MIELITEKO
Unelmien kakku Oletko kaivannut maailman parasta juustokakkua? Nyt sinun ei tarvitse enää etsiä, se on tässä.
Amerikkalainen juustokakku 16 ANNOSTA
•
YLI 60 MIN
•
TO 6.3.
150 g Pirkka meijerivoita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 dl Pirkka Luomu grahamjauhoja 1 tl leivinjauhetta ¾ tl kanelia TÄYTE
2 rs (à 200 g) Valio Viola vaniljatuorejuustoa 1 prk (200 g) Pirkka kevytkermaviiliä 1 dl Pirkka kevytkermaa 4 Pirkka kananmunaa 2 rkl sitruunanmehua 2 tl sitruunan raastettua kuorta 1 dl sokeria ½ dl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
60
3/2014
1 Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja noin 4 cm reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin. 2 Sekoita tuorejuustot, kermaviili, kerma, munat, sitruunanmehu ja sitruunan raastettu kuori, sokeri sekä maissitärkkelys tasaiseksi täytteeksi. Kaada löysä täyte vuokaan. 3 Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 1 tunti. Jos kakku näyttää tummuvan liikaa, laske lämpötilaa 150 asteeseen paistamisen loppupuolella. Anna kakun jäähtyä vuoassaan huoneenlämpöiseksi. 4 Siirrä jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmäksi, mielellään yön yli. Irrota kakku vuoasta ja koristele halutessasi tuoreilla marjoilla. Tarjoa
esimerkiksi marjojen tai marjakastikkeen kanssa. Ravintosisältö/annos (n. 90 g): energiaa 250 kcal • proteiinia 5 g • hiilihydraattia 21 g • rasvaa 16 g AMERIKKA KOHTAA RANSKAN
Tarjoa juustokakun kanssa tummapaahtoista kahvia. Pirkka ranskalainen paahto suodatinkahvi 500 g UTZsertifioitu, valmistusmaa Alankomaat. Lue lisää: www.pirkka.fi/ utz-kahvi