Lohi piilosilla
KLASSIKKO
Tämä ruoka ei kikkailuja kaipaa. Mausta smetana sitruunalla, tillillä ja suolalla, levitä kalalle peitoksi ja nosta uuniin. Helppo smetanalohi 4 ANNOSTA
•
30–60 MIN
•
KE 5.3.
1 (580 g) Pirkka kirjolohifilee (1 % suolaa) 1 prk (120 g) Valio smetanaa, laktoositon ½ rkl sitruunanmehua ¾ dl tilliä hienonnettuna ripaus suolaa
2 Sekoita kulhossa smetana, sitruunanmehu, tilli ja ripaus suolaa. Levitä seos kalan päälle raidoiksi. 3 Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20–30 minuuttia. Kypsymisaika riippuu fileen paksuudesta. 4 Koristele tuoreella tillillä ja sitruunalohkoilla. Tarjoa perunasoseen kanssa
LISÄKSI
sitruunaa ja tillinoksia
1 Pyyhi filee talouspaperilla ja nosta uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
Ravintosisältö/annos (n. 160 g): energiaa 290 kcal • proteiinia 21 g • hiilihydraattia 2 g • rasvaa 22 g
PARASTA MUUSIA Mikä on täydellisen perunamuusin salaisuus? Valitse muusiin jauhoinen perunalajike, keitä kuoritut ja paloitellut perunat kypsiksi. Kaada keitinvesi kokonaan pois. Soseuta survimella tai vatkaa sähkövatkaimella perunat huolellisesti tasaiseksi. Lisää kuumaa maitoa niin paljon, että saat pehmeän muusin. Mausta suolalla ja nokareella voita. Mitä kalan kaveriksi? Yli 100 erilaista perunalisäkettä www.pirkka.fi/ruoka/ reseptit/perunalisakkeet
HELPPO
3/2014
45