LA CARTE DU RESTAURANT
GRAND HÔTEL & RÉSIDENCE LE LIDO
PRINTEMPS 2023
Le Bar
Contenances :
Apéritif • 6cl
Verre de Vin • 10cl
Anis • 2cl
Vermouth / Porto • 6cl
Liqueurs / Digestifs / Whiskies • 4cl
Abv / Aba • 6cl
Short Drink • 9cl
Champagne • 12cl
Long Drink • 18 à 30 cl
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION
Prix nets service compris
Apéritifs
Bières
Whiskies / Bourbons
Les Alcools
Tous nos alcools servis avec soda, jus de fruits, eau minérale + 4€
Rhum brun Bacardi Gold | Tequila “El Cabrizo” | Vodka Poliakov |
Rhum blanc Bacardi/Havana 9€
Rhum Pasador Grande Réserve 18€
Rhum Pasador XO 15€
Rhum brun (Diplomatico, Don Papa, Havana 7 ans) ........................................................ 12€
Rhum arrangé (Cerises, assemblage aux épices rares, Passion et Hibiscus) 10€
Nos Cocktails 15€
La Piña Colada Rhum blanc, lait de Coco, jus d’Ananas
Le Punch Planteur Rhum blanc, rhum brun, jus d’Orange, jus d’Ananas, Cannelle, Vanille
Le Sex On The Beach Vodka, crème de Pêche, jus d’Ananas, jus d’Airelles
Spritz à la française Liqueur Pardi, Crémant Pardi maison Antech
L’Américano Vermouth italien blanc et rouge, Campari
Gin Tonic : Grand domaine Bio, L’Acrobate, G’Vine, Mirabeau, M. Miller’s, Mar i Munt, Hibiscus
Le Mojito Rhum cubain, Citron vert, Menthe fraîche, Cassonnade, Eau gazeuse
Caïpirinha Cachaça, Sucre blanc, Jus de Citron vert
La Margarita Tequila, Cointreau, jus de Citron, Sucre de Canne
Le Rosa Manzana Gin, Manzana, Sirop de Framboise, Citron, Tonic
Le Nobletini Whisky, Martini blanc, Jus de Citron, Sirop de Pêche, Tonic
Le Pacifique Rhum blanc, Rhum brun, Citron, Curaçao, Ananas
Cocktail à base de vin aromatisé 8€ Au litre : 32€
Cocktails Champagne 16€
Le Lido Club Champagne
Liqueur de Fruit de la Passion, Cointreau, Champagne
Le Perfection Crème de pêche, Malibu coco, Curaçao bleu, Champagne
Le Mojito Royal
Rhum cubain, Citron vert, Menthe fraîche, Cassonnade, Champagne
Cocktails de fruits frais 12€
Cocktails sans alcool 9€
Le Red Sombrero Jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron, sirop de grenadine
Le Virgin Mojito Menthe fraîche, citron vert, cassonnade, limonade
Le Virgin Piña Colada Jus d’ananas, lait de coco, sirop de sucre de canne
Le Kiss on the Beach Sirop pêche et framboise, Jus d’ananas, cranberry
Boissons sans Alcool
Liqueur d’Agrumes Domaine La Mer Blanche Bio et local (Argelès-sur-mer)
ARANCELLO / LIMONCELLO / KUMQUATCELLO / POMCELLO / CLEMENTCELLO : 12€ le verre
Sodas, Jus de fruits ou Diabolo 5€
Sirops à l’eau grenadine, menthe, pêche,
Boissons chaudes
Digestifs
Crèmes et Liqueurs
ou eaux de vie aromatisées avec des fruits, plantes ou herbes
AOC Muscat de Rivesaltes Arnaud de Villeneuve 7€ Château Cap de Fouste 2011 9€ AOC Rivesaltes Ambré Dom Brial 7€ Dom Brial 1999 / Rivesaltes Ambré ou Tuilé hors d’âge Cap de Fouste 9€ AOC Banyuls Rouge Blanc ou Rosé (Cellier des Dominicains) 9€ AOC Banyuls Rouge Grand Cru 10€ AOC Maury Blanc ou Rouge (Mas Lavail) 9€ Byrrh Grand Quinquina 8€ Coupe de Champagne brut 12€ Kir Royal Cassis, Pêche, Mûre, Framboise 14€ Kir Maison pétillant + crème au choix 8€ Vin Blanc Cassis, Pêche, Mûre, Framboise, Cerise, Pêche, Abricot ......................................... 6€ Ricard, Pastis 51, Suze, Martini (Rouge, Blanc) 6€ Campari ................................................................................................................................................................................... 9€ Picon Vin Blanc 7€
Pressions : Bières artisanales locales Mil-lenari (Picon + 1€) Blonde, blanche, citron 12.5cl / 25cl / 50 cl 3€ / 5€ / 9€ Monaco ou Tango ................................................................................................................................................... 5€ Bouteilles Desperados (33cl) .................................................................................................................................................. 8€ Heineken 0 % (33cl) • 1664 (25cl) 6€ La Canya (artisanale et locale) IPA et ambrée 8€
Clan Campbell............................................................................................................................................................... 9€ Chivas Regal, Jack’s Daniels, Jameson, Glenfiddish 10€ Johnnie Walker Black 12 ans .......................................................................................................... 10€ Glenmorangie 10 ans • Glenkinchie 12 ans 12€ Talisker 57° North ............................................................................................................................................. 15€ Bellevoye Noir 18€ Bellevoye Blanc / Bleu 15€ Glenfiddish « IPA » OBAN 14 ans • Knockando 12 ans • Dalwhinnie 15 ans 14€ Chivas 18 ans • Lagavulin 16 ans • Yamazakura (Japon) 15€ Bourbon : Four Roses, Bulleit TM 12€
3€ San Bitter 8€ Jus d’orange ou citron pressés au moment de votre commande 8€ Heineken 0 % (33cl) ............................................................................................................................................. 6€ Champagnes la coupe 75cl Mangin 12€ 65€ Ruinart Brut - 98€ Gosset extra Brut - 88€ Gosset Rosé 15€ 115€ Ruinart Rosé - 155€ Pétillants Coupe 75cl 150cl Blanquette de Limoux Sieur d’Arques, 1ères Bulles 8€ 42€ 80€ Crémants Antech, Cuvée Émotion rosé 8€ 45€Les bulles de Cap de Fouste 8€ 39€ -
citron, orgeat, framboise
Café, décaféiné 3€ Double expresso / Grand café crème / Cappuccino 5€ Café noisette 3€ Chocolat chaud / Infusions / Thés 5€ Irish coffee (ou autre) ..................................................................................................................................... 16€
Cognac ABK6 VS 10€ Cognac XO / Armagnac XO 19€ Armagnac / Eaux de Vie Framboise, Quetsche, Poire Williams etc 10€ Calvados Château Du Breuil 10€ Vieille Prune Château Du Breuil 18€ Calvados Château Du Breuil 20 Ans 18€ Marc de Banyuls 10€ Marc de Muscat 12€
Alcools
Grand Marnier, Bailey’s, Cointreau,
Chartreuse verte, Chartreuse jaune, Manzana Verveine Velay verte ou jaune, Get 27,
Mandarine Napoléon, Fernet-Branca, Amaretto 10€ Chartreuse verte ou jaune VEP 19€ Chartreuse Jaune Meilleurs Ouvriers de France .......................................... 15€ Soho, Malibu coco, Passoa 8€
Limoncello
Get 31,
Spécialités du Lido sur commande 48 h à l’avance
*Supplément de 12€/pers. pour les clients en demi-pension
Prix nets service compris. Tous nos plats sont réalisés sur place. Nos glaces et sorbets sont réalisés par un artisan. Tous les produits de notre carte sont frais, un défaut de livraison peut rendre un produit momentanément indisponible, merci de votre compréhension.
Le Homard ou La Langouste à votre goût Selon le cours *Le Plateau de Fruits de Mer (2 pers.) ........................................................................................... 90€ Selon arrivage (Tourteau, Langoustines, Huîtres de Méditerranée, Bulots, Crevettes…) *La Parillade de Poissons selon la pêche 42€ *La Paëlla Catalane « Maison » (2 pers.) ..................................................................................... 68€ *La Côte de Bœuf (2 pers.) 95€
L’Assiette de Légumes ..................................................................................................................................... 14€ La Salade verte 6€ L’Assiette de Frites .................................................................................................................................................... 8€
Les accompagnements
Melon nature ou Salade de Tomates ou Assiette de Charcuterie Filet de Poisson du moment ou Suprême de Volaille Accompagné de Légumes du Jour ou Tagliatelles fraîches Coupe de Glaces ou Dessert du jour OU Le menu du jour servi en portions adaptées. Menu Enfant 15€ Le Chariot de Fromages Affinés par nos soins .......................................................................................................................................... 17€ Desserts La suggestion de notre Chef Pâtissier .................................................................................... 14€ La Coupe de Glaces « Lido»....................................................................................................................... 12€ Trois Parfums au Choix Jusqu’à 12 ans L’information sur les 14 allergènes pouvant être contenus dans nos plats sont à votre disposition à la réception. Entrée + plat ou plat + dessert = 10€
Rouges
AOP Côtes du Roussillon
50cl 75cl
Dom Brial «L’Étreinte» 22€ 29€
Château Cap de Fouste, «Élégance» - 42€
Mas Cristine, «Le Grill» - 33€
Domaine Deprade-Jorda, «Quintessence» - 35€
Arnaud de Villeneuve, «RD900» - 35€
IGP et Vins de Pays des Côtes Catalanes
Clos des Fées, «Modeste» - 35€
AOP Côtes du Roussillon Village
Les vignerons de Caramany, «Edition limitée» - 35€
Arnaud de Villeneuve, «Altatura» - 39€
Domaine de Vénus «Passions» - 48€
Dom Brial «Crest Petit» - 50€
Château Planères «Cuvée Prestige» - 34€
Château de Jau - 36€
AOP Collioure
Clos Saint-Sébastien «Empreintes» - 42€
Bourgogne
Domaine Albert Bichot «Savigny-Lès-Beaune» - 95€
Bordeaux
AOP Pomerol
Château Beauregard «Benjamin de Beauregard» - 86€
Val de Loire
AOP Saumur Champigny le Bois Clair
Domaine Joseph Mellot - 45€
Magnums
AOP Corbières - Château Lastours
Blancs
AOP Côtes du Roussillon
50cl 75cl
Dom Brial «L’Étreinte» 22€ 29€
Domaine Deprade-Jorda, «Quintessence» - 35€
Domaine Piquemal «Terres Grillées» - 35€
Mas Cristine - 39€
Château Planères «Cuvée Prestige» - 34€
Cases-de-Pène «Les Pierres Noires» - 40€
Domaine Deprade-Jorda, «Tradition» - 33€
IGP et Vins de Pays des Côtes Catalanes
Dom Brial Chardonnay «Le Mi-Nuit» - 29€
Cases-de-Pène, «Pas d’excuses» - 30€
Les vignerons de Caramany, «Y» - 54€ Château de Jau «Jaujau 1er» - 41€
AOP Collioure
Clos Saint-Sébastien «Empreintes» -
Vins au verre
Rosés
150cl
Rouge - «Cuvée Simone Descamps» 68€
Domaine Deprade-Jorda
Rosé «Prémices» 48€
Dom Brial AOP
Rosé «L’Étreinte» 55€
AOP Côtes de Provence
Château Roubine «La vie en rose» - 68€
€
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION
42
12cl Rouge : IGP Dom Brial «Les Camines» 6€ Dom Brial «Crest Petit» 10€ Mas Cristine «Le Grill» 8€ Blanc : Dom Brial Chardonnay «Le Mi-Nuit» 6€ Mas Cristine 8€ Pas d’excuses (moelleux) 6€ Rosé : IGP Vin de pays des Côtes Catalanes 6€ Mas Cristine 8€ Eaux 33cl 50cl 1l Sémillante plate / gazeuse 4€ - 6€
50cl 75cl AOP Côtes du Roussillon Dom Brial «L’Étreinte» 22€ 29€ Château Planères «Cuvée Prestige» - 34€ Domaine de Vénus «On dirait le Sud» - 35€ Château Cap de Fouste «Rosé(e)» - 33€ Château de Pena «Thérapie de groupe» - 30€ Mas Cristine - 32€ IGP et Vins de Pays des Côtes Catalanes Les vignerons de Caramany, «Les amoureux du Sud» - 33€ Domaine Piquemal «Romain» - 30€ Arnaud de Villeneuve «Stellaire» - 30€ AOP Côtes de Provence Château Roubine «La vie en rose» - 36€ AOP Collioure Cave de l’Abbé Rous «Cornet» - 35€ Clos de Paulilles - 39€ Champagnes 75cl Mangin 12€ 68€ Ruinart Brut - 98€ Gosset extra Brut - 88€ Ruinart Rosé - 155€ Gosset Rosé 15€ 115€
Coupe 75cl 150cl Blanquette de Limoux Sieur d’Arques, 1ères Bulles 8€ 42€ 80€ Crémants Antech, Cuvée Émotion 8€ 45€Les bulles de Cap de Fouste 8€ 39€Coupe Prix nets, service compris.
Pétillants
La Carte des Vins
Direction
Pascale & Étienne Lormand
Directeur du Grand Hôtel du Lido
« Arts de la table et du service »
Ludovic Crenn
Chef de cuisine
« Toque Blanche du Roussillon »
« Disciple d’Escoffier »
Romain Thiébaud
Maître d’hôtel
Jordan Bagnaud
Impeccable
50, Boulevard de la Mer . 66700 Argelès-sur-Mer
Tél. 04 68 81 10 32 | contact@hotel-le-lido.com
www.hotel-le-lido.com !