Elaboración Sazonar el pollo troceado con sal y pimienta, espolvorear el tomillo por encima, exprimir un chorrito del zumo de limón, esparcir el ajo picado y agregar el vino blanco; dejar macerar durante 30 minutos. Colocar una fuente de cristal con el pollo en el nivel alto y cocer en modo grill unos 15 minutos, dar la vuelta al pollo a mitad de cocción y servir.
Pescado en salsa de pimiento
Ingredientes (1 persona) 2 filetes de pescado (utilicé panga) 2 cs nata ligera PULEVA 2 cs de queso para untar SAN MILLAN 0% 1 trocito pimiento morrón escurrido (de los que vienen en lata) 2 cucharaditas de Caldo de Pollo Un poco de Queso SANTÉ rallado en hilo
Elaboración Horno precalentado a180 °C. Batimos la nata ligera, el Queso para untar, el trocito de pimiento morrón y el Caldo de Pollo; bañamos con esta salsa los filetes, espolvoreamos queso rallado encima y hornéalos durante 25 minutos tapados, sácalos y sírvelos calientes.
Pescado zarandeado
Ingredientes: pescado en filetes 2-3 jitomate en rodajas ½ cebolla en rodajas Sal y Pimienta al gusto papel aluminio para envolver los filetes
Salsa: 2 cs de achiote en pasta o ¼ pastilla achiote "La Anita" (se consigue en tiendas latinas, aunque sino se agrega tampoco pasa nada) 3 dientes de ajo finamente picados pizca de orégano molido 1 cs de vinagre zumo de 1 limón Salsa de soya al gusto 3 cs mayonesa dukan 1 cs mostaza
Elaboración Salsa. Mezcla todos los ingredientes de la salsa y reserva. Pescado. Lava perfectamente el pescado y sécalo con toallas cocina. Unta los filetes de pescado por ambos lados con la salsa; coloca sobre el papel aluminio una capa de jitomate y cebolla, ahora coloca 1-2 filetes de pescado y encima otra capa de jitomate y cebolla, salpimentamos, terminamos de envolver bien los filetes de pescado y los colocamos en el horno a 180°C por aproximadamente 35-40mins. Dale vuelta cada 10 minutos para que no se