Jonge Honden
Een nieuwe generatie ondernemers
uit Valkenswaard
Ze zijn jong, ambitieus en ondernemend. Rens Vroomen, Pierre Jansen en Tim van Hout zijn exponenten van een nieuwe generatie Valkenswaardse ondernemers. Twee culinaire alleskunners en één fanatieke sportschooleigenaar gingen samen op de foto, en gunden ons een kijkje achter de schermen van hun bedrijf.
“A
ls jonge ondernemers helpen we elkaar graag vooruit. Het is prettig om ervaringen te delen met collega’s, ook al werken we niet allemaal in dezelfde branche. “ Rens Vroomen (26), Pierre Jansen (24) en Tim van Hout (22) delen dezelfde opvatting over ondernemen. Drie gezichten van een nieuwe, jonge generatie ondernemers. Samen bestoken ze Valkenswaard met spraakmakende concepten en verrassende ideeën.
“Én begin mei starten we ook nog eens met “Bootcamp training’’ overgewaaid uit Amerika. Deze buitentraining zal plaats vinden in onze eigen Malpie.Tegenwoordig lopen mensen in de sportschool steeds vaker met hun ziel onder de arm omdat de begeleiding te wensen over laat. “Bij Fitt kiezen we juist voor klein, persoonlijk en resultaatgericht!” Fitt loopt de eerste maanden als een sneltrein. Mede dankzij de goede contacten met andere jonge collega ondernemers vinden steeds meer mensen hun weg naar de Van Linschotenstraat.
Dineren met Rens en Pierre Hebt u altijd al willen weten welke culinaire creatievelingen de keuken van Club Paparazzi en Old Dutch aansturen? Hoog tijd om kennis te maken met Rens Vroomen en Pierre Jansen, twee zelfstandige ondernemers/ambitieuze chef-koks die van dineren pure beleving maken. Rens is verantwoordelijk voor de kaart van Club Paparazzi en Old Dutch. Pierre, die voorheen souschef was bij Club Paparazzi, is sinds vier maanden zijn compagnon bij Old Dutch. Ze zijn door de populaire uitgaansgelegenheden gecharterd om van de keuken iets bijzonders te maken. In die opzet zijn ze, met twee totaal verschillende concepten, fantastisch geslaagd. Rens heeft de kaart van Club Paparazzi van de nodige allure voorzien. En dat betekent trendy en stijlvol dineren. “De menukaart? Die staat voor genieten van exclusieve hapjes en creatieve combinaties,” aldus Rens. “We besteden veel aandacht aan de presentatie. Voor €24,95 kunt u zelf uw drie gangen menu samenstellen. Wij dagen u uit om te kiezen uit 8 trendy voorafjes, 10 heerlijke hoofdgerechten en 6 verschillende desserts.”
Culinaire concepten Ondanks hun leeftijd hebben Rens en Pierre hun sporen in de horeca ruimschoots verdiend. Ook Old Dutch profiteert van de kunsten van de jonge topkoks. “Het concept van Old Dutch is heel anders. Lekker veel eten voor een leuk prijsje, met een snelle bediening en een feestelijke presentatie. Uiteraard heerlijk vers en ook geschikt voor een snelle lunch. Onze hardlopers? De Club Sandwich met kip en ontbijtspek (zie foto) is een topper. En probeer zeker eens de Mega Mega Burger. Als je die opkrijgt, dan is ie helemaal gratis!”
Fitt
Trainen met Tim Tim van Hout is een nieuw gezicht in Valkenswaard. Met ingang van 1 januari is de voormalig personal trainer de nieuwe eigenaar van Fitt, de sportschool in de Van Linschotenstraat. Ondanks zijn jonge leeftijd heeft Tim een eigen kijk op fitness en groepslessen. Met heel veel verschillende groepslessen zowel in de sportschool als in de buitenlucht en een uniek goede persoonlijke begeleiding in de fitness zet hij een nieuw concept neer in Valkenswaard: Fitt. ‘’Ook de groeplessen gaan we flink uitbreiden. Onder andere starten we deze maand met dé groepslessensatie van 2011: ‘’Xco training!’’
Van Linschotenstraat 18a Valkenswaard W: www.fittvalkenswaard.nl
Eetcafé Old Dutch Markt 22 Valkenswaard W: www.eetcafeolddutch.nl
Lunch Dinner & Dance Club Paparazzi Markt 64-66 Valkenswaard W: www.club-paparazzi.nl
49