SALIERI .
cafe . bar . lounge
since 2003
v
... od kere k espressu ...
2003 HradeckĂŠ noviny
co se o nás píše?..
vítejte v Salieri Jak to všechno začalo? Jsou tři roky po oslavách nového milénia, když si tak říkám, že už je po deseti letech praxe v oboru ten správný čas splnit si svůj sen a otevřít podnik, který bude mít příjemnou atmosféru, kde bude na první pohled znát, že jsem měl to štěstí a moje práce je mým koníčkem a hlavně - který bude mít duši. Ještě najít vhodný prostor.. Zrovna se jeden objevil, jdu ho tedy omrknout. Super, to je ono! Beru propisku, á čtyřku papír a začínám kreslit. Vize je jasná - žádné „dělání ramen”, jednoduše podnik pro všechny. Dole dominantní bar, velký gauč, nahoře interiér ve stylu kavárny za starých časů vyhlášeného hotelu Grand, kde můj děda Eduard Moucha léta pracoval. Nesmějí chybět fotky Grandu, starého Hradce z první půlky dvacátého století a také velká rarita - originál dědova výučního listu z roku 1937. Z čeho vařit? Samozřejmě z toho nejlepšího na trhu. Skvělá káva illy, lahodné zákusky vlastní výroby a od šikovných místních cukrářů, zmrzlinové poháry z čerstvého ovoce, osvěžující koktejly, saláty z čerstvé zeleniny, nápoje z nejkvalitnějších ingrediencí. A je to tady. Den D. Den po výročí sametové revoluce, 18.listopad 2003. Euforie, ale také mírná obava, jestli bylo správné vsadit všechno na jednu kartu. Bylo! Šlape to, podnik se líbí, hosté spokojení, těším se na každý další den v „práci”. Co víc si přát?.. Děkujeme velmi pěkně všem hostům, kteří nás v hojném počtu dodnes navštěvují a těm, kteří jsou u nás poprvé osobně zaručuji, že tak jako doposud dáme do přípravy a servisu každého nápoje, dortu, poháru, SRDCE.
2006 časopis REFLEX
S úctou Tomáš Kubeška majitel
káva 100% arabica - nejprodávanější káva v Itálii Espresso
espresso
... 33 Espresso klasické espresso podávané do velkého šálku ... 33 Espresso malé italské espresso podávané do 2/3 malého šálku ... 33 Espresso ristretto italské espresso do 1/3 malého šálku ... 55 Espresso dvojité dvojitá dávka kávy - 14gr. - do velkého šálku ... 36 Espresso macchiato Novinka! malé espresso s kapkou mléčné pěny ... 38 Espresso melange espresso do velkého šálku s mléčnou pěnou a čokoládovou polevou ... 33 Espresso Decaffeinato espresso bez kofeinu podávané do velkého šálku
café latte Caffé Latte ... 42 espresso, mléko, mléčná pěna Caffé Latte Vanilla ... 48 s vanilkovým sirupem a čokoládovou polevou Caffé Latte Cioccolata ... 48 s oříškovým sirupem a čokoládovou polevou Caffé Latte Salieri ... 48 s příchutí tropického ovoce Caffé Latte Caramello e canella ... 48 s karamelovým sirupem a skořicí ... 48 Caffé Latte Banana Favourite no.1 s banánovým sirupem a čerstvým banánem a čokoládovou polevou Caffé Latte CoccoChocco ... 48 s kokosovým sirupem, čokoládovou polevou a strouhaným kokosem Caffé Latte JUMBO Novinka! ... 68 dvojité espresso s dvojitou dávkou mléka a mléčné pěny
nealkoholické koktejly mléčné shake´s ... 57 Banana Shake (čerstvý banán,mléko, smetana) ... 57 Strawberry Shake (jahody, smetana, jahodový juice, mléko) ... 57 Tropical Shake (sirup passion, smetana, pomerančový juice,mléko) e! učujem ... 57 Kiwi Shake Dopor (kiwi sirup, smetana, pomerančový juice,mléko) ... 57 Mango Shake (mango sirup, smetana, mango juice, mléko)
soft koktejly Caribic ... 57 (kokosový sirup, smetana, orange & ananas juice) Tropical Favourite no.1 ... 57 (sirup passion, lime juice, orange & grapefruit juice) Miami ... 57 (grenadina, lime juice, orange & grapefruit juice) Blue Lagoon ... 57 (blue curaćao sirup, lime, orange & grapefruit juice) Mandarine Cream ... 57 (grenadina, sirup passion, smetana, orange juice) Bitter Orange ... 57 (bitter sirup, lime juice, orange & grapefruit juice)
zmrzlinové shake´s
Novinka!
Vanilkový s malinami ... 62 (vanilková zmrzlina, maliny, mléko, smetana) Čokoládový s kousky čokolády 58 (čokoládová zmrzlina, mléčná čokoláda, mléko, smetana) Pistáciový se strouhanými ... 58 pistáciemi (pistáciová zmrzlina, pistácie, mléko, smetana)
fancy koktejly Piňa Colada ... 95 (malibu, bacardi, smetana, ananas juice) High Society Novinka! ... 98 (gin, campari bitter, peach bols, grapefruitový juice) Daiquiri frozen ... 77 (bacardi, monin sugar, lime juice) Swimming Pool ... 98 (bacardi, vodka, cocco bols, ananas juice, smetana, blue curaćao) Caipirinha ... 77 (cachaća, limetka, hnědý cukr, lime juice) Mojito ... 98 (havana rum, limetka, hnědý cukr, máta,soda) Sex On The Beach ... 78 (southern comfort, orange juice, grenadina) Margarita frozen ... 98 (tequila, triple sec, lime juice)
Fresh Prince ... 90 (melon & banana bols, lime juice, orange & grapefruit juice) Demon ... 90 (peach bols, blue curaćao, lime juice, orange & grapefruit juice) Lemon Dream Favourite no.1 ... 88 (absolut lemon, passion sirup, lime juice, tonic) Jesus ... 88 (advocaat & melon bols, orange juice, ananas juice) Mystery ... 95 (cocco bols, amareto, smetana, orange juice, passion fruit sirup) Jungle juice ... 98 (pisang ambon, peach bols, gin, lime & orange juice) Bloody Mary Novinka! ... 88 (vodka pepper, sůl, worchester, tabasco, lime & tomato juice)
JUMBO COCKTAILS koktejl pro 3 osoby do speciální sklenice o obsahu 1,3 lt.!
JUMBO Strawbery Daiquiri
... 199
(bacardi, jahodový sirup, jahody, citronová šťáva)
JUMBO Melon Margarita (tequila, melounový sirup, meloun, citronová šťáva)
... 199
cappuccino Cappuccino espresso, mléko, mléčná pěna, skořice Cappuccino Crema con Cacao espresso, mléko, krémová mléčná pěna, kakao Cappuccino Grande Favourite no.1 dvojité espresso, dvojitá dávka mléka a mléčné pěny, skořice Cappucino freddo studené espresso, cukrový sirup, mléčná pěna
... 42 ... 44 ... 72
... 44
Speciální kávy
káva special Vídeňská káva espresso, domácí šlehačka Alžírská káva espresso, vaječný likér, domácí šlehačka Irská káva espresso, irská whiskey, domácí šlehačka Caffé Amareto Novinka! espresso, amareto, domácí šlehačka, strouhané mandle Caffé Brasileiro Novinka! espresso, bailey´s, mléčná pěna, kakao Caffé Corretto espresso, grappa, domácí šlehačka Turecká káva
... 42
Smetana do kávy Šlehačka Včelí med
... 5 ... 10 ... 8
... 52 ... 57 ... 68 ... 68 ... 68 ... 33
Veškeré druhy kávy Vám rádi připravíme také z illy deCoffein (bezkofeinové kávy)
studené kávy
klasické koktejly
... přiravujeme z čerstvé kávy illy Caffé Frappé originální řecká receptura Caffé Frappé banana frappé s banánovým sirupem a banánem Caffé Frappé cocco frappé s kokosovým sirupem a strouhaným kokosem Caffé Frappé tropicco frappé se sirupem z manga a maracuji Caffé Frappé DOUBLE Favourite no.1 opravdu VELKÉ frappé - 0,6 lt. Caffé Gelato (mražená káva) studené espresso, 2x vanilková zmrzlina, šlehačka Caffé Gelato banana Novinka! studené espresso, 2x vanilková zmrzlina, banánový sirup, čerstvý banán, šlehačka Caffé Gelato noce di cocco Novinka! studené espresso, smetana, 2x vanilková zmrzlina, kokosový sirup, strouhaný kokos, šlehačka Caffé Gelato ROYAL vaniglia Novinka! studené espresso, vanilkový sirup, 2x vanilková zmrzlina, šlehačka, strouhaná mléčná čokoláda Espresso freddo studené espresso, cukrový sirup, ledová tříšť Espresso freddo vaniglia Novinka! studené espresso, vanilkový sirup, ledová tříšť
... 44 ... 52 ... 52 ... 52 ... 77 ... 57 ... 66
... 68
... 77
... 38 ... 44
long drinks Tequila Sunrise (tequila, lime & orange juice, grenadina) Cuba Libre (havana rum, lime juice, coca cola) Long Island Ice Tea (vodka, tequila, gin, bacardi, triple sec, lime juice, coca cola) Gin Fizz (gin, monin sugar, lime juice,soda) Garibaldi (campari, lime juice, orange & grapefruit juice) Violla Favourite no.1 (gin, campari, orange & lime juice)
... 95 ... 77 ... 135
... 68 ... 77 ... 95
short drinks Manhattan (whiskey, martini rosso, angostura) Paradise Novinka! (gin, peach bols, orange juice) Sidecar (hennessy, cointreau, lime juice) Martini Dry (gin, martini extra dry) Alexander ... 68 (brandy, kahlúa, cream) Vodkatini ... 77 (vodka, martini extra dry) Cosmopolitan Novinka! ... 77 (vodka lemon,triple sec, lime &cranberry juice)
... 68 ... 77 ... 95 ... 68
Cappuccino
alkoholické nápoje
nealkoholické nápoje domácí nápoje 0.3 lt.
destiláty a likéry Absinth 70% Amareto Becherovka Berentzen - jablko, hruška, švestka, meloun Bols Bailey´s Cachaća Campari bitter Fernet stock Fernet stock citrus Gin Beefeater Gin Bols Silver Top Grappa
brandy a cognac Napoleon Metaxa 5* Metaxa 7* Hennessy VS Remy Martin VSOP
... 70 ... 35 ... 35 ... 35
... 45 ... 50 ... 50 ... 45 ... 35 ... 35 ... 45 ... 35 ... 50
Griotka Jägermeister Kahlúa Rum Bacardi classic, black Rum Havana Club Rum Malibu Rum Tuzemák Slivovice Jelínek Southern Comfort Tequila Sierra silver, gold Vodka Smirnoff Vodka Absolut Vodka Bols
... 35 ... 50 ... 50 ... 45 ... 45 ... 45 ... 35 ... 50 ... 50 ... 65 ... 45 ... 45 ... 35
whiskey ... 35 Jameson ... 50 Tullamore Dew ... 70 Jack Daniel´s Ballantines ... 100 Johnnie Walker red ... 150 Johnnie Walker black
... 55 ... 55 ... 70 ... 55 ... 55 ... 75
Novinka!
Citronáda limonáda z čerstvých citrusů Okurkáda osvěžující limonáda ze salátových okurek Oranžáda limonáda z čerstvých pomerančů Ledový čaj citronový z citrusových plodů Ledový čaj mátový z čerstvé máty Ledový čaj ovocný z lesního ovoce Pomerančový fresh juice
... 38 ... 38 ... 38 ... 38 ... 38 ... 38 ... 58
limonády 0.2 lt./lahev 100% ovocné šťávy Rauch Happy Day - rozlévané Coca cola ... 33 0.2/0.3 ... 33/38 Coca cola light Kofola 0.33 lt. Ananas Fanta Brusinka Novinka! Sprite Černý rybíz Tonic Kinley Grapefruit Tonic Kinley Ginger Alle Jablko Jahoda Hruška Mango Meruňka Pomeranč Rajské jablko
... 33 ... 33 ... 33 ... 33 ... 33 ... 33
voda a energy nápoje
Novinka!
... 28 Mattoni 0.33 ... 28 Bon Aqua 0.25 - neperlivá, jemně perlivá ... 55 Red Bull 0.25
vinný sklep vína rozlévaná z 1 lt. lahví
vína rozlévaná z 0.75 lt. lahví
Bílé 0.25 lt. karafa Müller Thurgau Veltlínské zelené Lambrusco Emilia
Bílé 0.2 lt. ... 38 Chardonnay ... 38 Tramín červený ... 48 Sauvignon (Španělsko)
... 48 ... 48 ... 48
Červené 0.25 lt. karafa Frankovka Modrý portugal Lambrusco Emilia
Červené 0.2 lt. ... 38 Cabernet sauvignon ... 38 Rulandské modré ... 48 Merlot (Chile)
... 48 ... 48 ... 48
bílá vína odrůdová jakostní 0.75 lt. ... 165 Chardonnay Novinka! - vyznačuje se jemnou lipovou vůní, v chuti je mírně kořenité s příjemnou hořčinkou ... 165 Tramín červený - víno je zlatožluté barvy, výrazně plné a kořenité vůně s nízkým obsahem kyselin. Toto víno si Vás získá podmanivým charakterem ... 165 Sauvignon - barva žlutá až zlatožlutá, víno s lehčím tělem, které se vyznačuje jemnou vůní s tóny kvetoucí hluchavky zvýrazňující svěžest.
červená vína odrůdová jakostní 0.75 lt. Modrý portugal ... 165 - je granátové barvy, typické svými jemnými aromatickými látkami. Jedná se o víno lehčí, s nižším obsahem kyselin. Cabernet Sauvignon ... 165 - patří k nejušlechtilejším představitelům červených vín. květinově ovocná vůně zahalená do vůně dřeva. Rulandské modré Novinka! ... 165 - toto víno se vyznačuje barvou tmavého granátu s fialovými tóny. Je plné výrazné harmonické chuti s jemnou kyselinkou
teplé nápoje nealkoholické
teplé nápoje alkoholické
Hot Apple ... 38 Grog ... 38 Horká griotka - jablečný nealkoholický grog ... 38 Hot Crannberry ... 38 Svařené víno ... 38 bílé, červené - brusinkový nealkoholický grog Vinný punč ... 38 Svařený juice se skořicí ... 38 Jablečný punč ... 48 berentzen jablko,bacardi black, - pomeranč jablečný juice, horká voda - meruňka Hruškový punč - jahoda ... 48 berentzen hruška,bacardi black, - hruška hruškový juice, horká voda - jablko Tropický punč Favourite no.1 - mango ,.. 48 berentzen melon,bacardi black, - ananas mango juice, horká voda - černý rybíz
horká čokoláda Monbana Horká čokoláda classic Horká čokoláda ochucená - karamelová - kokosová Novinka! - lískooříšková - mandlová
Novinka!
- banánová - pomerančová - vanilková - lesní plody
se šlehačkou +10,-
... 38 ... 42
teplé nápoje
dezertní vína a pivo dezertní vína 1 dl.
čaj Ronnefeldt čaje prvotřídní jakosti již od roku 1823 Teehaus Ronnefeldt je tradiční rodinná firma, která byla založena roku 1823 a patří k nejstarším společnostem zabývajícím se obchodem s čajem v Evropě. Zakladatel společnosti Johann Tobiash Ronnefeldt umístil sídlo firmy do Frankfurtu, jenž byl odedávna centrem mezinárodního obchodu
TeaVelope - sáček earl grey, zelený, heřmánkový, jasmínový, citrusové plody, bylinkový, vanilkový, ovocný
... 33
TeaCaddy - sypaný - konvička Greenleaf prvotřídní indický vysokohorský plantážový zelený čaj s jemně květinovou chutí Morgentau Favourite no.1 zelený čaj sencha doplněný mangovým olejem, květy růže, chrpy a slunečnice English Breakfast typický černý čaj z Ceylonu s jemnou chutí Mokalbarie silný aromatický černý čaj Assam Sweet Berries Novinka! ovocný čaj s příchutí jahod a malin Mint & Fresh Novinka! lahodný uvolňující mátový čaj s citrónovou trávou
... 44
Cinzano - bianco - rosso Martini - extra dry - bianco Porto Royal Oporto Bohemia sekt (0.75lt.) - demi sec - brut
pivo ... 38 ... 55 Pilsner Urquell 12° - 0.33 lt. lahev ... 33 Gambrinus 10° ... 55 - 0.5 lt. lahev ... 40 Frisco - 0.33 lt. lahev ...40 ... 95 Somersby apple cider Novinka! ... 255 - 0.33 lt. lahev ... 33 Radegast birell - 0.33 lt. lahev
slané pečivo Chipsy solené Kešu oříšky
... 30 Pistácie ... 45 Slané mandle
... 45 ... 45
dezerty
tousty a zeleninové saláty
zákusky
zeleninové saláty Favourite no.1
Jablečný štrůdel teplý, s domácí šlehačkou a karamelovou polevou ..doporučujeme s vanilkovou zmrzlinou +10.Sacherův dort s domácí šlehačkou a čokoládovou polevou Medovník original s domácí šlehačkou a karamelovou polevou Novinka!
Exklusivní domácí dorty - denní nabídka informujte se u obsluhy o aktuální nabídce
... 33
... 33 ... 45
... 55
tousty
zmrzlinové poháry Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Horké jahody s vanilkovou a jahodovou zmrzlinou a šlehačkou Horké borůvky s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Zmrzlinový pohár s čerstvým míchaným ovocem a šlehačkou Zmrzlinový pohár s horkou čokoládou a lískovými ořechy a šlehačkou Míchaná zmrzlina se šlehačkou Kopeček zmrzliny
... 97 Šopský salát čerstvá sezónní zelenina s balkánským sýrem ... 107 Salát don Salieri Favourite no.1 čerstvá sezónní zelenina s uzeným lososem, dochucená limetkovou šťávou ... 97 Salát Rio marre čerstvá sezónní zelenina s tuňákem
... 72 ... 72 ... 77 ... 77 ... 77 ... 38 ... 10
Toust Super sandwich se šunkou a sýrem Toust Super sandwich se sýrem a tuňákem Toust Super sandwich s uzeným lososem Kečup Dressink americký, jogurtový Toustový chléb
... 35 ... 45 ... 55 ... 7 ... 10 ... 3