GÖR DET SJÄLV
�.
HÄVERT - Vanlig enkel hävert med teleskoprör för justering av höjden. Pris 37 kr.
�.
FLASKFYLLARE – Ett litet rör med ventil i botten som man sätter på änden av hävertslangen. Ventilen öppnas automatiskt när du trycker ned den mot botten av flaskan och stängs när du lyfter upp röret. Pris 37 kr.
MUNTONS – Carbonation Drops 80 st. Perfekta att använda för att få kolsyra i din öl eller cider. De innehåller den exakta mängden socker för att mata jästen i flaskan för att få perfekt mängd kolsyra. Ska användas två i varje flaska på 50 cl. Pris 59 kr.
��.
ROSTFRITT MÄSKRODER – 30” för att röra om med under bryggning. Pris 314 kr.
ÖLETIKETT – skriv i bryggare, bryggdatum och flaskorna är färdiga för världen! Pris 29 kr/10 st.
�.
��.
JÄSHINK – 30-Ls graderad jäshink i plast inklusive lock och packning för jäsrör. Pris 99 kr.
�.
�.
ÖLKAPSYLER BLÅ METALLIC 250-PACK – passar utmärkt när du ska buteljera dina flaskor. Pris 41 kr.
KAPSYLAPPARAT – bänkmodell, en stabil apparat som fungerar både snabbt, lätt och smidigt för att sätta dina kapsyler på plats på dina nyfyllda hembryggda flaskor. Pris 225 kr.
��.
��. där det är ca 20°C. Om det fortfarande låter ur jäsröret (bild 6) efter 10 dagar så låt stå tills det slutar att komma ljud från jäsröret i 2 dagar. Nästa steg är att klarna ölet, för över ölet till ett på sekundärt kärl, gör detta försiktigt med hjälp av en hävert. Låt den stå med tätslutande lock i 1 till 2 veckor så ölen blir vackert klar. Detta steg är inte ett måste ölet kan även stå kvar på primärfatet i 3 veckor. 1 till 2 veckor senare tar vi fram F.G.-värdet med hjälp av jäsningsmätaren och vårt F.G. är 1,020, beräkningen ser ut såhär (O.G. – F.G.) x 131 = ABV (Alcohol by volume), i vårt fall blir det (1,065 – 1,020) x 131 = 5,895. Det visar att vårt julöl har en alkoholhalt på 5,9%. Nu ska vi få över ölet i flaskor (bild 7) och då använder vi oss av en hävert (bild 8) och en flaskfyllare (bild 9), du kan fylla ca 5 flaskor i taget. När 5 flaskor är fyllda så tillsätter vi Carbonation drops (bild 10) för
SM-FLASKA 33 CL – håller måttet för deltagande vid SM i hembryggning. Finns även i 20-pack. Pris 8 kr/st.
sekundärjäsning, då skapas kolsyra med hjälp av den lilla jästmängd som har följt med när vi fyller flaskan och det socker som finns i Carbonation drops. Direkt efter att vi stoppat i Carbonation drops i flaskan så ska den förslutas med en kapsyl (bild 11) med hjälp av en kapsylpåsättare (bild 12). Dags för ölen på flaska att få tid att mogna och skapa kolsyra. Först ska den stå 14 dagar i rumstemperatur, sedan ska den stå minst 6 veckor på en kyld plats (ca 10°C) så smaken får sätta sig ordentligt, ju längre den får stå desto bättre blir smaken. När du har satt ölen på flaska så kan det vara trevligt att sätta på en etikett, det finns att köpa olika sådana hos pgw.se (bild 14) men du kan även göra dem själv. Du kan göra dina etiketter för hand eller skriva ut dem på skrivare, det enklaste sättet
49
att sätta fast etiketterna är att doppa dem i mellanmjölk och sätta dem på flaskan när de torkar så sitter de fast, och är enkla att ta av när du ska rengöra flaskan för återanvändning till nästa brygd. Då är det bara att vänta på att ölet blir klart, lång väntan men väl värt besväret!
ÖLKOLLEKTIVET Ölkollektivet är ett nytt Facebook-konto för dig att följa. Ölkollektivet är en grupp där vi snackar om hantverket att brygga öl, alla för- och nackdelar samt öl nyheter med mera. Vi kommer också att göra provsmakningar av öl – allt ifrån utländska, svenska, nykomlingar, gamla klassiker och egenbryggd öl. Ja, nästan allt som kommer i vår väg! Häng med!