GÖR DET SJÄLV
BREWFERM – Christmas. Denna julöl är mörkt brun med en angenäm maltig arom. Ett riktigt dessertöl! För bästa resultat krävs en lång lagring. Burken ger 7 liter färdig produkt. Pris 125 kr.
MALTKVARN BREWFERM är en stabil och kompakt kvarn som är enkel att sätta ihop. Dubbelsidiga, justerbara rullar och en bas för användning över ett kärl. Kapacitet upp till 50 kg/ timme. Pris 1 679 kr. KAPSYLAPPARAT bänkmodell är en stabil apparat som fungerar både snabbt, lätt och smidigt för att sätta dina kapsyler på plats på dina nyfyllda hembryggda flaskor. Pris 225 kr.
MANGROVE JACK'S - Öljäst M42 Strong Ale. En överjäst alejäst passande många typer av ale. Passande för IPA, Porter, Imperial Stouts och liknande. Pris 39 kr
MANGROVE JACK'S - Öljäst M76 Bavarian Lager. En underjäst jässort passande de flesta lagertyper. Passar väl för många europeiska öltyper som Lager, Pilsner, Munich Dunkel, Helles, Rauchbier och liknande. Pris 39 kr
TAPPKRAN - Corneliusfat. Enkel kran att använda till ditt Corneliusfat. Levereras komplett med kulkoppling och slang (kort). Med hjälp av denna kan du göra en fattigmans-“beergun”, följ oss på Ölkollektivet på Facebook och Instagram så kommer det att finnas filmer och bilder där! Pris 210 kr.
CORNELIUSFAT – ölfat om 19 liter av Corneliustyp. Namnet kommer från den ursprunglige tillverkaren som hette Cornelius. Levereras med kulkoppling. Pris 992 kr.
Alla produkter finns att köpa hos pgw.se Anna: Frisk smak! Blir bra till buffén. Peter: Den var jättegod! Och du har gjort den själv? Det här är ju ingen fulöl. Eva: Den har du gjort bra! Jennie: Den gillar jag bättre, men det saknas kolsyra. Berra: Lite söt för mig och lite dåligt med kolsyra. Monica: Den var ännu godare! Ulf C: Okej, lite kolsyra bara. Åke: Den var god, bra jobbat grabben! Hasse: Hur gjorde du den här? Den är väldigt bra, inte lika bra som IPA:an men bra. Tom: Söt och god, avsaknad av kolsyra dock.
Provsmakningen avslutas och alla återgår till sina sysslor. Ulf JK och Hasse tar fram pingisbordet för eftermiddagens femkamp. Ellen gör sig redo för att vara domare och ansvarig för femkampen, något vi alla ser fram emot! Själv sätter jag mig för att gå igenom allt som sagts om de två olika ölsorterna och kanske dra en slutsats i frågan: ”Är det värt besväret att göra egen öl?” Jag har inte fått några negativa åsikter på någon av de två sorterna, varken den som är väldigt enkel att göra, Mangrove Jack's IPA,
eller den som kräver mer utrustning, Mr Simcoe Pale Ale. De enda slutsatser jag tycker mig kunna göra är att båda sorterna blev bra men båda har en avsaknad av kolsyra. Det kan självklart vara ett handhavandefel i tillverkningsprocessen och det tror jag att det är, men det är svårt att ha kontroll på kolsyrenivån på detta sätt. Jag har läst att man kan använda ett så kallat Corneliusfat och en ”beergun” för att tillföra kolsyran, då slipper man använda socker när man ska flaska ölen och kapar upp till en vecka på det sättet. Nästa gång ska jag brygga två olika sorters mörkt öl, båda med hjälp av Grainfather Bryggverk, vilka sorter det blir vet jag inte än, vi ska sätta oss ned och prova några olika sorter och komma fram till något. Jag kommer även att anända Corneliusfat och en beergun för kolsyra. Nu är jag är klar med texten och ska återgå till midsommarfirandet, Ellen står redo att köra igång femkampen och vi är alla taggade att börja tävla. Solen skiner fortfarande men är på väg
49
ÖLKOLLEKTIVET I nästa nummer av RoadLife Magazine kommer vi att skriva om att brygga julöl och att använda ett Corneliusfat. Du kan även följa Ölkollektivet på Instagram under namnet Ölkollektivet (olkollektivet) och på Facebook Ölkollektivet. Där kommer vi att göra filmer och lägga upp bilder om att brygga öl och det som hör därtill. Men vi kommer även att göra provsmakningar av egen hembryggd och köpt öl.
ner över Hedens vackra nejder, vi kommer att avsluta kvällen med en underbar midsommarbuffé tillsammans med ett glas Mr Simcoe Pale Ale inne i Helgedomen, en fantastisk byggnad som Ulfs far byggde upp efter att ha ropat in den på en auktion. Det är lite regn på gång men det gör inget när man är omgiven av goda vänner! I morgon ska vi äta grillad spädgris som Åke bjuder på, till den kommer vi att dricka en Mangrove Jack's IPA. Personligen kommer jag nog att dricka av båda sorter innan midsommarnatten lider mot sitt slut och kanske en och annan snaps... Och hur lyder då svaret på frågan: ”Är det värt besväret att göra egen öl?” Svaret är JA! Jag tycker det är mycket tillfredsställande med hela tillverkningsprocessen men framför allt att dricka och bjuda något du har gjort själv, det är få saker som kan slå det. Som de säger på PGW: ”Känslan när du är klar och har gjort det själv, ölet alltså”, jag förstår vad de menar! Skål, kära läsare, och lycka till med er egen bryggning!