LA SALINIDAD: ¿UN PROBLEMA O UNA OPCIÓN PARA LA AGRICULTURA?
Hierro
(Fe)
Forma de absorción. Se absorbe activamente en forma Fe2+ o Fe3+. Funciones fisiológicas. El Fe presenta dos estados de oxidación (Fe2+y Fe3+) y es de gran importancia en los sistemas redox biológicos. El Fe puede funcionar como componente estructural y como cofactor enzimático. Forma parte estructural de: citocromo (paso final de la respiración), citocromo oxidasa (transporte de electrones), catalasa, peroxidasa y ferredoxina, y es requerido para la reducción de nitrato y sulfato, asimilación del N atmosférico y producción de energía (NADP); también se encuentra asociado con la síntesis de la clorofila. Concentración foliar. Los valores de Fe en la planta varían de 10 mg kg-1 con base en materia seca, y como valores óptimos de 50 a 75 mg kg-1 aunque el contenido total de Fe, en ocasiones, no es un criterio de suficiencia. La mayor parte del Fe se encuentra en forma férrica (Fe3+) como fosfoproteína férrica, aunque la forma ferrosa (Fe2+) es la forma metabólicamente activa. Sintomatología de deficiencia. Las hojas jóvenes de la planta muestran primero los signos visibles de la clorosis férrica. Esto es debido a que el hierro es fundamentalmente trasladado desde la raíz a los meristemos de crecimiento. A pesar de la disminución de la concentración de clorofila, las hojas se desarrollan normalmente. Bajo deficiencias muy severas pueden llegar a aparecer manchas cloróticas en las hojas jóvenes. En estos casos, la división celular puede llegar a ser inhibida y el crecimiento de la hoja se detiene (fotografía 8).
Manganeso
(Mn)
Forma de absorción. La raíz de la planta lo absorbe como Mn2+. Funciones fisiológicas. Es importante en la fotosíntesis, especialmente por su participación en el fotosistema II donde se realiza la fotolisis del agua y se libera 02 para ceder los electrones al fotosistema II, participando como un puente entre el ATP y el complejo enzimático fosfoquinasa y fosfotrasferasa. Concentración foliar. La concentración de Mn en las hojas varía de 10 a 50 mg -1 kg con base en materia seca de hojas jóvenes. Sintomatología de deficiencia. Los síntomas de deficiencia pueden aparecer en hojas medias, debido a la preferencia del transporte del Mn (de la raíz a las hojas medias y no a las jóvenes). Los signos de la deficiencia se manifiestan por una clorosis internervial que puede llegar a necrosarse (fotografía 9). 48