BRUSCHETTE AL POMODORO
6 fette di pane casereccio 200 gr. di pomodoro fresco 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio di aglio 6 foglie di basilico 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaino di prezzemolo tritato sale Tritate finemente il basilico e mescolatelo con il cucchiaino di prezzemolo. Lavate i pomodori, sbucciateli e tagliateli a piccoli cubetti. In una terrina unite i pomodori, le erbe tritate, l’origano, l’olio e un pizzico di sale.
Tostate le fette di pane e strofinatele con l’aglio. Distribuite sopra ogni fetta il composto di pomodoro e servite subito.
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