Riau Pos
HALAMAN 21
SABTU, 12 MEI 2018
Para Penjaga Gizi Atlet
Pentingnya Recovery Cepat
BADMINTON Dalam waktu 1 jam, atlet badminton mengurangi 480 kalori dalam tubuhnya. Badminton biasanya dimainkan di dalam ruangan yang suhu dan kelembapannya lebih tinggi. Karena itulah, atlet badminton banyak berkeringat.
Makanan yang perlu dikonsumsi atlet badminton nggak jauh beda dengan pesepak bola, yaitu karbohidrat yang tinggi. Tetapi, spesialnya adalah atlet badminton memiliki tahap recovery yang berbeda. ’’Sering kita lihat kan, tanding badminton pagi ini, besoknya ada pertandingan lain lagi. Jarang ada jeda waktu yang panjang antar pertandingan. Alhasil, proses recovery harus berjalan lebih cepat dan maksimal,’’ terang Mury Kuswari, chairman ANOKI. Karena itu, proses recovery itu harus segera dilakukan setelah pertandingan usai. ’’Langsung konsumsi susu cokelat setelah pertandingan karena mengandung protein. Selain itu, atlet badminton perlu makan berat dalam kurun waktu 30 menit hingga 2 jam pasca pertandingan agar proses recovery tidak tertunda,’’ ujar Mury. Menurut Mury, perencanaan gizi itu penting. ’’Kami biasa merancang program gizi, menyesuaikan apa yang mereka makan dengan jadwalnya. Tiap atlet berbeda, bergantung kondisi fisiknya,’’ tegasnya.
Mury Kuswari, chariman Asosiasi Nutrisionis Olahraga dan Kebugaran Indonesia (ANOKI) Olahraga
’’Sebagai atlet yang udah lama berkiprah, saya emang membutuhkan orang yang mengatur pola makanan dan asupan kalori. Tujuannya, menunjang kebugaran, kesehatan, dan performa saat latihan maupun kompetisi. Sport nutritionist membantu saya nggak mudah lelah dan lebih fit.’’ - Marcus Gideon, atlet badminton Indonesia
MENJELANG Asian Games begini, siapa bilang atlet hanya perlu memperhatikan jadwal latihan? Asupan kalori yang diperoleh para atlet juga memengaruhi performa mereka di lapangan loh. Nah, asupan itu diatur para sport nutritionist. Profesi tersebut punya tugas utama untuk memperhatikan nutrisi para atlet. Gimana sih tugas mereka? (nen/c14/fhr)
Tingkatkan Porsi Karbohidrat Pemenuhan gizi bagi seorang atlet sepak bola nggak bisa main-main. Sebab, dalam kurun waktu 2 x 45 menit, akan banyak energi yang terkuras. Arif Sabta Aji, ahli gizi dari Bojonegoro Sport School, pun memberikan penjelasan. ’’Untuk atlet sepak bola, ketepatan waktu dan pola makan itu penting. Sebab, atlet memiliki jadwal latihan rutin dan pertandingan. Di sanalah kita harus menyesuaikan pola makan dengan program yang sedang atlet itu jalani,’’ tuturnya. Misalnya, ketika pra latihan. Sport nutritionist menyarankan pesepak bola melakukan carbo-loading atau mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang lebih banyak. ’’Misalnya, komposisi karbohidrat harian hanya 50 persen. Beberapa hari sebelum pertandingan, porsi karbohidrat dinaikkan jadi 60–70 persen,’’ tutur Arif. Dari karbohidrat itulah, atlet memiliki simpanan glikogen yang banyak dan kita lebih bertahan lama saat melakukan latihan atau pertandingan. Yang jelas, sport nutritionist berperan sebagai konseling gizi atlet. Mereka juga membuat perencanaan pola makan atlet. ’’Karena pola makan ketika ada latihan, pertandingan, dan masa jeda itu beda satu sama lain. Perlu ahli gizi buat merencanakan semua agar performa meningkat,’’ jelas Arif. SEPAK BOLA Pemain bola berlari 8–11 km dalam tiap pertandingan. Seorang atlet harus mengonsumsi makanan dengan 40–50 kalori per kg berat badan. Total 1,7 liter air mineral harus dikonsumsi seorang atlet bola sebelum, ketika, dan sesudah latihan.
ILUSTRASI & LAYOUT: RAMA/ ZETIZEN TEAM
Perenang Juga Bisa Dehidrasi Nazhif Gifari menyatakan bahwa banyak hal yang perlu diperhatikan dalam olahraga air tersebut. Misalnya, perbandingan antara suhu di luar dan suhu air, serta intensitas latihan dan pertandingan atlet tersebut dalam sehari. ’’Biasanya sih atlet renang latihan dua kali sehari, saat pagi dan sore. Nah, dari sana perlu diperhatikan kebutuhan gizinya sudah mencukupi atau belum,’’ kata Nazhif yang juga merupakan dosen di Universitas Esa Unggul, Jakarta ini. Namun, karena renang adalah olahraga air, atlet pun nggak tahu seberapa banyak dirinya mengeluarkan keringat ketika beraktivitas. ’’Itu rawan mengakibatkan dehidrasi. Padahal, kebutuhan cairan untuk atlet renang juga penting,’’ jelasnya. Dehidrasi dapat segera ditangani setelah latihan atau pertandingan dengan meminum air bersuhu 6–16 derajat Celsius dan mengonsumsi cairan isotonik atau sport drinks. Nazhif menuturkan, sport nutritionist sangat vital untuk menunjang performa atlet. ’’Banyak pihak yang tidak paham pentingnya ahli gizi olahraga. Sering saya jumpai, di antara sekian ratus atlet, ahli gizinya hanya dua orang. Itu jelas sangat kurang,’’ ungkapnya. Perannya pun cukup kompleks, mulai melakukan assessment, diagnosis, intervensi, monitoring, sampai evaluasi terhadap atlet tersebut.
PROFIL RESPONDEN
Pendidikan SMP
10%
SMA
52%
RENANG Sebanyak 423 kalori bakal berkurang bila kita melakukan renang selama 1 jam. Olahraga renang sangat intens dan menggerakkan banyak otot seperti otot bahu, biseps, trisep, punggung, kaki, bahkan otot jantung! Sebanyak 38 persen atlet pernah mengalami cedera bahu saat berenang. (stack/MensXP/raf/c14/fhr)
Nazhif Gifari, ahli nutrisi olahraga
Kuliah
38%
Jenis Kelamin Cewek
73%
’’Bukan cuma jadwal pertandingan yang seabrek, agenda latihan juga padat. Sebagai pihak yang mengatur seberapa banyak kalori yang masuk ke tubuhku, sport nutritionist bisa membuat tubuhku merasa lebih bugar. Sport nutritionist membantu aku menyeimbangkan asupan makanan dan tenaga yang aku keluarkan.’’ Adinda Larasati Dewi, atlet renang Indonesia
Cowok
27%
8
di antara
10
Zetizen setuju bahwa nutrisi atlet pastinya beda sama nutrisi orang biasa.
Arif Sabta Aji, sport nutritionist Bojonegoro Sport School
40 persen Zetizen mengaku tertarik sama profesi nutritionist. Tapi, hanya 27 persen yang tahu bahwa ada nutritionist khusus atlet.
Usia 12–15 tahun
9%
16–18 tahun
60%
’’Sebelum menggunakan jasa sport nutritionist, aku berusaha mengatur pola makanku. Misalnya, minum 2 liter air tiap hari hingga mengonsumsi vitamin C. Nah, setelah masuk ke dunia profesional, jasa sport nutritionist sangat membantuku. Misalnya, memberikan aturan dan mengawasi makanan apa aja yang aku konsumsi.’’- Bayu Gatra, atlet sepak bola Indonesia
19–20 tahun
31%
JUMLAH RESPONDEN 1.051 ORANG. POLLING DILAKUKAN DI 34 PROVINSI, MULAI ACEH HINGGA JAYAPURA. SAMPLING ERROR 4,5 PERSEN.