AÑO # 1 · EDICIÓN 3 BIMESTRE ABRIL - MAYO´15 AMBATO · ECUADOR
ESPECIAL SALUD Y BELLEZA CIRCULA GRATIS CON REVISTA PANORAMA #44
P
CONTENIDO & EDITORIAL
CRÉDITOS • Director Mario Fernando Barona • Editora General Jackeline Martinez V. • Editora de Contenidos María José Troya • Comercialización y Ventas Catalina Charvet | 099 800 3845 Cristina Rivadeneira | 099 822 6562 Katty Vallejo | 099 587 9243 Martha Lezano | 099 821 4270 Alexandra Zúñiga | 099 813 2280 • Impresión Ediecuatorial • Diagramación Blackpoint
Es una publicación bimestral de BAROVI PUBLICIDAD CIA. LTDA. Se distribuye en las provincias de Tungurahua, Chimborazo, Cotopaxi, Pastaza y Bolivar. Todos los derechos son reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio, texto, ilustración o fotografía sin autorización de la revista.
2
| REVISTA DETALLES
NOMBRE SECCIÓN
CONTENIDO 06 04
Redecora tu casa sin temor a equivocarte:
06
Mujer bella y sana ¡a cualquier edad!
12
Cristina Rodas, el teatro como fuente de vida
04
12 16
Ipiales, el destino turístico más completo
24
Los imprescindibles de 2015
20
LA PRIMERA COMUNIÓN
26
TRADICIÓN
30
LOS FAVORITOS
REVISTA DETALLES |
3
P
NOMBRE MI CASA MI SECCIÓN HOGAR
Esto lleva a la gente conservar muebles y artefactos que no van con sus actividades. Por ejemplo, tener elementos muy finos y frágiles cuando se tiene niños o mascotas. Incluso hay quienes prefieren un comedor excesivamente fino y costoso que no lo usan en lugar de invertir más en su comedor pequeño en el que comen a diario.
Redecora tu casa sin temor a equivocarte: Decorar, diseñar y adaptar espacios tienen grados de complejidad por lo que muchas veces, trabajar sin profesionales o técnicos hace que se pierda tiempo y dinero en un mal producto. 4
| REVISTA DETALLES
Error 2: No saber cuándo “arreglar o reparar” en lugar de comprar. Los ambientes dictaminan mucho nuestro estado mental. Más que una cuestión estética es una propuesta personal. Las mini operaciones de cómo reparar y reacomodar se van a dar de manera orgánica, cuando estas no lleguen a satisfacer el propósito del espacio el usuario se dará cuenta que necesita remodelar.
Error 3: No saber en qué vale la pena invertir:
Aquí están las soluciones Renovar la decoración puede ser un dolor de cabeza y un duro golpe a la billetera. Sobre todo, cuando no se tiene claro qué es lo que verdaderamente necesitas. Recuerda que cambiar y arreglar son dos conceptos totalmente diferentes y entenderlos hará que tu inversión en el hogar no se convierta en un gasto.
Te presentamos los errores más comunes que se cometen y las soluciones decorativas gracias al reconocido arquitecto y diseñador David Guerrero de Blac-cko Studio.
Error 1: Pensar en los objetos y no en tu estilo de vida.
Invierte en la iluminación: gracias a ella cambiará la imagen del espacio y es una inversión permanente y sustentable. La pintura y elección cromática es básica. Es aconsejable usar una paleta de colores no tan extensa. De esa manera es más difícil equivocarse.
Error 4: pensar que redecorar la casa es solo cambiar el color de la pared, pero ¿cómo comprar muebles ? Es difícil comprarlos. Lo ideal es mirar
a los muebles como a la ropa: que se adapten al estilo de vida, que sean de buena calidad para que duren, tener elementos arriesgados complementados con elementos menos llamativos, pero cómodos.
Error 5: redecorar la cocina y los baños sin expertos. Esos dos espacios necesitan de profesionales porque son el motor de la casa, incluso los materiales son mas caros. La complejidad que comprenden es tal que, hay un porcentaje muy alto de fallar si no se cuenta con un experto. Estos espacios giran entorno a su funcionamiento y accesibilidad. En diseño, se trata de no saturar el espacio con mosaicos (esos es ideal solo para las áreas húmedas como la ducha o encima del lavamanos) de esta manera la luz será más homogénea y el espacio más amigable y limpio.
La tendencia decorativa para 2015: Las paletas de colores y texturas tienen un acercamiento más a lo natural como maderas, ladrillo, hormigón visto y el blanco. La tendencia -por la influencia internacional y la disminución de prejuicios- va tener un matiz ecléctico. Las nuevas generaciones ven con menos miedo el uso de muebles Luis XV en conjunto con sillas de Eames, una mesa rústica y electrodomésticos retro. Todo esto, dictaminado por el estilo de vida de cada persona o familia. 5
PNOMBRE SECCIÓN
BERTHA VELASCO VARGAS Su secreto...“Soy generosa con el ingrediente más importante: el amor, con una pizca de pimienta y un chorrito de ternura”
Tenía 14 años apenas cuando de sus manos brotaban ya los sabores más exquisitos, ese toque especial, ese gusto diferente, esa buena sazón, vienen de antaño, de sus abuelas, de su madre, vienen del linaje donde se cultivó. Así comenzó la actividad de esta mujer valerosa y emprendedora que por más de 20 años nos ha brindado sus potajes y manjares. La constancia y perseverancia que ha puesto en este noble quehacer, su autoeducación y la permanente actualización en temas culinarios, le han hecho merecedora del reconocimiento de la ciudadanía, al ser sus platos y bocaditos degustados en mesas familiares, eventos sociales y corporativos dentro y fuera de la ciudad. Miguel Santamaría Velasco, su hijo, Chef desde hace 7 años, especializado en Buenos Aires Argentina, en la escuela de cocina The Bue Trainers, es su mayor orgullo. Paula Assenhas su nuera, también Chef, es su mano derecha en la preparación y decoración de tortas, por lo que la atención está garantizada en exquisitez y calidad. Paula pone a la orden sus dulces y postres en la cafetería “Del Plata”. Su madre Bertha Vargas de Velasco, ha sido y es pilar fundamental en la prosperidad de su cocina. Las recetas de Elvita Toral de Jaramillo, fueron de gran influencia. La tradición es la base de la buena cocina. A través de programas en radio y televisión, ha hecho partícipes a la comunidad de sus mejores habilidades. Dirección: calle Guayaquil entre Bolívar y Sucre. Teléfonos: 2 821 338 o al 099 989 56 84 bertha.vv@hotmail.com 6
| REVISTA DETALLES
NOMBRE SALUD YSECCIÓN BELLEZA
Mujer bella y sana ¡a cualquier edad! Lucir bien a cualquier edad es una de las preocupaciones más comunes de las mujeres, sobre todo, cuando han pasado la primera treintena de vida. Y es que, más allá de ser una cuestión de moda, ellas desean preservar su juventud con tratamientos estéticos que auguran mantener la lozanía de su piel y del rostro. La doctora en medicina y cirugía y máster en medicina clínica estética, Pamela Vásquez P, asegura que si bien el número de posibilidades de tratamientos han aumentado en el mercado de la cosmética, muchas mujeres olvidan que estos deben venir acompañados de
una asesoría médica y nutricional que asesore con “conciencia” lo que más les conviene. “La salud siempre debe ser la prioridad. De hecho, muchas veces los tratamientos preventivos se enfocan en el bienestar físico, más que en el tema de la imagen. Las mujeres deben saber que la alimentación adecuada, unida al ejercicio siempre van a ser los mejores aliados desde que somos pequeñas”.
La edad y los cambios inevitables… Con cada década el cuerpo de la mujer atraviesa cambios importantes. La piel, REVISTA DETALLES |
7
P NOMBRE SALUD Y BELLEZA SECCIÓN
las uñas, el cabello, las arrugas y el peso cambian considerablemente por lo que más allá de la prevención es necesario cuidarse apropiadamente con productos, alimentación y vitaminas recetadas por un experto.
¿Se puede combatir a las estrías? Cuando son recientes y aún están de color rojo o rosadas es cuando se puede intervenir y ayudar a que su apariencia disminuya, ya sea con cremas para cicatrices que contengan antioxidantes o pequeñas cantidades de corticoides, entre otros. Si la estría es color blanco nacarada es más difícil su disminución.
¡La temida celulitis! Es un problema vascular y no tanto de grasa. Tiene que ver con la circulación más que con el peso. Entonces hay que trabajar la parte de circulación, realizar más ejercicios tipo bicicleta o caminar. Si necesitas cremas busca las que tengan centella asiática y vitamina E para estimular el colágeno y mejorar la textura de la piel. En tratamientos estéticos la carboxiterapia, la mesoterapia con vasculotrópicos mejoran la circulación periférica así como el drenaje linfático manual o la presoterapia pues incrementan la vascularización.
Los tratamientos más buscados vs. su efectividad Se recomiendan las limpiezas faciales, especialmente a las pacientes con piel grasa o con alteración hormonal que son propensas a que aparezcan esos molestos barros o granitos. Existen alternativas invasivas y no invasivas, desde una mascarilla despigmentante o tensora, máquinas de radiofrecuencia que estimulan el colágeno tensando la piel e incluso inyecciones con productos inocuos para relleno de arrugas y surcos profundos.
Secretitos naturales para estar perfecta: Consume estos alimentos regularmente y de forma variada para ayudar a tu piel y su vitalidad. -
-
manzana pera toronja aceite de oliva extra virgen
aguacate - aceite de coco - canela - uva - berro - semillas (ajonjolí,
almendras, nueces, avellanas, linaza) - espárragos - pescados: atún, sardina, salmón.
Sobre los masajes modeladores Solo sirven para movilizar la grasa mas no para eliminarla. De hecho, se puede ver reducción de medidas temporalmente, luego regresa la grasa en las mismas zonas. Además, suelen ser muy fuertes y causan ruptura de pequeños vasos sanguíneos causando hematomas. La doctora Vásquez recomienda opciones menos fuertes con mejores resultados como la ultracavitación, la lipoláser, entre otras.
Cómo reducir medidas sin acudir a cirugía Existen tratamientos localizados como la ultracavitación, la fosfatidilcolina, la lipoláser, la carboxiterapia, el drenaje linfático manual o presoterapia, que son tratamientos que con algunas sesiones y combinados dan excelentes resultados.
Y para el busto…
88
| REVISTA DETALLES
Es importante según el tamaño utilizar una talla adecuada de brasier que se ajuste perfectamente y la mayor carga esté en la espalda. Si realizas ejercicio, debes utilizar la prenda adecuada a que la gravedad y el movimiento no empeoren la caída. Al final de la ducha recibe un chorro de agua fría para que el músculo se contraiga. Ciertas cremas tonificantes podrían ayudar y evitar la caída progresiva.
No dejes de sonreír: aquí todo para las arruguitas de los ojos… Si son finas y delgadas pueden ser tratadas con mesoterapia local con relajantes musculares; con peeling, con plasma rico en plaquetas que además de disminuirlas, hidrata la piel y mejora la calidad de la misma. Si las arrugas son más profundas, se incrementa el uso de maquinaria tipo radiofrecuencia que estimula al colágeno que tensa la piel. También se puede inyectar rellenos de ácido hialurónico, el láser o IPL también es una alternativa. Y claro, ¡las cremas de contorno de ojos, jamás estarán demás!
Las manchas del rostro de la edad: Los tratamientos de microdermoabrasión, mascarillas despigmentantes y peelings son opciones que ayudan a disminuir las manchas y a tener uniforme el tono de la piel, el IPL también se lo utiliza para algunos casos, y el tratamiento en casa es importante para no dejar que la melanina reaccione otra vez.
Importante • Todo tratamiento depende de la constancia del paciente, de su cuidado alimenticio, su compromiso a cambiar los malos hábitos. • No te olvides de realizar cinco comidas diarias. - Hidrátate: el agua es el factor clave para tu peso. • Realiza una mascarilla facial semanal en la comodidad de tu casa. Todo sirve: plátano, miel, avena, etc. No hay excusas. • Desmaquíllate. Bastan cinco minutos, pero el resultado a largo plazo ¡no tiene precio! • Exfolia tu piel delicadamente en la ducha, así tus poros estarán listos para recibir a tus cremas favoritas. • Camina al menos 40 minutos diarios. Sube las gradas en lugar de preferir el elevador, son pequeñas acciones que ayudarán a tu figura ¡sin costo! • Consulta con una especialista en nutrición y belleza, es una inversión que asegurará que tu cuerpo esté sano por dentro y por fuera. Te lo mereces. • Invierte en cosméticos de calidad y maquillajes que tengan filtro solar. Es tu piel, cuida tu rostro y dale lo que se merece.
9
PNOMBRE SECCIÓN
NOMBRE SECCIÓN P
EL EQUILIBRIO PERFECTO ENTRE ESTETICA Y SALUD. La experiencia única para un entrenamiento físico se vive ya … El pasado mes fueron inauguradas sus modernas instalaciones … Es una nueva propuesta creada para la gente del centro del país con la finalidad de ofrecer la mejor alternativa, para optimizar su condición física, salud y estilo de vida a un costo completamente accesible. Su espacio interior ofrece el mensaje esencial de bienestar, amplitud e iluminación, pues se trata de una arquitectura vanguardista con una ambientación libre, factor fundamental en una actividad deportiva. La experiencia de ejercitarse en AVALON CLUB GIMNASIO incluye la oportunidad de utilizar y disfrutar diferentes equipos y herramientas dispuestas en forma creativa.
El equipamiento es light fitness y hammer strength con tecnología de última generación que sorprende no solo por la biomecánica perfecta, sino por la estética misma de cada aparato, algo nuevo y único en gimnasios de alto impacto como: TRX, Tonificación, Rumba terapia, Samurai Fight, Kangoo jumps, Samurai Fit Jumping. Cuenta con una sala de musculación totalmente equipada y asesorada por instructores de mucha trayectoria brindando seguridad sin riesgo de lesiones. AVALON CLUB GINMASIO, cuenta con 17 instructores y 50 máquinas, que siempre se están innovando a través de nuevos cursos y técnicas, el secreto es la diversidad y originalidad. AVALON comprende en un solo gimnasio multi-disciplinas en horarios cómodos: mañana, tarde y noche. FRUIT EXPRESS AVALON: Ofrece alimentos nutritivos 10
| REVISTA DETALLES
que complementan adecuadamente el ejercicio como parte de una dieta balanceada, acorde a las necesidades del cliente. AVALON CLUB GINMASIO, cuenta con un amplio y cómodo parqueadero. AVALON, proyecta a futuro, crear un horario especial para personas de la tercera edad, con el asesoramiento profesional que le caracteriza.
MARIA DE LOS ANGELES ORTIZ, una mujer de fuerza y tenacidad, testimonio de perseverancia y constancia, es el mejor ejemplo de lograr y conseguir objetivos para una buena salud y un cuerpo en forma, con conocimientos en el área deportiva es quien lidera y gerencia el AVALON, capacitada con los mejores instructores a nivel nacional e internacional
AVALON CLUB GIMNASIO, ubicado en Ficoa, Av. Rodrigo Pachano entre membrillos y Reina Claudia. Teléfonos 032420643 / 0995437822 REVISTA DETALLES |
11
PROTAGONISTA NOMBRE SECCIÓN
NOMBRE PROTAGONISTA SECCIÓN
Cristina Rodas, el teatro como fuente de vida Por: María José Troya C. Fotografías: Boris Andrade. Tiene una energía vital que se percibe fácilmente en sus gestos. A la distancia, la veo caminar rápidamente para llegar a la sala de El Teatro, en Quito, para la entrevista. Se sienta, se acomoda y casi de inmediato, empezamos una conversación amena, llena de anécdotas, de risas y de reflexión frente al actividad teatral que vive el Ecuador. Hace cuentas mentalmente y dice que son ya 30 años, aproximadamente, de hacer teatro aunque hizo una pausa de 10 años para dedicarse de lleno al periodismo. Ha actuado en más de 20 obras y ha producido más de 50. Su rostro mantiene una chispa juvenil que se delata en su mirada y una risa 12
| REVISTA DETALLES
sumamente contagiosa cuando recuerda las peripecias que ella, junto a sus amigos artistas, ha tenido que vivir para mantenerse en el oficio.
Después de tantos años de hacer teatro, ¿qué lección artística y personal has aprendido? ¡Son tantas y diarias! Pero creo que lo más importante es saber que si se quiere vivir de esta actividad es difícil, pero se puede intentar. En Ecuador hay que recurrir a un teatro que al público le gusta y que no necesariamente es el que más me gusta a mi. Los ecuatorianos están exageradamente ávidos de
comedia y como artistas que somos queremos probar más cosas. Me encanta el drama y me veo limitada: en el drama no hay público, por ende no se cubre los costos y entonces te endeudas... Pero hay más lecciones: no hacer una obra si no se tiene “lista la producción” porque aquí no se vive de la taquilla. Aprendí también que las obras que me encantan o que idealizo, no debo hacerlas porque es una decepción.
Entonces, en tu carrera no tienes la satisfacción al 100%... No. Pero si la tuviera talvez sería muy plano y aburrido. En El Teatro soy productora y actriz. La faceta de actriz me satisface, pero incluso no en todos los personajes; hay algunos que te dejan un sabor amargo, una sensación de que pude haberlo hecho mejor...
¿Cuál por ejemplo? (Piensa y sonríe, como si fuera a relatar una infidencia) Creo que me pasa más a nivel de obras. Por ejemplo, con El Método Grönholm que se la va a volver a hacer. Con ella tengo la ilusión de volver a vivir mi personaje porque creo que le ponía demasiada tensión. Ahora, quiero hacerlo con más experiencia, con mucha seguridad
y cambiando en algo su matiz.
Hay algo que parece recurrente en todas las décadas en este país: los artistas se quejan de que no hay el suficiente apoyo, ¿qué es lo que pasa a tu criterio? ¿La situación sigue igual? Yo no diría que sigue igual sino peor. Hay REVISTA DETALLES |
13
P
NOMBRE SECCIÓN PROTAGONISTA
más actores eso sí, pero recuerdo en la época en la que yo empezaba -no recuerdo los gobiernos que estaban de turno- pero había algunas políticas de apoyo. Entre esas una en que las empresas privadas recibían la exención del IVA si apoyaban eventos culturales y eso nos permitía acudir a ellos. Ahora la empresa privada no apoya en nada y se concentra solo en la actividad deportiva o en el espectáculo. Debería haber incentivos para que ellos puedan auspiciar. A nivel estatal, tampoco. El teatro tiene una orfandad terrible. Es verdad que este gobierno ha dado apoyo al cine, pero resulta curioso porque con el presupuesto que dan a una película nosotros podríamos hacer un año de obras teatrales. Pero para nosotros es casi nulo. Se participa en ciertos concursos, pero es poco. No hay a quien recurrir.
¡Suena dramático! Lo es. En mi caso, es una fortuna que ya exista la sala. Y ese es un ejemplo de apoyo de la empresa privada, pero luego viene el tema de la producción. Se hace autogestión, se busca obras cortas de máximo tres o cuatro actores porque de seis ya es un fracaso económico. Es muy triste.
Y ¿con qué lidias a diario? Con la autogestión para las producciones porque sino, ¿cómo se hace para pagar actores, derechos de autor, etc.? Y aún así elijo obras que puedan funcionar y que sigan siendo artísticas. Mi día es buscar 14
| REVISTA DETALLES
Un reconocido maestro de la cocina cree “que la creatividad puede producir más cretinos que creadores” por lo que la creación de nuevos platos no es solo un elemental trámite de mezclar ingredientes y conseguir un plato atractivo visiblemente pero carente del más preciado objetivo que es el levantar en el comensal todos sus sentidos y fusionarlos para producir una emoción única en su cerebro. BLUE su nombre parte de una base conceptual “agua” para relacionarlo con pescados y mariscos, sin desatender elementos no aprovechados de la serranía como cordero. La cocina de BLUE restaurante & marina desde hace un año se ha vuelto una experiencia nueva e increíble para los paladares de ambateños y turistas. El lugar está adecuado en una clásica casa de piedra del tradicional barrio de San Antonio y fue construida luego del terremoto de Ambato con arquitectos de la época.
los derechos, conformar elencos y buscar recursos. Y lo que me frustra es no poder viajar. Casualmente a donde más hemos ido es a Ambato. Había un empresario que era una fanático del teatro y nos llevaba: ¡era maravilloso!. Es lindo recorrer el país, pero viajamos muy poco.
¿Cómo eliges tus elenco? Trato de trabajar con la misma gente, con la que me entiendo, con la que se que es cumplida, puntual, ¡con aquellos que se aprenden los textos! (risas)
Cristina, de cerca: está casada y tiene dos hijos, María José de 21 años y Matías de 12. Ambos tienen su vena artística. Ella es cantante y actriz y Matías va a los ensayos para ayudarla en todo.
Lo más duro del trabajo artístico: tiene que ver con el ego; hay que ubicarlo siempre y eso a veces es duro. No hay que permitir que la vanidad guíe tus actos ni tomar decisiones por el “yo”.
Libro de cabecera: muchas obras de teatro y el Libro Tibetano de la Vida y de la Muerte. Volverías a la televisión: ¡claro! No sé si me llamarían a estas alturas (risas) pero claro que sí. Seguimos conversando, casi una hora más entre carcajadas y anécdotas mientras la sesión de fotos inicia y ella posa despreocupada, con sencillez, sabiendo que no hay “drama que por bien no venga…”
BLUE A LA CARTA EL RESTAURANTE INVITA A UNA COMBINACION DE SABORES DE COSTA Y SIERRA.
PARA RECORDAR Abierto de miércoles a domingo en horarios: 12 a 16 horas y de 19 a 22 horas.
Los recomendados por el Chef: Costa: El pulpo y el atún. Sierra: El cordero y locro. Para maridar: Vinos jóvenes o cervezas artesanales nacionales
e importadas.
Donde está ubicado: Ciudadela San Antonio Huayna Cápac 218 y Los Cañaris. 100 metros al sur de la Iglesia de San Antonio. Reservas: 032841967. 0992993910 o en la fanpage: www.facebook.com/BLUEDEVALLEDELRIO 15
NOMBRE VIAJES Y DESTINOS SECCIÓN
Ipiales, el destino turístico más completo
16
| REVISTA DETALLES
VIAJES NOMBRE Y DESTINOS SECCIÓN
¿Planes para el fin de semana? Alístate entonces. Ipiales ofrece una variedad de actividades para toda la familia y lo mejor: está muy cerca y tiene todo lo que buscas. Al avanzar por la frontera norte de nuestro país, cruzando el puente internacional de Rumichaca, llegamos a uno de los destinos más visitados por los ecuatorianos por su amplia oferta comercial y turística: Ipiales. Esta ciudad colombiana, con 220.00 habitantes aproximados, se ha convertido en el lugar perfecto para comprar mientras se disfruta de la calidez de quienes los reciben. El intenso movimiento de Ipiales se debe, en mayor medida, a los excelentes precios y variedad de productos que ofertan en todos los puntos de la ciudad. Vitrinas llenas de ropa, tecnología y electrodomésticos, accesorios y confites se exhiben con interesantes promociones y propuestas para el viajero. Está ubicada a 12 kilómetros de Tulcán, y gracias al excelente estado de las vías y un rápido control de migración, es muy fácil acceder al corazón de la ciudad. Uno de los puntos más destacados para los amantes de las compras es la cadena Alkosto –al que se llega fácilmente pues toda la ciudad tiene señalizada su ubicación- y el recientemente inaugurado Gran Plaza Ipiales, enorme centro comercial que abrió el pasado mes de noviembre y donde destacan las firmas de ropa y calzado más reconocidas de Colombia. ¡Vale la pena darse una vuelta!
PARA VISITAR • Centro Comercial Gran Plaza Ipiales en la calle 26 (cerca del Grupo Militar Cabal). • Parque 20 de Julio: el principal de la ciudad donde está la alcaldía y la administración municipal. • Parque Santander. • Santuario de Las Lajas.
Después del ajetreo de las compras es hora de comer. Hay una gran variedad de propuestas gastronómicas que, obviamente, incluyen deliciosas recetas colombianas: arepas, pan de bono, sancocho, entre otros. Tus antojos serán complacidos. Sin embargo, el atractivo turístico de Ipiales va mucho más allá de la compra. A pocos minutos en automóvil o en bus
(apenas son siete kilómetros de distancia desde el centro de la ciudad) está uno de los santuarios más impactantes de la región: la Iglesia de Las Lajas. Un rincón católico destinado al peregrinaje que resulta sorprendente a todo nivel. Su arquitectura data del siglo XVIII con estilo neogótico, su altura, desde la base de la compleja quebrada de donde se erige es de 100 mts e incluye un puente de piedra que une a la montaña de 20 metros de largo. Al interior, también se puede visitar el museo donde se cuenta cronológicamente cómo fue construida y los esfuerzos que se llevaron a cabo para que hoy sea considerada una de las joyas arquitectónicas religiosas de Colombia. La experiencia de visitar este santuario inicia desde la llegada: ahí el turista, mientras baja una empinada y larga ruta de piedra hasta llegar a la iglesia, podrá ver las placas de agradecimiento por los milagros y favores recibidos de Nuestra Señora de Las Lajas. Un reporte conmovedor de los fieles visitantes.
REVISTA DETALLES |
17
PNOMBRE SECCIÓN
CHIMBORAZO LODGE ORGULLO ANDINO MÁS DE DOS MIL AÑOS DE HISTORIA En el valle de Totorillas a 4.000 msnm donde se encontraba el histórico Tambo del mismo nombre al pie del Chimborazo y en el antiguo Camino de las Yungas (territorios tropicales de la costa ecuatoriana) hay un hermoso lugar turístico. Antes del Imperio Incaico, los pueblos Puruháes ya utilizaban este sitio como paso obligado desde las montañas hasta la cuenca del río Babahoyo, por allí se transportaban varios bienes suntuarios apreciados por los pueblos andinos, especialmente la concha spondylus, hojas de coca, sal y otros productos exóticos. En este mágico lugar, con una historia de más de dos mil años, se encuentra ubicado el CHIMBORAZO LODGE para ofrecernos una experiencia en la base del majestuoso e imponente Chimborazo, que con 6310 mts. de altura es el punto más alejado desde el centro de la tierra y el más cercano al sol. Por su ubicación en la línea ecuatorial está más distante incluso que el monte Everest que es la montaña más alta del mundo. El Chimborazo considerado como una de las principales “Huacas” o sitios sagrados por los pueblos andinos está formado por tres “edificios” volcánicos. El más antiguo está erosionado y de él quedan solamente ruinas. En el segundo hay dos cumbres, la Central y la Oriental. Y el tercero, considerado como un volcán moderno y activo, cuyo cráter está cubierto por hielo con un espesor de 100 metros. Desde sus 5 cumbres descienden 18 glaciares en forma radial que llevan nombres de científicos y viajeros mayormente alemanes del Siglo XIX. Uno de los glaciares lleva el nombre de Marco Cruz, propietario de CHIMBORAZO LODGE quien gracias a su visión y experiencia de más de cincuenta años como guía profesional de montaña, ha convertido 18
| REVISTA DETALLES
NOMBRE SECCIÓN P
a este paradisíaco lugar en un sitio de descanso y aclimatación. Inundado de historia, leyendas y encantos en medio del ecosistema alto del páramo donde se han recuperado las especies nativas de plantas y animales permitiéndonos adentrarnos en la esta maravillosa naturaleza y en la cosmovisión andina. Para Marco Cruz, constituye un privilegio y un sueño hecho realidad el ser modestamente parte del gran Chimborazo, que desde siempre fue una de las razones de su vida. “Cada vez que llegan huéspedes, vienen con ilusión, dispuestos a descubrir lo que les ofrecemos, al término de su estancia vemos reflejadas en sus rostros esa alegría y serenidad que sólo podemos encontrar en Dios y en la Naturaleza, esa sensación espiritual que llena todos nuestros espacios y que se conjuga con la fuerza física a través de las caminatas y ascensiones”, señala. El turismo que aquí se lleva a cabo se basa en la conservación de la naturaleza con el conocimiento y observación de la flora, fauna y la historia natural de la región junto a la vivencia de nuestras culturas indígena y mestiza.
especiales y característicos: “Cóndor” y “Curiquingue” por las aves del páramo y “Messner” en honor al gran alpinista del Sudtirol. Todo el conjunto está decorado con fotografías, piezas históricas y antiguos equipos de montaña de la Historia del Montañismo en el Ecuador y en el mundo. La arquitectura está acorde con el medio natural para no distorsionar la belleza escénica del lugar. El CHIMBORAZO LODGE tiene capacidad para 24 personas en 8 habitaciones dobles estándar y 4 suites. Cuenta con calefacción y el equipamiento adecuado para el área donde se encuentra. Los alojamientos incluyen cenas y desayunos y en el restaurante se ofrece cocina nacional e internacional preparada con sencillez y cuidado. Cuenta también con servicio de guías naturalistas y de montaña para las excursiones y ascensiones. Como parte de la conservación y uso adecuado y sostenible del valle hay un pequeño ato
(grupo) de llamas y alpacas que son parte del sistema ecológico del páramo. ¡Qué espera!, viva ya una experiencia inolvidable con su familia y amigos en uno de los parajes más hermosos y emblemáticos del Ecuador, el CHIMBORAZO LODGE.
“El Chimborazo es el sitio más alejado del centro de la tierra, más cercano al sol, a las estrellas y al Cielo. En su cumbre se siente la presencia de Dios más cercana” Marco Cruz Arellano
RESERVACIONES Ubicación: Km. 23 vía al Chimborazo e-mail: marcocruz@andinanet.net Teléfonos de contacto: Oficina en Riobamba: 03-2364258 / 03-2364278 Celular disponible 24 horas: 09 99733646
INSTALACIONES Y SERVICIOS Este hermoso lugar se encuentra a 30 km de Riobamba en la vía al Chimborazo y cuenta con una cabaña principal donde está el comedor; cocina, bar y una gran sala alrededor de la chimenea; esta es la cabaña “Estrella del Chimborazo” Hay además tres cabañas que albergan las habitaciones; cada una con nombres REVISTA DETALLES |
19
CELEBRACIÓN NOMBRE SECCIÓN
NOMBRE SECCIÓN
p
La Primera Comunión DETALLES DE UN ENCUENTRO ESPIRITUAL Al igual que otras celebraciones de carácter religioso (Bautizo, matrimonio eclesiástico, Confirmación, etc.) la Primera Comunión debe realizarse de tal forma en la que este evento se destaque únicamente por alegría y regocijo de compartir la reafirmación cristiana de quien recibe el sacramento de la Eucaristía. Desde la perspectiva de la planificación de este acontecimiento religioso, los padres deben asumir nuevamente la responsabilidad de entender y compartir el conocimiento con sus hijos de lo que significa este Sacramento y de recibir, por primera vez, la Eucaristía. Pero, ¿qué es la Eucaristía? Es el sacrificio del Cuerpo y de la sangre del Señor Jesús, que Él instituyó y se ha perpetuado por los siglos. Es un signo de unidad, vínculo de caridad y banquete pascual en el cual se recibe a Cristo. Desde el portal especializado, Catholic. net, se recoge que una de las principales decisiones a tomar frente a la Primera 20 |
REVISTA DETALLES
Comunión es la de elegir adecuadamente a los padrinos quienes serán los guías espirituales de su ahijado. Sin embargo, se debe conocer que los padrinos no son necesarios ya que es un Sacramento que no necesita testigos sino que es el compromiso de cada persona. En caso de requerirlos, será como un compromiso social y ellos deben prepararse de manera periódica, de ser posible en pareja, y que reciban la misma catequesis de manera familiar. Ellos asumen conscientemente uno de los compromisos cristianos más importantes: ser coherentes en su enseñanza así como en su vida para poder educar en valores; vigilar que su misión cristiana se cumpla con integridad y amor a Dios y, sobre todo, entender que este encargo espiritual es para siempre. Más allá de ser un honor, es una responsabilidad moral y de vida. Quienes van a recibir este Sacramento, deben prepararse desde su catecismo inicial entendiendo que se debe iniciar con la Doctrina Católica, luego, los dos años
Es necesario que quien reciba este Sacramento, tenga uso de razón, de tal forma que sepan a qué se comprometen y por lo tanto se realiza a partir de los 10 años. prescritos por la Conferencia Episcopal Ecuatoriana, en la cual debe aprender a amar a Jesús Eucaristía y comprometerse a amar y a recibir a Jesús de manera perseverante. La preparación en sí conlleva dos años, pero luego de la preparación inicial.
PORQUE PENSAMOS EN SU COMODIDAD, DIFIERA SU EVENTO HASTA 24 MESES SIN INTERESES. Usted nos indica la ocasión y Hilton Colón Quito le organiza hasta el mínimo detalle dentro o fuera de sus instalaciones. Haga de su bautizo, primera comunión, cumpleaños, aniversario, bodas y cualquier evento social una realidad con nosotros. Difiéralo con sus tarjetas de crédito Diners Club, Discover, Visa, Mastercard - Banco Pichincha Mastercard, Visa - Banco del Pacífico Visa, Mastercard - Banco Internacional American Express - Banco de Guayaquil Para mayor información visíte quito.hilton.com o llame al 2 383 8300
REVISTA DETALLES | Av. Amazonas N19-14 y Av. Patria | Quito | Ecuador
21
MODA NOMBRE SECCIÓN
NOMBRE SECCIÓN
Los imprescindibles EN EL 2015
La cartera 2015 es… La Fendi Micro Peekaboo. Esta fue elegida por un concurso internacional de la revista Vogue como la ‘It Bag’ de 2015 y mide aproximadamente 15 cm x 10 cm. Su costo, proporcionalmente indirecto a su tamaño, va desde los $1.500. Pero si no has ahorrado lo suficiente, te sugerimos que optes por la tendencia: este año las carteras pequeñas vuelven. Olvídate de los enormes bolsos tipo pañalera y opta por lo petite. Mientras más pequeñas, más chic.
Desde las pasarelas más importantes del mundo de la moda y desde la opinión de los fashionistas visionarios, llegan estas prendas y accesorios que serán los must de este año. Marsala, el color de este año Ya lo anticiparon: el Marsala prendas de 2015. La fortaleza tipo de piel y sumamente Leatrice Eiseman, la directora “Marsala enriquece nuestra confianza y estabilidad. Es un nos sumerge en su calidez o en tu entorno?: su color es el
22 |
REVISTA DETALLES
Así se llama la tendencia que regresa de los 80 para reinventar tu look. “Jean sobre jean” es una opción para las más arriesgadas que saben combinar con originalidad y con accesorios atrevidos esta propuesta sin saturarla.
Faldas pantalón: Otro de los regresos más esperados: con tacones, botas altas o sandalias estas prendas holgadas son sentadoras para tu figura.
Tablones, welcome back! Algo amarillo
se impone en el maquillaje y en las de su tono hace que sea ideal para todo fácil de combinar. Ya lo advirtió ejecutiva del Instituto Pantone: mente, cuerpo y alma exudando tono sutilmente seductor, uno que abrasadora…”. ¿Lo quieres en tu piel 18-1438.
Denim on denim
Las pasarelas de Nueva York, Milán y Madrid se llenaron de la tendencia primaveral. Aprovechando que vivimos en un país “sin clima” que nos esclavice, el amarillo es un must para tu clóset. Sentador, vibrante, luminoso: el color que no debe faltar en tu atuendo 2015.
El estampado “escocés” regresa en una versión contemporánea y adecuada a todas las prendas: faldas, chaquetas, blusas. Desempolva tu armario, encuentra estas joyas textiles y recíclalas para tu outfit.
Comodidad para tus pies Al fin vas a caminar con la tendencia sin tener que aguantar el dolor del taco aguja. Las suelas gruesas y bajas o con tacones anchos se apoderan del clóset. ¿Te atreves?
Peluditos invernales: Las pieles sintéticas se van al extremo: se llenan de color y volumen sin miedo. Se olvidan del frío y se dejan llevar en cualquier época del año y a cualquier hora. Un lujo extravagante desde el front row internacional. REVISTA DETALLES |
23
P
P FESTIVO NOMBRE SECCIÓN
NOMBRE SECCIÓN
DÍA DE LA MADRE:TRADICIÓN Como un homenaje a esa generación de madres que dejaron su legado y experiencia en la cocina, para aquellas que con su sazón diaria nos cobijan con amor y ternura, Revista Detalles ha querido saborear en un revivir gastronómico propio de cada una de nuestras madres, el enamoramiento que sentimos familias enteras a través de esas recetas de exquisitos platos que día a día alimentaron nuestros corazones.
(Elsa Miño de Izquierdo) Que hermosa fué nuestra niñez, cuando íbamos de vacaciones a pasar en las
(Nena Miño de Cuesta) Desde muy niña observaba cuando las abuelitas, las tías o mi mamá, se ponían a hacernos golosinas. Como anécdota puedo contarles que en esa época y hasta incluso luego de que ya habían los molinos para procesar los alimentos, aprendí a moler en piedra el choclo para hacer las humitas, el morocho para sopa o para las empanadas; al principio no fue fácil, requería de paciencia, habilidad y gusto. De mi madre aprendí deliciosas recetas y secretos de cocina.
haciendas de los abuelos después de terminar los estudios, eran los lugares de reunión de los primos, para juntos disfrutar de varios juegos infantiles (la caminada en
4 onzas de mantequilla
las paredes de tierra, la trepada a los árboles, el juego de los perros y venados, el juego
4 onzas de manteca de cerdo
con los frijoles que nosotros mismos cosechábamos, el juego del trompo, los jacks,
6 onzas de queso fresco
etc.) Fueron tiempos de calidez, amor fraternal y mucha alegría.
1 cucharadita de royal 4 huevos separados claras y yemas 2 y 1/ 2 cucharaditas de sal.
AJI DE QUESO (ocho personas)
INGREDIENTES:
bien cocida, luego, se añade el queso picado, revolviendo
2 Aguacates en tajas y 1 tomate en tajas al gusto
hasta que se integre la mezcla.
Medio queso fresco sin descremar, cortado en pedazos
En otra olla se pone la leche a hervir, añadiendo la
pequeños
maicena diluida previamente en leche fría, hasta
8 hojas de lechuga, 8 papas grandes peladas y cocinadas
conseguir homogeneidad del cocido,
1 taza de chochos pelados, 1 rama de perejil
Se juntan los dos cocidos anteriores y se puede agregar un
1 litro y medio de leche
poco de crema de leche y dos yemas batidas, sin dejar de
1 cuchara de maicena
revolver, a fin de evitar que se corte la preparación o sopa.
1 cucharada de manteca de color
PRESENTACIÓN:
1 taza de cebolla blanca picada y 1 ajo picados fino
En un plato sopero, de coloca la hoja de lechuga y una papa sobre ella, se agrega la sopa bien caliente, dos
PREPARACIÓN:
cucharadas de chochos, una taja de aguacate y otra de
Se cocinan las papas en agua con sal y una rama de
tomate para quién lo quiera, se decora con una rama de
cebolla blanca.Se pone la manteca de color en una olla y
perejil.
se refríe la cebolla y el ajo, una vez refrito se añade una
PREPARACIÓN:
HUMITAS:
Batir la mantequilla con la manteca hasta que este suave y cremosa,
Debemos tener cuidado que el choclo
agregar una por una las yemas y
no esté ni muy tierno, ni muy maduro;
seguir batiendo después de cada
además debemos escoger que las
adición; agregar el choclo cernido, el
hojas que cubren al choclo no estén
royal la sal y el queso desmenuzado.
rotas, porque en ellas se envuelven las
Dejar de batir cuando todo esté bien
humitas para cocinarlas a baño maría
mezclado.
en tamalera.
Batir aparte las claras a punto de nieve
Desgranar, moler y cernir unos 16
(espumilla) y unir a la mezcla anterior
choclos (tiene que pesar 2 libras de
en forma envolvente.
choclo molido y cernido)
Con este preparado formar las humitas en las hojas que sacamos de los
INGREDIENTES:
choclos y cocinar a baño
2 libras de choclo molido y cernido
maría por una hora en una tamalera.
taza de agua y se deja hervir hasta que la cebolla está 24 |
REVISTA DETALLES
REVISTA DETALLES |
25
FESTIVO NOMBRE SECCIÓN
NOMBRE SECCIÓN
(Anita Vela de Maya) Un poco de vinagre y azúcar Masitas, bastoncitos, empanaditas de
(Victoria Samaniego de Salazar)
queso, maduro frito, huevos en rodajas y hierbitas para adornar el plato.
El tiempo de antes, era menos complicado que el de ahora,
PREPARACIÓN:
las reuniones familiares eran mucho más frecuentes,
Hago un refrito con la cebolla y la
disfrutábamos haciendo cosas sencillas y compartiendo
mantequilla, luego pongo licuado el maní y
el calor del hogar. Las madres, tías, abuelas, eran quienes
muy rica. A esta salsa se le pone 2 o 3
cocinar de acuerdo a la tradición familiar. Cómo anécdota
litros de leche y cuando comienza a hervir
puedo decirles que muchísimas recetas están en mi mente,
pongo los granos para que siga espesando.
las medidas son al ojo o por cucharas viendo como sigue
el menú de ese día, se ponía todo en la mesa y compartíamos momentos inolvidables y alegres en familia. Desde muy pequeña aprendí a cocinar, desde que tenía 10 años ya sabía hacer masa de hojaldre, por eso creo tengo preferencia por preparar postres, galletas y tortillitas.
TORTILLAS DE MAIZ INGREDIENTES:
Aparte cocino el pescado y el agua de esta
1lb. de molido de maíz (no harina
cocción se le pone de poco en poco en la
de maíz)
preparación anterior, siempre probando
½ lb. entre manteca y mantequilla
porque es muy salada, hasta que le dé un
2 huevos enteros
rico sabor.
1 cucharita de sal
El pescado se desmenuza y se pone para
3 papas cocinadas y aplastadas
FANESCA:
servir aparte, porque a todos no les gusta,
como para puré
luego se pone la nata o la crema de leche
½ queso de comida desmenuzado
INGREDIENTES:
y el queso rallado, sal de ajo, de cebolla y si
PREPARACIÓN:
tienen otros condimentos de su preferencia,
Cernir el molido de maíz y agregar
los pueden poner hasta que quede a su
todos los ingredientes a excepción
gusto. Al final yo le pongo un poquito de
del queso, se forman bolitas
vinagre y azúcar ( le da un gusto especial).
pequeñas y se rellena con el queso
Se adorna la fanesca con las masitas,
desmenuzado haciendo tortillitas
bastoncitos, empanaditas de queso,
con un borde liso al costado, para
plátanos fritos, huevos, hierbitas. El menú se
que queden como dados redondos
completa con las choclotandas ((humitas)
se asa en tiesto de barro o sartén
y manzanas hornadas, pueden ser
de teflón.
acarameladas o con masa de hojaldre.
Se sirve con chochos pelados,
quedando la preparación de lo que esté haciendo.
½ tz. de maní, 1 tz. de pepas de zambo 2 tz. de cada grano (arveja, fréjol, habas, choclo (tiernos), sambo (picado y cocinado), arroz cocido, chochos (se pela el choclo y el fréjol si está maduro) 2 tz. de cebolla blanca, 1 tz. de cebolla perla 1tz. de mantequilla , 2 o 3 lts. de leche 1 lb. pescado seco 1 tz. de nata o crema de leche 1 queso entero de buena calidad rallado
REVISTA DETALLES
éramos una familia grande cada uno llevaba un plato diferente que complete
la pepa de zambo, debe quedar una salsa
compartían los secretos culinarios y nos enseñaban a
26 |
El día de la madre, por lo general se celebraba en la casa de las abuelas, como
guacamole y un poco de ají. REVISTA DETALLES |
27
P
P
NOMBRE SECCIÓN
NOMBRE ACTUALIDAD SECCIÓN
Lcdo. Carlos Mayorga Nuestra Institución sustentada en los principios y valores del cooperativismo, y con su accionar fecundo y perseverante en sus 30 años de creación, ha contribuido ostensiblemente al desarrollo económico y social del país, aportando a la reducción de la pobreza, a la integración social y a la creación de empleos dentro y fuera de ella, por medio del apoyo a las micro, pequeñas y medianas empresas, convirtiendo en realidad múltiples sueños empresariales, siendo un aporte sustentable en el progreso familiar para el bien de la sociedad en general. Mi cordial saludo a toda la Cooperativa de Ahorro y Crédito de la Cámara de Comercio de Ambato, a sus directivos, gerente, personal administrativo, personal de apoyo y por supuesto a lo más importante de la Institución, nuestros socios, que en estos 30 años han aportado al progreso institucional y familiar. Mi agradecimiento especial a los socios fundadores de esta noble institución, que la formaron pensando en potenciar al comercio, sobre sólidas bases, orientadas hacia un futuro mejor. En estos 30 años de labores junto a más de 150.000 asociados, que han confiado en nosotros, llegamos a ser grandes, a expandirnos a nivel nacional, especialmente comprometidos con nuestra 28 |
REVISTA DETALLES
Saludo del Presidente responsabilidad social. Actualmente respaldamos a la educación, deporte y cultura; de ello dan cuenta el programa Aprender a Emprender y la Escuela socio-deportiva en convenio con la Fundación Real Madrid de España. En el programa participan nuestros asesores, estudiantes y profesores de varios colegios del país, instituciones gubernamentales, la ciudadanía ambateña y representaciones de varios países latinoamericanos; a la escuela asisten 800 alumnos de sectores marginales a recibir formación en valores de instructores con elevada capacitación, recibida en el país y en la Fundación Real Madrid en España. El significativo crecimiento obtenido en estos 30 años, nos ha permitido ser reconocidos a nivel internacional con diversas condecoraciones y homenajes, lo que nos motiva a continuar con el mismo espíritu de servicio y compromiso social
Mis favoritos En este rincón compartiré contigo los libros, la música y otros detallitos que han marcado mi temporada. Un espacio de tendencias súper chic, consejos útiles y objetos indispensables para añadirlos a tu lista de compras…
Encuéntrame también en @majotroya (Twitter) @MariaJoseTroya (Instagram)
Por: María José Troya C.
En mi estante: libros para amar y reflexionar
Glam & Soul Los collares son los protagonistas de la temporada. Extra grandes, vistosos, coloridos. Recientemente Ésika con su línea Finart sacó una colección llena de pedrería fina y bañada en oro y plata. Recuerda, los detalles de lujo marcan la diferencia. No tengas miedo al color ni al tamaño.
The Fashion Book, calificado como el ABC de la moda. Recoge los nombres más reconocidos de la moda: diseñadores, modelos, íconos, creadores y fotógrafos que han dado un valioso aporte a la industria. El libro que toda fashionista debe tener. Editorial Phaidon.
El libro de mi destino. La fortaleza de esta historia radica en la abrumadora realidad en la que está basada. Irán es el lugar. Masumeh el personaje. Un relato escrito por una socióloga que, cansada de que las estadísticas reales, pero negativas sobre su país no fueran publicadas, decidió utilizar su pluma para crear esta novela y denunciar cómo la inclusión de la mujer en la sociedad aun resulta desesperanzadora. Autora: Parinoush Saniee. Editorial: Salamandra.
Mi top del mes: Sam Smith es el ganador indiscutible de los premios Grammy de este año. Este artista me ha conquistado con su disco In the lonely hour: un álbum ideal para el romance. Escucha Stay with Me, I Know I’m Not the Only One, Lay Me Down. Taylor Swift: Pop, alegre, extrovertida y con un vibrante toque juvenil, Swift se consagra como una de las artistas más completas de la escena musical. Su disco 1989 ha sido un éxito sin precedentes. Súbele el volumen a Blank Space y a Style.
REVISTA DETALLES |
29
SOCIAL NOMBRE SECCIÓN
NOMBRE SECCIÓN
FIESTA RETRO 70’s 80’s EN EL SALON EL SUEÑO
ediecuatorial Juan Pablo Vargas, Amalia Rampón, Hipatia Naranjo, Santiago Vargas.
Verónica Herdoíza, Valeria Naranjo, Anabel Herdoíza, Cristina Sánchez, Vivian Bakach, Alexandra Vela.
CLUB TUNGURAHUA
Cumpleaños
EXPOSICION PICTORICA DE FRANCISCO URQUIZO
Martin Naranjo, Gonzalo Callejas Presidente del Club Tungurahua, Francisco Urquizo expositor, Mauricio Pacheco.
30 |
REVISTA DETALLES
Lisseth Sevilla, Alejandra Dueñas, Ana Lucia Vivero, María Sol Petruska, Lissette Naranjo, Gabriela Sevilla, Marianela Ponce.
EMILIANA LASCANO CHARVET
Socios presentes en la muestra pictórica.
Emiliana celebró sus 4 añitos.
REVISTA DETALLES |
31
P