Casos de éxito
Yogashi Patisserie Creatividad y fusión japonesa-francesa Yogashi Patisserie Carlos Yanahura y Erina Fujii son jóvenes empresarios que comparten la misma pasión por la pastelería. Desde que Carlos regresó a Lima en el año 2012 luego de estudiar y trabajar durante 8 años en Japón, tenía en mente llevar adelante un negocio propio. Erina se sumó al proyecto y aportó con su experiencia en Japón y Estados Unidos. Hoy llevan adelante la pastelería que fusiona los sabores y las formas japonesas con la escuela francesa.
Carlos Yanahura y Erina Fujii
Las iniciativas que traen consigo innovación y creatividad destacan de manera especial. Es el caso de Yogashi Patisserie que inició operaciones en abril de 2012, cargado de la educación y experiencias de Carlos Yanahura y Erina Fujii en la Tierra del Sol Naciente y Estados Unidos.
Luego de estudiar y trabajar durante ocho años en Japón, Carlos retornó a Lima con una meta clara, cargando las maquinarias y equipos que ya había adquirido de diversos países, abrió una pastelería en la cual cristaliza todo lo aprendido. Patissier nikkei, graduado y licenciado en Japón, decidió regresar a Perú para www.revistapanaderiaypasteleriaperuana.com
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