A campo
Revista Novo Rural - Agosto de 2017
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Brócolis: mais uma opção para a região Em Liberato Salzano o cultivo de 50 hectares da cultura envolve diversas famílias que já trabalham com hortifruti e parcerias podem viabilizar o aumento da área na próxima safra Gracieli Verde
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P
arece clichê dizer que a união de esforços é importante para viabilizar negócios, parcerias e, por que não, a aposta em culturas agrícolas que proporcionem uma nova fonte de renda para produtores rurais, agroindústrias e para a economia dos municípios. Em Liberato Salzano o ingresso no cultivo de brócolis demonstra bem como isso pode funcionar. Há vários anos o brócolis vem sendo uma nova opção para agregar renda em propriedades no inverno. Nesta safra são 50 hectares cultivados, somando dez produtores, o que corresponde a um milhão de mudas plantadas. “Mas podemos evoluir para 60 hectares na próxima safra”, adianta o secretário de Agricultura, Valcir Sacon. Ele observa que com a possibilidade de irrigar algumas áreas haverá mais segurança na produção, uma vez que é uma planta sensível e precisa de regularidade nas chuvas. Hoje ainda não há áreas irrigadas no município. A união de esforços a que nos referíamos é que com o tempo, e percebendo que o brócolis tinha possibilidades de render bons frutos, o poder público municipal, por meio da Secretaria de Agricultura, em conjunto com a Emater/RS-Ascar e uma agroindústria da cidade, conseguiu viabilizar parcerias para fortalecer esse trabalho. Toda a
produção é comercializada para a Grano Alimencretário Sacon destaca que o município abraçou a tos, de Serafina Correa – localizada a mais de 200 causa, tanto que hoje a assistência técnica aos proquilômetros dali. Mas, para que a logística se viadutores de brócolis cadastrados é dada por profisbilizasse, tendo em vista a distância, o sionais da prefeitura, em parceria com início do processamento, pode-se asa Emater/RS-Ascar. sim dizer, é feito no município. A extensionista Luciene Duso, da – Já tínhamos parcerias com outras Emater/RS, ressalta que localmenempresas e essa com a Grano vem para te existem pelo menos 60 produtores tornar possível a produção de brócode hortaliças e que o brócolis vem para lis aqui. É uma cadeia produtiva que tem somar nessas propriedades, as quais vários elos e que todos precisam ser vijá desenvolvem um trabalho mais segáveis. É o que estamos construindo – mentado com hortifrutigranjeiros. “Esse expõe o empresário Sauter Vitório Pizzi, trabalho pode ser expandido”, exclama. que é o responsável pela agroindústria O técnico agropecuário Rodrigo Batisde Liberato Salzano, a qual fará o floretella, também da Emater/RS local, pontamento dos brócolis antes de estes setua que hoje os produtores de brócolis rem transportados para Serafina Correa. conseguem acessar recursos por meio Hoje a capacidade de armazenade financiamento para custeio, o que mento no município chega a cerca de garante também o seguro agrícola des90 mil quilos. Mas nem sempre foi assas produções. Tanto que geralmente sim. O poder público municipal conos projetos de custeio são elaborados Empresário seguiu aplicar recursos – cerca de R$ com o suporte da equipe da Emater/RS. 170 mil – na agroindústria para que O secretário Valcir Sacon acrescenSauter Vitório essa capacidade fosse ampliada, com ta ainda que o cultivo do brócolis tem Pizzi. câmeras frias adequadas, bem como contribuído para a especialização descedeu o espaço físico para o empreenses produtores. “A gente vê que eles dimento. “Agora estamos trabalhando para moderestão mais munidos de informação. Essa especianizar mais o trabalho, porque é preciso agilizar esse lização é importante para que o produto tenha mais procedimento que é feito aqui”, expõe Sauter. O sequalidade”, defende.
“É uma cadeia produtiva que tem vários elos e que todos precisam ser viáveis”
Secretário de Agricultura, Valcir Sacon, extensionistas Luciene Duso e Rodrigo Batistella, produtor Leandro Zatti e empresário Sauter Vitório Pizzi: em Liberato Salzano parcerias viabilizaram o cultivo