La Parrilla de Don Talo
Nuevos desafíos, con el mismo sabor y calidad de siempre Durante más de 11 años, los aromas y el sabor inconfundible de su cocina han acompañado a los penquistas. Ahora, apuestan por convertirse en uno de los mejores centros de eventos de la Región.
Retomar la herencia gastronómica que sus padres –“Don Talo
en lo que hacemos, lograríamos estar dentro de los mejores
y la señora Nancy”-les heredaron fue la motivación de Eduardo
centros de eventos de nuestra Región, meta en la que hoy es-
y Claudia Opazo para abrir su primer restaurante de parrilladas
tamos enfocados”, afirma Eduardo Opazo.
hace once años. Hoy, La Parrilla de Don Talo cuenta con tres lo-
El proyecto es ambicioso, pues no sólo implica la coordina-
cales que mantienen intactas sus conocidas cualidades, que le
ción y dirección de un gran centro de eventos, con dos salones,
han dado renombre: la “buena mano”, su sabor inconfundible,
recién remodelados, con capacidad para 300 personas, sino
la buena atención y el gusto por las carnes a la parrilla.
que, además, hace poco inauguraron un Don Talo dentro de
Así lo cuenta Eduardo Opazo, dueño del restaurante, agregan-
los campos deportivos, abierto a todo público, con juegos in-
do que hoy gran parte de su familia trabaja en este negocio, lo
fantiles y un hermoso entorno que hace más grato el almuerzo
que conlleva un valor agregado en cada detalle, y la tarea de
familiar. Desafíos a lo que suman, dentro de las novedades,
poner en práctica lo aprendido de sus padres.
almuerzos, menú de niños y las onces familiares, abastecidas
Así, llena de orgullo, la familia Opazo Figueroa, comenta que
con la exquisita pastelería propia de la casa, y su ya caracterís-
el gusto por lo que hacen y la dedicación y esfuerzo puesto en
tico servicio de coffee break y alimentación para las reuniones
el negocio, ha hecho que sus dos locales -el de Baquedano, en
empresariales que allí se desarrollen.
Concepción, y el de camino a Santa Juana, en San Pedro de la
Así, este nuevo aniversario los encuentra llenos de pro-
Paz- sean premiados con la preferencia de sus fieles clientes,
yectos, pero sin descuidar lo que ya es tradicional en este
mientras que el desafío de implementar la concesión, obtenida
conocido restaurante: su calidad culinaria y su esmerada
el año pasado, del casino del Club de Campo Bellavista les ha
atención al cliente.
dado muchas satisfacciones. De hecho, fue allí donde celebraron
“En nuestro salón de eventos hemos adaptado nuestros
las últimas Fiestas Patrias y su onceavo aniversario, rodeados de
menús de acuerdo a las solicitudes de nuestros clientes,
clientes felices, exquisitas comidas típicas y música chilena.
ya sea para matrimonios, bautizos o comidas de empresas, con platos gourmet, para paladares más exigentes, que lo-
El nuevo proyecto “Bellavista significó un nuevo y gran desafío, pero estábamos confiados en que, con mucho trabajo y el corazón puesto
gran dar mayor realce a cualquier celebración. Y todo, con la conocida buena atención que nos es propia, gracias al equipo de 35 personas de planta -encabezado por Claudia Opazo y Pablo Soto, socios administradores-, que se esmeran en lograr que venir a comer a Don Talo sea una excelente experiencia gastronómica”, afirma Eduardo Opazo. Horarios de atención: En Concepción, de lunes a sábado, de 12 a 24 horas, y domingo desde las 12 hasta las 18. Club de Campo Bellavista, de martes a sábado, de 12 a 24 horas, y domingo desde las 12 a las 18. San Pedro de la Paz, de martes a sábado desde las 12 hasta la medianoche, y domingo de 12 a 18 horas. www.dontalo.cl www.eventosbellavista.cl
|REVISTA NOS | Octubre 2013 |