Cuina i maridatge

XAI CONILL GUATLLES VEDELLA BOTIFARRA CONILL SALSITXES XORIÇ HAMBURGUESES LLOM ADOBAT POLLASTRE PERNIL XISTORRA PORC PINXO LLEGUMS CROQUETES CANALONS BISTEC CATALANA FUET EMBUTITS LLONGANISSA XAI CONILL GUATLLES VEDELLA BOTIFARRA CONILL SALSITXES XORIÇ HAMBURGUESES LLOM ADOBAT POLLASTRE PERNIL XISTORRA PORC PINXO LLEGUMS CROQUETES CANALONS BISTEC CATALANA FUET EMBUTITS LLONGANISSA XAI CONILL GUATLLES VEDELLA BOTIFARRA CONILL SALSITXES XORIÇ HAMBURGUESES LLOM ADOBAT POLLASTRE PERNIL XISTORRA PORC PINXO FORMATGES LLEGUMS CROQUETES CANALONS BISTEC CATALANA FUET EMBUTITS LLONGANISSA XAI CONILL GUATLLES VEDELLA CARNISSERIA XARCUTERIA CARNS DE QUALITAT Pg. Mn. Constans, 259 | 972.573.502 - 661.770.552 C. Born, 2 - Banyoles | 670 259 360 - 649 918 736

C. Abeurador, 6 - Banyoles T. 655 820 254

Torra uns trossos de pernil ibèric de la CARNISSERIA TOT BO en una paella. Refreada'ls i trutura'ls amb un ganivet. Reserva.

Posa el formatge provolone a una paella amb una mica de llet fins que es fongui. Afegeix els raviolis di brasato al barolo durant 3 minuts. El provolone i els raviolis els trobaràs a 17820 PASTA ARTESANA.

Aquest mes, el bar de vins LA CONSULTA suggereix per aquesta pasta italiana un SP68 de les bodegues Occipinti, un vi negre sicilià fresc i agradable amb un sabor delicat, que està considerat un dels millors vins naturals del món.

Recepta: Estamos enrollados y nos mola hacerlo en la cocina

Sobre un plat fons de COMERCIAL PORQUERES, posa-hi la pasta amb la salsa i afegeix-hi el pernil. Decora-ho amb algun germi nat (nosaltres l'hem posat de rave).