Artículo. La integración de sistemas sostenibles. MAYO - JUNIO 2020

ÁREA VERDE

CHARLES AUGSPACH. Bioceres contacto@bioceres.com.mx www.bioceres.com.mx

Como hemos visto en mis artículos en estos últimos años, la naturaleza maximiza el uso de recursos naturales. La naturaleza recicla todo lo que produce (si se lo permitimos desde luego). Entonces nosotros debemos imitarla en ese sentido intentando aprovechar los desechos de nuestras actividades productivas.

El agua es vida, así es que si vamos a producir algo una de las primeras cosas que debemos tener en cuenta es cuánta agua necesitaremos y de dónde la obtendremos. Hace 2 años vimos que podemos captar tantos litros de agua/m2 como milímetros de lluvia que nos caen. Es decir que si nos llueven 700mm al año podremos capturar 700 litros/m2destinado a la captación de agua pluvial. Potencialmente podría destinar 1 ha para la cosecha de agua y así obtener cerca 7000 m3 (7.000.000 litros) de agua por n año; eso ya se pone interesante.

Podríamos poner un sistema acuapónico (producción de peces y plantas sin suelo) y/o tener ganado (vacas, ovejas o lo que fuera). Aquí dependiendo el tamaño del terreno podría poner un forraje hidropónico para alimentar, complementar o suplementar mi ganado.

Si ya tengo mi ganado, podría agregar un biodigestor para procesar todo ese estiércol que produce y con ese biodigestor voy a conseguir un biol (líquido) de calidad para fertilizar mis cultivos. Algo de lodos (pre-digeridos) que puedo usar para las lombrices; además obtendré biogás que lo puedo usar para calentar las maternidades de los cerdos o puedo generar energía eléctrica con un generador o simplemente para cocinar o usar en la casa.

Se estima que una vaca produce entre 28Kg y 70kg de estiércol por día. Por cada Kg de estiércol se producen unos 8 litros de biogás. Entonces con 2 - 4 vacas se podrían producir alrededor de 1000 litros de biogás al día; una estufa necesita alrededor de 250 litros por hora de funcionamiento; así es que podría tener una pequeña estufa encendida 4 hrs. Si lo transformaran en energía eléctrica, podrían producir alrededor de 6Kwh/ m3 de biogás o sea que para esos 1000 litros serán esos 6 kWh. Podemos simplificar y decir que por cada kg. de estiércol produciremos alrededor de 4,8% kWh de energía eléctrica.

Puedo empezar con lombrices y vender tanto las lombrices como el humus de lombriz que produzco. También puedo poner un poco o todo ese humus de lombriz para mis peces (deben ser filtradores como las tilapias para beneficiarse a pleno de esta operación). El humus de lombriz actúa como un fertilizante del agua de los estanques lo que promueve el crecimiento del fitoplancton; también aporta nutrientes para el desarrollo de otros microorganismos.

Este sistema aporta pro-bióticos que hacen que se enfermen menos nuestros peces y es un complemento alimentario natural para ellos (pudiendo reducir el costo en alimentación de los mismos) y ayuda a mantener una buena calidad de agua. La contra parte es que estos microorganismos también consumirán oxigeno así es que hay que prever que el balance no sea negativo.

En fin, el punto es que uno puede empezar por donde quiera y le convenga, pero siempre debe pensar qué residuos generará y como podrá aprovecharlos. En el gráfico, se ve cómo pueden generarse las sinergias en diferentes áreas productivas y tratando los desechos.

Las variantes son muchas y cada uno se enfocará en lo que más le guste y más renta le dé, pero no por eso debe olvidar el potencial de lo que puede hacer. En este esquema se podrían generar ingresos por la venta de peces y plantas (acuaponía), por la producción ganadera, por la producción del campo y/o huerto, por la lombricomposta, se podrían vender fertilizantes, o electricidad (si fuera un gran establecimiento) y/o se podría especializar en la producción de forraje hidropónico para vender en la zona.

Uno no debe tener miedo a enfrentar estas cosas, pero debe hacerlas conscientemente con los pies en la tierra y la mirada en el horizonte. Primero una y luego otra, armando el rompecabezas como más le convenga.

Si manejamos nuestros desechos, podemos generar subproductos, que se traduce en un ingreso extra; además estaremos ayudando a la naturaleza (copiando su modelo productivo) a generar menos contaminación. ¡Es un ganar - ganar!

Espero que lo encuentren de utilidad.