Uruguay
Dossier Colonia
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– French touch
DEPUNTA – EDICIÓN VERANO
DEPUNTA – EDICIÓN VERANO
“Nos instalamos acá por la vista: en Francia, una vista así es imposible de encontrar”, cuenta Sylvaine, dueña, con su marido Bruno, de la Posada Le Moment, que acaba de abrir sus puertas en Colonia, a unos kilómetros de la ruta 21 que va hacia Carmelo. Este pequeño y simpático hotel boutique de ocho habitaciones es fruto de la aventura de una encantadora pareja de franceses que apostaron a Uruguay como nuevo horizonte de vida y que reciben a sus huéspedes con una fórmula que nunca falla: como les gustaría que los reciban a ellos. Ah, y con la sonrisa de su Golden Retriever, la mascota oficial del lugar, ¡importada directamente de Lyon! Precisamente en Lyon, los Chevallier tenían un hotel y la mayoría de los muebles y objetos de aquel establecimiento forman parte del diseño de Le Moment, combinados con algunos toques autóctonos perpetrados por Bruno, un eximio “bricoleur”, palabra francesa ideal para describir a quienes se dan mucha maña con las manos, sobre todo en cuestiones de carpintería, pero en clave aficionada. Un detalle que sirve como prisma de esta particularidad es que varias de las persianas del lugar son viejas puertas recicladas. Es así, entonces, como cada cuarto de esta posada mira al campo uruguayo y, en lontananza, al inmenso Río de la Plata, cuyos largos, poéticos movimientos parecerían calmar a cualquiera. “No hay como la gentileza de los uruguayos y trabajar acá es lo más relajado del mundo”, dice Bruno, y agrega: “el campo, con sus lagunas, me recuerda a la Camargue francesa, y creo que hay mucho por hacer por estos pagos porque todavía se trata de un país bastante secreto”.
marcha especialidades de la comida francesa, pero con productos bien locales y en su mayoría orgánicos. “Si bien salimos de Francia con la idea de poner el foco fuera de nuestra cultura, estando acá descubrimos que lo mejor es hacer hincapié en el ‘french touch’”, comenta Sylvaine, sonriendo. De hecho, en la posada un “bonjour” o un “bonsoir” están siempre a la orden del día. ■
En cuanto al hedonismo puro, no hay como instalarse una tarde en la pileta y contemplar los ceibos florecidos y el dulce chillar del molino, para luego apuntarse al restaurant, que
Para más información: -Ruta 21, km. 186. -Tel.: +598-4520-2404 / +598-9200-1063 -contact@lemomentposadaboutique.com
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