FOTOS: ROGÉRIO VITAL
A cachaça Carvalho Reserva envelhece por três anos e meio em barris de carvalho europeu
Cachaça premium e gim são novidades da
O Gin 20 pode ser utilizado na elaboração de drinks especiais
San Valle
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O Rio Grande do Norte produz bebida de qualidade e já reconhecida. E ela pode vir de regiões conhecidas pela nobreza da cana de açúcar, como a área rural de Ceará-Mirim, onde o alambique San Valle está sediado. Recentemente, a empresa lançou dois novos produtos na última edição da Festa do Boi: o primeiro, a Carvalho Reserva, é um exemplar de cachaça premium, que tem como caraterística o tempo de envelhecimento de três anos e meio em barris de carvalho europeu. Quanto ao Gin 20, a denominação se refere aos vinte botânicos incluídos, componentes empregados na composição da bebida entre os quais zimbro, gengibre, canela, cardamomo, semente de coentro, pimenta rosa, raiz de Angélica, castanha do Pará e castanha de caju. “É um gim que enriquece nosso portfólio. Procuramos regionalizar e abrasileirar a nossa composição”, define o empresário Geraldo Sabino, um dos proprietários da San Valle. O processo é o tradicional: após a destilação em alambique de cobre, o gin propriamente dito se apresenta, o que Sabino Deguste l janeiro l 2022
Geraldo Sabino e Ana Sabino administram a San Valle juntamente com Manoel Sabino
considera “a união da cultura europeia com a brasileira”, graças à combinação dos ingredientes. Ambos os produtos serão distribuídos nos pontos de venda, que já trabalham com a linha já disponível. Alambique San Valle
RN 160, 161 Ceará-Mirim/RN Fones: (84) 3634-3034 / 99991-6688 @cachacasanvalle
