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Um brinde a Didú Russo Tive a oportunidade de conhecer pessoalmente o Didú Russo e achei muito interessante o Circuito de Harmonização de Vinhos que vocês fizeram. Parabenizo a todos pela excelente matéria publicada na última edição da REVISTA CIRCUITO. Antonio Chein Massud.
Parabéns pelo ótimo trabalho jornalístico sobre vinhos, seus apreciadores e seu mestre, Didú Russo! Um pouco de frustração pela ausência de dois dos meus vinhos preferidos: o Tannat e, para acompanhar a doçura da Doceria Fantasias, o Tokaji. O Tannat, patinho feio do sudoeste da França, se deu muito bem aqui no Uruguai e também na campanha gaúcha, tornando-se o vinho nacional do Uruguai, que, segundo os uruguaios, “é um pequeno jardim entre o Brasil e a Argentina”. É um vinho com “corpo e alma” e muito resveratrol. Quanto ao Tokaji, para acompanhar as doçuras, recomendo o Tokaji Eszencia, do noroeste da Hungria – terra da minha avó Irene Adorján. O meu contato com vinhos também começou cedo. Meu avô italiano, Valentim Bellon, preparava para mim a “gemada” e adicionava “un cucchiaino di vino rosso” para eu crescer forte e inteligente. No frio do inverno era uma colherinha de grappa. Eu tinha em torno de 4 anos de idade... um baita abraço e saluti a tutti!
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Adorei a matéria sobre vinhos com Didú Russo. Não apenas pela simpatia do entrevistado, que pudemos conferir nos vídeos do Facebook da REVISTA CIRCUITO, mas também pelo alto grau de conhecimento do Didú sobre vinhos. Outro ponto que gostei muito foi a diversidade gastronômica apresentada na reportagem. Quem imaginaria que hambúrguer poderia combinar com vinho? Muito bom. 01_cap
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Didú Russo, capa da Edição 210 da REVISTA CIRCUITO. 5/30
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