Gastronomía Héctor Castro Aranda cientounorevista.com La oferta gastronómica en la zona Chapultepec, mantiene la constante a la alza. Escenarios de reciente apertura presentan creaciones en cocina, conjunto atractivo para disfrutar también del diseño, de la decoración del lugar. La competencia da para importantes inversiones, el arte destaca en otros tantos recintos que se suman al embellecimiento de una de las zonas más vivas de Guadalajara. El Cuarto Hostel Bar, abrió actividades hace siete meses, tiempo en el que se ha adecuado a sus clientes y amigos siempre exigentes de buena cocina, servicio. Su director general, Sebastián Ruiz Caro, aprovechó la cochera del inmueble, para hacer un restaurante, “el que antes funcionaba como cuarto de descanso, por eso el nombre. “El Cuarto nace a raíz de una necesidad, de ofrecer comida vegana, luego se abrió el bar con una cocina gourmet y extendimos nuestra carta de alimentos al ofrecer hamburguesas clásicas, choriburguers, al estilo buffalo, básicamente ese sería nuestro fuerte en alimentos. También ofrecemos papas a la francesa, papas gajo. En las pizzas nosotros ofrecemos los ingredientes y el cliente escoge, no imponemos. “Contamos con diferentes tipos de cervezas artesanales. Dentro del bar tenemos un Atari con un récord de 96 mil, si rebasas el récord te obsequiamos una cerveza”. El Cuarto se ha adecuado conforme avanza el tiempo “aprovechando al máximo los espacios del lugar; cada semana contamos con la presencia de DJ con house, tech house, acid jazz”. El Cuarto Hostel Bar, Alfredo R. Plascencia 78. Abierto lunes y martes de 2 de la tarde a 10 de la noche. Miércoles a sábado 2 de la tarde a 12 de la noche. Teléfono: 3615-2588.
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