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Art contemporani inspirat pel Prado creat un íntim i fructífer diàleg amb l'art del passat reunit Antonio Saura, Albert Ràfols-Casamada, Miquel al Museo Barceló o Ouka Leele són alguns dels artistes contemporanis que s'han inspirat en l'art que del Prado. reuneix el Museu del Prado per a les obres que ara Aquest es poden veure a l'exposició "El Museu del Prado i projecte té els artistes contemporanis", a la Fundació Godia. el seu Aquests treballs corresponen a dos projectes origen en dues exposicions organitzades per la expositius anteriors que ara convergeixen en Fundación Amigos del Museo del Prado i aquesta mostra, que reuneix fins a mig centenar presentades en aquest museu (1991 i 2007). d'obres de 24 artistes de diferents generacions, que L'objectiu fou mostrar al públic el fort lligam que estableixen un diàleg molt singular amb l'art del existeix entre les seves col·leccions i l'art Prado. contemporani. Art. L'exposició "El Museu del Prado i els artistes contemporanis", a la Fundació Godia, aplega obres d'artistes contemporanis que piquen l'ullet al patrimoni d'aquest museu.

L'exposició, comissariada per Francisco Calvo Serraller i amb la col·laboració de Japan Tobacco International Iberia (JTI), reuneix 50 obres de 24 artistes de diferents generacions. Tot utilitzant tècniques diverses i amb estils molt diferents han

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Desitjos fets art Exposicions. Al CaixaForum podeu trobar la segona part del projecte "Què pensar, què desitjar, què fer", que proposa un recorregut per l'art contemporani més fantasiós. Després d'haver-se pogut veure la primera part del projecte expositiu "Què pensar, què desitjar, què fer", al CaixaForum, arriba el segon lliurament, que amb l'epígraf "Què desitjar" ens proposa, amb el guiatge de la comissària d'art Rosa Martínez, una lectura molt singular de les obres de la Col·lecció d'Art Contemporani Fundació "la Caixa". Aquesta vegada es podran veure obres d'artistes com Miquel Barceló, Dora García, Anish Kapoor, Helena Cabello o Rivanne Neuenschwander. La mostra pretén parlar del desig com a terreny de projecció de fantasies i motor de la voluntat. Per fer-ho, es parteix d'una reproducció d'una de les obres mestres de Duchamp, La mariée mise à un par ses célibataires. "Què pensar. Què desitjar. Què fer" és una exposició dividida en tres parts, amb obres de la Col·lecció d´Art Contemporani de la Fundació "la Caixa" i comissariada per Rosa Martínez, comissària independent de Barcelona, responsable de projectes c o m l a B i e n n a l d e Ve n è c i a d e l 2 0 0 5 . En aquest moment de confusió té sentit tornar a

preguntar-se: Què pensar? Què desitjar? Què fer? I per això les exposicions proposades s´articulen al voltant d´aquestes preguntes. La connexió lingüística entre les qüestions perfilades és el fil conductor que alhora lliga i diferencia les tres exposicions, que seran presentades de forma seqüencial, però que també es poden llegir sincrònicament. Al voltant de cada pregunta s´articularà un marc conceptual específic a partir del qual se seleccionaran les obres. A Què desitjar, la comissària pren com a referent l'obra mestra de Duchamp La Mariée mise à nu par ses célibataires, même (reproduïda a escala real a l'exposició) per parlar del desig com a espai de projecció de fantasies i motor de la voluntat. Els artistes presents en aquesta segona mostra del cicle són Miquel Barceló, Helena Cabello i Ana Carceller, Pepe Espaliú, Dora García, Liu Jianhua, Anish Kapoor, Sherrie Levine i Rivane Neuenschwander. On: CaixaForum Centre Social i Cultural Quan: Del 09/11/2012 al 25/08/2013 Adreça: Av Francesc Ferrer Guàrdia, 6 Informació: 93 476 86 00 CaixaFòrum


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Barcelona vista per les guies urbanes Exposició. Una exposició a l'Arxiu Històric aplega diferents guies de Barcelona, des del segle XVIII fins a principis del XXI, i ens apropa a la imatge de la ciutat que s'ha projectat a través d'aquestes publicacions. Són l'eina bàsica per conèixer una ciutat. Les guies urbanes han anat evolucionant a la vegada que ho feia la societat i sorgien fenòmens com el turisme de masses. L'exposició "Barcelona a mà. Guies urbanes", ens apropa el cas de la capital catalana, amb exemplars que van des del segle XVIII fins a principis del XXI. Les primeres guies urbanes eren manuals funcionals, i a poc a poc s'hi han introduït elements visuals com ara dibuixos i també fotografies. A través d'aquestes publicacions podem viatjar per la història de la ciutat, amb esdeveniments com l'Exposició Universal del 1988 o els Jocs Olímpics del 1992 com a pols d'atracció, i a la vegada veure quina és la imatge que s'ha projectat de Barcelona. La biblioteca de l'Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona conserva una important col·lecció de guies urbanes de Barcelona editades a partir de la segona meitat del segle XVIII i fins a l'actualitat.

Al llarg del segle XX, l'emergència de Barcelona com a pol d'atracció turística, un procés lent i discontinu però finalment abassegador, ha fet que es multipliquin les guies en diferents idiomes que informen sobre els atractius culturals i l'oferta d'oci i exalten selectivament alguns elements del patrimoni, en particular l'obra d'Antoni Gaudí. Des de la darreria del segle XIX, l'evolució de les guies ha estat fortament ritmada pel seguit de celebracions d'abast internacional que, en mesura variable, han suposat salts en l'autoconsciència urbana i en la projecció externa de Barcelona: l'Exposició Universal de 1888, l'Exposició Internacional de 1929, el Congrés Eucarístic Internacional de 1952, els Jocs Olímpics de 1992 i el Fòrum Universal de les Cultures de 2004.

Els exemplars més antics són manuals estrictament funcionals, amb dades sobre institucions públiques i agents econòmics privats, que s'adrecen sobretot als forasters que visiten la nostra ciutat per raó dels seus negocis. A mesura que avança el segle XIX, el gènere s'amplia i es diversifica, amb una voluntat d'introspecció, i els ingredients històrics i monumentals van guanyant La mostra ofereix una petita selecció d'aquesta àmplia col·lecció bibliogràfica que, en conjunt, protagonisme, amb el suport de dibuixos'Incendis' i, més Torna al Romea constitueix una font de gran importància per al tard, de fotografies. Cap a final del segle XIX, la coneixement de la ciutat. història i els monuments antics deixen de ser els On: Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona únics elements de prestigi i Barcelona s'exhibeix (AHCB) Quan: Del 12/11/2012 al 30/04/2013 també com a ciutat moderna: les guies obren pas Adreça: C/ Santa Llúcia, 1 - Telèfon: 932562255 al nou espai de l'Eixample i a l'arquitectura que Adreça electrònica: arxiuhistoric@bcn.cat s'hi encabeix, especialment la modernista. Web: www.bcn.cat/arxiu/arxiuhistoric

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Cine Película: Anna Karenina. Dirección: Joe Wright. País: Reino Unido. Año: 2012. Duración: 130 min. Género: Drama. Interpretación: Keira Knightley (Anna Karenina), Jude Law (Alexei Karenin), Aaron Johnson (Wronsky), Kelly Macdonald (Dolly), Matthew Macfadyen (Oblonsky), Olivia Williams (condesa Vronskaya). Guion: Tom Stoppard; basado en la novela de León Tolstoi. Producción: Tim Bevan y Paul Webster. Música: Dario Marianelli. Fotografía: Seamus McGarvey. Montaje: Melanie Oliver. Diseño de producción: Sarah Greenwood. Vestuario: Jacqueline Durran. Distribuidora: Universal Pictures International Spain. Estreno en Reino Unido: 7 Septiembre 2012. Estreno en España: 15 Marzo 2013. Sinopsis “Anna Karenina” (2012) es la nueva adaptación cinematográfica de la trágica novela de León Tolstoi que dirige Joe Wright. En la obra original, Anna Karenina (Keira Knightley) es una mujer de la alta sociedad rusa cuyo marido, Karenin (Jude Law), trabaja como funcionario. Oblonsky (Matthew Macfadyen), el hermano de la protagonista, le pide que le ayude a hacer las paces con su esposa Dolly (Kelly Macdonald), quien se entera de que le ha sido infiel. Curiosamente, durante el viaje de Anna para hablar con sus familiares, se encuentra con el conde Wronsky (Aaron Johnson), existiendo una gran química entre ellos. Amor y letras Película: Amor y letras. Título original: Liberal arts. Dirección y guion: Josh Radnor. País: USA. Año: 2012. Duración: 97 min. Género: Comedia dramática. Interpretación: Josh Radnor (Jesse), Elizabeth Olsen (Zibby), Richard Jenkins, Allison Janney, Elizabeth Reaser, John Magaro, Zac Efron. Producción: Brice Dal Farra, Claude Dal Farra, Lauren Munsch y Josh Radnor. Música: Ben Toth. Fotografía: Seamus Tierney. Montaje: Michael R. Miller. Diseño de producción: Jade Healy. Vestuario: Deborah

Newhall. Distribuidora: Avalon. Estreno en USA: 14 Septiembre 2012. Estreno en España: 15 Marzo 2013.

Sinopsis Desencantado con su trabajo y con un futuro incierto, Jesse Fisher (Josh Radnor) regresa a su antigua universidad para la cena de jubilación de su profesor favorito. Un encuentro fortuito con Zibby (Elizabeth Olsen), una precoz estudiante de 19 años, despierta en Jesse sentimientos que creía olvidados. Ambos sienten una poderosa atracción que termina en romance, pero tendrán que hacer frente a numerosos obstáculos, y en especial, a la diferencia de edad entre ellos.

Grandes esperanzas Película: Grandes esperanzas. Título original: Great expectations. Dirección: Mike Newell. País: Reino Unido. Año: 2012. Género: Drama. Interpretación: Ralph Fiennes, Helena Bonham Carter, Holliday Grainger, Jeremy Irvine, Robbie Coltrane. Guion: David Nicholls; basado en la novela de Charles Dickens. Producción: Elizabeth Karlsen y Stephen Woolley. Distribuidora: A Contracorriente Films. Estreno en España: 27 Marzo 2013. adaptación de una de las obras más conocidas de Charles Dickens. El joven huérfano Pip deja atrás su origen humilde gracias a un misterioso benefactor. Moviéndose en la sociedad londinense como un caballero, Pip usa su nueva posición para seducir a la hermosa Estella, una heredera a la que ama desde la niñez. Sin embargo, la terrible verdad detrás de su gran fortuna tendrá consecuencias devastadoras para todo lo que ama.


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Breve historia del Gremi de Panaderos de Barcelona Con 640 años de historia, el Gremio de Panaderos de Barcelona es una de las instituciones sociales más antiguas de Cataluña y del Estado español, y una de las pocas corporaciones europeas que han mantenido en activo, de forma ininterrumpida, su condición gremial. Según referencias históricas, el Gremio de Panaderos de Barcelona se remonta al siglo XII, pero su reconocimiento oficial no se produjo hasta el 15 de agosto del año 1368, en tiempo del rey Pedro el Ceremonioso como resultado de la unión de los, por aquel entonces, gremios independientes de panaderos i de horneros de la Ciudad Condal. En 1474 el rey Juan II alabó, aprobó y confirmó el oficio de panadero y destacó su necesidad para la población. En aquel momento las ordenanzas eran asignadas bajo la advocación de San Miquel, primer patrón del Gremio de Panaderos. El 16 de julio de 1493, según la Ordenanza y el Real Privilegio, se ordenó que los horneros y panaderos que amasaban pan para vender estuviesen obligados a comercializarlo en los mercados públicos y no sólo en su casa. El Gremio continuó constituido como Cofradía de

San Miguel Arcángel en el antiguo convento de San Agustín, donde se encontró su primer establecimiento y espacio de operatividad gremial hasta el año 1714, en que, con los bombardeos y sitios de las tropas de Felipe V, tuvo que ser trasladado al barrio del Raval. En el año 1869 se formó la primera sociedad libre, insignia de nuestra institución aparece en una baldosa del denominada Montepío de que Saló de Cent del Ayuntamiento San Honorato, en de Barcelona. reconocimiento al santo patrón del gremio, y en 1895 se convirtió en el Centro Gremial de San Honorato, la corporación profesional panadera más numerosa e influyente. Durante estos 640 años, el Gremio de Panaderos de Barcelona ha sido una fuerza indudable de cooperación con la cultura y el comercio.


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calidad para invierno, el que tiene una viscosidad más baja, hace que la iniciación del vehículo sea más fácil. Limpiaparabrisas Reemplace las hojas gastadas y que rayan. Si los inviernos son especialmente duros, utilice hojas cubiertas de caucho. Lleve siempre solvente adicional para lavar los limpiaparabrisas, y un raspador de hielo de calidad. Batería ¿No recuerda cuando compró una batería nueva? Es muy probable que una batería débil le falle en el invierno. Revise la carga de la batería en un buen taller de reparaciones para asegurarse. Neumáticos Los neumáticos desgastados son inútiles en el invierno por la nieve y granizo. Reemplácelos con neumáticos para todas las temporadas si en su región recibe nieve pesada. Revise la presión de todos los neumáticos incluyendo la de repuesto.


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Trucos del hogar La limpieza de la plancha es fundamental para no traspasar las manchas acumuladas en ella a la ropa. Para eliminar la suciedad incrustada en la superficie de la plancha lo único que tienes que hacer es coger un trapo limpio que no vayas a utilizar, doblarlo y meterle en el interior sal gorda. Plancha por encima de la sal con la máquina en caliente y verás cómo las manchas desaparecen en el acto. Para quitar materiales sintéticos que hayan quedado adheridos a las planchas de vapor, el procedimiento es distinto. Calienta la plancha a una temperatura mínima, desconecta la salida del vapor y frota la base donde se encuentre la mancha con una vela. La cera de la vela obstruirá los orificios de tu máquina. ¡No te asustes! Ésta desaparecerá a continuación cuando conectes de nuevo el vapor. Pero antes de esto, pasa una lana de acero fina por la superficie. Ahora sí, conecta el vapor pulsándolo de forma reiterada hasta conseguir eliminar los restos de cera en los orificios. Finalmente, usa una prenda que no quieras para pasarle la plancha sobre ella y asegurarte de haber eliminado toda la cera.

Antes de comenzar la limpieza a fondo de la campana un pequeño truco es poner agua a hervir con la campana puesta para que el vapor de agua suba y reblandezca la grasa que pueda haber tanto en las rejillas que actúan de filtro como en el interior del conducto. Recuerda desconectar la campana extractora antes de proceder a su limpieza. Retira los filtros, rocíalos con un antigrasa, que no dañe el material, y déjalo actuar siguiendo siempre las recomendaciones del producto. Si queréis ser más rápidos, pero igual de efectivos, también podéis meter, si el material lo permite, los filtros en el lavavajillas, quedan relucientes. Recuerda siempre que antes de utilizar un producto debes leer la etiqueta, y en caso de duda realizar siempre una prueba en una zona no visible. Mientras se limpian los filtros, puedes limpiar el interior de la campana con un estropajo suave y húmedo impregnado con un producto desengrasante. Después de limpiar y secar bien el interior de la campana vuelve a las rejillas. Para quitar la grasa frota con un pequeño cepillo, acláralas bien bajo agua caliente y deja que se sequen.


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Farmacia Breve historia de los medicamentos Los medicamentos empleados al inicio del siglo XX consistían en decocciones, pociones y extractos bastante simples y la orientación inicial de la praxis médica era fundamentalmente clínica, pero escasamente científica. Durante las dos primeras décadas se producen las primeras actividades relacionadas con la seguridad de los alimentos y los medicamentos, encaminadas a garantizar una mínima pureza de los mismos. De ello se derivan las primeras regulaciones sobre alimentos y las primeras convenciones internacionales sobre control de estupefacientes. Sirva como anécdota ilustrativa el hecho del hallazgo de restos de pesticidas en algunas bebidas alcohólicas elaboradas clandestinamente durante los años de la prohibición norteamericana. En este período tiene lugar el descubrimiento de sustancias tan importantes como la insulina, las vitaminas, la penicilina, las sulfamidas, a la vez que se conoce la radiactividad y se empiezan a practicar ensayos biológicos. La aparición de estos nuevos y efectivos fármacos facilitó el desarrollo de técnicas de purificación, el desarrollo de formas farmacéuticas capaces de liberar el principio activo en el organismo, la evolución de los procesos de producción y la puesta en marcha de estudios clínicos más amplios. A partir de los primeros años treinta se empiezan a definir los primeros conceptos fármacocinéticos: eliminación, aclarado, volumen de distribución y área bajo la curva (AUC). Todo ello generó una información que obligó a las disciplinas médico-farmacológicas a adoptar planteamientos científicos hasta entonces casi inexistentes. El desarrollo técnico (1936 – 1970) Los medicamentos más potentes hicieron pagar su precio en vidas humanas hasta el inicio de los años sesenta. Las muertes que tuvieron lugar durante 1938 por formulaciones

incorrectas de sulfanilamida, crearon la necesidad de llevar a cabo estudios en animales sobre seguridad y toxicología de los nuevos medicamentos, antes de su empleo en seres humanos. A partir de este momento se produce una mayor actividad relacionada con la evaluación de medicamentos tanto en facultades de medicina como en grupos de investigadores o instituciones oficiales. Pero no es hasta después de la Segunda Guerra Mundial cuando la industria farmacéutica empieza a destinar recursos financieros para la evaluación de la seguridad y la efectividad de los medicamentos. No en vano las necesidades militares habían actuado como favorecedoras del desarrollo de nuevos fármacos, tal como sucedió a primeros de los cuarenta con la penicilina que había sido descubierta en la década anterior. A partir de 1945 la utilización de técnicas radiológicas permite empezar a comprender algunos mecanismos relacionados con la carcinogénesis de tal forma que, a finales de la década siguiente, se prohibe la utilización de aquellos fármacos que puedan producir cáncer en los animales: desde una década y media antes se había empezado a extender la utilización de animales para la evaluación de la seguridad y la eficacia de los medicamentos, utilizándose la información generada como punto de partida para establecer las dosis efectivas en humanos, aunque los primeras trabajos se basaban en meras conjeturas. Los peligros de los nuevos medicamentos y la mala utilización de muchos de ellos por parte de la población dieron lugar a las primeras reglamentaciones que limitaban la utilización de algunos de ellos solamente bajo prescripción médica.


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Ens endinsem en el refugi 307 El teixit associatiu dels anys trenta a Barcelona va mobilitzar-se com no ho havia fet mai per refugiar-se dels bombardejos dels aliats de Franco. Un exemple d'això són els refugis que apareixen cada cop que es construeix un aparcament o s'allarga una línia de metro. El refugi 307, al Poble-sec, i el de la plaça del Diamant, a Gràcia, en mantenen viu el record. La Guerra Civil Espanyola va ser el preludi de la Segona Guerra Mundial i el banc de proves de les noves tàctiques de guerra del feixisme italià i alemany. Una pràctica habitual van ser els bombardejos lluny de la línia del front de batalla, que van castigar directament la població civil, tal com va passar a Barcelona. Com a resposta, els col·lectius veïnals de cada barri es van coordinar per construir refugis subterranis on amagar-se durant els bombardejos. Així se'n van excavar més de mil a la ciutat de Barcelona, promoguts per la Junta de Defensa Passiva de la República.

El refugi 307, un testimoni viu Com molts d'altres, el refugi 307 del Poble-sec el van excavar a pic i pala pels veïns del barri que no eren al front, és a dir, dones, nens o gent gran. En total té 400 metres de galeries, on hi havia bancs per seure, una infermeria, lavabos i fins i tot aigua corrent, que es va canalitzar directament de les entranyes de Montjuïc. Una de les encarregades de fer les rutes guiades, Layla Dworkin, ens explica que "el que més sobta els visitants és com es va coordinar la gent per construir-ho". "Els de Barcelona són, sens dubte, els refugis més socials que es van construir a les ciutats europees durant la Segona Guerra Mundial, ja que hi podia accedir tothom per protegir-se, i no s'havia de pagar". Exercici de memòria històrica Pensada per a tot tipus de visitants, la visita guiada ajuda els escolars i joves a veure-hi més enllà del llibre de text, i sentir en la pròpia pell la sensació d'estar amagat dins un refugi mentre a fora sonen les bombes. L'experiència per als adults o les persones grans és una altra de ben diferent. Recorden anècdotes que han sentit explicar als seus familiars o, en el cas de les persones més grans, reviuen capítols de la infantesa. Obert al públic Si voleu visitar aquest refugi, podeu reservar-ho prèviament al web www.museuhistoria.bcn.es del Museu d'Història de Barcelona. A la ciutat també hi podreu conèixer el que hi ha a la plaça del Diamant, al barri de Gràcia, on també es fan visites guiades.


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Històries de parelles, al Poliorama Teatre. Després de l'èxit aconseguit fa dotze anys, torna a Barcelona la comèdia musical T'estimo, ets perfecte, ja et canviaré, aquest cop sota la direcció d'Elisenda Roca. Fa dotze anys va ser una gran èxit. Ara, torna amb forces renovades. Parlem de T'estimo, ets perfecte, ja et canviaré, la comèdia musical de Joe Di Pietro i Jimmy Roberts, que s'instal·la al Poliorama sota la direcció d'Elisenda Roca. Frank Capdet, Mercè Martínez, Muntsa Rius i Jordi Vidal pugen a l'escenari per representar històries que, qui més qui menys, ha viscut o coneix per algú proper. I és que el tema és l'amor, les relacions de parella, en tota la seva grandesa, amb les seves alegries i les seves penes. Una visió irònica, divertida, fresca i tendra d'experiències conegudes per tothom: la primera cita, el matrimoni, els fills, les crisis o l'amor en la vellesa. Això sí, amb el riure sempre assegurat. Fitxa artística: Autors: Joe Di Pietro (guió) i Jimmy Roberts (música) Direcció: Elisenda Roca Repartiment: Frank Capdet, Mercè Martínez, Muntsa Rius i Jordi Vidal. Direcció musical: Andreu Gallén Músics: Andreu Gallén (piano) i Víctor Pérez

(violí) Il·luminador: Quico Gutiérrez Vestuari: Mariel Soria. Escenografia: Elisenda Roca / Paula Bonet Disseny de so: Eudald Gili Disseny gràfic: Paula Bonet. Comunicaci i premsa:Comèdianet (Marc Gall i CarmenVicente) Sinopsi: L´espectacle mostra les interioritats del món de la parella. És una visió subtil i fresca d´experiències que tothom ha viscut en algun moment o altre de la seva vida: la primera cita, el nuviatge, el matrimoni, l´arribada dels fills o la crisi dels quaranta. És, en definitiva, l´oportunitat de reviure, amb bon humor, part de les nostra història sentimental, sobretot aquella que mai no seríem capaços d´admetre. On: Teatre Poliorama. Quan: Del 14/02/2013 al 28/04/2013. Adreça: La Rambla, 115 Telèfon: 93 317 75 99

Si no ens paguen, no paguem! Teatre. El Tantarantana presenta una comèdia que parteix del moment en què la gent comença a emportar-se el menjar del supermercat sense pagar. Carles Fernández Guia porta al Tantarantana una nova versió del text original Aquí no paga ni Déu, actualitzada per Dario Fo i Franca Rame. Aquesta comèdia parteix d'un detonant: la gent comença a endur-se el menjar dels supermercats sense pagar, a causa de la crisi. Aquest punt de partida porta els personatges a un seguit d'embolics que aniran complicant la situació fins a arribar a moments inversemblants i oferirà al públic una barreja entre el riure i el plantejament de qüestions socials importants. Sobre l'escenari trobareu Albert Alemany, Elies Barberà, Jenny Beacraft, Arnau Marín i Marta Montiel. Autor: Dario Fo, Traducció i direcció: Carles Fernández Giua, Versió: Carles Fernández Giua i Elies Barberà, Coproducció: Teatre Tantarantana Teatre de l'Enjòlit i La Conquesta del Pol Sud Repartiment: Albert Alemany, Elies Barberà,

Jenny Beacraft, Arnau Marín, Marta Montiel. Sinopsi: Un grup de treballadors, farts de la situació d´explotació i d´inseguretat laboral contínua, farts d´una crisi que la gran banca ha provocat i arrel de l´encariment abusiu dels preus decideixen rebel·lar-se contra el sistema i, simplement, deixar de pagar. El detonant de la situació són dues dones que roben menjar a un supermercat i es fan passar per embarassades per tal d´amagar el seu botí. La situació, està clar, s´anirà complicant i esdevenint cada cop més absurd i frenètic fins arribar a un escenari d´autèntica revolta social. On: Nou Tantarantana Teatre. Quan: Del 22/02/2013 al 14/04/2013. Adreça: C Flors, 22 Telèfon: 93 441 70 22


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Zumos Zumo de pera y kiwi

Receta batido de naranja y chocolate

INGREDIENTES -4 peras maduras peladas -4 kiwis pelados FORMA DE PREPARAR LA

INGREDIENTES -3 naranjas peladas y sin parte blanca -50 gr. de chocolate negro -60 gr. de azúcar. -1/2 litro de leche chocolate negro rallado o en virutas para decorar FORMA DE PREPARAR LA RECETA Una vez colocadas las naranjas en el vaso de Thermomix, triturarlas a velocidad 6 durante 2 minutos. Añadir entonces la leche y programar 5 minutos temperatura 100º y velocidad 6. Después añadir el chocolate y el azúcar y triturar a velocidad 6 durante 1 minuto. Conviene dejarlo enfriar y servir decorado con chocolate negro rallado o en virutas por encima. Receta zumo de níspero y melocotón INGREDIENTES: -12 nísperos -3 melocotones grandes -200 ml de agua -2 gr. de canela en polvo FORMA DE PREPARAR LA RECETA Una vez lavados y deshuesados los nísperos y melocotones, introducirlos en el vaso de Thermomix y programar velocidad 6 durante 2 minutos. Añadir el agua y la canela, y triturar 10 segundos más. Lo mejor es tomar este magnífico zumo recién hecho para disfrutar de su sabor y vitaminas, añadiéndole unos cubitos de hielo y azúcar según su gusto. Receta zumo de manzana, zanahoria y rábano INGREDIENTES: -400 gr. de manzanas -250 gr. de zanahorias sin piel -200 gr. de rábanos -200 gr. de hielo. FORMA DE PREPARAR LA RECETA Una vez lavadas las frutas y quitados los corazones de las manzanas, introducirlas en el vaso de Thermomix junto con el hielo y programar velocidad 6 durante 2 minutos, accionando el turbo 2 segundos 3 veces. Lo mejor es tomar este magnífico zumo recién hecho para disfrutar de su sabor y vitaminas, añadiéndole unos cubitos de hielo y azúcar según su gusto.

RECETA Una vez lavada, introduzca la fruta en la licuadora (siguiendo sus instrucciones) y obtendrá un magnífico zumo. Lo mejor es tomarlo recién hecho para disfrutar de su sabor y vitaminas, añadiéndole unos cubitos de hielo y azúcar según su gusto.

Zumo sandia y fresón INGREDIENTES -1/2 kilo de sandía sin cáscara -250 gr. de fresones FORMA DE PREPARAR LA RECETA Una vez lavadas, introduzca las frutas en la licuadora (siguiendo sus instrucciones) y obtendrá un magnífico zumo. Lo mejor es tomarlo recién hecho para disfrutar de su sabor y vitaminas, añadiéndole unos cubitos de hielo y azúcar según su gusto.

Receta limonada INGREDIENTES -3 limones bien lavados, sin pelar y partidos en cuartos -100 gr. de azúcar -1 litro de agua MODO DE PREPARAR LA RECETA Vierta todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y pulse Turbo 4 ó 5 veces sujetando el cubilete con la mano. Introduzca el cestillo en el vaso, sujételo con la espátula y eche la limonada en una jarra con cubitos de hielo (ó bien puede colar la limonada y servirla con hielo). La limonada es una de las bebidas más refrescantes


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Historia del Tamal El tamal es el nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz o harina de maíz cocida al vapor, envuelta en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Lleva relleno, el cual puede contener carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes. Además pueden tener sabor dulce o salado. Origen. Existe evidencia de que las culturas predominantes en Mexico llevaron el maíz a otras culturas y regiones, también llevaron consigo platos y formas de cocinar el maíz. Como el tamal es un método sencillo de cocción del maíz, es posible que haya sido llevado desde México a América Central y del Sur. Los tamales son descritos en México por fray Bernardino de Sahagún en su Historia general de las cosas de Nueva España a principios del siglo XVI. Comían también tamales de muchas maneras; unos de ellos son blancos y a manera de pella, hechos no del todo redondos ni bien cuadrados... Otros tamales comían que son colorados...

Fray Bernardino de Sahagún Sahagún y otros autores hacen referencia al tamal no sólo como comida de la gente común, sino de los nobles, de los sacerdotes en ceremonias especiales de ayuno. La evidencia arqueológica muestra al tamal como parte de la vida cotidiana de algunas culturas de México en la época prehispánica, además de usarse en rituales religiosos, en ofrendas y tumbas. En el caso de los mayas, hay esculturas y pinturas de los períodos mayas clásico y postclásico temprano. El término tamal, que proviene del náhuatl tamalli, y que significa envuelto, es el más extendido, pero la denominación puede cambiar en los distintos países donde se consume, así como su preparación, dependiendo de la envoltura, el relleno e incluso la masa. En el Perú se les llama tamal; aunque existe una preparación similar conocida como humitas, las cuales pueden ser dulces o saladas, no llevan relleno y son envueltas en hojas de maíz.


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Gent del Barri A aquelles persones del barri que vulguin expressar-se, escriure relats, poesies, contes, ... Si ets una persona creativa i vols que publiquem la teva obra i compartir amb tots els lectors de la revista Barri les teves inquietuts ho pots enviar per correu electrònic a: guiabarri@gmail.com Moltes gràcies per participar!

Entréme donde no supe: y quedéme no sabiendo, toda ciencia trascendiendo.

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1. Yo no supe dónde estaba, pero, cuando allí me vi, sin saber dónde me estaba, grandes cosas entendí; no diré lo que sentí, que me quedé no sabiendo, toda ciencia trascendiendo. 2. De paz y de piedad era la ciencia perfecta, en profunda soledad entendida, vía recta; era cosa tan secreta, que me quedé balbuciendo, toda ciencia trascendiendo.

3. Estaba tan embebido, tan absorto y ajenado, que se quedó mi sentido de todo sentir privado, y el espíritu dotado de un entender no entendiendo. toda ciencia trascendiendo. 4. El que allí llega de vero de sí mismo desfallece; cuanto sabía primero mucho bajo le parece, y Su ciencia tanto crece, que se queda no sabiendo, toda ciencia trascendiendo. 5. Cuanto más alto se sube, tanto menos se entendía, que es la tenebrosa nube que a la noche esclarecía: por eso quien la sabía queda siempre no sabiendo, toda ciencia trascendiendo. 6. Este saber no sabiendo es de tan alto poder, que los sabios arguyendo jamás le pueden vencer; que no llega su saber a no entender entendiendo, toda ciencia trascendiendo. 7. Y es de tan alta excelencia aqueste sumo saber, que no hay facultad ni ciencia que la puedan emprender; quien se supiere vencer con un no saber sabiendo, irá siempre trascendiendo. 8. Y, si lo queréis oír, consiste esta suma ciencia en un subido sentir de la divina esencia; es obra de su clemencia hacer quedar no entendiendo, toda ciencia trascendiendo. SAN JUAN DE LA CRUZ (1542-1591)

Revista Barri // Email: guiabarri@gmail.com // Telf.: 93 425 43 89 / 666 37 58 61 www.revistabarri.com // Depòsit Legal: B 15309-2010 // Edita: Siwi Design // Administració: Rina Mendoza // Disseny i Maquetació: Luisa Olivares // Fotografia: A. Gómez // Col.laboren: Mª José Fernández, L. Olivares. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------La redacció de Barri no es la responsable del contingut dels articles o missatges comercials impresos en la revista


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Historía de la cerveza, origen La cerveza se remonta a más de cinco mil años, tablas de arcilla la denominaron "siraku", bebida de granos fermentados que pone alegre a la gente, esto fue en la cuna más antigua de la civilización humana, en el sur de la antigua Mesopotamia, en el cruce de los ríos Tigris y Eufratis, donde habitaban los sumerios. Los textos bíblicos citan a la cerveza como "Shekar", nombre que le dan al grano. Se trata de un líquido espeso de alto grado alcohólico, que circula en tierra palestina. Cada ciudad destila su propio "shekar" y pasa de generación en generación, a ser su formula, uno de los secretos de los destiladores. Ésta bebida nacional de caldeos y asirios, fue la herencia de los sumerios, una bebida muy sana, hervida y fermentada, con un sabor altamente ácido pero de una gran pureza desde el punto de vista bacteriológico, pues existía agua en abundancia en los ríos a pesar de no ser potable. Más adelante, también se cultivó en Egipto con el nombre de zytum y era elaborada por las sacerdotisas. En el museo arqueológico de El Cairo se puede encontrar una tablilla en la que ésta escrito: “Dejad macerar e inflarse los granos de cebada durante un día, dejadlos reposar y

maceradlos después de nuevo, depositándolos en un recipiente bajo agujereado. Dejad secar hasta que se formen capas y exponed luego la cebada al sol”. De ésta manera y al igual que los sumerios, los egipcios fabricaban la malta de cebada, la base de su cerveza, cuya mezcla la realizaban con otros elementos que le daban olores y colores diferentes como el comino, azafrán, gengibre y la endulzaban con miel o canela entre otras especies. Los griegos la introdujeron en Europa, en los viajes que realizaban por el Mediterráneo En Roma la llamaron cervicia o cerevicia, en honor de la diosa Ceres de la agricultura, la consumian en grandes cantidades en las ceremonias religiosas, celebraciones victoriosas y fiestas familiares, de ahí, la procedencia del nombre actual. Los galos y romanos son los que perfeccionaron sus técnicas de elaboración y regularon su precio y comercio. Así se podía encontrar la “zythum” por dos denarios. La “cerevisia” gala y la “camum” celta costaban cuatro denarios.


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Los hombres de la Bolsa

A los niños en España se los asusta diciendo que si no se portan bien vendrá el hombre del saco. En Argentina se lo llama el hombre de la bolsa. Lo que permite hacer un paralelismo inmediato entre ese ser monstruoso que infundía terror y los terroristas que trabajan en la especulación monstruosa. Gustavo Napoli define de este modo a esta especie de seres: “El hombre de la bolsa mora en Wall Street y pertenece a la Secta del Capitalismo Financiero Globalizado bajo sus temibles corporaciones. Avaro, especulador, hace negocios millonarios fraudulentos quebrando economías reales. Luego, ávido de fondos públicos irrumpe asolando cuanto poblado haya a su paso llevando sus ganancias a lejanos Paraísos Fiscales“. Si se los cruzan, tomen recaudos.


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Reglas básicas para cuidar un canario lechuga, fruta, verduras o brotes. 4.- Lava las verduras y corta las frutas y las hortalizas en trozos pequeños 5.- Cada dos o tres días, da a tu canario un poco de huevo o algún otro alimento blando y una mazorca de mijo. 6.- Elimina cualquier verdura, fruta, brotes y huevo al cabo de tres o cuatro horas. Reemplázalos a diario. 7.- Mezcla los suplementos vitamínicos con alimentos blandos siguiendo las instrucciones. 8.- Los canarios necesitan agua limpia a diario. 2.- Los barrotes de la 9.- Los canarios de plumaje rojizo pierden su jaula pueden ser llamativo color cuando mudan si no obtienen un horizontales o verticales, y es mejor si aditivo alimentario especial (carotenoides) o son de un color oscuro muchas verduras frescas. 10.- La arena, las cáscaras de huevo trituradas y o están galvanizados. 3.- La jaula debería ser los huesos de sepia proporcionan minerales y oligoelementos a las aves. rectangular. Las cilíndricas no resultan Cuidado adecuadas. 1.- El baño de las aves debe estar siempre lleno de 4.- Una bandeja agua limpia. profunda en la parte 2.- Vacía el plato de la comida, los recipientes del inferior evitará que el lecho y el alimento que han agua y el baño de las aves a diario; lávalos con caído vayan a parar al suelo. agua caliente y vuélvelos a llenar. 5.- Las perchas hechas con tronquitos de distintos 3.- Elimina a diario las verduras y la fruta grosores proporcionan un ejercicio adicional marchitadas, tras haber pasado unas horas. beneficioso para los pies. Renueva las espigas de mijo sólo cuando hayan 6.- Algunas de las perchas deberían ser resistentes sido consumidas por completo. y estar colocadas formando un cierto ángulo. 4.- Permite que tu canario vuele libremente en una 7.- Los canarios disfrutan manteniéndose zona segura de tu hogar durante un par de horas ocupados con tronquitos y hojas no tóxicas de cada día. árboles frutales y de abedul 5.- Observa detenidamente a tus pájaros: ¿están 8.- Son importantes varios recipientes para la llenos de vida?, ¿está alguno de ellos acurrucado comida, botellas para el agua, piedras para que se en el suelo de la jaula durante algún tiempo y tiene afilen el pico y una bandeja para bañarse. las plumas erizadas? 9.- La parte inferior de la jaula debería estar 6.- Elimina los excrementos y el alimento no cubierta por una capa de papel limpio. consumido de las perchas, las ramas, el hueso de 10.- Coloca la jaula en un lugar tranquilo, libre de sepia y el suelo de la jaula. corrientes de aire, elevado y alejado de la luz 7.- Reemplaza la capa de papel una o dos veces directa del sol. por semana. Lava la bandeja inferior con agua caliente. Enjuaga la jaula con una ducha caliente y Alimentación cepilla exhaustivamente los barrotes de la jaula 1.- El «pan diario» del canario consistirá en una con un desinfectante que sea seguro para las aves. mezcla de semillas o en una dieta en gránulos o 8.- Limpia la zona situada alrededor de la jaula extrusionada. Siempre deberás disponer de concienzudamente, para que así no se instalen alimento fresco en cantidad suficiente. 2.- Presta atención a la calidad de la mezcla de las ácaros. 9.- Haz que un veterinario corte o lime las uñas y semillas. Las semillas viejas han perdido el pico si éstos han crecido en exceso. vitaminas. 3.- Los canarios necesitan, a diario, hortalizas, Acondicionamiento 1.- Para los canarios la jaula ideal debería ser de unos 100 cm de longitud, 60 de anchura y 80 de altura. Asegúrate de que el espacio entre los barrotes sea adecuado para ellos.


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Apoyo al Tratado de Prohibición de las Armas Nucleares La presidenta de Costa Rica, Laura Chinchilla, firmó esta mañana un mensaje de apoyo al Tratado de Prohibición de las Armas Nucleares, al tiempo que manifestó que la paz no debe ser objeto de plegarias para algunos pueblos del mundo sino lo mas naturalmente humano que se puede tener. Esta iniciativa es promovida por los estudiantes de la Universidad para la Paz y representantes en Costa Rica de la Campaña Internacional para la Abolición de Armas Nucleares (ICAN), quienes entregaron a la Mandataria mil grullas o móviles de papel como símbolo de apoyo hacia un mundo libre de armas “Tenemos que aplaudir y poner de relieve campañas tan trascendentales como las que ustedes han promovido año tras año. Quiero destacar el llamado que ustedes me hacen con la entrega de estas hermosas grullas de papel, las cuales no caen en terreno que no sea fértil aquí en Costa Rica y en las manos de la Presidenta de la República”, aseguró la Mandataria Chinchilla. Señaló además que si hay algo que ha hecho grande al pueblo costarricense es precisamente el haber abogado una y otra vez, mediante un conjunto de hechos, por el llamado a la paz. Quiero decirles que nosotros somos un ejemplo de que sí se puede conseguir espacios de paz y sabemos que esa gran lucha que han venido dando tarde o temprano tendrá sus resultados favorables. Estas hermosas grullas que se construyen con las manos llenas de esperanza de muchos jóvenes del mundo cada vez serán capaces de extender sus alas a mas naciones”, señaló la Presidenta. Por su parte, Víctor Valle, rector de la Universidad para la Paz, aseguró que es una paradoja que los cinco miembros permanentes del Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas sean los países que mas armas nucleares almacenan en la actualidad. “Por ello mil grullas de papel se le dará a cada líder político del mundo para solicitarle el apoyo a la prohibición, al uso y almacenaje de las armas nucleares”, manifestó el Rector al tiempo que felicitó a los jóvenes por esta iniciativa, a Costa Rica por ser un país donde predomina el trabajo y la paz y agradeció en especial a la Presidenta de la República por dar un apoyo pleno a la Universidad para la Paz para su funcionamiento. Este acto también fue coordinando por los Parlamentarios para la No Proliferación y el Desarme Nuclear (PNND) y la Asociación

Internacional de Médicos para la Prevención de la Guerra Nuclear (IPPNW).


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Tel. 93 450 29 18 / 609 702 450 El origen de la música Existen una hipótesis que son: La de Charles R. Darwin el gran naturalista; cree que en los gritos de los seres humanos tiene que haber gritos de amor, quizás un canto primitivo era el instrumento masculino de declarar el amor. Si esto fuera real, en las canciones de los nativos dominarían las canciones de amor, pero no es así . Tampoco encontramos en los pueblos primitivos canciones de trabajo, a las que Karl Buecher considera como punto de partida, según el los seres humanos tenían antes los gritos rítmicos para facilitar mas un trabajo en común. Pero nuestros conocimientos actuales nos enseñan que entre los primitivos casi nunca existía el trabajo en común y que mucho menos se desarrolla con cierto ritmo musical. Mas real parece ser la idea de Carl Stumpis, Psicólogo; fundador de la música alemana; dice que la música pudo haber salido de gritos de comunicación , decía que la lengua no era suficiente como medio de comunicación cuando pastores, cazadores, y otros querían comprenderse a distancias grandes, entonces se levanto la voz hasta

lo mas alto de su volumen y así llegaba mas lejos, quizás en sonidos agudos y uniformes , y a consecuencia de esto en conexión con la lengua, podrían haberse creado poco a poco los motivos musicales. Finalmente hay otra hipótesis , la significación de la música como una lengua de sonido gutural agudo , según Rousseau Herder, y también Hevert Spencer, estaban convencidos de que los acentos de la modulación de lo que llamamos “melos” de la lengua , se han creado las primeras piezas musicales. Curt Sachs (1889-1959)se acerca mucho a ello cuando cree de las primeras entonaciones ,enormemente afectuosas ,han salido tanto la lengua que sirve íntegramente como medio de comunicación como el canto espontáneo sin origen ninguno.


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El cuidado de las plantas en invierno necesita agua y el mejor indicador es la sequedad de la tierra. La calefacción de casa también puede variar el nivel de agua que necesitan. Si ponemos calor todo el día o el termostato a temperatura alta, el ambiente se secará más y nuestras plantas también. En este caso el riego será más abundante. Por otro lado, si nuestros tiestos requieren abono podemos utilizar mantillo o turba. Elementos recomendables en este tiempo de frío. Al mismo tiempo hay que cuidar que las malas hierbas no aparezcan, así que hay que limpiar la tierra de vez en cuando. Fuera de casa hace mucho frío. Los días son más cortos y la luz del sol cada día se ve menos. Con este panorama metereológico hay que extremar el cuidado de las plantas de casa porque necesitan más cuidados y mimos por nuestra parte. Con el frío nuestras plantas están en una especie de “estado de reposo”. Esto quiere decir que necesitan menos agua y abono que antes. De manera que si las tenemos en una habitación fresca, por ejemplo las que tienen orientación norte, la reducción debe ser grande. Y por supuesto las plantas que tenemos en el exterior, en el balcón o la terraza, también tienen que ver reducido en gran manera su nivel de humedad. Consejos Cuando tengamos que regar las plantas es aconsejable no echarles agua fría tal y como sale del grifo, mejor si la mezclamos con un poco de agua caliente. Cada uno de nuestros tiestos nos mostrará cuándo

Aprovechar la luz natural También tenemos que aprovechar la luz natural todo lo posible. Y para ello acercaremos nuestras plantas a la ventana todo lo posible, evitando eso sí las corrientes de aire frío que pueden estropearlas. Para las macetas que tenemos en el exterior hay que poner barreras para protegerlas del viento, y si tenemos arbustos jóvenes debemos evitar que se tuerzan colocando tutores bien atados al tallo. Con estas sencillas indicaciones ayudaremos a nuestras preciosas plantas a aguantar los rigores del invierno y esperar pacientemente la próxima primavera.


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Espai pratocinat per: (fe) Queviures Alcachofas con jamón Ingredientes (10 tapas) 5 alcachofas, 200 mililitros de caldo de jamón, 3 lonchas de jamón ibérico o serrano, 2 dientes de ajo (opcional), piñones recién tostados, sal, pimienta negra, zumo de limón y aceite de oliva virgen extra. Elaboración Llena un cuenco con agua y añade zumo de limón. Limpia las alcachofas sin cortar totalmente el tronco, pélalo y corta las alcachofas en cuartos. Retira la pelusilla del corazón. A medida que vas limpiando las alcachofas, ponlas en el agua con limón para evitar que se pongan negras. Pon un buen chorro de aceite de oliva en una sartén amplia y rehoga las alcachofas cuando esté caliente, salpimenta al gusto y cuando se hayan tostado muy ligeramente, riega con el caldo de jamón. Reduce el fuego cuando entre en hervor y deja cocer unos 20 minutos o hasta que el caldo se haya evaporado. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas, añádelos a la sartén y dale un par de vueltas con las alcachofas para que se doren y apaga el fuego. Pica el jamón ibérico en daditos, puedes pasarlo por la sartén si lo deseas, o secarlo en el horno para que esté crujiente. Nosotros en esta ocasión hemos preferido dejarlo tal cual para que con el calor de las alcachofas emanara su grasa y su excelente aroma. Emplatado Utiliza pequeños platillos, cuencos o cucharas de degustación para servir este aperitivo. Sirve dos cuartos de alcachofa y reparte sobre ella los

daditos de jamón y los piñones previamente tostados en una sartén sin engrasar. Finalmente riega con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y decora, si lo deseas, con una hierba aromática. También puedes añadirle unas virutas de queso de cabra, ¡que aproveche! Alcachofas rellenas de rillettes de salmón Ingredientes (4 comensales) 4 alcachofas, 80 gramos de rillettes de salmón, 4 rebanadas de pan muy finas, unas ramitas de eneldo fresco, huevas de lumpo, sal Maldon, aceite de oliva virgen extra. Elaboración Alcachofas cocidas. Una vez que estén hechas, déjalas enfriar un poco para retirar las hojas exteriores y dejarlas listas para rellenar, abiertas por la mitad. Tuesta las finas rebanadas de pan para que estén crujientes. Cortar las rebanadas de pan con un cuchillo, lo más finas posibles, y tostarlas en la parrilla o en la tostadora controlando para que apenas tomen color y queden crujientes pero no demasiado duras. Si vas a servir las alcachofas en un plato llano, la parte que haga de base la puedes cortar para que quede plana y no se vuelque en el plato. Reparte las rillettes de salmón en las cuatro bases de las alcachofas y coloca la parte superior de la misma en cada una de ellas. Emplatado Sirve en el plato la Alcachofa rellena de rillettes de salmón acompañada del pan tostado, corona la alcachofa con las huevas, el eneldo, un poco de sal Maldon y termina con un hilo de aceite de oliva virgen extra. ¡Buen provecho! 02


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Artículo cedido por gentileza de El Mundo de Barbara Sant Antoni María Claret, 121 - Tel. 93 433 47 96

Historia del Perfume esto fue el hallazgo árabe del alcohol, en el siglo VIII. Aceites y resinas olorosas diluidas en el alcohol revelaron toda la plenitud de sus cualidades aromáticas, dando así origen a perfumes mucho más finos. LOS PRIMEROS PERFUMES FAMOSOS

Aunque cueste creerlo, desde la Edad de Piedra que el perfume es utilizado por los hombres. Cuál es la historia de una de las industrias mundiales más rentables. Los inicios de la perfumería se remontan a la Edad de Piedra, cuando los hombres incineraban maderas aromáticas para complacer con humo (per fumum) a sus divinidades. De ahí el origen de la palabra. No obstante, la fabricación de perfumes para uso humano comenzó con los egipcios, quienes fueron los primeros perfumistas artesanales de que se tiene noticia y que lograron extraer aromas naturales de los más variados tipos. Para que se tenga una idea de cuánto avanzaron en ese sentido alcanza con mencionar que cuando se abrió la tumba del faraón Tutankamon se hallaron más de tres mil potes con fragancias que aún conservan su olor, a pesar de haber permanecido enterrados por más de 30 siglos. Por aquellos tiempos las egipcias colgaban de sus cuellos pequeños recipientes de barro con sustancias aromáticas y llegaron a creer que el buen olor no sólo seducía a los hombres, sino que ahuyentaba las enfermedades. Con el tiempo, la perfumería sufrió muchas transformaciones, hasta llegar a la producción industrial y a la categoría de artículo de lujo con la que hoy se la conoce. Uno de los descubrimientos claves para llegar a

El primer perfume famoso elaborado con alcohol fue una crema llamada Agua de la reina de Hungría, que debe su nombre por ser el predilecto de la princesa húngara Isabel, a principios del siglo XIII. Los griegos, que consideraban el perfume corno un don de Venus, usaban un aroma diferente para cada parte del cuerpo: menta para los brazos, mejorana para los cabellos, aceite de palma para el pecho, tomillo para las rodillas y aceite de orégano para las piernas y los pies, entre otros. El primer perfume elaborado con fines comerciales data del siglo XIV, y se conoció en aquel entonces como Agua de Reina o Agua admirable, nombres que le dio su creador, el químico y comerciante italiano Juan María Farina, quien en 1709 se estableció en Colonia, una ciudad del imperio Prusiano. Años después de su famosa invención, se supo que Farina obtuvo la fórmula de un monje que había vivido muchos años en Oriente.


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BIOGRAFIA POR CAPITULOS DE GANDHI * CAP. IIII Su retiro finalizó de manera brusca en 1927, cuando el gobierno británico nombró una comisión encargada de la reforma de la Constitución, en la que no participaba ningún nativo. A la cabeza de la lucha política, Gandhi consiguió que todos los partidos del país hicieran el boicot a dicha comisión. Poco después, la huelga de Bardoli, en apoyo a la negativa a pagar impuestos, terminaba en un éxito total. La victoria del movimiento animó al Congreso a declarar la independencia de la India, el 26 de enero de 1930, y se encargó al Mahatma la dirección de la campaña de no violencia para llevar a la práctica la resolución. Éste eligió como objetivo de la misma el monopolio de la sal que afectaba particularmente a los pobres-, y partió de Sabartami el 12 de marzo con 79 voluntarios con rumbo a Dandi, población costera distante 385 kilómetros. El pequeño movimiento se extendió como las olas de un estanque hasta alcanzar toda la India: los campesinos sembraban de ramas verdes los caminos por donde pasaría ese hombre pequeño y semidesnudo, con un bastón de bambú, camino del mar y al frente de un enorme ejército pacífico. El día del aniversario de la masacre de Amritsar, Gandhi llegó a orillas del mar y cogió un puñado de sal. Desde ese momento la desobediencia civil fue imparable: diputados y funcionarios locales dimitieron, los prohombres locales abandonaron sus puestos, los soldados del ejército indio se negaron a disparar sobre los manifestantes, las mujeres se adhirieron al movimiento, mientras los seguidores de Gandhi invadían pacíficamente las fábricas de sal. La campaña terminó con un pacto de compromiso entre Gandhi y el virrey de su majestad británica, en virtud del cual se legalizaba la producción de sal y se liberaban los cerca de 100.000 presos detenidos durante las movilizaciones. Por otra parte, Gandhi era enviado a Londres para participar en la conferencia que discutía los pasos a seguir para establecer un gobierno constitucional en la India. La presencia del Mahatma en Inglaterra, al margen de la gran acogida popular que le dispensaron los barrios londinenses, no supuso resultados favorables para la causa, y al regresar a

su país se encontró con que Nehru y otros líderes del Congreso se hallaban una vez más en prisión.

Hacia la independencia Varias veces en su vida Gandhi recurrió a los ayunos como medio de presión contra el poder, como forma de lucha espectacular y dramática para detener la violencia o llamar la atención de las masas. La falta de humanidad del sistema de castas, que condenaba a los parias a la absoluta indigencia y ostracismo, hizo que Gandhi convirtiera la abolición de la intocabilidad en una meta fundamental de sus esfuerzos. Y desde la prisión de Yervada, donde había sido confinado nuevamente, realizó un «ayuno hasta la muerte» en contra de la celebración de elecciones separadas de hindúes y parias. Ello obligó a todos los líderes políticos a acudir junto a su lecho de prisionero para firmar un pacto con el consentimiento inglés. La labor de «pedagogía popular» para curar a la sociedad hindú de sus llagas no terminó aquí. Distanciado del Congreso ante la decepción que le provocaban las maniobras de los políticos, se dedicó a visitar pueblos lejanos, insistiendo en la educación popular, en la prohibición del alcohol, en la liberación espiritual del hombre.


35 determinación del líder de la Liga Musulmana, Jinnah, defensor de la separación del Pakistán. Dolido por lo que consideró una traición, en 1946 el Mahatma vio con horror cómo los antiguos fantasmas indios resurgían durante la celebración del Nombramiento de Nehru como primer jefe de gobierno, que fue pretexto de violentos disturbios motivados por la pugna entre hindúes y musulmanes. Gandhi se trasladó a Noakhali, donde habían comenzado los enfrentamientos, y caminó de pueblo en pueblo, descalzo, tratando de detener las masacres que acompañaron a la partición en Bengala, Calcuta, Bihar, Cachemira y Delhi. Pero El estallido de la Segunda Guerra Mundial fue el sus esfuerzos sólo sirvieron para acrecentar el odio motivo de que Gandhi, una vez más, retornara al que sentían por él los fanáticos extremistas de primer plano político. ambos pueblos: los hindúes atentaron contra su Su oposición al conflicto bélico era absoluta y no vida en Calcuta y los musulmanes hicieron lo compartía la opinión de Nehru y otros líderes del propio en Noakhali. Congreso, proclives a apoyar la lucha contra el Durante sus últimos días en Delhi llevó a cabo un fascismo. Pero la decisión del virrey de incorporar ayuno para reconciliar a las dos comunidades, lo el subcontinente a los preparativos bélicos de Gran cual afectó gravemente su salud. Aun así, apareció Bretaña sin consultar de nuevo ante el público unos días antes de su con los políticos muerte. locales, clarificó las El 30 de enero de 1948, cuando al anochecer se aguas, provocando la dirigía a la plegaria comunitaria, fue alcanzado por dimisión en masa de las balas de un joven hindú. Tal como lo había los ministros predicho a su nieta, murió como un verdadero pertenecientes al Mahatma, con la palabra Rama ('Dios') en sus Congreso. labios. Como dijo Einstein, «quizá las Tras la toma de generaciones venideras duden alguna vez de que Rangún por los un hombre semejante fuese una realidad de carne japoneses, Gandhi y hueso en este mundo». exigió la completa independencia de la India, para que el país pudiera escoger libremente sus decisiones. Al día siguiente, el 9 de agosto de 1942, era arrestado junto a otros miembros del Congreso, lo que produjo una sublevación en masa de los nativos, seguida por una serie de revueltas violentas en todo el territorio indio. Ésta fue la última prisión del Mahatma y quizá la más dolorosa, porque desde su presidio en Poona se enteró de la muerte de su mujer, Kasturbai. Era ya un anciano frágil y debilitado cuando salió en libertad en el año 1944. Finalizada la guerra, y tras la subida al poder de los laboristas en Inglaterra, Gandhi desempeñó un rol fundamental en las negociaciones que llevaron a la liberación. Sin embargo, su postura opuesta a la partición del subcontinente nada pudo contra la


36 Urgencias Urgències sanitàries ................................ 061 Telèfon únic d'emergències ......................112 Bombers .................................................. 080 Guàrdia Urbana ....................................... 092 Mossos d'Esquadra ................................. 088 Policia Nacional ....................................... 091 Guàrdia Civil ............................................ 062 Hospital General Vall d'Hebron .. 932 746 100 Hospital Clínic i Provincial ......... 932 275 400 Hospital Santa Creu i Sant Pau . 932 919 000 Hospital del Mar ......................... 932 483 000 Hospital Sant Joan de Déu ........ 932 532 100 Jutjats de guàrdia ...................... 935 548 650 Serveis Funeraris de Barcelona. 902 076 902 Serveis Funeraris Integrals ........ 902 230 238 Oficina d'atenció social .............. 900 703 030 Oficina per a la no Discriminació 934 132 000 Telegrames per telèfon .............. 902 197 197 Taxis adaptats ............................ 934 208 088

Telèfons d´interès

Prefectura Provinc. de Trànsit .. 932 986 500 Autopistes de Catal. (AUCAT).... 902 200 320 Autopistes d'Espanya ................ 902 200 320 Direcció Genr. de Carreteres ..... 938 890 460 Servei Català de trànsit ........................... 012 Informació especialitzada Turisme de Barcelona ............... 932 853 834 Averíes Consumidor ............................................. 012 FECSA - ENDESA ..................... 902 536 536 Servei d'atenció a la dona ......... 932 433 710 AGBAR (Aigües de Barcelona) . 900 700 720 Telèfon d'atenció a la infància ... 900 300 777 Gas Natural ............................... 900 750 750 Sida ........................................... 900 212 222 Repsol Butano, S.A. .................. 901 121 212 Drogodependències .................. 900 900 540 Telefónica ............................................... 1002 Telèfon de l'emprenedor ............ 901 551 155 Serveis municipals Barcelona Informació .............................. 010 Tràmits per telèfon ................................... 010 Telèfon del civisme .................... 900 226 226 Oficina de troballes .................................. 010 Cotxes abandonats .................................. 092 Oficina d'info. al Consumidor ..... 934 027 841 Centres oficials Ajuntament de Barcelona ........................ 010 Generalitat de Catalunya ......................... 012 Delegació del Govern a Catal. .. 935 209 000 Diputació de Barcelona ............. 934 022 222 Parlament de Catalunya ............ 933 046 500 Transports Transports públics metropolitans ............. 010 Ferrocarrils de la Generalitat ..... 932 051 515 Renfe ......................................... 902 240 202 Aeroport (informació) ................ 902 404 704 Estació Marítima Balears ........... 932 959 100 Estació Barcelona Nord ............. 902 260 606 Carreteres

Informació del Barri ·Centre Cívic Sagrada Família Telf.: 93 450 89 17 · C/ Provença, 480 ·Associació de Veïns i Veïnes “Sagrada Família” Telf.: 93 459 31 64 · C/ València 415 ·Biblioteca de la Sagrada Família Telf.: 93 450 87 33 · C/ Provença, 480 ·Espai Gent Gran de la Sagrada Família C/ Provença, 480 ·Pla Comunitari de la Sagrada Família C/ Padilla 210 ·Aula Ambiental de la Sagrada Família Telf.: 934 350 547 · C/ Lepant, 281-283 ·ProEixample Telf.: 93 476 68 50 · C/ València, 307, 1r 2a ·CAP Sagrada Família Telf.: 93 507 25 80 · Còrsega, 643 ·Mercat Sagrada Familia Telf.: 93 456 29 53 · C/ Padilla, 255


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HORÓSCOPO - MARZO 2013 Aries 21/03 al 20/04 Dos principales intereses dominan Marzo: la espiritualidad (que continúa del mes pasado) y luego el placer personal, a partir del 20. Entras en una cima de placer personal anual. Y este año va a ser más fuerte que los anteriores, desde hace muchos (porque Júpiter está en tu primera casa en este periodo). Es un periodo bueno.

Cáncer 21/06 al 20/07 La profesión es el principal titular de Marzo. Júpiter ha estado en tu décima casa desde el 22 de enero; Urano entrará en ella el 12, y el 20 entrará el Sol. Entonces comienzas una cima profesional del año. Hay cambios en la profesión (y esto lleva algún tiempo ocurriendo), cambios en el trabajo, cambios en la responsabilidad, cambios en las normas o reglas, pero tendrás exito.

Libra 21/09 al 20/10 El corazón está especialmente vulnerable en este periodo. En el caso de que hayas tenido problemas cardiacos, debes cuidarte más, ya sea con métodos convencionales o alternativos. No te apures por las cosas sin importancia, evita la preocupación y la ansiedad que, según sanadores espirituales, son las principales causas de los problemas de corazón.

Capricornio 22/12 al 20/01 La salud estará delicada el próximo mes también, así que este es un interés de larga duración. Después del 20 de Marzo hay más retos a tu autoestima y seguridad en ti mismo. Después de esta fecha pareces estar en el punto de mira, se te ataca (no físicamente sino psíquica y emocionalmente). Eres fuerte y sabes sobre lo esencial.

Tauro 21/04 al 20/05 La profesión continúa muy próspera. Venus, tu planeta personal, comienza a cruzar tu Medio cielo el 2 de Marzo; por lo tanto, estás en la cumbre, al mando, por encima de todas las personas de tu mundo. Se te admira y respeta; las personas desean ser como tú; eres una especie de modelo este mes. La humildad tu aliada.

Leo 21/07 al 20/08 El amor continúa emocionante. Venus, el planeta del amor, entra en tu séptima casa el 2 y pasa la mayor parte del mes ahí (hasta el 27 de Marzo). Esto trae oportunidades sociales con «mandamases», personas de categoría superior a la tuya; alternas con las personas que están en el poder también; te haces amigo de ellas, cuentas con su favor.

Escorpio 24/10 al 23/11 El amor se ve algo calmado en este periodo, una situación sin cambios ni novedades. Nada se le opone ni nada lo anima en especial tampoco. Del 2 al 27 de Marzo tu planeta del amor está en tu cuarta casa. Por lo tanto, hay más relación con los familiares y las personas que son como familiares, y más reuniones o fiestas en la casa. Una velada romántica en casa es tan atractiva.

Acuario 21/01 al 19/12

Los acontecimientos del mundo ocurren a ritmo rápido, y también tu vida. En las finanzas este mes es fuerte también. Continúas en una cima financiera anual. El 50 por ciento de los planetas, y a veces el 60 por ciento, o están en tu casa del dinero o transitan temporalmente por ella este mes.Las oportunidades financieras llegan de todas partes, de muchas maneras.

Géminis 21/05 al 20/06 Tu décima casa, la de la profesión, continúa muy poderosa hasta el 20 de Marzo. Al final del mes ya habrás conseguido objetivos profesionales (o hecho un avance satisfactorio) y estarás preparado para pasar la atención a otras cosas. La Luna nueva del 4 ocurre en tu décima casa y a medida que avance el mes esclarecerá tu posición profesional y asuntos de profesión.

Virgo 21/08 al 20/09 Tu planeta de la familia entró en tu octava casa el 22 del primer mes del año 2013; esta casa se hace poderosa después del 20. Esto sugiere que se hace necesaria una buena limpieza de la casa. Vale para el plano material, pero es más importante aún en los planos sutiles. Limpia y ordena bien tu casa, regala lo que no necesitas.

Sagitario 23/11 al 21/12 En Marzo el poder planetario está firmemente instalado en el sector occidental de tu carta. Este es el periodo en que «pruebas en la carretera» lo que has creado en los meses pasados, cuando eras independiente. A esto se le llama «pagar karma», experimentar las consecuencias de tus creaciones. Si las creaciones fueron buenas, el karma será bueno.

Piscis 20/02 al 20/03 El poder planetario está en su posición oriental máxima; estás, pues, en un periodo del año de máxima independencia; esto es una oportunidad fabulosa para crearte las condiciones tal como las deseas, así que no la desaproveches. Haz las gestiones necesarias (y osadas) para perfeccionar tu felicidad.


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Sudoku Sudoku es un rompecabezas matemático que se popularizó en Japón en 1986 y se dió a conocer internacionalmente en 2005. Se trata de rellenar una cuadrícula de 9x9 celdas, dividida en subcuadrículas de 3x3 de las cifras del 1 al 9, partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las celdas. No se debe repetir ninguna cifra en una misma fila, columna o subcuadrícula. Un Sudoku está bien planteado si la solución es única. La resolución del problema requiere paciencia y ciertas dotes lógicas.

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Recetas de cocina

Barcos de endibias con langostinos Barcos de endibias con langostinos es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes: - 3 endibias - 24 langostinos - 1 aguacate - ½ cebolla - 1 tomate - 1 guindilla - Sal - Pimienta - Crema de queso tipo Roquefort - 2 huevos cocidos Cómo hacer Hacemos los barcos colocando dos hojas de endibias para cada uno de ellos. Hacemos guacamole mezclando el aguacate machacado con la cebolla muy picada, el tomate rallado, la guindilla molida, sal y pimienta. Ponemos una cucharada de guacamole sobre las hojas de endibia. Colocamos dos langostinos sobre el guacamole, a continuación una cucharada de huevo muy picadito y, por último, la crema de queso. Y ya está listo este entrante cuyo contraste de sabores y de colores sorprenderá a los comensales.

Bacalao a la llauna con habichuelas Bacalao a la llauna con habichuelas es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes: 700 g bacalao al punto de sal La Sirena - 250 g de habichuelas cocidas - Aceite - Harina Pimentón dulce - 4 dientes de ajo - Pan rallado Cómo hacer Descongela el bacalao en la nevera, en un recipiente con rejilla. Enharínalo y fríelo en

abundante aceite bien caliente, después resérvalo. Retira parte del aceite y, en la misma sartén, fríe los ajos cortados a láminas. Antes de que cojan mucho color, agrega el pimentón dulce. Pon el bacalao en una bandeja de horno, añade el aceite de los ajos y el pimentón por encima. Agrégale un poco de pan rallado y gratínalo al horno. Saltea las judías en poco aceite bien caliente durante 2-3 minutos y ponlas en un plato con el bacalao encima.

Aros de manzana con caramelo Ingredientes: - 1 taza de harina integral - 1 huevo - ¾ de taza de leche - 3 cucharadas de azúcar - 2 manzanas rojas o verdes sin el corazón - 1 cucharada de mantequilla derretida - 1 cucharada de vainilla - 2 cucharadas de brandy - 1 taza de crema Canela al gusto - 3 cucharadas de azúcar. Cómo hacer. Cocinamos la mantequilla y el azúcar hasta disolver, hecho esto, añadimos la crema y la vainilla. Preparamos la mezcla con la harina, la leche, el huevo, la mantequilla y el brandy. Reservamos. Posteriormente eliminamos el corazón de las manzanas y rebanamos haciéndolas delgadas. Pasamos los aros de manzana por harina, sacudimos y pasamos por la mezcla. Cocemos en un sartén caliente y rociamos con aerosol de canela por ambos lados. Servimos los aros bañados con la salsa de caramelo.


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Nº 286 Revista Barri Marzo 2013  

Revista Barri Febrero 2013 Sagrada Familia

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