48
El tipo de cambio tiene efecto sobre el 60 % del costo total. Un 35% en forma directa y un 25% en forma indirecta informó Stirling.
en la composición de los costos del arroz por moneda y por base de conformación. Del total de costos para producir arroz que paga un productor arrendatario de tierra y agua (esta situación representa más del 70% de los productores uruguayos) hay un 30% que se paga en bolsas y por tanto su base es el precio de la bolsa de arroz. Un 35% se paga en pesos y por tanto está afectado directamente por el tipo de cambio. El 35% restante se paga en dólares, pero tenemos dos grupos de costos según su base de conformación. Uno que podemos llamar dólares puros y son básicamente los insumos importados (herbicidas, fertilizantes y fungicidas) que representan el 10% de los costos totales. El otro grupo de los costos que se pagan en dólares está integrado por los servicios principalmente (fletes, aplicaciones, sistematización) y explica el 25% del total. Estos costos tienen una base importante de conformación en pesos y por consiguiente también afectados por el tipo de cambio”.
Agricultura.indd 48
En resumen, expresó, “el tipo de cambio tiene un efecto sobre el 60 % del costo total. Un 35% en forma directa y un 25% en forma indirecta”. “Esta situación es la que explica que no tenemos una disminución importante en los costos si comparamos la zafra que estamos por comenzar con la anterior. La baja de costos está dada por la disminución en los precios de fertilizantes y herbicidas”, detalló.
Clave: estabilidad y sustentabilidad Casarone produce en otros rubros de la agricultura, también en la ganadería. Al respecto, consultado Gonnet sobre qué se hace concretamente, cuánto impacta ello en la actividad global de la empresa, por qué apostar a rubros más allá del arroz y cómo interactúan esos otros rubros con el arroz, respondió: “nuestra propuesta productiva busca la estabilidad y sustentabilidad en el tiempo. Esto hay que lo-
grarlo tomando en consideración la producción física y el resultado económico de la empresa. En este sentido los rubros principales que tenemos en producción deben ser complementarios y sinérgicos. Cuando analizamos el sistema en su conjunto deberíamos alcanzar un aumento de los indicadores productivos y una disminución en los costos totales, que tiene que ser superior a los resultados que se obtienen cuando se produce cada rubro en forma individual”. En otro orden, señaló que “la idea fuerza que tratamos de tener presente en estos años difíciles es alinear la conclusión sobre la realidad de nuestro rubro a una escala de tiempo adecuada. En el arroz esa conclusión no la podemos hacer con el resultado de un año. Tenemos que hacerla en un período mayor que contemple la variabilidad de situaciones, principalmente de precios y al final evaluar que tan competitivos somos”.
09/09/2016 17:09:06