39 La creciente presencia de multinacionales adquiriendo arroz con cáscara –producto sin valor agregado– a productores uruguayos que optan por comercializar así en pos de un ingreso algo mayor, dada su problemática de costos elevados, tiene alerta a la Gremial de Molinos Arroceros (GMA), que al igual que la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) prioriza la defensa del denominado “precio convenio”. El presidente de la Gremial de Molinos Arroceros (GMA), Adolfo Crosa, manifestó que esa opción de comercialización a la cual están recurrien-
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do algunos productores “es un tema que está arriba de la mesa, en todo el sector” y que “todos tenemos que ser muy cuidadosos. Acá nos va la vida, esa gente hoy está y mañana no, es gente que no tiene inversiones acá, no tiene infraestructura acá”. Añadió que esa situación “es un desafío que hay internamente, el problema es que entren jugadores muy grandes, empresas multinacionales, a quienes no les importa el tema calidad, ni lo que significa el arroz en Uruguay, porque vienen a hacer negocios de oportunidad, compran arroz sin elaborar, se lo llevan, le ganan lo que le tienen que ganar y el qué pasa con toda la estructura del arroz en Uruguay no les importa”. Sobre la cantidad de agricultores que producen arroz en Uruguay “bajo contrato”, es decir en el marco de convenios con las industrias, en una articulación que ha sido una fortaleza característica de este sector, respondió
Se vendió el 80% del arroz de 2012/2013 A mediados de noviembre se ha vendido aproximadamente el 80% del arroz producido en la zafra 2012/2013, que fue 1.350.000 toneladas. Ese porcentaje es una cifra habitual para lo que ocurre a esta altura del año, “está bien eso”, reflexionó Hernán Zorrilla, “porque se piensa que así se va a llegar a arrancar el año que viene liquidando ya los últimos arroces”. “En febrero, que es cuando normalmente cerramos el precio definitivo, se supone que estará toda la zafra vendida”, concluyó al respecto. que “es muy estable, pero también es una realidad que el productor y la industria tienen un problema de costos muy fuerte, y como somos exportadores y tomadores de precios no podemos repasar nada, la ecuación se ajustó mucho para todos y algunos productores tienen la inquietud sobre cómo recibir un poco más de precio y pueden optar por esa venta de arroz cáscara”.
18/11/2013 06:00:57 p.m.