Proteína de maíz densidad (HDPE) de 1.52 milímetros de espesor, que a su vez fue cubierta con una capa de 25 centímetros de suelo franco-arenoso. Todas las piscinas fueron equipadas con aireadores de paletas de 1 hp y se utilizó aireadores tipo Aire-O2 en caso de emergencia para mantener la concentración del oxígeno disuelto encima de 3 mg/L (Fig. 1). Se sembró camarones juveniles L. vannamei con un peso promedio de 0.023 gramos, a razón de 38 camarones por metro cuadrado, en 16 piscinas experimentales. Las cuatro dietas fueron asignadas aleatoriamente a las diferentes piscinas, con cuatro réplicas por tratamiento. Los camarones fueron alimentados dos veces por día, a las 8h00 y 16h00. Durante las primeras cuatro semanas, se aplicó una pequeña cantidad de alimento para promover la productividad natural en la columna de agua. A partir de la quinta semana, la dosis fue calculada en base a un crecimiento semanal de 1.3 gramos, un factor de conversión alimenticia de 1.2 y una tasa de supervivencia final del 75%. La cantidad máxima de alimento suministrada por día fue equivalente a 79.7 kilogramos por hectárea (Fig. 2). El recambio de agua se mantuvo en un mínimo durante el transcurso del experimento. Cada semana, se calculó el crecimiento del camarón mediante el muestreo de 70 a 100 camarones por piscina y se aprovechó para revisar el estado de salud de los animales. Tres veces por día (5h00-5h30, 14h00-14h30 y 20h00-21h00) se midió la concentración del oxígeno disuelto, temperatura, salinidad y pH del agua, con la ayuda de un medidor YSI ProPlus (Yellow Spring Instrument Co., Ohio, EE.UU.). Una vez por semana, se estimó la profundidad del disco Secchi y la concentración del amoniaco total en una muestra recolectada a 80 centímetros por debajo de la superficie del agua. Después de 17 semanas de cultivo, se drenó dos tercios del agua en cada piscina y al día siguiente se cosechó el camarón mediante la ayuda de una bomba cosechadora equipada con un
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Tabla 1: Composición (gramo por 100 gramos de alimento) de las dietas experimentales. Control (0%)
4%
8%
12%
Harina de soya
46.69
46.63
46.48
46.32
Milo
26.20
26.31
26.48
26.67
Harina de pescado
15.00
9.99
5.00
0.00
Concentrado de proteína de maíz
0.00
4.00
8.00
12.00
Harina de calamar
2.00
2.00
2.00
2.00
Aceite de pescado (rociado)
4.58
4.86
5.15
5.45
Lecitina de soya
1.00
1.00
1.00
1.00
Pre-mezcla de vitaminas
0.33
0.33
0.33
0.33
Pre-mezcla de minerales trazas
0.52
0.52
0.52
0.52
Stay C 350 mg/kg (35%)
0.02
0.02
0.02
0.02
Fosfato dibásico de calcio
2.00
2.68
3.36
4.03
Sulfato de cobre
0.01
0.01
0.01
0.01
Bentonita
1.50
1.50
1.50
1.50
Inhibidor de moho
0.15
0.15
0.15
0.15
Proteína cruda
36.38
36.61
36.48
37.68
Grasa cruda
10.28
10.47
13.52
12.91
Humedad
7.62
7.89
5.15
3.79
Fibra cruda
2.22
2.18
2.03
2.17
Ceniza
10.76
9.60
8.95
8.83
Lisina
2.44
2.17
2.03
2.00
Metionina
0.70
0.67
0.68
0.69
Tabla 2: Resultados productivos y económicos del cultivo experimental del camarón blanco del Pacífico durante 17 semanas, con dietas elaboradas con varios niveles de inclusión de un concentrado de proteína de maíz. Promedio en una misma línea con letras distintas son significativamente diferentes (p<0.05). Control (0%)
4%
8%
12%
Peso final (gramo)
20.5a
17.5a
17.2a
18.7a
Rendimento (kilogramos por hectárea)
5,008a
5,190a
5,421a
5,440a
Supervivencia (%)
64.9a
77.6a
83.6a
75.9a
Tasa de conversión alimenticia
1.38a
1.34a
1.27a
1.29a
Valor de la producción (USD)
2,106.72a
1,808.40a
1,844.05a
2,018.08a
Costo del alimento (USD por piscina)
791.41d
715.69c
651.31b
598.16a
1.60b
1.39ab
1.20a
1.11a
Costo del alimento (USD por kilogramo de camarón)
tubo de succión de 25 centímetros de diámetro (bomba Aqualife, Magic Valley Heli-arc and Manufacturing, Idaho, EE.UU.) (Fig. 3). Se enjuagó y pesó los camarones y se colectó al azar aproximadamente 150 camarones de
cada piscina que fueron pesados y medidos individualmente. El precio del camarón fue determinado en base a la proporción de las diferentes tallas cosechadas y su respectivo precio en el mercado local. Al final del experimen-
Mayo - Junio del 2014