Restaurant pachamama menu

Restaurant Pachamama

7245 Rue St-Hubert, H2R 2N2 Montreal

www.restaurantpachamama.com

514-273-8882

MENU *Titre en espagnol Description en francais et anglais ENTRADAS o ANTOJITOS Papa a la huancaína 8$ Tranches de pommes de terre nappées de sauce huancaína (fromage frais et ''aji amarillo'') Slices of potato chilled and covered with a creamy ''huancaina'' sauce (cheese and Peruvian yellow pepper) Ocopa arequipeña 8$ Tranches de pommes de terre nappées d'une sauce au fromage frais, aux arachides et fines herbes Slices of potato chilled and covered with a creamy cheese, peanuts and fine herbs sauce.

Yuquitas fritas a la huancaína 8$ Manioc frit servi avec de la sauce huancaína (fromage frais et ''aji amarillo'') Fried cassava (yucca potato) served with a creamy huancaina sauce (cheese and Peruvian yellow pepper) Empanadas Peruanas (2) 10$ Pâte de pain cuit au four farci au bœuf servi avec oignons marinés Baked patty stuffed with beef served with marinated onions.

Empanadas colombianas 10$ Pâte de mais farci au bœuf émincé Corn patty stuffed with minced beef Tamal peruano de pollo o chancho 8$ Pâte de mais farci au poulet ou au bœuf Steamed cornmeal (tamales) stuffed with pork or chicken.

Chicharrón de calamar 12$ Calmars frits servi avec sauce tartare Fried calamari served with tartar sauce Choritos a la chalaca (9) 12$ Moules marinées (jus de lime, oignons, tomates et coriandre) Mussels marinated in lime juice, chopped onions, tomatoes and coriander

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Pulpo al Olivo 16$ Pieuvre à l'olive servi avec crème d'olive Octupus served with a soft creamy olive sauce Anticuchitos (2) 12$ Brochettes de coeur de boeuf marinées de ''aji panca'' style créole servi avec patates dorées et oignons marinés piquant Beef heart brochettes marinated in a special seasoning ''aji panca pepper'', served with seared potatoes and spicy marinated onions.

Cebichito de pescado 15$ Entrée de cebiche de poisson mariné à la lime Appetizer, Fish cebiche marinated in lime juice.

FESTIVAL DE CAUSAS LIMENAS: viernes, sábados y domingos Causita rellena de pollo 12$ Purée de patate à saveur de ''aji amarrillo'' étagé avec poulet étuvé Mashed potato cake seasoned with Peruvian yellow pepper, layered with parboiled chicken Causita de palta con camarones 14$ Purée de patate à saveur de ''aji amarrillo'' étagé avec avocat et crevettes Mashed potato cake seasoned with Peruvian yellow pepper, layered with avocado and shrimps Causita de atún 12$ Purée de patate à saveur de ''aji amarrillo'' étagé avec thon et oignons tranchés finement Mashed potato cake seasoned with Peruvian yellow pepper, layered with tuna and sliced –thin onions Causita de cangrejo 14$ Purée de patate à saveur de ''aji amarrillo'' étagé avec chair de crabe Mashed potato cake seasoned with Peruvian yellow pepper, layered with crabmeat Causa acebichada 16$ Purée de patate à saveur de ''aji amarrillo'' étagé avec cebiche de poisson Mashed potato cake seasoned with Peruvian yellow pepper layered with fish cebiche

TIRADITOS, CEVICHES y JALEAS: Tiradito en salsa de ají amarrillo 18$ Fine lamelles de poisson frais marinés à la lime et ''aji amarillo'' servi de maïs et patate douce Finely sliced marinated fish in fresh lime juice and Peruvian yellow pepper served with fat corn and sweet potatoes.

Tiradito en salsa de rocoto 18$ Fine lamelles de poisson frais mariné à la lime et piment rocoto servi de maïs et patate douce Finely sliced marinated fish in fresh lime juice and rocoto pepper served with fat corn and sweet potatoes

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Leche de Tigre 14$ Jus de cebiche avec poisson et céleri servi avec calmars frits.

Cebiche cocktail with cubes of fish served with fried calamari.

Leche de Pantera 16$ Jus de cebiche aux coquilles noires Black shells cebiche juice cocktail Cebiche de pescado 24$ Cebiche de poisson frais mariné à la lime servi avec maïs, patate douce et chips de plantains Fresh fish cebiche marinated in lime juice served with fat corn, sweet potato and plantain chips.

Cebiche mixto Carretillero 26$ Cebiche de poisson frais et fruits de mer marinés à la lime servi avec calmars frits Fresh sea food and fish cebiche marinated in lime juice served with fried calamari.

Mar de copas 30$ Tiradito de fine lamelles de poisson frais marinés à la lime et ''aji amarillo'', cebiche de poisson, pieuvre à l'olive et cebiche de coquilles noires Finely sliced marinated fish in fresh lime juice and Peruvian yellow pepper, fish cebiche, octopus with a creamy olive sauce and black shells cebiche Jalea de mariscos Pachamama 25$ Beignets et croquettes de fruits de mer, poisson et manioc servi avec oignons marinés et chips de plantain Fried sea food, fish and cassava (yucca potato) served with marinated onions and plantain chips

FESTIVAL DE RONDAS PACHAMAMA: Ronda Marina 25$ Cebiche de poisson, tiradito de fine lamelles de poisson frais marinés à la lime et ''aji amarillo'', jalea Pachamama et riz frit de fruits de mer Fish cebiche, tiradito (finely sliced marinated fish in fresh lime juice and Peruvian yellow pepper), jalea pachamama and seafood fried rice Ronda Criolla 25$ Riz au poulet à la coriandre, pommes de terres nappées de sauce huancaína, brochette de coeur de boeuf marinées de ''aji panca'', ragoût de tripes à base de ''aji amarillo'' Coriander-infused rice with chicken, slices of potato covered in a creamy ''huancaina'' sauce, Beef heart brochettes marinated in a special seasoning ''aji panca'', tripe stew seasoned with Peruvian yellow pepper

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Ronda Campesina 26$ Bœuf en sauce et tubercule andin (famille de la pomme de terre) à base de ''aji panca'', ragoût pied de cochon et arachides, ragoût de poumon de bœuf et ''aji panca'', pommes de terre nappées d'une sauce au fromage frais, aux arachides et fines herbes Beef and Andean tubers stew (variety of the potato family), pig’s feet and peanuts stew, beef lung and ''aji panca'' pepper stew, slices of potato chilled and covered with a creamy cheese, peanuts and fine herbs sauce.

Ronda cevichera 26$ Cebiche de poisson, cebiche de fruits de mer, tiradito de fine lamelles de poisson frais marinés à la lime et ''aji amarillo'', cebiche de coquille noires Fish cebiche, seafood cebiche, tiradito (finely sliced marinated fish in fresh lime juice and Peruvian yellow pepper sauce, black shells cebiche.

Rondas de causitas 22$ Purée de patate à saveur de ''aji amarrillo'' étagé avec poulet étuvé, purée de patate à saveur de ''aji amarrillo'' étagé avec avocat et crevettes, purée de patate à saveur de ''aji amarrillo'' étagé avec thon et oignons tranchés finement Mashed potato cake seasoned with Peruvian yellow pepper layered with parboiled chicken, mashed potato cake seasoned with Peruvian yellow pepper layered with avocado and shrimps, mashed potato cake seasoned with Peruvian yellow pepper layered with tuna and sliced –thin onions Ronda Pachamama 35$ 5 choix parmis les plats du festival des Rondas 5 choices among all the dishes of ''Festival de Rondas''

PLATOS PRINCIPALES: Lomo fino saltado 24$ Émincé de filet mignon sauté aux légumes servi avec riz et frites Fillet mignon strips sautéed with vegetables, served with French fries and rice Lomo saltado de carne o pollo 21$ Émincé de boeuf ou poulet sauté aux légumes et frites servi avec riz Beef or chicken strips sautéed with vegetables, served with French fries and rice Bisteck a lo pobre 25$ Steak frit servi avec riz, frites, œuf frit, plantain mûre et salade du chef Steak served with rice, French fries, fried egg, sweet plantains and a chef salad Seco de carne norteño 22$ Ragoût de veau au style du nord Péruvien servi avec riz, haricots et oignons marinés Peruvian north style veal stew served with rice, Peruvian beans and marinated onions.

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Pescado a lo macho 28$ Filet de poisson nappé d'une sauce de fruits de mer à base de tomate servi avec riz Fish fillet topped with a sea food tomato base sauce, served with rice.

Arroz con mariscos Pachamama 25$ Riz aux fruits de mer servi avec oignons marinés Seafood rice served with marinated onions ''salsa criolla'' Chicharrón de calamares 23$ Calmars frits servi salade du chef et riz ou frites Fried calamari served with a chef salad, and a side of rice or French fries Arroz chaufa de mariscos Riz frit aux fruits de mer Sea food fried rice

28$

Arroz chaufa especial 26$ Riz frit au poulet, bœuf et crevettes Fried rice with chicken, beef and shrimps Tallarines saltado de lomo fino 26$ Émincé de filet mignon sauté aux légumes servi avec fettuccini Fettuccini sautéed with fillet mignon strips and vegetables Tallarines a la huancaína con lomito al jugo 26$ Fettuccini a la crème de ''huancaína'' servi avec sauté de bœuf émincé aux légumes Fettuccini in ''huancaína creamy sauce'' served with sautéed beef strips and vegetables Tallarines a la huancaína con milanesa de pollo 25$ Fettuccini a la crème de ''huancaína'' et filet de poulet pané aux œufs Fettuccini in ''huancaína creamy sauce'' served with a fried breaded chicken cutlet ''Milanesa'' style Tallarines verdes con bisteck y papas doradas 27$ Fettuccini a la crème de basilic et fromage servi avec steak frit et patates dorés Fettuccini in basil and cheese sauce served with a steak and seared potatoes Tallarines verdes con milanesa de pollo 26$ Fettuccini a la crème de basilic et fromage servi avec filet de poulet pané aux œufs Fettuccini in basil and cheese sauce served with a fried breaded chicken cutlet ''Milanesa'' style Ají de gallina 20$ Émincé de poitrine de poulet en sauce de ''ají amarillo'' servi avec riz Shredded chicken breast in a creamy yellow pepper sauce, served with rice Filete de pollo a la plancha 20$ Filet de poitrine de poulet à la planche servi avec salade du chef et riz ou frites Grilled Chicken fillet served with a chef salad and a side of rice or French fries

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Filete de pescado a la plancha 26$ Filet de poisson à la planche servi avec salade du chef et riz ou frites Grilled Fish fillet served with a chef salad and a side of rice or French fries Anticuchos Pachamama (3) 18$ Brochettes de coeur de boeuf marinées de ''aji panca'' style créole servi avec salade du chef et patates douces, maïs ou patate grillé Beef heart brochettes marinated in special seasoning ''aji panca'', creole style served with a chef salad, sweet potatoes, fat corn and grilled potatoes.

Tilapia entera frita 19$ Tilapia entière frite avec salade du chef, riz et plantain mûre Whole Fried tilapia served with a chef salad, rice and sweet plantain.

Arroz con pollo 22$ Assiette typiquement Péruvienne, riz au poulet à la coriandre servi avec papa a la huancaína Traditional Peruvian dish, Coriander-infused rice served with chicken and ''papa a la huancaina'' Bandeja paisa 25$ Assiette typiquement Colombienne, bœuf grillé, riz, chorizo, plantain mûre, œuf frit, haricot, avocat et arepa Traditional Colombian dish, grilled beef, rice, sausage, sweet plantain, fried egg, beans, avocado and ''arepa'' Chuletas fritas 22$ Filet de porc pané aux œufs servi avec salade du chef et riz ou frites Deep fried breaded pork chop served with a chef salad and a side of rice or French fries, Churrasco servido con su salsa de pimienta 29$ T-Bone grillé et sauce au poivre servi salade du chef et riz ou frites Grilled T-bone with a pepper sauce served with a chef salad and a side of rice or French fries.

Costilla de lomo servido con su salsa de pimienta 28$ Rib steak grillé et sauce au poivre servi salade du chef et riz ou frites Grilled rib steak with a pepper sauce served with a chef salad and a side of rice or French fries.

Lomo de carne servido con su salsa de pimienta 26$ Contre-filet grillé et sauce au poivre servi salade du chef et riz ou frites Rib eye Steak with a pepper sauce served with a chef salad and a side of rice or French fries

Asado de tira servido con su salsa de pimienta 24$ Bouts de côtes grillés et sauce au poivre servi salade du chef et riz ou frites Grilled back ribs served with a chef salad and a side of rice or French fries

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Lomo fino a la Parrilla 28$ Filet mignon grillé servi avec salade du chef et riz ou frites Grilled fillet mignon served with a chef salad and a side of rice or French fries.

TACU TACUS: Tacú tacú con lomito al jugo 20$ Riz et haricots en forme d'omelette servi avec filet mignon juteux sauté aux légumes Peruvian refried rice and beans flat cake served with juicy strips of fillet mignon sautéed with vegetables Tacú tacú con seco norteño 23$ Riz et haricots en forme d'omelette servi ragoût de veau au style du nord Péruvien Peruvian refried rice and beans flat cake served with a Peruvian north style veal stew Tacú tacú a lo pobre 28$ Riz et haricots en forme d'omelette servi avec steak frit servi avec riz, frites, œuf frit, plantain mûre et salade du chef Peruvian refried rice and beans flat cake served with a steak, rice, French fries, fried egg, sweet plantain and a chef salad Tacú tacú a lo macho 27$ Riz et haricots en forme d'omelette servi avec filet de poisson nappé d'une sauce de fruits de mer à base de tomate Peruvian refried rice and beans flat cake, served with a fish fillet topped with a sea food tomato base sauce Tacú tacú con camarones al ajillo 26$ Riz et haricots en forme d'omelette servi avec des crevettes sautées à l'ail Peruvian refried rice and beans flat cake served with shrimps sautéed with garlic butter

PLATOS VEGETARIANOS: Ensalada del chef 12$ Salade romaine, tomates, concombre, poivron, avocat, olives et vinaigrette maison Romain lettuce, tomatoes, cucumber, peppers, avocado, olives and homemade vinaigrette Ceviche de champiñones 14$ Cebiche de champignons marinés à la lime et oignon servi avec maïs et patate douce Mushrooms and onions marinated in a lime served with Peruvian fat corn and sweet potatoes Ceviche de alcachofas 14$ Cebiche d'artichauts marinés à la lime et oignon servi avec maïs et patate douce Artichoke cebiche marinated in lime and onion served with Peruvian fat corn and sweet potato.

Ceviche de pamilto 12$ Cebiche de coeurs de palmiers marinés à la lime et oignon Palm Hearts Cebiche marinated in lime and onions

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Arroz chaufa de vegetales 18$ Riz frit sauté aux légumes style Péruvien Peruvian style Fried rice sautéed with vegetables Tallarines saltado de vegetales 18$ Fettuccini sauté aux légumes style Péruvien Peruvian style Fettuccini sautéed with vegetables

SOPAS: Parihuela mixta 19$ Soupe de fruits de mer à base de ''aji panca'' servi avec manioc Seafood soup made with ''aji panca'' pepper served with cassava (yucca potato) Chupe de camarones 22$ Velouté de crevettes à base de ''aji panca'' et crème Creamy shrimp chowder, made with ''aji panca'' pepper Sopa de mariscos Pachamama 20$ Soupe de fruits de mer à base de vin rouge Seafood soup with a red wine base.

Chilcanito mixto 14$ Consommé de poisson servi avec légumes et fines herbes Fish Consommé served with vegetables and fine herbes.

Caldo de mote ''Patasca'' 15$ Soupe tipyque Péruvienne de tripe et bœuf Peruvian style white corn soup served with tripes and beef Sopa de casa Soupe maison / du jour House soup

10$

MENU DE NINOS: Salchipapas 8$ Frites avec hot-dog Hotdog slices with french fries Salchipollo 10$ Frites avec croquette de poulet French fries with Chicken nuggets Chaufita de pollo Riz frit au poulet Chicken fried rice

14$