NOMINATION FOUR SEASONS Four Seasons Hotels and Resorts nomme Christian Clerc au poste de Directeur des Opérations en charge de la zone Europe, Moyen Orient et Afrique. La stratégie d’expansion dans la zone EMEA s’appuie sur l’ouverture de plusieurs établissements clé en 2014, notamment celui de Moscou, second hôtel de Four Seasons en Russie, situé à quelques mètres de la Place Rouge. Trois autres ouvertures sont également très attendues : Johannesburg - l’ancien hôtel Westcliff qui prendra le nom de Four Seasons ; Dubai, à Jumeirah Beach sur le golf d’Arabie - qui établira de nouvelles normes en matière d’hôtellerie de luxe aux Emirats Arabes Unis ; et enfin Bahreïn, qui occupera un bâtiment spectaculaire au sein du vaste projet immobilier de Bahrain Bay, deux tours reliées par une passerelle et formant un H. Parmi les autres projets hôteliers qui verront le jour plus tard figurent des établissements à Abu Dhabi, au Kuwait, à Madrid et deux au Maroc (à Casablanca et à Taghazhout Bay).
HÔTELS MÖVENPICK REPREND LE HUSA PLAZA Le groupe suisse, déjà présent au Maroc, va s’installer à Casablanca cet été en reprenant l’Husa Plaza (exHoliday Inn) Husa Hoteles fait face actuellement à de graves difficultés financières en Espagne. Le Plaza change encore une fois d’enseigne. L’hôtel, situé au croisement des boulevards Zerktouni, Abdelmoumen et Hassan II, exploité par Holiday Inn puis par l’enseigne espagnole Husa Hoteles depuis 2011, va devenir un Mövenpick. La marque hôtelière suisse va en effet reprendre la gestion de l’établissement propriété du groupe Saham. Le bâtiment de 16 étages comprend 184 chambres, une piscine sur le toit, plusieurs restaurants et salles de conférences. Son architecture typique des années 1970 est familière à tous les Casablancais. L’emplacement central et la desserte par le tramway sont les principaux atouts du bâtiment. Le changement d’enseigne sera effectif pour l’été.
GASTRONOMIE TOP CHEF AU FOUQUET’S MARRAKECH Les 15 et 16 mars derniers, Le restaurant Fouquet’s Marrakech accueillait la troisième édition du festival « Les Echappées Culinaires ». « Les Echappées Culinaires » est un festival de cuisine axé sur le partage et la convivialité, « Les Echappées » ont été conçu pour rapprocher les chefs de leur public au travers de 3 évènements différents proposés sur le même week end. Pour cette troisième édition les Échappées vous proposent un voyage gourmand à la rencontre de 2 chefs découverts lors des différentes éditions de l’émission Top Chef diffusée sur M6. Les Chefs : Noémie Honiat : Cette pâtissière créative sans cesse en recherche de nouvelles saveurs, fut sacrée championne de France de dessert en 2011 avant de faire les beaux jours de la saison 2 de Topchef. Depuis Janvier vous pouvez la suivre de nouveau tous les lundis sur M6 ou la retrouver aux cotés de Quentin Bourdy dans son restaurant Aveyronnais L’Univers. Quentin Bourdy : L’Aveyron est son terroir culinaire et sa terre d’inspiration. Au restaurant L’Univers, la maison familiale depuis 3 générations, il construit chaque jour une cuisine à son image, décontractée et savoureuse. Découvert par le grand public lors de la saison 3 de Topchef, ce jeune chef aussi attachant qu’accessible présentera 2 recettes signatures lors de cette troisième édition des Échappées. On notera aussi la participation de Issam Rhachi : Il est le régional de l’étape et un des talents culinaires dont le Royaume peut s’enorgueillir, chef exécutif du Naoura Barriere depuis 2012, fer de lance de cette nouvelle génération de cuisiniers formés uniquement au Maroc, Issam Rhachi propose une cuisine créative entre tradition marocaine et technicité française. Renseignement : www.echappees-culinaires.com
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