MIDDAG PÅ 15 MINUTTER

Middag på 15

MIN.

4 PORSJONER / LETT

Nudler med scampi og appelsin-soya

DU TRENGER:

• 250-300 g kokt scampi • 200 g tørre eggnudler • 2 vårløk • 1 gul paprika • 1 rød chili • 1 ss solsikkeolje • Fersk koriander til pynt

Dressing

• 2 appelsiner • 1 ss soyasaus • 1 ts ingefær • 1 hvitløksfedd • 1 ts flytende honning • 2 ss nøytral olje

SLIK GJØR DU:

Kok nudlene som anvist på pakken. Press saften ut av appelsinene. Finhakk hvitløk og finriv ingefær. Bland sammen dressingen.

Snitt vårløk, skjær paprika i strimler og finhakk chili. Varm en panne og ha i solsikkeolje. Ha grønnsakene i pannen og fres i et par minutter.

Ha i scampi. Stek under omrøring i ca. et min.

Tilsett nudler og vend forsiktig inn dressingen. Dryss over koriander og server i skåler.

OPPSKRIFTER RETT I LOMMA Du finner mange forslag til raske og enkle middager på rema.no