Jubel för våra jubilarer

tremedlemmaridinbagare-familjen firar jubileum i år och det vill vi förstås uppmärksamma. Hipp hipp hurra för dessa gamla godingar, som är i sitt livs form! Jubel för våra JUBILARER BAGERIET SJÖSTRANDS & ERICS BRÖD 100 ÅR

Hej, Björn Sjöstrand, VD på Bageriet Sjöstrands & Erics bröd.

Ni firar 100-årsjubileum i år – hur har firandet sett ut? – Vi hade en större fest nu i september med matlagning och liveband, ett firande som blev väldigt uppskattat. Under året har vi haft grillning för personalen innan eller efter jobbet men även i samband med lunchen. Hela sommaren hade vi en mjukglassmaskin igång och det var verkligen uppskattat och svalkande hela dygnet. På Räkmackans dag bjöds all personal på räkmacka och extra fin sommargåva, så vi har försökt att göra lite extra under hela året istället för att ”bara” satsa på en enda stor fest.

Vill du nämna några viktiga milstolpar under er långa historia? – En viktig milstolpe för oss som nu är ägare var 2004, då vi gjorde en sammanslagning med Erics Bröd. Detta gjorde att vi satsade framåt, flyttade ifrån bristfälliga lokaler och skapade något nytt. Utmaningarna har varit många under åren som gått, både innan och efter sammanslagningen. På 90-talet var storsäljaren Franskbröd och Bjärekavring – då var utmaningarna främst dåliga lokaler och bristfällig ventilation. Under slutet av 2020 gjorde vi tillsammans med Ursultsbagaren ett nytt bröd med lågt kolhydratvärde, detta har blivit en av våra bästsäljare och låg helt rätt i tiden. I nutid går ju inte att missa pandemin; under 6 veckor rasade omsättning och vinst drastiskt och vi tappade 1,6 miljoner i resultat på bara 6 veckor. Direkt när pandemin var över, så kom de ökade gaspriserna och nu de senast månaderna påverkas vi både av höjda gas- och elpriser. Så utmaningar finns det hela tiden – det gäller att bunkra upp för sämre tider och hela tiden försöka hitta rätt produkter som efterfrågas.

Vad är hemligheten bakom er framgång? – Vi har inga hemligheter, men en styrka är att vi har korta vägar från idé till genomförande och vi har mycket bra dialog med alla våra anställda; vi är som en stor familj.

BRÖDERNA OLOFSSONS BAGERI 75 ÅR

Hej, Bengt-Olof Olofsson, VD och delägare av Olofssons Bageri.

Ni firar 75-årsjubileum i år – hur har firandet sett ut? – Vi firade med öppet hus och hade ungefär 350 besökare, vilket är mer än 10% av Överkalix befolkning. Vi bjöd på bubbel samt Överkalix källvatten i fina vinglas och serverade snittar till. Sedan bakade vi upp gamla godingar som legat nere under många år, exempelvis mandelkubbar och syltkakor. Och vi visade vår nya film, hade guidade visningar i produktionen och bakade stenugnsbakat tunnbröd. På kvällen hade vi middag i Folkets hus med filmvisning i biosalongen. Det var många eminenta gäster på plats, däribland Johan Lindberg från Din Bagare.

Jubel för våra JUBILARER

Vill du nämna några viktiga milstolpar under er långa historia? – Bageriet startade 1947 i en liten timrad bagarstuga. På 80-talet har vi växt rejält och säljer över hela Norrbotten. År 2019 införlivar vi ett företag (Trundöbagaren) och medföljande linje för tillverkning av tunnbröd, klådda, mjukkaka – allt via stenugn. Vi levererar nu ut både mjukt och hårt tunnbröd över hela Sverige och Klåddan till hela Europa via H&M-koncernens konceptbutik Arket. Vad är hemligheten bakom er framgång? – Vi satsar på kvalitet och lokala mervärden, utan dom är vi bara ett lokalt bageri utan riktig identitet. Vi använder rent källvatten från orten, kornmjöl från Överkalix, bär från Överkalix och Norrbotten, samt mjölk, smör och grädde från Norrländska bönder. All el vi använder i produktionen är grön och kommer från Skellefteå kraft.

Jubel för våra JUBILARER fortsätter... CEDERLEÜFS & SVENHEIMERS 60 ÅR

Hej, Anna Pennbrant, verksamhetsledare hos Cederleüfs & Svenheimers.

Ni firar 60-årsjubileum i år – hur har firandet sett ut? – Vi har laddat halva året och tagit sats för att direkt efter sommaren kunna fira ordentligt. Vi har plockat fram gamla favorit-recept, både på bröd, kakor och tårtor som vi tagit tillbaka i sortimentet för en period (september till jul). Det är väldigt uppskattat både av kunderna som minns oss från förr och för medarbetarna som fått baka på samma sätt som vi gjorde tidigare. Sedan har vi pratat mycket om att vi firar 60 år i våra sociala medier och i annan marknadsföring. I början av september tog vi med hela personalstyrkan på räkkryssning i skärgården för att riktigt komma i feststämning – och jag lovar att det gjorde vi. Det var verkligen jättekul! Därefter hade vi en helg i butikerna där vi radade upp fina erbjudanden, som alla kunde förknippas med siffran 60. Bröd, småkakor, mjuk kaka och mycket mer. Mest populär blev såklart tårtbuffén för 60 kronor som vi hade under några timmar på lördagen. I samband med tårtbuffén åkte våra egna skönsjungande bagare Linus och Aurora Svenheimer runt och sjöng live i våra butiker. Det blev verkligen jätteuppskattat och ledde till spontandans bland åskådarna. Vi firar fortfarande – fast inte riktigt lika intensivt, men det syns på etiketter, i marknadsföring och på sortimentet där det ibland kommer ett extra fint erbjudande. Vill du nämna några viktiga milstolpar under er långa historia? – Åh, det finns så många! Som när Lennart, andra generationen, och hans fru Mia tog över på 80-talet med ny inspiration. Eller när de bestämde sig för att öppna ett konditori till som var det första steget mot tillväxt, men även alla nya konditorier som vi öppnat på vägen. Fast störst är nog ändå när Cederleüfs konditori och Svenheimers konditori slogs ihop 2011 (båda öppnade sina första konditorier 1962, alltså för 60 år sedan) och vi byggde vårt nya bageri, där allt bakas idag. Det är även där som tredje generationen Svenheimer (Markus, Pontus och Linus, samt två av deras fruar) nu är verksamma och styr bolaget tillsammans med mig. Föräldrarna Lennart och Mia finns stöttande och ivrigt påhejande lite vid sidan om som glada pensionärer.

Vad är hemligheten bakom er framgång? – Vet inte om det finns några hemligheter…. Att ha kul tillsammans, bry sig om varandra, passion för bakning och hårt jobb är väl det som ger resultat och som håller i längden.

Det nya kolivet

För att ytterligare förbättra djuromsorgen för våra kor har vi gjort en stor omställning på många av våra Arlagårdar. Det betyder bland annat att all vår färska mjölk med märkningen ”Ännu bättre djuromsorg” kommer från kor som får gå ute längre. De har dessutom gott om plats inomhus där de kan vandra fritt, får skön massage från roterande ryktborstar och har mjuka bäddar att vila på. Detta är den största omställningen vi någonsin gjort för vår färska mjölk. Och smaken på mjölken? Den är precis lika god som förr!

läs mer på arla.se/ battrekoliv

med världens smaker i 150 år. Vi levererar de bästa 2020-10-27 14:02 ingredienserna, till hållbara priser – välkommen!

2017-09-11 11:55

PASSION FOR FOOD

Blandningar Ingredienser Innovation

info@berteqvarn.se • www.berteqvarn.se • 0346-71 52 00

Din Bagares egna blister!

Smakspecialister sedan 1862

Vi är Bodén & Lindeberg. Vi har fyllt Nordens ska eri med världens smaker i 150 år. Vi levererar de bästa ingredienserna, till hållbara priser – välkommen!

Nötter & Mandel Torkad frukt Fröer Kryddor Choklad & Kakao Fyllningar

Choklad & Kakao Bageriingredienser Bakhjälpmedel Fyllningar

Brödbaser Konditorimixer Malt & Vört Magarin Torrjäst Surdeg

Kakaopulver Aprikosfyllning

Bagarns Hvetemjöl är ett lokalt producerat bagerimjöl med hög kvalitet som passar lika bra till luftiga frukostbröd som till härligt mjuka kakor. Och även om mjölet är nytt är våra kvarnar anrika. Malmö Kvarn har malt mjöl sedan sent 1800-tal och i Strängnäs har kvarnen snurrat sedan 1914. Genom att välja mjöl från Lantmännens odlingsprogram Klimat & Natur bidrar ni till 30% lägre klimatpåverkan* och gynnar biologisk mångfald. Tillsammans gör vi skillnad!

*Ungefärlig CO2e-besparing för höstvete, jämfört med genomsnittlig svensk odling 2015.

142260

142261

Art nr:142261 Bagarns Hvetemjöl från Malmö Kvarn. Art nr:142260 Bagarns Hvetemjöl från Strängnäs Kvarn. För mer info ring er lokala säljare på Lantmännen Cerealia.

FUNKTIONSVATTEN SIGNERAT NATUREN

NY SMAK!

Låt inte skadedjur bli ett problem

Med Anticimex Smart Skadedjurskontroll kan du frigöra tid och ge trygghet till din verksamhet. Minska risken för kostsamma skadedjursangrepp och låt oss ha koll på det du inte vill se. Med konstant övervakning kan Anticimex snabbt agera på krypande och flygande insekter, innan de blir ett problem. Så att du kan fokusera på det du gör bäst.

RAMLÖSA FOKUS 33 cl Sleek Can Art. nr: 25098 RAMLÖSA BALANS 33 cl Sleek Can Art. nr: 27395 RAMLÖSA VITAMIN 33 cl Sleek Can Art. nr: 25100

Smart Sense är Anticimex övervakande enhet för flygande insekter så som mal och mott.

Läs mer på anticimex.se

Direkt från Österlen

kiviksmusteri.se

Mellan 2010 och 2019 har vi på IREKS-koncernen dragit ner vår samlade energikonsumtion med 10%. Men vi anser att vi kan göra det ännu bättre. Därför vill vi fortsätta på samma vis, så att vi kan nå vårt nya mål vid slutet av 2024 – att spara 15% på 15 år. Som livsmedelstillverkare vill vi tänka framåt och jobba för en hållbar energieffektivitet. Varför? För att naturen är vår viktigaste leverantör.

THINKING AHEAD.

EMBRACING THE FUTURE.

GRÄDDMASKINER FRÅN SANOMAT

Just nu erbjuder vi extra bra priser på gräddmaskiner från Sanomat. Vi har även fina begagnade maskiner. Vi tar emot era gamla maskiner i inbyte.

Glöm inte att rengöra maskinerna regelbundet. Beställ enkelt via vår hemsida!

RINGDAHLS BAGERIUTRUSTNING AB

Vi säljer utrustning och maskiner för bagerier, konditorier och glasstillverkning. Våra kunder består av allt från små konditorier till stora industribagerier. Besök vår webb för fler modeller och ta del av hela sortimentet.

www.ringdahls.se

0302-174 30

Vi skapar mästare

Åsö hjälper yrkesproffs och privatpersoner att lyckas. Vi är Sveriges största grossist inom choklad och produkter för tillverkning av bakverk, praliner och desserter.

SE VÅRT FULLA SORTIMENT PÅ ASO.SE

Matglädje är Guld värt!

Guldfågelns kyckling är alltid kläckt, uppfödd, slaktad & förädlad i Sverige. En god kyckling börjar alltid med en god uppväxt.

Ge era kunder ett exklusivt, unikt och perfekt specialkaffe.

Det är stora ord vi slänger oss med. Men det är faktiskt vårt mest exklusiva kaffe av bönor som odlats under perfekta förhållanden och behandlats med de bästa metoderna för att ge kaffet en unik karaktär. Det finns sju varianter av vårt specialkaffe för café och restaurang och det är alltid spårbart till en viss region, ort eller gård.

NYHET!

Era of We

Balanoor deltar i Era of We – världens första digitala plattform som för samman kaffeodlare, kafferosterier och konsumenter.

Här kan kaffeodlare bygga sina egna varumärken och marknadsföra sig direkt mot konsumenter och kafferosterier. Det skapar en mer balanserad värdekedja där värdet för kaffeodlarna ökar genom att dom sätter villkoren. Här kan du som konsument hitta, hålla kontakt med och köpa kaffebönor direkt från kaffeodlare. Det gör det lättare för dig att upptäcka nya, unika kaffesorter och utforska historien kring ditt favoritkaffe. Genom Era of We kan du vara en del av en nödvändig förändring.

– Vi vill demokratisera värdekedjan genom öppenhet och utökat samarbete. Genom att hjälpa kaffeodlare att skapa egna varumärken baserat på de unika egenskaperna för deras kaffe kommer Era of We att bidra till att öka det totala värdet för odlarna, säger Martin Löfberg, grundare och ordförande för Era of We.