Intervju Löfbergs Roger Axelsson

HEJ, ROGER!

ROGER AXELSSON, KEY ACCOUNT MANAGER, ”OUT OF HOME”.

Linda ekegren intervjuar

Vi Bagare pratar med Roger Axelsson, Försäljnings- och Key Account Manager på Löfbergs. Roger är den som ansvarar för att samarbetet med Din Bagares medlemmar och andra B2B kunder fungerar optimalt.

HUR SER DIN BAKGRUND UT?

– Jag har varit med länge i branschen. Till att börja med arbetade jag hos en lokal grossist i Norrköping. År 1984 anställdes jag på Löfbergs som en av två säljare i landet. Men jag har även arbetat som säljare och försäljningsansvarig för andra marknader, såsom Norge och Baltikum. Jag har haft ett antal olika tjänster hos Löfbergs, men sedan ett antal år har jag bara arbetat i Sverige. Det var först under slutet av 70-talet som Löfbergs började rikta sig till B2B-marknaden, det som vi idag benämner ”out of home”. Vi var ganska små när vi började, men nu är det ett ständigt växande affärsområde.

VILKA ÄR LÖFBERGS OCH VAR FINNS HUVUDKONTORET?

– Löfbergs är ett företag som präglas av entreprenörskap och värderingar som är ganska lika de jag ser hos Din Bagare. Det är såklart något som gör att samarbetet oss emellan fungerar smidigare. Huvudkontoret ligger i Karlstad och det var där de tre bröderna Löfberg startade företaget år 1906. Nu drivs företaget av Kathrine Löfberg som är fjärde generationen Löfberg. Hennes bror Martin är mycket ute och träffar producenter. Han fokuserar på att hjälpa bönderna att göra ett bättre arbete, så att det blir mer lönsamt att odla kaffe. Detta arbete ingår i vår satsning ”Next generation coffee”. Löfbergs var först med ekologiskt kaffe här i Sverige.

VARFÖR VALDE DIN BAGARE JUST LÖFBERGS SOM LEVERANTÖR?

– Samarbetet är ganska nytt. Vi har jobbat tillsammans i ungefär ett halvår nu. Det var Johan Lindberg som initierade samarbetet och såg till att avtalet gick i hamn. Jag tror att Din Bagare upplevde att man behövde samarbeta med en kraftfull aktör som aktivt kan hjälpa kedjan att utveckla området som vi kallar ”coffee business”. Prioritering på kvalitet, lönsamhet och engagemang. Det ska vara roligt att hänga på trender och utveckla kaffemenyerna. Nu är det till exempel mycket fokus på ”cold servings” som gäller. Sedan kan vi såklart vara till stor hjälp med att titta på lönsamhet och komma med förslag på hur respektive medlem ska kunna bättra på resultaten via en optimerad ”coffee business”.

LÖFBERGS ENGAGEMANG FÖR HÅLLBARHET OCH RÄTTVISEFRÅGOR ÄR STORT. BERÄTTA MER!

– Ända sedan Anders Löfberg drog igång företaget 1906 så har engagemanget för hållbarhetsfrågor funnits. Det har varit så under lång tid och är helt naturligt för oss. Det är otroligt viktigt hur vi beter oss och vad som kommuniceras och vi måste självklart ta vara på de värderingar som vi tycker är viktiga. Kaffe är en handelsråvara som har en klimatpåverkan och vi måste titta över det ur ett hållbarhetsperspektiv, så att vi gör saker på rätt sätt. Vi vågar gå i främsta ledet, utmana och investera i framtiden.

SVENSK KAFFEPASSION SEDAN 1906, LÖFBERGS

FÖRETAGET GRUNDADES 1906 AV BRÖDERNA ANDERS, JOHN OCH JOSEF LÖFBERG. 1911 BÖRJADE DE ROSTA EGET KAFFE – UNGEFÄR SAMTIDIGT SOM ORDET FIKA BÖRJADE ANVÄNDAS. PASSIONEN FÖR FIKAKULTUR OCH GOTT KAFFE HAR FUNNITS MED ÄNDA SEDAN STARTEN, LIKSOM ENGAGEMANGET FÖR HÅLLBARHET OCH RÄTTVISEFRÅGOR. LÖFBERGS ÄR EN AV VÄRLDENS STÖRSTA IMPORTÖRER AV EKOLOGISKT OCH FAIRTRADE-MÄRKT KAFFE. FÖRETAGET ÄGS TILL 100 PROCENT AV FAMILJEN LÖFBERG.

FINNS DET NÅGON STORY BAKOM DEN LILA FÄRGEN PÅ LÖFBERGS FÖRPACKNINGAR?

– Ja, det finns ett antal stories. I början av 1900-talet fanns olika kaffekvaliteter och de olika kvaliteterna hade olika färger. Den lila färgen tillhörde Löfbergs blandning nr 35 som var den bästa blandningen och det var den enda blandningen som fanns kvar efter andra världskriget. De andra försvann. Det är en del av storyn…

BERÄTTA MER OM ER SATSNING PÅ COLD SERVINGS/KALLA KAFFEDRYCKER!

– ”Cold servings” är vårt samlingsnamn för kallt kaffe i olika varianter. Det är en stor världstrend som nu kommit fullt ut till Sverige. Utifrån cold brew-kaffe kan man göra olika varianter av kalla kaffedrycker. Det är en trend som formligen har exploderat över hela landet! Vi kommunicerar bättre och därför går nyheter och trender så mycket snabbare och når ut även till mindre orter. Sammanfattningsvis handlar ”cold servings” om att kunna erbjuda sina kunder olika varianter av iskaffe, kallbryggt kaffe, Nitro, Creamy Cold Brew och Cold Brew Slush – både att dricka på plats eller att få med sig som take away.

HUR MÅR DEN SVENSKA KAFFEKULTUREN? VILKA KAFFETRENDER ÄR PÅ G?

– Kaffekulturen är växande och vi dricker mer och mer kaffe utanför hemmet – på jobbet och på caféer. Samtidigt minskar kaffedrickandet i hemmet. Värdet på produkten har ökat och man är villig att betala 35–40 kr för en kopp riktigt gott kaffe. Det finns en enorm tillväxtpotential som vi vill hjälpa Din Bagare med. Varje Din Bagare-medlem har ansvariga kontaktpersoner hos Löfbergs som kan hjälpa till. Vi kvalitetssäkrar maskiner, rengör dem, hjälper till med kampanjer och kontrollerar malningsgraderna ute hos kunderna. Det sistnämnda är faktiskt lite av en världssensation – såvitt jag vet är vi nämligen först i världen med att kunna erbjuda denna typ av kontroll av malningsgrad på plats. Sedan finns det en stor potential vad gäller utveckling av cold brew-området, det som vi kallar för ”cold servings” – exempelvis via drinkar där man tillsätter nitrogen. Och vi ser även en växande marknad för icke bryggt kaffe. Så kallat ”Caffeine Water” – mineralvatten med koffein i. Din Bagare-medlemmarna pratar mycket om detta. Vår grossist har faktiskt problem med att köpa hem i tillräckligt snabb takt. Hela den kalla biten är den stora trenden där det finns stor utvecklingspotential för närvarande.

NI HAR KAFFEBARER I BÅDE STOCKHOLM OCH KARLSTAD – BERÄTTA MER OM DESSA!

– Tanken är att sprida kunskap till konsumenter och då även till våra ”out of home”-kunder. Dit kan man gå för att samla inspiration. Där hänger vi på alla trender och serverar det allra senaste. Vi erbjuder även smörgåsar och bakverk, ett komplett cafékoncept.

NI SÄLJER ÄVEN TE UNDER VARUMÄRKET KOBBS – BERÄTTA MER OM DEN BITEN!

– Det har inte varit någon prioritering till Din Bagare än, men det kommer en större satsning på te-fronten framöver. Vi ska utveckla ett te-koncept för medlemmarna.

FRAMTIDSPLANER OCH NYHETER VAD GÄLLER LÖFBERGS SOM KAN VARA AV INTRESSE FÖR DIN BAGARE?

– Inget som jag kan berätta just nu, men fokus ligger fortsatt på god service och att utveckla konceptet ”cold servings”. Även vad gäller ”Caffeine Water” så är det nyheter på gång. Vi ser detta som ett långsiktigt samarbete och Din Bagare är en kund som vi kan utvecklas med långsiktigt. n