LiMa Adventsausgabe 2023

Dezember 2023

Freuen Sie sich auf Weihnachten?

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«BESINNLICH» BIS «SWINGIG» SO, SIND UNSERE FESTTAGE Freunde und Familie, Zusammensein, gemeinsam Zeit verbringen, Traditionen leben – das sind Festtage im Bad Bubendorf, Baselbieter Herzlichkeit für Sie. =XU¾FNOHKQHQ XQG YHUZ¸KQHQ ODVVHQ EHL XQV İ QGHQ 6LH DQ Weihnachten und Silvester drei offene Türen – «Osteria TRE», «Wirtschaft zum Bott» und «Wintergarten-Pergola» – KLHU İ QGHQ DOOH *HQLHVVHU LKU /LHEOLQJVPHQ¾ *ODQ]YROO DXFK GLH 6LOYHVWHU 1DFKW PLW 'LQQHU /LYHPXVLN PLW &KDUO\ 1R­OOH XQG 7DQ] LP 6DOD 8QR 'XH 7LVFK 5HVHUYDWLRQ XQG GHWDLOOLHUWHV )HVWDJVSURJUDPP İ QGHQ 6LH DXI XQVHUHU :HEVLWH 'DV %DG %XEHQGRUI +RWHO IUHXW VLFK DXI 6LH Geschenk-Tipp: 6FKHQNHQ 6LH mGDV *XWH OHEHQ} PLW XQVHUHU +RWHOOHULH XQG *DVWURQRPLH *XWVFKHLQH â GLUHNW YRQ XQVHUHU :HEVLWH VIEL MIT UDE FRE IESSEN GEN

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Weihnachten ist die Zeit für Besinnlichkeit, Familie – und natürlich Genuss.

Für uns zelebriert vom Frenkendörfer Genussnachwuchs (v.l.n.r.) Robin, Lisa und Lionel.

Die Schoggichläuse zur Verfügung gestellt hat der Liestaler Chocolatier Daniel Krois.

Und wie!

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Bäder zum Verlieben

Wir wünschen wunderschöne Weihnachten Schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu.

Geniessen Sie über die Feiertage Zeit im Kreis Ihrer Liebsten.

Für das kommende Jahr wünschen wir Ihnen nur das Beste und viel Gelassenheit.

Brombacher Design GmbH . Frenkendörferstr. 20 . 4410 Liestal . Tel 061 902 05 50 . www.brombacher.ch . info@brombacher.ch

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Wolldeckenburgenbau Inhalt Daniel Krois, Liestals Schoggichlausmacher

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Der schönste Anlass im Jahr: Weihnachtsmarkt in Frenkendorf

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Wohlgewandet, bespielt und gestärkt ins neue Jahr: unsere Geschenktipps 14 Behütete Bräuche zur Weihnachtszeit im Krippenund Spielzeugmuseum Bubendorf 18 Weihnachtsrätsel: Spiel, Spass und Gewinnchance 22

Bevor einem die Decke auf den Kopf fällt, sollte man sich eine Höhle daraus bauen.

Respektive eine Burg mitsamt Stallungen (für das Pferdemädchen) und Kerker (für alle drei Jungs). Das ist unser Ding an Weihnachten, das der fünf Nichten und Neffen und – als Generalbauleiter – meins: Wolldecken mit Schnur und Wäscheklämmerli zu einer Höhle hängen, mithilfe zurechtgerückter Sessel und dem Massivholzwohnzimmerbuffet der Tante. Gut, dass die Tante a.k.a. Oma einen unerschöpflichen Vorrat an Wolldecken hat.

Die Burgenzeit beginnt mit einem ausgetüftelten Bauplan, bevor wir die Bauarbeiten einteilen, Schnüre spannen, Decken hängen und Klämmerli klammern. Und natürlich ist es viel zu warm bei Kaminfeuer und Grossfamilie und tobenden Kindern. Ist der Bau dann errichtet, stecken wir nach und nach den Rest der Familie in den Kerker. Die Frau wird zum Pferd degradiert, die Teenagernichte schminkt sich zum Burgfräulein und der Rabaukenneffe – rabaukt. Was für ein Gaudi. Und Geschenke?

Uninteressant.

Obschon die Frau und ich ohnehin keinem Kind in der Familie jemals Spielzeug schenken, sondern ausschliesslich selbstgestrickte Socken. Nein, Witz: Wir schenken gemeinsame Zeit, Ausflüge, Action. Keins der Kids hat jemals ein Päckchen von uns erwartet, dafür aber – und das jeweils bereits ab Neujahr – den legendären Höhlenbau. Und der, davon bin ich überzeugt, schafft die schönere Erinnerung als alles Plastik dieser Welt. Und vielleicht werden die Kids die Tradition eines Tages mit ihren eigenen Kindern und Nichten und Neffen fortsetzen.

Mögen auch Ihre Weihnachtstraditionen erstrahlen. Eine friedliche Adventszeit und einen geschmeidigen Rutsch hinüber ins 2024 wünscht das ganze LiMa-Team.

Lucas Huber, Chefredaktor

Fotos: Mimmo Muscio

Ein Prosit aufs vergangene und ein Prost aufs kommende Jahr (v.l.): Lucas Huber, Patricia Sterki, Hundedame Senna, Thomas Kramer, Mimmo Muscio, Denise Vanne, Ueli Gröbli, Rolf Zenklusen, Thomas Bloch.

Es fehlen: Paul Wisler, Andy Kunle, Daniela Karrer, Katharina Schäublin

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Damit die unperfekten Weihnachtsbäume nicht schon vor Weihnachten im Häcksler landen.

Schoggi verlangt nach Präzision, Geduld – und Zuneigung Daniel Krois fertigt in seiner Chocolaterie in Liestal exquisite SchoggiChläuse. Melchior und Balthasar hat er schon. Nur Kaspar fehlt noch.

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as wäre die Schweiz ohne Schoggi?

Und das, wo doch der Kakaobaum in der Schweiz gar nicht heimisch ist. Nicht zuletzt dank der Sortenreine Kakaos Erfindung des Conchierens aus Venezuela, hat sich die Schweiz allerdings Trinidad, Ecuador und zu einer veritablen Hochburg Madagaskar der Schokoladenproduktion entwickelt. Eine zwar kleine, dafür aber umso feinere Hochburg innerhalb der Schoggination Schweiz findet sich am Zeughausplatz in Liestal.

Hier amtet Daniel Krois. Der Chocolatier, der ursprünglich aus Neuenburg stammt, hat sein Schoggi-Lädchen mit Café vor knapp sechs Jahren eröffnet – und sich damit nicht nur einen Traum erfüllt, sondern auch seine Bestimmung gefunden.

«Hier verbinde ich meinen Beruf mit meinem Hobby und meiner Leidenschaft; besser geht es doch gar nicht.»

«Liestler Härzli» In seinem Sortiment tummeln sich nicht nur klassische Pralinés, Truffes und Tafelschokolade,

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Fotos: Mimmo Muscio

Widmet seine Leidenschaft nicht nur der Schokolade, sondern auch seinem Café: Chocolatier und Gastgeber Daniel Krois.

sondern auch selbstkreierte Spezialitäten wie Griottes, Cabosses oder «Liestler Härzli». Und – aus gegebenem Anlass – Schoggichläuse. Hier kommen Melchior und Balthasar ins Spiel, diese nur wenig verblüffenden Namen hat Krois seinen Chläusen verpasst. Melchior ist die kleine Variante, Balthasar die grosse, nur Kaspar fehlt noch. «Ich bin auf der Suche nach einer Form für Kaspar, habe bisher aber die perfekte nicht gefunden», erzählt der Chocolatier.

Was belegt: Der Mann ist ein Perfektionist.

Muss er auch sein, schliesslich verlangt Schoggi nach jeder Menge Präzision, noch mehr Geduld und wohl ebenso viel Zuneigung. Beispiel Qualität: Daniel Krois kauft nur beim Kakaohändler seines Vertrauens, der direkt von Kooperationen bezieht und faire Preise zahlt. Und die Milch kommt nicht von irgendwelchen Kühen, sondern von kraftfutterfrei gefütterten Weidetieren aus dem Entlebuch.

Und Beispiel Conchieren: Dank des kontinuierlichen Walzens der Ausgangsmasse aus Kakao- und Milchpulver, Kakaobutter und Zucker verflüchtigen sich nicht nur Bitterstoffe aus dem Kakao; es verdunstet auch ein Teil des Restwassers, wodurch die Schokolade erst ihren so dermassen betörend-zartschmelzenden Charakter erhält. Gewöhnliches Conchieren dauert heute zwölf, vielleicht 16 Stunden. Daniel Krois’ Conche walzt während vollen drei Tagen.

Abkühl- und Erhitzungsphasen Auch die Temperatur der Kuvertüre ist entscheidend. Ist die Masse zu kühl oder zu warm, löst sie sich nicht aus der Chlausenform, und für den perfekten Glanz ist sogar ein veritabler Reigen aus Erhitzungs- und Abkühlphasen nötig: hoch auf 50 und dann auf 28 Grad, schliesslich

wieder hoch auf etwa 34. «Und: Schoggi muss frisch sein; meine Chläuse sind nie älter als drei, vier Wochen.» Zum Vergleich: In den Schokoladenfabriken sind bereits jetzt die Osterhasen für 2024 produziert.

«Ich verbinde den Ausserdem verarbeitet Beruf mit Hobby und Daniel ausschliesslich sortenmeiner Leidenschaft.» reine Kakaos, etwa aus Venezuela, Trinidad, Ecuador oder Madagaskar. «Die Sorten unterscheiden sich in so vielen Belangen, dass jede Schoggi ihr ganz eigenes Aroma hat.» Diese reinen Charakteristiken begeistern ihn so sehr, dass er womöglich nicht einmal Milchschokolade im Sortiment führen würde.

Doch Geschmäcker sind eben verschieden, und Milchschoggi ist beliebt, insbesondere bei Kindern. Darum defilieren Krois’ Chläuse in Abstufungen von dunkel zu hell oder eben umgekehrt, je nach Perspektive, von weiss «Fröhliche Weihnacht bis zu einem Kakaogehalt von überall», trällern diese 64 Prozent. 500 von ihnen Schoggichläuse. produziert Daniel Krois in einer ersten Charge. Gewöhnlich reicht das nicht. luc danielkroischocolatier.com

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Wir Wirwünschen wünschender derganzen ganzenRegion Regioneine einefrohe froheWeihnachtszeit Weihnachtszeit und undeinen einenerfolgreichen erfolgreichenStart Startins insneue neueJahr Jahr

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Illustration: Anastasia Ofitserova

Weihnachtsmarkt Frenkendorf, illustriert von Anastasia Ofitserova.

«Für uns ist das einer der schönsten Anlässe des Jahres» Fast hätte der Frenkendörfer Weihnachtsmarkt das Zeitliche gesegnet.

Dann kamen die Fasnächtler – und machten alles neu. Diesen Samstag führen sie ihren zweiten Weihnachtsmarkt durch.

U

m einen Blick vorauszuwerfen, will Simon Leuenberger erst einmal zurückblicken. 2022, ein Dezemberabend, Dunkelheit senkt sich über Frenkendorf. Im Dorfzentrum schmiegt

sich Stand an Stand, die Menschen sind ausgelassen, es riecht nach Verheissung. Dann fällt Schnee, dicke, weisse Flocken, Kinder jubeln, Eltern strahlen, glänzende Augen allenthalben.

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Foto: Mimmo Muscio

markt nicht nur bewahren, sondern auch weiterentwickeln wollten.

Weihnachtsmarkt Frenkendorf, Dorfzentrum und rund um die Kirche, 9. Dezember 2023, 9 – 17 Uhr

Die Stimmung? Wunderschön!

Foto: zVg

Dass ihnen das gelang, belegt der Erfolg der Premiere im vergangenen Jahr, und das nicht nur wegen des Das Triumvirat hinter dem Frenkendörfer Schneegestöbers. «Es war ein perWeihnachtsmarkt (v.l.n.r.): Simon Leuenberger, Eine Künstlerin aus dem Dorf hatte fektes Debüt, bei dem wir sogleich Sheila Dürrenberger und Daniel Buser. einen Flyer gestaltet mit einer vereinen Teilnehmerrekord aufstellten», schneiten Winterlandschaft. «In der bilanziert Dürrenberger. «Fast schönsten Anlässe des Jahres», sagt Realität sah es dann wirklich genauso 50 Stände waren dabei, wir hatten Daniel Buser. Überhaupt sei der Anlass aus; es hätte nich schöFoodtrucks, Livemusik, wichtig für die Gemeinschaft im Dorf.

«Wir stellten ner sein können», sagt eine Bar – die Stimmung Wichtig ist das auch für die OrganiSheila Dürrenberger. satoren, die sich selbst als cooles Team beim Debüt 2022 war wunderschön», Gemeinsam mit Leuenergänzt Daniel Buser. beschreiben. «Ausserdem sind wir einen Teilnehberger und Daniel Buser All das erwartet die Freunde; darum macht uns die Arbeit merrekord auf.» bildet sie den Kern der Besucher auch in diesem für den Weihnachtsmarkt umso mehr Weihnachtsmarktorganisation.

Jahr erneut. Und noch mehr. Die PfadSpass. Sonst würde das nie und nimUnd das, wo ihre wahre Leidenfinder backen Berliner, der Cantasmer funktionieren.» Das gilt auch für schaft doch eigentlich ganz und gar Chor singt, die Jugend Brass Band der die Gemeinde, die an allen Ecken und anderweitig zu verorten ist. Die drei Regionalen Musikschule spielt, im Enden mit Manpower und Infrastruktur sind nämlich Fasnächtler und als solche «Gnusschäller» wird geschlemmt, und unterstützt. auch im Vorstand von Frenkendorfs das Karussell wird sich auch wieder In diesem Sinn ist alles gerichtet Fasnachtskomitee engagiert. Als die drehen. Ausserdem hat für den Frenkendörfer Weihnachtseinstigen Organisatoren in der Pandeein Malwettbewerb mit markt, Ausgabe 2023, «Er war schon mie ihren Rückzug verkündeten, waren zum zweiten Mal unter der Primarschule den es die Fasnächtler, die den Weihnachtsder Ägide der FasnächtMarkt bereits im Vorfeld Chlaus, als wir ler. Nur ob dicke, weisse eingeläutet; die gemalten noch Kinder Flocken das Dorf mitSterne werden in der waren.»

Perfektes Timing: 2022 setzte samt Markt wieder in Kirche ausgestellt und just während des Weihnachtsmarkts auch prämiert. eine verschneite Winterlandschaft Schneefall ein.

Im und um das Kirchgemeindehaus verwandeln werden, ist ungewiss. Oder befindet sich derweil das Epizentrum vielleicht doch nicht? Wunder geschefür die Kids mit Spielecke, Kinderhen ja mit Vorliebe gerade zur Weihschminken und natürlich dem Saminachtszeit. luc chlaus höchstpersönlich, der vorliest und Geschenke verteilt. Es ist übrigens derselbe Chlaus, den die drei schon aus ihrer eigenen Kindheit kennen.

Die Landschaft? Tief verschneit!

Gerade in dieser schwierigen Zeit, in der Frieden keine Selbstverständlichkeit mehr ist, sei es wertvoll, die Zeit für einen Augenblick anzuhalten und friedlich miteinander einen Tag zu geniessen. «Für uns ist das einer der

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Geschenke bereiten die grösste Freude, wenn sie witzig, wohlausgesucht, brauchbar und/oder lecker sind. Wir haben ein paar Vorschläge.

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S’Mühlisä isch offä: Unseren Gästen stehen vier gemütliche Räume zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Mühleisen-Team m

So 24. Dezember bis Di 26. Dezember geschlossen Mi 27. bis Fr 29. Dezember 7– 18 Uhr Sa 30. Dezember 7– 17 Uhr So 31. Dezember und Mo 31. Januar geschlossen Ab Dienstag, 2. Januar sind wir wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da.

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Foto: Alexander Dietz, Merlischachen

Hut ab!

16 Jahre LiMa, 16 Weihnachts-Specials, und nie eine zünftige Story zum Krippen- und Spielzeugmuseum in Bubendorf. Höchste Zeit also, der aktuellen Ausstellung die Aufwartung zu machen. Im Fokus: Hüte. Iffelen, Zylinder und eine nur scheinbar unscheinbare Baskenmütze.

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rigitte Tschan zieht den Hut. Vor all den Bräuchen, die die Schweizer Kultur bereichern; vor deren Kreativität und den Ideen, die ihnen zugrunde liegen; vor ihrer Vielfalt und der Fantasie; schliesslich vor der Leidenschaft, mit der sie gelebt werden und die sie erst zu dem machen würden, was sie sind: einzigartig.

Brigitte Tschan ist nicht irgendjemand, sondern Leiterin des Krippen- und Spielzeugmuseums in Bubendorf. Und das mit dem gezogenen Hut eingangs, das war ein kleines Wortspiel. Tschan hat nämlich gerade die Ausstellung «Hut ab!» eröffnet, die ganz und gar im Zeichen von Hüten steht, die rund um Brauchtum und Jahreswende eine tragende Rolle spielen. Denn die Schweiz, wie gesagt, ist ein reichhaltiges Bassin an «behüteten» Bräuchen.

Sie sind immer zu zwölft Wie die Zylinder der Sebastiani-Bruderschaft. Als Rheinfelden im Mittelalter von der Pest heimgesucht wurde und die Brunnen des Städtchens im Verdacht standen, den Schwarzen Tod zu verbreiten, taten sich zwölf Männer zusammen, den Heiligen Sebastian um Beistand anzurufen.

Um Gott gnädig zu stimmen und die Seuchengefahr abzuwenden, besangen sie fortan an Heiligabend und Silvester die sieben Hauptbrunnen in der Altstadt. Das tun sie bis heute, denn aus der Anflehung wurde Brauchtum, aus der Bitte um Verschonung eine gesangliche Einkehr. Die Altstadt taucht, während die Brüder in ihren schwarzen Roben und Zylindern von Brunnen zu Brunnen ziehen und ihren tiefen Das Klausjagen zieht jedes Jahr 30 000 Besucherinnen und Besucher nach Küssnacht am Rigi.

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Brunnensingen, Rheinfelden Brunnensingen der SebastianiBruderschaft, 24. Dezember 23 Uhr, 31. Dezember 21 Uhr, der Start erfolgt jeweils bei der Rheinbrücke.

Anschliessend Mitternachtsmesse respektive Orgelkonzert in der Kirche St. Martin. Eine Anmeldung ist nicht nötig, die Teilnahme ist kostenlos.

Nünichlingler, Ziefen Die Nünichlingler setzen sich jeweils an Heiligabend um kurz nach 21 Uhr mit dem letzten Schlag der Kirchturmglocken in Bewegung; die Prozession, an der alle mitlaufen dürfen, dauert etwa 45 Minuten.

Silvesterchlausen, Appenzell Silvesterchlausen, jeweils 31. Dezember und 13. Januar, vom Morgengrauen bis in die Nacht hinein in diversen Gemeinden in AppenzellAusserrhoden.

Klausjagen, Küssnacht a.R. Klausjagen, 5. Dezember, 20.15 Uhr, Dorfzentrum Küssnacht am Rigi, über 1500 Teilnehmer und gut und gern 30 000 Besucher. klausjagen.ch

Gesang anstimmen, nämlich in mittelalterliche Dunkelheit.

Ebenfalls Zylinder tragen die Nünichlingler, die jeweils an Heiligabend glockenschlagend in einer lärmenden Prozession durch Ziefen defilieren. Über die Jahre entstand ein spielerischer Wettstreit darüber, wer den höchsten Hut trägt, was dazu führte, dass die höchsten Zylinder heute bis zu vier Metern messen. Der Lärmbrauch dient der Vertreibung böser Geister. Ähnlich ausladende Kopfbedeckungen tragen die Appenzeller anlässlich des Silvesterchlausens, die sich in «schöne», «wüeschte» und «schöwüeschte» Chläuse unterscheiden und

Foto: artwiese.ch, René Niederer Foto: Mimmo Muscio

Krippen- und Spielzeugmuseum Bubendorf Ausstellung «Hut ab! Brauchtum über die Jahreswende», bis 17. Dezember 2023 sowie 7. Januar und 4. Februar 2024 jeweils sonntags 14 bis 17 Uhr. 15. Dezember 2023, 20 Uhr: Filmabend mit «Don Camillo und Peppone», heiter umrahmt mit LiMa-Kolumnist Willi Näf. museum-bubendorf.ch

entsprechende Kopfbedeckungen tragen. Die schönen sind jene, die in Bubendorf zu sehen sind, verschwenderische, aus Sperrholz gezimmerte Räder, die mit ihren aufwendigen Stickereien und Verzierungen Geschichten aus dem bäuerlichen Leben erzählen. Hunderte Stunden Arbeit stecken in jedem dieser Kunstwerke, die jeweils drei Jahre im Einsatz stünden, wie Brigitte Tschan erzählt; «dann werden wieder neue gemacht».

Ebenfalls einen Platz in der Ausstellung finden die sogenannten Iffele, beleuchtete, mit Ornamenten reich verzierte Bischofsmützen, die zentraler Bestandteil des alljährlichen Klausjagens in Küssnacht am Rigi sind. Bis zu 30 000 Zuschauer finden sich für den kulturellen Höhepunkt Küssnachts jeweils im Dorfzentrum ein, um den Umzug mit seinen 1500 Teilnehmern und den bis zu zweieinhalb Meter hohen Iffele zu bestaunen.

Der hingegen unscheinbarste, dafür wohl aber eindringlichste Hut der Ausstellung ist eine einfache Baskenmütze.

Museumsleiterin Brigitte Tschan (l.), das Silvesterchlausen in Appenzell (o.).

Die leuchtet nicht, und als Ornament muss eine gelbe Stickerei, deren Sinn ungeklärt bleibt, genügen. Sie gehörte einst Hans Beutler, der nicht nur Grafiker und Künstler war, sondern auch leiden-schaftlicher Sammler.

Seine Schätze sind es, die den Grundstein des Krippen- und Spielzeugmuseums in Bubendorf legten.

Beutler war aber auch Philanthrop.

Während in Europa der Zweite Weltkrieg tobte, leitete er in den Cevennen als Rotkreuz-Delegierter gleich fünf Kinderheime. Mithilfe der Dorfbevölkerung versteckte er nicht nur Kinder in den Heimen – und rettete so geschätzte 5000 Menschen vor den todbringenden Nazis. Sie bewundere dieses Handeln, sagt Brigitte Tschan und ergänzt: «Auch vor dieser Zivilcourage ziehe i ich den Hut». luc

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