Głos z branży
Obrót handlowy polskim mięsem – wczoraj i dziś
Ostatnie problemy branży mięsnej, spowodowane rosyjskim embargiem i niestabilnością polskiego mięsa na rynkach światowych, zachwiały bilansem handlu zagranicznego. Mimo to, analizując i porównując sytuację obecną do lat poprzednich, możemy powiedzieć, że eksport polskich produktów mięsnych ma się coraz lepiej. Perspektywy otwarcia kolejnych rynków zbytu dla polskiego mięsa, wzbudzają uzasadnione nadzieje, że krajowy sektor mięsny wyjdzie z tego kryzysu obronną ręką.
Strona 14
Drobiowa dynamika
Jednym z najdynamiczniej rozwijających się rynków mięsa w Polsce po wejściu do UE był rynek drobiu. W 2014 r. Polska stała się największym producentem drobiu w Europie. Przyspieszenie tempa jego produkcji było rezultatem spadku cen pasz w drugiej połowie roku. Ponadto siłę napędową tego rynku stanowił duży popyt eksportowy, który obecnie stanowi około 1/3 krajowej produkcji. O wzroście popytu eksportowego zadecydowała między innymi utrzymująca się konkurencyjność cenowa polskiego drobiu na rynku unijnym oraz relatywnie dobra jakość. Relacja średniej ceny tuszki kurcząt w Polsce na początku czerwca 2015 roku wynoszącej 138,60 EUR/100kg do średniej ceny tuszki w UE wynoszącej 189,62 EUR/100kg, może stanowić potwierdzenie utrzymującej się konkurencyjności cenowej polskiego drobiu (według Zintegrowanej Informacji Rolniczej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi). Innym czynnikiem sprzyjającym rozwojowi tego rynku jest także rosnący popyt na polskie produkty drobiowe w krajach trzecich. Po wejściu do UE wartość eksportu żywca, mięsa, podrobów i przetworów drobiowych wzrosła ponad 5-krotnie (do 1,6 mld EUR w 2014 r.). Według danych wstępnych w 2014 r. w strukturze wartościowej eksportu dominowało nadal mięso i podroby drobiowe (ok. 85%). Głównymi nabywcami tych produktów, podobnie jak przed rokiem, były Niemcy, Czechy i Wielka Brytania. Mniejszy udział w wywozie miały natomiast przetwory drobiowe i drób żywy, których udział w wolumenie eksportu w 2014 r. wynosił odpowiednio 11% i 4%. Nasze przetwory drobiowe nabywały przede wszystkim: Wielka Brytania, Francja i Węgry, a drób żywy Niemcy i Ukraina.
Rys. 1. Handel zagranicznym produktami drobiowymi (w mld EUR). 2 1,5 1 0,5 0 ogółem 2013
I półr.
II półr.
ogółem
2014 a)
I półr.
II półr.
2015 b)
a) dane wstępne b) prognoza IERiGŻ-PIB
Eksport
Import
Źródło: opracowanie własne na podstawie: Rynek drobiu: stan i perspektywy, maj 2015, nr 47, s. 14.
Rys 2. Struktura geograficzna eksportu mięsa drobiowego ( wg wartości)
Źródło: Rynek drobiu: stan i perspektywy, maj 2015, nr 47, s. 15.
W latach 2004-2014 zmieniała się struktura wartościowa polskiego importu produktów drobiowych. W 2014 roku najbardziej znaczącą pozycję w imporcie miał drób żywy, którego udział w wartości przywozu stanowił ponad 63% (wobec 30% w 2004 r.). Udział przetworów drobiowych wzrósł z 1% w 2004 r. do 13% w 2014 roku, a udział mięsa i podro-
bów drobiowych zmniejszył się w tym czasie z 69% do 24%. Niemalże wszystkie zaimportowane produkty drobiowe w ostatnich kilku latach pochodziły z UE. Zgodnie z prognozą Komisji Europejskiej produkcja i konsumpcja drobiu w 2015 r. w UE nieznacznie wzrośnie. Wzrost ten będzie uwarunkowany między innymi niższymi cenami