Ingredientes: - 300 gr de bucatini - Un bote de alcachofas - Salsa de tomate - Una cebolla mediana - 1 diente de ajo - Una zanahoria pequeña - Aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: Lo primero será preparar las verduras que rehogaremos en una par de cucharadas de aceite, añadiremos la cebolla y el ajo, la zanahoria cortada en pequeños tacos, una vez cocinada incorporaremos las alcachofas y rehogaremos ligeramente, Después vertemos la salsa de tomate, salpimentaremos y dejaremos que hierva a fuego lento durante 10 min. aproximadamente. Mientras tanto coceremos la pasta al dente en abundante agua con sal. Una vez cocida la escurrimos bien, lo mezclamos con la salsa y ¡ listo para comer !
Febrero’12: Alcachofas
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