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el Fruttti di Mare, camarones y calamares envueltos en su propia pastela, distinta para cada uno a fin de garantizar la textura crocante que caracteriza al plato, que lleva además peperoncini. El pescado, mero y pargo fundamentalmente, llega de Los Roques diariamente, gracias a las gestiones de Angelo Belvedere, dueño del restaurante y propietario de la posada Aquarella, localizada en el archipiélago. El mero da el sabor a una pasta en la que se ofrece en cuadros, elaborada con vino y fumé y servida con fileto; el pargo en
DEBI = DEBITO EFEC = EFECTIVO CHEQ = CHEQUE VISA = VISA
MENU EJECUTIVO DESCORCHE WIFI
3er.
MAST = MASTERLUGAR CARD AMEX = AMERICAN EXPRESS DINE = DINERS CLUB TICK = TICKET ALIMENTICIO
filete, sellado con baño de vino, se adereza con tomillo y se sirve con papas, vainitas bebé, alcaparras y aceituna. En cuanto a las carnes el medallón de lomito es el corte que más gusta. Se ofrece en dos versiones: con salsa de vino tinto y risotto a la parmesana, o con salsa de pistacho y polenta crocante. Al menú se integraron recientemente las Chuletillas de Cordero importado. ¿El postre bandera? La Pannacotta en cuatro sabores distintos: chocolate y almendras, parchita, fresa y miel de cardamomo.
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