XOCOLATERIA JOLONCH LA CASA DE LA XOCOLATA D’AGRAMUNT un espai per donar un nou impuls a la tradició xocolatera “Torrons i xocolata a la pedra”. Aquest ha estat el binomi culinari tradicional agramuntí. De fet però, històricament, la xocolata sempre havia tingut un paper secundari enfront els torrons com a producte típic del nostre poble. Tant és així que no és fins l’any 1996, en la vuitena edició de la fira del Torró, rró, que en la denominació ó també s’hi incorpora: “..i de la xocolata a la pedra”, però va ser un afegitó gairebé testimonial donat que la presència de la xocolata a la fira no passava de ser anec-dòtica. Ara, i després que l’any 2013 la firma Jolonch passés a ser propietat de “Torrons Vicens”, i dels molts esforços invertits des de llavors, la xocolata ha anat prenent protagonisme, ja no és la ventafocs, sinó que té entitat pròpia i, el que és més important, amb una creixent projecció de futur que ja comença a ser una realitat.
XOCOLATA JOLONCH: Qualitat, tradició, innovació i servei.
LA CASA DE LA XOCOLATA La Casa de la Xocolata és un projecte que, una vegada acabades totes les obres que s’hi estan fent, en la xocolala convertirà con teria més gran d’Euroteri pa. Ocuparà unes tres p quartes parts de l’illa emmarcada entre la plaça del Pou, l’avinguda Marià Jolonch, el carrer de Santa Esperança i l’aparcament nou de vora del Sió. En tod tal són s uns 4.200 m2 que, d’una manera o altra, estaran dedicats a la xocolata, ja sigui en la seva elaboració, consum, venda o investigació de noves fórmules. Els espais que actualment ja estan acabats i funcionant a ple rendiment són: La botiga i la xocolateria que ocupen uns 200 m2. La fàbrica de
Des del mateix moment de la seva inauguració la “Xocolateria Jolonch” ha esdevingut un nou punt d’atenció turístic de la nostra Vila.
xocolata a la pedra, on es produeix el producte tradicional amb els mateixos ingredients de sempre i amb les màquines originals. Aquest espai, que s’ha instal·lat de manera que els visitants puguin observar el procés de fabricació, ocupa un total de 700 m2. Aquest any 2015 també s’ha posat en funcionament la fàbrica convencional i el magatzem, on es produeixen les altres varietats de xocolata, amb una superfície de 800 m2. El pati, al qual s’hi pot accedir des 40
sió 622
[DESEMBRE 2015]