2020 春
配方咖啡
Blend coffee
單品咖啡
Single origin coffee
拿鐵 Latte
甜點
Dessert
台灣茶
Taiwan tea
組合 Taste different. 個人基本消費
90
均可製成冷飲 ±0 學生身分有單品優惠
好的咖啡 好喝的一杯咖啡，在咖啡豆時就 已經是好咖啡了。
咖啡的生產始於栽培，自然的風 土和人為的加工都是關鍵。舉凡 生長氣候、海拔、土壤、品種、 植栽處理；咖啡果的採收、乾 燥、發酵、儲存和運輸，當然最 後也包含了同等重要的烘焙與沖 煮。這一系列漫長的步驟中，到 處都可能因為不被仔細地對待而 出錯。
好的咖啡，所有的這一切都必須 完善。
配方 咖啡
濃縮
Blend Coffee
手沖, 僅供應有理配方
Espresso
115
Hand drip, Rational blend only
拿鐵 Latte
115
130
更多請見：單品咖啡 alternative: single origin coffee
有兩種配方可以選擇 2 options for blend coffee
有理咖啡烘焙，每一杯均採用恆
Lavazza所供應的中烘焙配方，
定比例的三款淺烘焙單品豆，保
穩定而較濃烈的口感，能夠代表
留更多細緻的原始風味與香氣。
著傳統的義式配方與烘焙。
莓姬 Queen berry/ Sidamo Nensebo , Ethiopia , Heirloom , Natural
單品 咖啡
紅河處理廠
Single Origin Coffee
加查坦妮處理廠
Bishan Dimo/ Guji Denbi Uddo , Ethiopia , Heirloom , Washed
Gichathaini/ Nyeri , Kenya , SL28/SL34 , Washed
艾利達莊園 Elida Estate/ Boquete , Panama , Catuai , Natural
音樂家系列 莫札特 Mozart/ Tarrazu , Costa Rica , Yellow Catuai , Honey
天堂莊園 豔夏花荔 Finca El Paraiso_Flor Lichi/ Cauca , Colombia , Anaerobic
手沖 / 濃 縮 Hand drip / Espresso 150
均可調製單品拿鐵 Single origin latte
15
150
單一單品學生優惠 Discount for students
25
160
咖啡烘焙 簡單，不容易 175 咖啡烘焙是門極純粹的手藝，沒有任何佐料的添加。唯一 有的，就是熱能。而剛剛好的熱能，讓烘焙成為稱職的風 味傳遞者；不恰當的熱能供給，是可以完全破壞咖啡的。
160 這些單品咖啡採用了個別制定的烘焙方法；目的是讓農作 的細緻在烘焙後依然存留，且風味能夠具有產地代表性。
200
拿鐵
蜂蜜拿鐵
Latte
黑糖拿鐵
Honey latte
Brown sugar latte
焙茶拿鐵
Hojicha latte
抹茶拿鐵
Matcha latte
甜酒可可
Baileys cocoa
焦糖瑪奇朵 , 本頁僅此飲品含有咖啡 Caramel macchiato
110 110
120 135
140 140
甜點
焦糖香草布丁
Caramel vanilla pudding
60
Dessert 戚風蛋糕
Chiffon cake
脆脆榛果巧克力慕斯
Hazelnut chocolate mousse cake
阿法奇朵 , 含濃縮咖啡 Affogato
90
120
120
台灣茶
北埔 東方美人
Taiwan Tea
梨山 高山烏龍 , 清香
Bei Pu oriental beauty tea Li Shan high mountain oolong tea
日月潭 紅玉
Sun Moon Lake black tea
杉林溪 金萱
Sun Link Sea jinxuan oolong tea
木柵 鐵觀音
Mu Zha tieguanyin oolong tea
瑞穗 蜜香紅茶
Rui Sui honey fragrance black tea 130
∕ 杯
180
∕ 壺
可回沖
高山茶
金萱
鐵觀音
東方美人
蜜香
紅玉
透過茶 延續對這塊土地的認識 狹長的地幅，卻綿延著兩三千公尺的高山 —— 台灣就是這樣的海島。從種 茶、製茶到品茶，台灣都經歷了一段獨特且不短的歷史。而現今多元的社會 組成和嚴峻多變的環境，讓各地持續產出多樣而豐富的茶。
6
C2
手沖單品咖啡六選二
2 cups of single origin hand drip
台灣茶六選二
2 cups of Taiwan tea
6
C3
手沖單品咖啡六選三
3 cups of single origin hand drip
台灣茶六選三
3 cups of Taiwan tea
少點描述 多些感受
因為 總有些說不出的滋味，能懂得的，只有自己。