UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS – ESPE DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA AGRICULTURA
BIOLOGÍA VEGETAL I
Álbum de plantas Hortalizas y medicinales Josselyne Briceño Andrea Chugcho Ma. Cristina Egas Ransey Pachacama
ÁLBUM DE PLANTAS HORTALIZAS YMEDICINALES
Josselyne Briceño Andrea Chugcho Cristina Egas Ransey Pachacama
Este álbum fue elaborado para conocer un poco mas acerca de las plantas medicinales y hortalizas que existen en nuestro país , además saber sus características botánicas, ubicación y sus características morfológicas.
Ají
Chugcho, A. “Fruto y flor de ají”
Nombre científico: Capsicum annuum Nombre común: ají Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Solanales Familia: Solanaceae Género: Capsicum DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Se desarrollan en todo tipo de terrenos con preferencia por las zonas húmedas, bosques y sotobosque de los bosques de galería. El género crece desde el nivel del mar en las islas del Pacífico sur hasta los 2400 msnm en la zona ecuatorial de los Andes. Características: Son plantas herbáceas, anuales que llegan a obtener una altura máxima de 80cm. Posee hojas estrechas, lanceoladas con nervios marcados, además de un follaje de color verde. Sus flores son blancas, actinomorfas, hermafroditas y los frutos son bayas que pueden variar de color dependiendo del grado de madurez. Se siembran en primaveras y en verano sus frutos están listos para ser consumidos aunque también son comidos cuando están inmaduros
Fuente:http://www.planetaholistico.com.ar/Secciones/PlantasMedicinales/Aji/Aji.html
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
AJO
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Nombre científco: Allium sativum Reino: Plantae Clase: Liliopsida Orden: Asparagales Familia: Amaryllidaceae Género: Allium DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Hábitat: zonas húmedas de Europa, Asia, centro y norte de España
Características: Sus hojas pueden llegar a medir hasta 30cm de longitud, el bulbo o "cabeza de ajo", formado por una quincena de bulbillos (o "dientes") sésiles, con el extremo superior puntiagudo. Las raíces, plegadas en acordeón, son contráctiles, permiten un sólido anclaje. Las hojas están dispuestas en espiral sobre la base, son largas, envuelta una tras otra hasta media altura, la parte superior es plana, lineal y lisa, poseen una nervadura muy marcada. El escapo floral es cilíndrico y macizo, de 80 a 100 cm de altura y terminado en una umbela de 4 a 5 cm de diámetro; las flores son blancas o rojizas, de tres petalos y 3 sépalos del mismo color denominados tépalos, 6 estambres y un pistilo.
Cultivo de ajo. Captura rescatada del Jardìn Botànico de Quito por Josselyne Briceño 22/06/2014
Fuente : info jardìn, ficha ajo. Rescatado el: 21/06/2014 http://www1.etsia.upm.es/departamentos/botanica/fichasplantas/ajodes.html
Alcachofa Nombre científico: Cynara scolymus Nombre común: alcachofa Reino:Plantae Clase:Magnoliopsida Orden:Asterales Familia:Asteraceae Género:Cynara
Egas. C (Planta de Alcachofa)
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
Descripción Botánica Hábitat: Habitan en varias zonas del mundo en mayor cantidad en el mediterráneo. Características: Planta perenne de hasta 2m de altura. Tiene una hoja Pinnado-lobuladas de las de 60 cm de longitud con lóbulos sin espinas y envés tomentosos. Capítulos vistosos muy grandes de hasta 15 cm, con las flores axiladas y las brácteas ovales. Receptáculo Florar comestible Fuente:http://www.agroes.es/cultivos-agricultura/cultivos-huerta-horticultura/alcahofa/342alcachofa-descripcion-morfologia-y-ciclo
ANÍS ESTRELLADO Illicium verum Nombre científico: Illicium verum Nombre común: anís estrellado Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Austrobaileyales Familia: Illiciaceae Género: Illicium Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas
Pachacama R. (planta de anís estrellado )
Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
DESCRIPCIÓN: Originaria del sudoeste de China y Cochinchina. Es un arbusto perenne que puede llegar a medir hasta 2,5 m, corteza del tronco pálida y ramas erectas. Hojas enteras, con peciolo y lanceoladas. Flores solitarias de 15 a 20 pétalos de color verde amarrillento , dispuesto en espiral Fruto dehiscentes y un conjunto de 7 a 12 carpelos leñosos, color caoba dispuesto en forma de estrella. Dentro del carpelo la semilla de forma ovalada, aplanada , brillante y dura. USOS Especie culinaria en pastelaria y elaboración de dulces, en medicina como analgésico para cólicos estomacales y dolores reumáticos Fuente:http://www.botanical-online.com/anis_illicium_verum.htm
APIO Nombre Científico: Apium graveolens Nombre común: apio Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Apiaceae Género: Apium
Chugcho, A. “Planta y flor de apio”
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Crece en zonas húmedas y umbrías, en herbazales hasta 1.100 metros de altitud. Características: Es una planta que posee un fuerte olor, es una hierba bienal. Posee hojas alternas, las basales con segmentos terminales ovados, rómbicos o lanceolados. En cuanto a su inflorescencia posee una umbela compuesta que generalmente esta opuesta a las hojas no posee brácteas ni bractéolas, son actinomorfas y hermafroditas. En su estructura carece de un cáliz tiene una corola con pétalos de color blancos. El fruto que da es un esquizocarpo. Su raíz es muy profunda y a la vez resistente es una raíz pivotante que cuenta con estructuras secundarias (raíces secundarias). Cultivado ampliamente para su uso en gastronomía para consumo humano Propiedades medicinales como Diurético, carminativo, sedante, aperitivo, digestivo
Fuente:http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ae620s/pfrescos/APIO.HTM
Berenjena
Flor de berenjena. Rescatada de: http://savoirfairelosplaceres delpaladar.blogspot.com/20 10/09/baba-ganoush-caviar -hecho-de-berenjena.html
Nombre científico: Solanum melongena Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Solanales Familia: Solanaceae Género: Solanum DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Características: La berenjena es una planta herbácea anual. Mide de 0,7 a 1,0 m de altura, con varias ramificaciones erectas, pilosas-espinosas. Sus hojas enteras, ovaladas, grandes (15 a 25 cm de largo) y muy pilosas en la cara abaxial.
Hoja, fruto de berenjena. Rescatada de: http://elhocino-adra.blogspot.com/2013/ 03/berenjena-ora.html Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Las flores se presentan solitarias o en pequeños racimos, y son de tamaño mediano, con cáliz de 5 o más sépalos espinosos, con corola de 5 o más pétalos de color violáceo, y con estambres que encierran el ovario que después de autofecundación dará origen al fruto o baya que constituye el órgano de consumo. Los frutos de la berenjena son bastante variables, de forma redonda a alargada, de tamaño muy pequeño (2 cm) o grandes (30 cm de largo), de epidermis lisa o corrugada.
Fuente: Info jardín, ficha berenjena. Rescatado el: 21/06/2014 http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/berenjenas-solanum-melongena.htm
Nombre científico: Apium nodiflorum Nombre común: berro Reino:Plantae Clase:Magnoliopsida Orden: Apiales Familia:Apiaceae Género:Apium
Berro
DESCRIPCION BOTANICA Hábitat: Su origen se sitúa en Europa y Rusia. La planta crece de manera abundante en la mayoría de los riachuelos y corrientes frescas y poco profundas. Es muy abundante en zonas acuáticas que contienen cantidades elevadas de residuos orgánicos. Características: Es una planta herbácea perenne de hasta 200cm de longitud, posee tallos glabros, rastreros o flotantes en su mayor parte, erectos en los extremos, huecos provistos de raíces adventicias que crecen a partir de los nudos. Posee hojas verdes oscuras, un poco carnosas, pinnadas con 1 o 6 pares de folíolos redondeados, enteros o sinuados, las hojas inferiores son pecioladas y las superiores sésiles. Flores de 4 a 6 mm de diámetro, con cuatro pétalos de color blanco, reunidas en racimos o panículos al final de los tallos. Frutos en silicua de 1,3 a 1,8 cm de longitud.
Fuente:http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm
Región:Sierra Provincia:Cotopaxi Latitud:S1°1'20“ Longitud:W78° 37'5"
BLEDO Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Caryophyllales Familia: Amaranthaceae Género: Amaranthus Nombre científico: Amaranthus quitensis Nombre común: Bledo Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas
Pachacama R. (planta de bledo)
Fuente:http://www.botanicayjardines.com/amaranthus-hybridus-subsp-quitensis Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
DESCRIPCIÓN Considerada como mala hierba en los campos de maíz, es típica de finales de verano y puede llegar a medir 1,5m, compite por el agua y el nitrógeno del cultivo. Planta anual originaria de América del sur. Puede autopolonizarse. Hojas sobrepuestas, ovadas lanceoladas borde entero nervadura central visible, peciolo 1/5 del largo de la lamina. USO Usada por los chamanes en Ecuador e ingrediente del agua de horchata
BROCÓLI
Nombre científico: Brassica oleracea italica Nombre común: brócoli Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Brassica L. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Es nativa de la costa del sur y del oeste de Europa. Tiene su cultivo una tolerancia buena a los suelos con alto contenido de sal y yeso pero posee una intolerancia a otros entornos que le hace competir con otras plantas en inferiores condiciones. Por esta razón su hábitat se reduce a suelos de caliza en acantilados. Características: Es una planta anual que forma una especie de roseta de hojas durante el primer año de cultivo, tiene 60 a 90 cm de altura son mas grandes en comparación con la coliflor y el repollo. Las hojas de esta variedad son siempre carnosas, además de siempre estar erguidas, tienen proteínas capaces de hacerles almacenar agua y nutrientes, sus pecíolos están desnudos . En su segundo año, los almacenes de nutrientes hacen que se forme una inflorescencia amarilla de uno o dos metros de altura y tienen cuatro pétalos en forma de cruz. El fruto es de color verde cenizo el cual mide entre 3 0 4 cm, contienen semillas en forma de munición y son de tamaño muy pequeño oscilan entre 2 y 3 mm de diámetro. Fuente:http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,2714&r=ReP-20161DETALLE_REPORTAJESPADRE
Chugcho, A. “Fruto y tallo de brócoli” Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
Cebolla blanca/ rama / larga
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Nombre Científico: Allium fistulosum L. Reino: Plantae Clase: Liliopsida Orden: Asparagales Familia: Amaryllidaceae Género: Allium DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Hábitat: Planta herbácea de procedencia asiática, comprendida entre la Palestina e India, cultivada en todo el mundo. Características: Sus raíces son fasciculadas, pueden medir de 30-45cm verticalmente y 30cm horizontalmente. Las cebolletas no forman verdaderos bulbos, sino un engrosamiento del conjunto de hojas en su base, esta es su principal diferencia entre cebolla y cebolla rama, también desarrolla 2 a 6 brotes o ramificaciones de tamaño parecido y que se cosechan al estado verde y constituyen el órgano de consumo de la especie. Pueden medir de 25-35cm de largo y de 5-7mm de diámetro Los "tallos" son blanqueados con aporcas y, probablemente su composición es muy similar. Hojas huecas, similares a las de la cebolla. Su inflorescencia es en forma de umbela, cada una tiene de 350 a 400 flores hermafroditas, cada una produce semillas planas negras.
Cultivo de cebolleta. Captura rescatada del Jardìn Botànico de Quito por Josselyne Briceño 22/06/2014
Fuente: Info jardín, ficha cebolleta. Rescatado el: 21/06/2014 http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/cebolletas-cebolla-verde-cebollino-japones.htm
Cebolla Paiteña Nombre científico: Allium cepa Nombre común: cebolla paiteña Reino:Plantae Clase:Liliopsida Orden: Asparagales Familia: Amaryllidaceae Tribu: Allieae Género: Allium
Hábitat: Se piensa que es originaria de Persia. Su cultivo se ha difundido por todas las regiones del mundo. Se cultiva de manera significativa en Norte América. Características: la cebolla es una de las hortalizas que crece de los bulbos secos. Las hojas son generalmente suaves de forma tubular por encima de 45 cm de largo. Se reproducen por semillas o por pequeños bulbos plantados. Existe gran cantidad de variedades por tamaño, color, resistencia a enfermedades, adaptabilidad climatológica y destino final del producto. Región:Sierra Provincia:Pichincha Latitud:78º 29’ 06" W Longitud:00º 28’ 24" N
: Fuente:http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,2714&r=ReP-20245-DETALLE_REPORTAJESPADRE
CEDRÓN Aloysia citriodora Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Verbenaceae Género: Aloysia Nombre científico: Aloysia citriodora Nombre común: Cedrón Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas
Fuente:http://www.florflores.com/el-cedron/ Pachacama R. (planta de cedró n) Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
DESCRIPCIÓN: Se caracteriza por el aroma que emana, originario de América del Sur. Necesita de climas húmedos con bastante sol. Sus tallos van de semileñosos a leñosos. Tiene hojas largas y acuminadas, de forma oval-lanceolada, color verde claro y pecíolos cortos que llegan a medir unos 7 cm. Las flores son muy pequeñas, blancas, rosa pálido o blanco-violáceas, se agrupan en espigas terminales que miden más de diez centímetros de largo, tienen la corola en forma de campana, presentan un ovario bicarpelar. El fruto es una drupa bilocular con una sola semilla por lóculo. USO: Se emplea para saborizar comidas y con sus hojas se prepara un té que tiene propiedades digestivas
COL VERDE
Nombre científico: Cymbopogon citratus Nombre común: col Reino: Plantae Clase: Liliopsida Orden: Poales Familia: Poaceae Género: Cymbopogon
Chugcho, A. “Fruto de col verde”
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Es nativa de la costa del sur y del oeste de Europa. Tiene su cultivo una tolerancia buena a los suelos con alto contenido de sal y yeso pero posee una intolerancia a otros entornos que le hace competir con otras plantas en inferiores condiciones. Por esta razón su hábitat se reduce a suelos de caliza en acantilados. Características: La col es una planta bianual, su sistema de raíces es muy fibroso y abundante, llegan a medir de 1.50 y 1.05 m de crecimiento lateral; la mayor cantidad de raíces se encuentran a 45 cm de profundidad. El tallo al principio del desarrollo es pequeño, grueso y no se ramifica. Las hojas pueden ser sésiles (sin tallo) o con pecíolo (con tallo) y son más anchas (60 cm de diámetro) que largas (35 cm longitud). La forma de las hojas es casi redonda, y tienen un color verde claro con nervaduras muy pronunciadas. Las flores son de color amarillo, con cuatro pétalos, el fruto es café o gris y tiene un diámetro de 2 a 3 mm. Fuente:http://www.botanical-online.com/medicinalscolcastella.htm
Coliflor Nombre científico: Brassica oleracea Nombre común: coliflor Reino:Plantae Clase:Magnoliopsida Orden:Brassicales Familia:Brassicaceae Género:Brassica
Fuente:http://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/coliflor/intro.php
Hábitat: La coliflor es una verdura procedente de las regiones del Mediterráneo oriental. En la actualidad, China es el principal productor de coliflor, si bien esta verdura se cultiva en todo el mundo. Características: Está formada por una parte redonda denominada masa, de tonos blanquecinos uniformes (también presentan colores violetas y verdes dependiendo de la variedad), recubierta de hojas verdes de mayor o menor intensidad al exterior, impidiendo que llegue el sol a la masa y caracterizándola con este color debido a la falta de clorofila. Puede llegar a poseer 30 centímetros de diámetro, Se dan, dependiendo de la variedad, masas de distinta textura, compacidad y forma como por ejemplo: esférica, abombada, cónica, aplanada y hueca (con un mayor número de ramificaciones en el interior).
Col Morada Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Nombre científico: Brassica oleracea var. Capitata f. rubra Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Brassica Hábitat: Nativa de la costa sur y oeste de Europa, tolerancia a suelos con altos contenidos de sal, suelos de caliza en acantilados. Características: Menos cerrada, y de color encendido que tira a morado. La col lombarda es un repollo comestible de sabor ligeramente dulce y muy apreciado, que se caracteriza por el atractivo de su color morado, magenta o púrpura oscuro de sus hojas.
Col morada. Rescatada de: http://waste.ideal.es/brassicaoleracea.htm
El crecimiento de la raíz es aproximado a 60-70cm de profundidad, muy ramificadas, extendiéndose alrededor del tallo. Su tallo cilíndrico, carnoso peque de 10cm aproximados, es grueso sin ramificaciones, termina en una masa voluminosa de yemas florales. La inflorescencia es hipertrofiada, formando una masa de peciolos y botones florados apelmazados. El eje floral termina en una masa de flores de color amarillo, con pétalos dispuestos en cruz. La semilla es pequeña de 1 a 2mm de diámetro, esférica de color café oscuro.
Fuente: Info jardín, ficha Col morada. Rescatado el: 21/06/2014 http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/col-lombarda-col-roja-col-morada-repollo-rojo.htm
COMINO Nombre Científico: Cuminum cyminum L. Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Apiaceae Género: Cuminum Nombre científico: Cuminum cyminum L. Nombre común: Comino Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas
http://www.herbotecnia.com.ar/exo-comino.html
http://www.agromatica.es/el-cultivo-del-comino-en-el-huerto/
DESCRIPCIÓN Originaria del noreste de Africa y Asia Meno Planta anual, herbácea, de 25-40 cm de altura. Tallo erecto, ramificado desde la base. Hojas alternas multífidas. Flores de color blanquecino, algo rosado dispuestas en umbelas compuestas. Fruto de 5-6 mm de largo. Los frutos maduros y secos tienen un aroma fuerte y resultan picantes y poco agradables al gusto. El principal componente es el aldehido cumínico, del cual contiene alrededor de un 50%. USO
Utilizado en el arte culinario para condimentar la comida
CULANTRO Nombre científico: Eryngium foetidum Nombre común: culantro Reino: Plantae Clase: Asterids Orden: Apiales Familia: Apiaceae Género: Eryngium DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa. Características: Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos que se encuentran ramificados en la parte superior, hojas compuestas, sus hojas inferiores son pecioladas con segmentos ovales en forma de una cuña. Flores blancas pequeñas o de un tono rosada con inflorescencia en umbelas terminales y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas. Fuente:http://biocentro.tripod.com/cilantro.htm
Chugcho, A. “Planta y flor de culantro”
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
Eneldo
Jardín Botánico de Quito Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W Longitud: 78º 29' 06" W
Nombre científico: Anethum graveolens Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Apiaceae Género: Anethum DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Hábitat: Su hábitat es Europa meridional, Egipto, Ásia menor, África del norte, España. Características: Planta herbácea natural. Su altura va entre 25 y 50 cm, pero los tallos ramificados pueden llegar a 1 m. El tallo verde, hueco y liso, se ramifica en la punta y sostiene un gran número de umbelas planas de brillantes flores amarillas que salen a mediados del verano. Las hojas son extremadamente finas, semejantes a plumas, de color verde oscuro, y con un sabor que recuerda el del perejil. Los frutos, de 5-6 mm, de color marrón oscuro, rodeados de un ala clara. Las semillas planas, ovaladas y de color de pergamino, poseen un gusto algo amargo.
Eneldo. Captura rescatada del Jardìn Botànico de Quito por Josselyne Briceño 22/06/2014
Fuente: info jardín, ficha Eneldo. Rescatado el: 21/06/2014 http://fichas.infojardin.com/condimentos/anethum-graveolens-eneldo-aneldo-hinojo-fetido.htm
Esparrago Nombre científico: Asparagus officinalis Nombre común: espárrago Reino:Plantae Clase:Liliopsida Orden:Asparagales Familia:Asparagaceae Género:Asparagus
Hábitat: El espárrago es nativo del Mediterráneo. Su origen se sitúa cerca de los ríos Tigris y Eúfrates. Egipcios y griegos ya los consumían y los utilizaban como ofrenda para sus dioses. En la actualidad, este vegetal se cultiva en regiones templadas de todo el mundo. Italia, Francia y Alemania son los mayores países productores. Características: Es una planta herbácea perenne que alcanzan hasta 1,50 m de altura, su forma es alargada, con pequeñas hojas en la punta en forma de escamas . Posee hojas solitarias, axilares unisexuales, actinomorfas. Región:Sierra Provincia:Pichincha Latitud:78º 29’ 06" W Longitud:00º 28’ 24" N
Fuente:http://www.agroes.es/cultivos-agricultura/cultivos-huertahorticultura/esparrago/411-esparrago-descripcion-morfologia-y-ciclo
ESPINACA Nombre científico: Spinacia oleracea Nombre común: Espinaca Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Caryophyllale Familia: Amaranthaceae Género: Spinacia
Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas
Pachacama R. (planta de espinaca)
Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
DESCRIPCIÓN Plantas anuales de crecimiento rápido De las axilas de las hojas o directamente del cuello surgen tallitos laterales que dan lugar a ramificaciones secundarias, en las que pueden desarrollarse flores. Existen plantas masculinas, femeninas e incluso hermafroditas, que se diferencian fácilmente, ya que las femeninas poseen mayor número de hojas basales, tardan más en desarrollar la semilla y por ello son más productivas. Hojas: aflechadas, partidas, lobuladas, ovales, redondeadas. USO Se consumen ligeramente cocidas o crudas en ensaladas cuando son jóvenes. Fuente:http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/espinaca-espinacas-espinafre.htm
HIERBA BUENA Nombre científico: Mentha spicata Nombre común: hierba buena Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Género: Mentha
Chugcho, A. “Planta de hierba buena”
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Es una planta de diferentes habitas quiere decir que se acopla a todo tipo de ambiente y crece muy fácilmente. Características: La hierba buena es una hierba que posee una raíz axonomorfa con un tallo perenne además de ser herbáceo. Posee hoja lanceoladas, serradas, glabras y pilosas en su envés. En cuanto a la flor nacen de espigas en el extremo más alto, su cáliz esta formado por 5 sépalos, su corola presenta una coloración lila rosa o blanquecina. Fuente:http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,2719,&r=ReP-20597DETALLE_REPORTAJES
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Hierba luisa Nombre científico: Cymbopogon citratus Reino: Plantae Clase: Liliopsida Orden: Poales Familia: Poaceae Género: Cymbopogon DESCRIPCIÓN BOTÁNICO Hábitat: Su mayor productividad se da en suelos fértiles de textura media ligera, y con buena retentiva de agua; en suelos arenosos se tiene mayor producción de follaje.
Hierba Luisa. Captura rescatada del Jardìn Botànico de Quito por Josselyne Briceño 22/06/2014
Características: La Hierba Luisa es una gramínea que alcanza hasta 2 m de altura. La planta crece en macollos compactos, formados por muchos tallos cortos que salen de rizomas pequeños. Las hojas tienen entre 30 y 100 cm de largo y 1 a 1.5 cm de ancho, con bordes duros y el nervio central fuerte. La parte utilizable por la industria está constituida por las hojas y los tallos tiernos. Se desarrolla bien en zonas con temperatura media entre 22 y 28°C.
Fuente: Hierba luisa. Ficha de la planta. Rescatado el: 21/06/2014 http://www.inkaplus.com/media/web/pdf/Hierbaluisa.pdf
Hierba Mora Nombre científico: Solanum nigrum Nombre común: hierba mora Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Solanales Familia:Solanaceae Género:Solanum
Región:Sierra Provincia:Cotopaxi Latitud:S1°1'20“ Longitud:W78° 37'5"
DESCRIPCION BOTANICA Hábitat: Lugares Cultivados, escombros y junto a los muros. Características: Hierba anual de hasta 60cm de altura. Hojas ovales o rómbicas, enteras o finamente lobuladas, de peciolo corto. Flores agrupadas en cimas pedunculares; blancas de hasta 1,5 cm de diámetro y con las anteras muy destacadas formando un cono amarillo. Frutos en baya de hasta 1 cm de diámetro verdes o negros. Fuente:http://www.botanical-online.com/medicinalssolanumcastella.htm
LECHUGA Nombre científico: Lactuca sativa Nombre común: Lechuga Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Asterales Familia: Asteraceae Género: Lactuca Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas
Pachacama R. (planta de lechuga )
Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
DESCRIPCIÓN Es una hortaliza su raíz, que no sobrepasa los 25 cm de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones. Su tallo es cilíndrico y ramificado. Las hojas están colocadas en roseta, desplegadas, el borde de los limbos puede ser liso, ondulado o aserrado. En su madurez emite el tallo floral que se ramifica. Las flores de esta planta son autógamas. Las Inflorescencia son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos, Semillas provistas de un vilano plumoso. USO La lechuga se consume fresca como parte de ensaladas y como decoración en diversos platos
Fuente:http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ae620s/pfrescos/LECHUGA.HTM
MENTA
Chugcho, A. “Planta de menta”
Nombre científico: Mentha Nombre común: menta Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Género: Mentha L.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Se da mejor en climas templados y suelos húmedos, a sol y sombra, y en verano da una flor espigada, de un color en la gama de los lilas o azules. La menta crece en todo los continentes —todavía es fácil encontrarla silvestre— y ya era conocida en las culturas mesopotámicas y el antiguo Egipto. Características: La menta es una planta herbácea perenne de hoja perenne de entre 30 y 90 cm. de altura, de la familia de las labiadas. Las hojas son alargadas y con el envés piloso, como el tallo. Las raíces tienen unos rizomas subterráneas que hacen a menudo se comporten como especies que invaden todo el espacio. El color de las hojas de menta, de acuerdo con la variedad, puede oscilar entre el verde oscuro y el grisáceo. Las hojas están en disposición opuesta, simples y de forma oblonga a lanceolada y tienen el margen dentado. Las flores tienen labios y cuatro lóbulos con colores que van de blanco a purpura. En cuanto al fruto es una cápsula con hasta cuatro semillas. Fuente:http://www.elicriso.it/es/plantas_medicinales/menta/
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
Mostaza
Flor de mostaza. Rescatada de: http://entornoalhuerto.blogspot.com/2013/05/guia -de-plantas-aromaticas-culinarias-y.html
Nombre científico: Sinapis alba Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Sinapis DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Hábitat: región mediterránea, crece en terrenos arenosos, arcillosos o algo secos. Características: La mostaza es una herbácea anual de tallo erguido de hasta 1 metro de altura muy ramificado. Sus hojas grandes de hasta 25 cm alternas y alargadas. Sus flores de color amarillo dispuestas en forma de racimo. La planta de la mostaza blanca está recubierta de pelos rígidos. Las semillas son algo más gruesas que las de la mostaza negra, de 1,5 a 2 mm de diámetro; su color es amarillo anaranjado, y son lisas en apariencia, existiendo una mancha blanquecina a la altura del micrópilo. Son de forma globosa y de 1,5 a 2,5 mm de diámetro. La almendra es oleosa y los cotiledones están plegados como en la mostaza negra.
Planta de mostaza. Rescatada de: http://josca.webs.upv.es/Fotos/ Fotoscultivos/800_mostaza_planta.jpg
Fuente: Info jardín, ficha Mostaza. Rescatado el: 21/06/2014 http://fichas.infojardin.com/condimentos/sinapis-alba-mostaza-blanca-jenabe-ajenabe.htm
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Nombre científico: Solanum quitoense Nombre común: naranjilla Reino:Plantae Clase:Magnoliopsida Orden:Solanales Familia:Solanaceae Género:Solanum DESCRIPCION BOTANICA Hábitat: La naranjilla es una planta originaria de los bosques húmedos de los Andes de Sudamérica, más específicamente en Colombia, Ecuador y Perú, en regiones frescas y sombreadas. Características: La planta de naranjilla es un arbusto herbáceo expandido de 2.5 m de alto, con tallos gruesos que se convierten en algo leñosos con la edad; Las hojas son alternas, oblongo-aovadas de 60 cm de largo y 45 cm de ancho, suaves y lanudas. Las hojas jóvenes, los peciolos y los tallos jóvenes, cubiertos con pelos estrellados de rico color púrpura. Produce racimos cortos y axilares de hasta 10 flores fragantes, de 3 cm de ancho, con 5 pétalos, blancas en la superficie superior, púrpura peludas por debajo, y 5 estambres prominentes amarillos. Los capullos sin abrir están igualmente cubiertos de pelos de color púrpura. Un pelaje marrón protege la fruta hasta que está completamente madura, cuando el vello puede quitarse fácilmente. El fruto, coronado con el cáliz persistente de 5 puntas, 6.25 cm de ancho y consta de 4 compartimentos llenos de una pulpa verde traslúcida o amarillenta, muy jugosa, ligeramente ácida.
Naranjilla
Región: Amazónica ,Provincia: Pastaza Latitud:0° 59' -1" S Longitud:77° 49' 0" W
ORÉGANO Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Género: Origanum Nombre científico: Origanum vulgare Nombre común: Orégano Vasculares superiores angiospermas – dicotiledóneas
Pachacama R. (planta de orégano )
Fajardo ( Lugar poblado ) Provincia: Pichincha, Cantón: Rumiñahui, Parroquia: Sangolqui Latitud: -0.333333 Longitud: -78.4667
DESCRIPCIÓN Planta aromática con tallo que crece hasta 90 cm erectos o decumbentes con una ramificación opuesta. Hojas enteras o ligeramente crenado –serradas, pecioladas, mas verdes en el haz. Flores protegidas por brácteas, cáliz amarillento tubular, corola de color blanco o rosado, androceo formado por 4 estambres. Fruto formado por 4 partes ovadas, florece de julio a octubre. USO Las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como frescas Fuentë:http://www.asturnatura.com/especie/origanum-vulgare.html
PAPA
Nombre científico: Solanum tuberosum Nombre común: papa Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Solanales Familia: Solanaceae Género: Solanum
Chugcho, A. “Planta de papa”
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: La patata es una planta de clima templado-frío, siendo las temperaturas más favorables para su cultivo las que están en torno a 13º y 18ºC. No debiendo llegar nunca a los 0ºC. Al efectuar la plantación la temperatura del suelo debe ser superior a los 7ºC y con unas temperaturas nocturnas frescas. El frío excesivo perjudica especialmente a la patata, ya que los tubérculos quedan pequeños y sin desarrollar. La temperatura muy elevada favorece la aparición de enfermedades. Características: La Papa es un tubérculo comestible que crece bajo el nivel de la tierra con raíces muy ramificadas, finas y largas; el tallo, grueso, fuerte, anguloso, con una altura que varía entre 0.5 y 1 m, se origina en las yemas del tubérculo; las hojas son imparipinnadas; su fruto es una baya redondeada de color verde, que se vuelve amarilla al madurar. La planta también tiene tallos subterráneos, los primeros son de color verde, se convierten en su extremidad en tubérculos. En la superficie de los tubérculos tienen yemas distribuidas en forma helicoidal. La Papa es una especie cuya principal función fisiológica es almacenar o acumular gran cantidad de nutrientes en los tubérculos.
Fuente:http://www.productospadel.com.co/index.php/icons/25-propiedades-de-la-papa-y-sucascara.html
Perejil
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Nombre científico: Petroselinum crispum Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Apiaceae Género: Petroselinum DESCRICIÓN BOTÁNICA Hábitat: Se encuentra en el mediterráneo, naturalizada en casi toda Europa.
Perejil. Captura rescatada del Jardín Botánico de Quito por Josselyne Briceño
Características: El perejil rizado (perejil chino o perejil crespo) tiene un sabor más suave, casi dulce. Planta bianual de raíz central gruesa. Los tallos tienen de 20 a 75 cm de altura, sólidos, estriados y con ramas rectas y ascendentes. Las hojas, largamente pecioladas en la mayor parte de las variedades, son lisas o rizadas, muy divididas y aromáticas. Florece en verano, al segundo año de cultivo (planta bienal). La inflorescencia tiene de 8-12 radios primarios, las flores tienen alrededor de 2 milímetros de longitud. El fruto es un diaquenio que se emplea como semilla, de 3-4 milímetros de diámetro.
Fuente: Info jardín, ficha Perejil. Rescatado el: 21/06/2014 http://fichas.infojardin.com/condimentos/petroselinum-hortense-petroselinum-crispum-perejil-rizado.htm
Nombre científico: Capsicum annuum Nombre común: pimiento Reino:Plantae Clase:Magnoliopsida Orden:Solanales Familia:Solanaceae Género:Capsicum
Pimiento
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Hábitat: es una planta procedente de América Características: Es una planta herbácea anual que mide de 0,70 a 1 m de altura, posee hojas alternadas, ovaladas y elípticas. Con flores solitarias o grupos, sus flores son escasas de color blanco o blanco amarillentas. Su propagación se realiza por semillas. Posee una raíz axonomorfa, su fruto es hueco en baya.
Fuente:http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/caracteristicas_del_pimient o.htm
Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
RÁBANO Nombre científico: Raphanus sativus Nombre común: Rábano Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Raphanus Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas DESCRIPCIÓN
Pachacama R. (planta de rábano )
Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
Cultivada en casi todo el mundo, planta anual o bienal de raíz axonomorfa. Tallo de 20-100 cm, erecto, poco ramificado. Hojas basales de hasta 30cm, pecioladas, en rosetas, lirado-pinnatisectas, con 2-3 pares de segmentos laterales y uno terminal de mayor tamaño. Sépalos de 6-11 mm y pétalos 15-20 mm, blanco-rosados o violetas más o menos veteados. Los frutos son silicuas indehiscentes, semillas, de 3-4 mm, de color verde cuando son inmaduras y que se tornan pardas en la madurez. USO Consumido por las personas y utilizado en la medicina tradicional Fuente:http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/plantas/rabano/
REMOLACHA
Nombre científico: Beta vulgaris Nombre común: remolacha Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Caryophyllales Familia: Amaranthaceae Género: Beta
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Es un vegetal que requiere de semisombra para crecer. Si bien tolera las heladas suaves la temperatura óptima para su desarrollo es entre 15 y 18 grados. Características: Hortaliza de raíz redonda, axonomorfa cuyo tallo está distribuido subterráneamente. Posee hojas simples enteras, las basales son pecioladas mientras que las medias y superiores son sésiles. La flor posee una inflorescencia distribuidas en espigas compuestas. Fuente:http://www.botanical-online.com/remolachas.htm
Chugcho, A. “Raíz y planta de remolacha”
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333
Romero
Botánico de Quito JardínJardín Botánico de Quito Latitud: 11'S10" S Latitud: 0º 11'0º10" Longitud: 78º 29'W06" W Longitud: 78º 29' 06"
Nombre científico: Rosmarinus officinalis Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Género: Rosmarinus
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Hábitat: región mediterránea. Características: Arbusto leñoso y perenne que puede alcanzar los 2 m de altura. Hojas aromáticas, oscuras por el dorso y plateadas por el revés. Las flores son de color azul pálido, y nacen a mediados de verano en el encuentro de las hojas con el tallo.
Romero. Captura rescatada del Jardìn Botànico de Quito por Josselyne Briceño
Fuente: Info jardín, ficha Romero. Rescatado el: 21/06/2014 http://fichas.infojardin.com/condimentos/rosmarinus-officinalis-romero-romeo-rosmarino.htm
Nombre científico: Solanum lycopersicum Nombre común: tomate Reino:Plantae Clase:Magnoliopsida Orden:Solanales Familia:Solanaceae Género:Solanum DESCRIPCIÓN BOTÁNICAS Hábitat: Es una planta de origen Americano, se considera oriundo de Ecuador, Perú y la zona norte de chile. Características: Es una planta perenne de porte arbustivo posee una sistema radical constituido por la raíz principal, las raíces secundarias y las raíces adventicias. El tallo es de consistencia herbácea con ramificaciones en forma simpoidal, esta cubierto por pelos glandulares que salen de la epidermis. Tiene hojas pinadas hendidas y emiten un olor fuerte característico tiene 0,5 m de largo. Las flores se hallan dispuestas en corimbo y son de color amarillo. El fruto es una baya globosa muy jugosa, encarnada. Fuente:http://repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/2525/1/T-ESPEIASA%20II-002300.pdf
Tomate Riñón
Egas. C (Planta de Tomate Riñón) Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
TOMILLO Nombre científico: Thymus vulgaris Nombre común: Tomillo Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Género: Thymus Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas
Pachacama R. (planta de tomillo)
Fajardo ( Lugar poblado ) Provincia: Pichincha, Cantón: Rumiñahui, Parroquia: Sangolqui Latitud: -0.333333 Longitud: -78.4667
DESCRIPCIÓN BOTANICA Arbusto bajo, de 15 a 40 cm de altura. Las hojas son muy pequeñas, de unos 6 mm. Las flores aparecen de mediados de primavera hasta bien entrada la época estival y se presentan en racimos terminales que habitualmente son de color violeta o púrpura aunque también pueden ser blancas. USO Utilizada como planta decorativa , como condimento en platos como bouquet garni y otros platos franceses y uso medicinales (antisépticos).
Fuente:http://fichas.infojardin.com/condimentos/thymus-vulgaris-tomillo-tremoncillo.htm
TORONJIL
Nombre científico: Melissa officinalis Nombre común: toronjil Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Género: Melissa
Chugcho, A. “Planta de toronjil”
Nayón ( Relieve ) Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Nayon Latitud: -0.15 Longitud: -78.4333 Fuente:http://fitoterapiaherbolaria.blogspot.com/2012/09/toronjil-una-planta-muy-benefica.html
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Hábitat: Nativa del sur de Europa y de la región mediterránea. Clima: tropical, temperaturas superiores a 18 ºC Características: La altura promedio que llegan a tener es de hasta 80 cm. Poseen un tronco verde y piloso, sus hojas son opuestas, pecioladas, pilosas, margen dentado y color verde intenso. Sus flores son pentámeras, pedunculadas, con cáliz bilabiado y tubular, con cuatro estambres didinamos fusionados con la corola. Su fruto es una legumbre tetraseminada. La propagación de esta especie se da por semilla y esquejes.
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Uvilla
Jardín Botánico de Quito Latitud: 0º 11' 10" S Longitud: 78º 29' 06" W
Nombre científico: Physalis peruviana L Reino: Plantae Clase: Angiospermae Orden: Tubiflorae Familia: Solanaceae Género: Physalis DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Flor de Uvilla. Captura rescatada de Ibarra por Diego Chagla
Hábitat: Originaria del Perú, cultivada en países tropicales., subtropicales y templados. Primeros productores son: Sudáfrica y Colombia, cultivada también en Zimbabwe, Ecuador, Kenya, Perú, Bolivia, México. Características: Planta arbustiva o herbácea perteneciente a la familia de las Solanáceas, que mide generalmente de 1 a 1.5 metros de altura.
Planta de Uvilla. Captura rescatada del Jardìn Botànico de Quito por Josselyne Briceño
Presenta un crecimiento indeterminado; las flores son solitarias, pedunculadas, hermafroditas y en forma de campana. Crecen en las axilas de las hojas y su corola es de color amarillo con puntos morados en su base. el fruto es una baya jugosa en forma de globo u ovoide con un diámetro entre 1.25 y 2.5 cm que pesa de 4 a 10 gramos.
Fuente: Info jardín, ficha Uvilla. Rescatado el: 21/06/2014 http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ae620s/pfrescos/UCHUVA.HTM
Nombre científico: Daucus carota Nombre común: zanahoria amarilla Reino:Plantae Clase:Magnoliopsida Orden:Apiales Familia:Apiaceae Género:Daucus
ZANAHORIA AMARILLA
Descripción Botánica Hábitat: Parece ser que el origen de la zanahoria se encuentra en Afganistán Características: Plantas anuales o bienales cultivadas como anuales, de hasta 1,6 m de altura, con la raíz napiforme o fusiforme cilíndrica, cónica o redondeada, con los tallos solitarios, cilíndricos erectos estriados y muy ramificados. Posee hojas compuestas con el borde entero o denticulado, con segmentos lineares, lanceoladas y pecioladas ensanchadas en la base. Posee flores con pedicelos de 3-10mm e inflorescencia en umbelas. Fuente:http://www.agroes.es/cultivos-agricultura/cultivos-huertahorticultura/zanahoria/434-zanahoria-descripcion-morfologia-y-ciclo
Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
ZANAHORIA BLANCA Nombre científico: Arracacia xanthorriza Nombre común: Zanahoria blanca Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Apiaceae Género: Aracacia Vasculares superiores, angiospermas – dicotiledóneas
Pachacama R. (raíz de zanahoria blanca)
http://www.123rf.com/photo_5621639_pastinaken-white-carrots.html
Alangasí ( Lugar poblado Provincia: Pichincha, Cantón: Quito, Parroquia: Alangasi Latitud: -0.3 Longitud: -78.4167
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Hierba erecta, perenne, que alcanza hasta 1m de altura, con raíces amarillas o blancas. Hojas basales grandes, usualmente con cinco pinnas ovadoacuminadas, en algunas ocasiones las hojas más basales pueden ser unifoliadas. Flores organizadas en umbelas, pocas o numerosas, con brácteas pequeñas. Fruto oblongo. USO Ornamental, especia. Fuente:http://aprendeenlinea.udea.edu.co/ova/?q=content/arracacha-zanahoria-blanca-arracaciaxanthorrhiza-bancr