Rendimento: 8 porções | Valor calórico: 294 Kcal/porção
SAÚDE DA MULHER
Cozido de soja com legumes e gergelim ingredientes: • • • • • • • • • •
500g de soja em grãos partida e descascada 1 cenoura média, de preferência orgânica 1 beterraba média, de preferência orgânica 1 berinjela média, de preferência orgânica 1 xícara (chá) de vagem, de preferência orgânica 1 cebola média picada, de preferência orgânica 4 colheres (sopa) de semente de gergelim 2 dentes de alho picados, de preferência orgânico 1 colher (sopa) de óleo de coco extravirgem Sal marinho a gosto
Modo de preparo: Cozinhar com sal a gosto os grãos de soja em panela de pressão com água suficiente para cobrir por aproximadamente 30 minutos. Reservar. Em uma panela, aquecer o óleo de coco e refogar a cebola e o alho, adicionar os legumes cortados em rodelas ou cubos, adicionar sal e cozinhar até que fiquem macios. Adicionar os grãos de soja e refogar. Desligar o fogo e servir com semente de gergelim por cima.
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29/10/12 15:36
PIT: R-MV-0065-12-11 | MATERIAL: LIVRETO DE RECEITA | FORMATO: A 30x21 cm F 15x21 cm | DATA: 22-10/2012 | AF: ROBERTO ZIGAIB
PIT: R-MV-0065