portfolio Rafał Kogut
PL DE EN
O NAS
KATALOG
GDZIE KUPIĆ
PL DE EN
KONTAKT
O NAS
KATALOG
KATALOG
GDZIE KUPIĆ
KONTAKT
GDZIE KUPIĆ
KONTAKT
STOŁY
p-5
PL DE EN
O NAS
KATALOG
GDZIE KUPIĆ
PL DE EN
KONTAKT
O NAS
KONTAKT
KATALOG
STOŁY
Wood Bean
Lupus73 Meble Design Produkcja ul. Wiejska 36 58-321 Michałkowa/Jugowice PL
Wood Bean Meble z litego drewna są żywym elementem wystroju Państwa wnętrz. Każda deska jest wyjątkowa i niepowtarzalna. Wszystkie fotografie przedstawiają poglądowy model, wzór danego produktu. Wyprodukowane meble będą różniły się od siebie rysunkiem drewna jak również możliwe są różnice w wymiarach w tolerancji do 5 mm.
tel/fax (+48) 74 845-33-10 www.lupus73.eu
Web design LUPUS 73 Projekt responsywnej strony internetowej dla firmy LUPUS 73.
PL
DE
DE
PL
DE
O NAS
EN
KATALOG
PL
DE
DE
PL
DE
DE
PL
DE
Wood Bean
KATALOG GDZIE KUPIĆ KONTAKT
Meble z litego drewna są żywym elementem wystroju Państwa wnętrz. Każda deska jest wyjątkowa i niepowtarzalna. Wszystkie fotografie przedstawiają poglądowy model, wzór danego produktu. Wyprodukowane meble będą różniły się od siebie rysunkiem drewna jak również możliwe są różnice w wymiarach w tolerancji do 5 mm.
Lupus73 Meble Design Produkcja ul. Wiejska 36 58-321 Michałkowa/Jugowice PL tel/fax (+48) 74 845-33-10 www.lupus73.eu
DE
GENTUZA Identyfikacja wizualna dla zespołu
NON LICET Rebranding identyfikacji wizualnej dla fundacji.
Opowieści z narnii Projekt ilustracji do ksiażki.
Spis treści 4
Krem z grochu z jabłkiem
5
Curry z dyni i nerkowców
6 7
Tajska zupa dyniowa
Marta Dymek
Jabłka faszerowane kiszoną kapustą
JADŁONOMIA Roślinne Przepisy
8
Dal soczewicowy
10
Leczo z ciecierzycą
11
Penne z bakłażanem
12
Kaszotto z kurkami
13
Cytrynowa zupa fasolowa z harissą
14
Chowder kukurydziany
16
Winne boczniaki
17
Roślinne Przepisy
Roślinne Przepisy
Jabłka faszerowane kiszoną kapustą
Krem z grochu z jabłkiem
Ciecierzyca po bretońsku
Czas przygotowania: powyżej godziny
Czas przygotowania:15 minut
Przygotowanie: 1. Wycisnąć sok z cytryn i przelać do miseczki. Następnie przy pomocy łyżeczki do melonów wydrążyć jabłka tak, aby ścianka jabłka miała grubość około 1-1,5 cm, wnętrze jabłek obficie skropić sokiem z cytryny. Twardą część z ogryzkiem wyrzucić, a pozostałą odkładać do miski również skrapiając sokiem z cytryny. „Czapeczki” z wierzchu jabłka pozostawić.
Składniki na 4-6 porcji
Składniki na 4-6 porcji 1 cebula czerwona 4 liści laurowych 2 ziaren ziela angielskiego 2 ziarna pieprzu olej roślinny do smażenia 4 puszki ciecierzycy, odcedzone 1 łyżeczka wędzonej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1/2 łyżeczka mielonego kminku, opcjonalnie 1/2 łyżeczki mielonego kuminu, opcjonalnie 1 łyżeczka majeranku, suszonego ½ łyżeczki pietruszki, suszonego 500 g przecieru pomidorowego 4 łyżki koncentratu pomidorowego ½ – ¾ szklanki wody 1 łyżka sosu sojowego sól i czarny pieprz
Ciecierzyca po bretońsku
1 szklanka połówek grochu, umyta 4 krotnie i namoczona przez noc 1 cebula 1 jabłko 4 ząbki czosnku 5 liści laurowe 5 ziaren ziela angielskie olej do smażenia
Przygotowanie: 1. Cebulę pokroić w kostkę. Na dnie garnka rozgrzać olej, dodać cebulę oraz liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Smażyć przez 2-3 minuty do czasu, aż cebula będzie złota.
3. Garnek przykryć i gotować przez 7-15 minut. Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem, podawać z chlebem lub z ulubioną kaszą.
Czas przygotowania: powyżej godziny 1 ziemniak, duży 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka lubczyku 1 łyżeczka pietruszki 1 1/2 łyżeczki wędzonej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 1/4 litra bulionu lub wody 2 łyżki sosu sojowego sól i pieprz do podania: natka pietruszki, papryka wędzona oraz ulubiony olej, u mnie rzepakowy lub lniany
Przygotowanie:
2. Wtedy dodać ciecierzycę, dokładnie wymieszać i dodać wszystkie pozostałe przyprawy. Smażyć minutę po czym dodać pozostałe składniki.
Porady: Ten przepis jest prosty jak drut i nic tu nie można zepsuć. Ale warto wcześniej naszykować wszystkie przyprawy, żeby mieć je pod ręką w odpowiednim momencie.
4
1. Namoczony groch odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę, jabłko obrać i pokroić na ćwiartki, a czosnek obrać i pozostawić w całości. Na dnie dużego garnka rozgrzać olej i dodać pokrojone składniki wraz z liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim. Smażyć na małym ogniu przez 4-5 minut do momentu, aż cebulka zrobi się złota i słodka. Wtedy wyłowić liście laurowe oraz ziele angielskie.
2. W międzyczasie ziemniaka obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Dodać do garnka wraz ze wszystkimi przyprawami oraz suszonymi ziołami i nieustannie mieszając smażyć przez 1-2 minuty. Dodać groch, wlać bulion, sos sojowy oraz szczyptę soli i gotować do miękkości grochu, czyli przez około 40-50 minut.
Składniki na 6-8 jabłek
2 cytryny 6-8 jabłek ½ cebuli 2 liście laurowe 4 goździki 2 owoce jałowca 2 ziarna ziela angielskiego 1 łyżeczka tymianku
3. Kiedy groch będzie bardzo miękki zupę zmiksować na gładki krem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Podawać z ulubionym olejem, natką pietruszki oraz wędzoną papryką. Podobnie jak tradycyjna grochówka najlepiej smakuje z pajdą chleba.
1 łyżeczka majeranku 300 g kiszonej kapusty 1 łyżka suszonej żurawiny ½ szklanki ugotowanej soczewicy 10 suszonych grzybów sól i czarny pieprz ¾-1 szklanki wody oraz: olej do posmarowania jabłek
Porady: Kropienie jabłek sokiem z cytryny sprawia, że nie ciemnieją, ale też pomaga utrzymać odpowiedni balans smaku. Drążąc jabłka uważajcie, aby pozostawione ścianki miały taką samą grubość – dzięki temu jabłka nie popękają. Możecie jabłka nafaszerować i trzymać w lodówce nawet 2 dni zanim je upieczenie, po upieczeniu również można je przechowywać wiele dni i odgrzewać owinięte folią aluminiową, aby się nie przypaliły.
5
2. Cebulę pokroić w kostkę. Na dnie garnka rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz wszystkie przyprawy. Smażyć przez 2 minuty po czym dodać wszystkie pozostałe składniki, za wyjątkiem wody. Smażyć przez 5 minut, po czym wlać wodę i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez przynajmniej 30-45 minut. W połowie gotowania sprawdzić, czy nie należy dolać więcej wody. 3. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Do wydrążonych jabłek dodać ugotowaną kapustę, następnie jabłka przykryć pozostawioną „czapeczką” i posmarować lekko olejem. Tak przygotowane zapiekać przez 12-18 minut. Podawać gorące bez żadnych dodatków lub z chlebem, kaszą gryczaną albo inną ulubioną.
8
9
Jadłonomia Roślinne Przepisy
Roślinne Przepisy
Cytrynowa zupa fasolowa z harissą
Projekt składu książki kucharskiej.
1. Namoczoną fasolę odcedzić, zalać świeżą, nieosoloną wodą i gotować przez około 45 – 50 minut do czasu, aż zmięknie. 2. W międzyczasie pora pokroić w talarki, na dnie dużego garnka rozgrzać olej i dodać pokrojonego pora. Smażyć przez 3 – 4 minut, a kiedy się zeszkli dodać skórę z cytryny oraz kumin i podsmażać kolejne 5 minut.
Czas przygotowania: powyżej godziny Składniki na 4-6 porcji
4. Ugotowaną fasolę odcedzić i dodać do podsmażonych warzyw w garnku. Dokładnie wymieszać, wciąż smażąc je na małym ogniu, a następnie wlać bulion i gotować pod przykryciem 12 – 18 minut do czasu aż warzywa będą miękkie. 5. Na koniec gotową zupę doprawić solą i pieprzem i wcisnąć sok z cytryny. Podawać ze świeżą kolendrą i ulubionym pieczywem.
15
14
Czas przygotowania:do 45 minut
Czas przygotowania: do 30 minut
Składniki na 4-5 porcji
Składniki na 3-4 porcje
2 kolby kukurydzy ½ małego kalafiora 1 młody por 5 suszonych pomidorów z oleju 2 liście laurowe 1 ziele angielskie ¼ łyżeczki chili ¼ łyżeczki wędzonej papryki kilka łyżek oleju z pomidorów 1 pęczek szczypiorku z cebulkami 1 litr mleka roślinnego niesłodzonego, ja użyłam orkiszowego 1 szklanka bulionu warzywnego spora szczypta świeżo startej gałki muszkatałowej sól i czarny pieprz
3. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, selera pokroić w cienkie paseczki. Tak przygotowane warzywa dodać do garnka razem z harissą oraz liśćmi laurowymi i smażyć na małym ogniu kolejne 10 minut.
1 szklanka suchej fasoli namoczonej przez noc ½ pora 1 łyżeczka mielonego kuminu skórka otarta z ½ cytryny olej 4 laski selera 2 ziemniaki 2 łyżeczki harissy 2 liście laurowe 1,5-2 litrów bulionu sok z ½-1 cytryny pęczek kolendry sól i czarny pieprz
Winne boczniaki
Chowder kukurydziany
Przygotowanie:
16
250 g boczniaków
Przygotowanie: 1. Każdą kolbę kukurydzy oskrobać z nasion przy pomocy ostrego noża, suszone pomidory posiekać w kostkę, kalafiora pokroić na bardzo małe różyczki, a pora w talarki. Na dnie dużego garnka rozgrzać kilka łyżek oleju z suszonych pomidorów, dodać tam pokrojone warzywa razem ze wszystkimi przyprawami poza gałką. Dusić
na oleju przez 10 minut co jakiś czas mieszając. 2. W międzyczasie posiekać szczypior razem z cebulkami. Do podduszonych warzyw wlać mleko i gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut do czasu, aż kalafior będzie miękki. 3. Jeśli gotowa zupa jest za gęsta, wlać bulion w całości lub tylko część. Doprawić szczyptą świeżo startej gałki, dodać sól i czarny pieprz do smaku, wsypać ¾ posiekanego szczypioru i dokładnie zamieszać. Podawać z łyżką świeżego szczypioru i ulubionym pieczywem.
Marynata: ⅓ szklanki czerwonego wina, wytrawnego ¼ szklanki dobrej jakości keczupu ¼ szklanki sosu sojowego 2 łyżki oleju 1 łyżka syropu klonowego
1 łyżeczka czarnego pieprzu, w ziarnach 2 ziarna ziela angielskiego 4 gałązki świeżego rozmarynu ½ cebuli, pokrojonej w grube plastry
4. Następnego dnia boczniaki grillować nad żarzącymi się węglami lub na patelni grillowej. Gorące od razu podawać, obsypując grzyby sporą szczyptą soli. Dobrze smakują z kiszonym ogórkiem oraz kawałkiem chrupiącego chleba.
Przygotowanie: 1. Boczniaki oczyścić. Jeśli niektóre są bardzo duże przeciąć je na pół, aby równo się grillowały. 2. W dużym kubku wymieszać wszystkie płynne składniki sosu, następnie dodać zioła, przyprawy oraz cebulę i jeszcze raz dokładnie wymieszać. 3. Na dnie plastikowego pudełka wylać połowę marynaty, ułożyć boczniaki, a następnie wylać pozostałą część. Pudełko zamknąć, kilka razy nim potrząsnąć i odłożyć do lodówki na całą noc.
17
stay inspired Krój pisma PETA Projekt kroju pisma wykonany w FontLab studio.
abcd efgh ijkl 12345 67890 ,.-()?!
mnop qrst uvw xyz ąćęłń óśźż
Projekt ktoju pisma
Projekt fotograficzny Podróże codzienne Fotografie wzięły udział w wystawie Okiem młodych w Świdnicy.