RECETA 72
pechugas CON Queso Roncal y manzanas Elaboración Sazonamos las pechugas de pollo. Rociamos la base de una bandeja de horno -que no sea plana (que tenga bordes)- con un par de cucharadas de aceite de oliva. Disponemos las pechugas por la base cubriendo la bandeja por completo y haciendo con ellas la primera capa.
Por último, partimos la manzana roja por la mitad, descorazonamos, y la loncheamos en forma de media luna. Con estos gajitos vamos culminando la que sería la última capa de la tarta, para hacer que quede bonito. Decoramos con dos ramitas de cebollino.
A continuación hacemos otra capa encima con el jamón ibérico, hasta cubrirla también.
INGREDIENTES
Precalentamos el horno a unos 180° y seguimos, ahora con el queso Roncal. Cubrimos otra capa más encima del jamón y cuando la tengamos lista, con el resto de pechugas de pollo terminamos la cuarta capa, que tapará por completo las otras tres.
· 700-800 g de pechugas de pollo fileteadas finas · 200 g de jamón serrano · 200 g de queso Roncal · 1 Manzana roja · Aceite de oliva · Sal · Cebollino para decorar
Autor: Francisco Macho Localidad: Valladolid