Linzertorte Del blog con un par de guindillas URL http://www.conunpardeguindillas.com/2012/11/linzertorte.html
¿Cuál es la receta más antigua del mundo?, ¡menuda pregunta!, pues a lo mejor no tiene una respuesta muy complicada. Veamos, muchos de los platos que consideramos tradicionales, seguramente lo sean, pero mucho menos de lo que creemos, pero, si no existen pruebas escritas, es muy difícil de demostrar. ¿Y a que viene todo esto?, pues al hecho de que muchos sostienen que la Linzertorte (tarta de Linz) es la receta más antigua del mundo, pero no lo dicen pensando en que sea una receta antiquísima, sino al hecho de que parece ser que es la receta (literal) más antigua de las que se elaboran actualmente y de la que conservamos pruebas escritas, concretamente desde 1653. Ingredientes: 150 gr. de mantequilla. 150 gr. de azúcar glas. Un huevo. Sal. 150 gr. de avellanas. Una pizca (la punta de un cuchillo) de clavo molido. Media cucharada (de postre) de canela molida. 150 gr. de harina de fuerza. Un bote de mermelada de frambuesa.
La Cocina Paso a Paso http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com
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