Opinión Victoria López Fuentes Directora general de GF Hoteles y consejera del Grupo Fedola
El reto de la experiencia gastronómica 5 estrellas A día de hoy, ya es real la proyección internacional de la cocina canaria gracias a la aparición de jóvenes talentos que, además, aportan su sello innovador en los restaurantes más reconocidos. Este es un poderoso argumento para que los empresarios hoteleros apostemos por la elaboración de cartas canarias creativas en nuestros establecimientos. En GF Hoteles hemos impulsado la combinación de la gastronomía tradicional con las últimas tendencias, siempre con los productos de mayor calidad y contando con proveedores locales. El mejor ejemplo lo tenemos en el Costa Adeje Gran Hotel. En el bufé de nuestro hotel de cinco estrellas, hemos creado un espacio para que el huésped experimente in situ la elaboración ingeniosa de los platos. Junto al bufé, ofrecemos en La Laja un menú europeo, pero con contenido canario dando un toque de modernidad al recetario de las Islas. Una auténtica experiencia de “ocio 5 estrellas” pasa por personalizar las ofertas al huésped. Ese es el precioso reto que tenemos nosotros por delante con el nuevo hotel Victoria Suite Gran Lujo. En la selecta oferta culinaria que vamos a proponer, queremos destacar platos con propiedades depuradoras, más conocida como dieta détox. Mayores y niños podrán acceder a una alimentación sana dentro de un espacio de descanso y relajación. La idea es solo parte de una propuesta vacacional sin precedentes en Canarias. Este hotel abrirá sus puertas en la próxima primavera. En GF Hoteles y el Grupo Fedola estamos convencidos de que nuestros proyectos ayudan a mejorar el destino Tenerife, incluyendo su oferta gastronómica. 22 ¡Qué bueno! Tenerife · 2017