Agricoltura sostenibile o tecnologica La ricerca del giusto compromesso A cura di
Dellepiane Silvia
22 novembre 2014 1
Pan, piano d'Azione Nazionale per l'uso sostenibile dei prodotti fitosanitari
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la norma che lo prevede è il Decreto 22 gennaio 2014: Adozione del Piano di azione nazionale per l’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari, ai sensi dell’articolo 6 del decreto legislativo 14 agosto 2012, n. 150 recante: «Attuazione della direttiva 2009/128/CE che istituisce un quadro per l’azione comunitaria ai fini dell’utilizzo sostenibile dei pesticidi A - AzioniA.1 - Formazione e prescrizioni per gli utilizzatori, i distributori e i consulenti (Articoli 7, 8, 9 e 10 del decreto legislativo n. 150/2012) A.2 - Informazione e sensibilizzazione (Articolo 11 del decreto legislativo n. 150/2012) A.3 - Controlli delle attrezzature per l’applicazione dei Prodotti Fitosanitari (Articolo 12 del decreto legislativo n.150/2012 ) A.4 - Irrorazione aerea (Articolo 13 del decreto legislativo n. 150/2012) A.5 - Misure specifiche per la tutela dell’ambiente acquatico e dell’acqua potabile e per la riduzione dell’uso di prodotti fitosanitari in aree specifiche (rete ferroviaria e stradale, aree frequentate dalla popolazione, aree naturali protette) (Articoli 14 e 15 del decreto legislativo n.150/2012) A.6 - Manipolazione e stoccaggio dei prodotti fitosanitari e trattamento dei relativi imballaggi e delle rimanenze (Articolo 17 del decreto legislativo n. 150/2012) A.7 - Difesa fitosanitaria a basso apporto di prodotti fitosanitari (strategie fitosanitarie sostenibili) (Articoli 18, 19, 20, 21 del decreto legislativo n.150/2012) 2
Agricoltura sostenibile è sicuramente bio La produzione biologica è un sistema globale di gestione dell’azienda agricola e di produzione agroalimentare basato sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità, la salvaguardia delle risorse naturali, l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali e una produzione confacente alle preferenze di taluni consumatori per prodotti ottenuti con sostanze e procedimenti naturali. Il metodo di produzione biologico esplica pertanto una duplice funzione sociale, provvedendo da un lato a un mercato specifico che risponde alla domanda di prodotti biologici dei consumatori e, dall’altro, fornendo beni pubblici che contribuiscono alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale
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IL CONCETTO DI MALATTIA NELLE COLTURE AGRARIE Alterazioni del normale stato vegetativo e fisiologico delle piante.
Conseguenze: •riduzione della vigoria della pianta •diminuzione o azzeramento della produzione •diminuzione della qualità •morte della pianta 4
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LE CAUSE DELLA MALATTIA Biotiche: dovute a attacchi di organismi •virus •micoplasmi •batteri •funghi •parassiti animali (insetti, acari, nematodi e animali superiori)
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LE CAUSE DELLA MALATTIA Abiotiche: dovute a fisiopatie •Stress idrici •stress termici •errata gestione delle tecniche colturali •carenze nutrizionali
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I parassiti delle piante coltivate ď Ž
Sono organismi appartenenti al mondo animale o vegetale che interferiscono con lo sviluppo e la crescita delle specie che l’uomo vuole coltivare a scopo produttivo.
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I parassiti delle piante coltivate
Insetti Funghi Batteri Virus Acari Malerbe Nematodi Altri (lumache, roditori…) 9
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Gli insetti
Hanno possibilità di azione diverse in funzione delle loro modalità di alimentazione: è questa la molla che fa scattare l’attività parassitaria, la necessità di nutrirsi e di mantenere nel tempo la specie.
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Gli insetti
Si Si Si Si Si Si Si
nutrono nutrono nutrono nutrono nutrono nutrono nutrono
di linfa grezza o elaborata dei tessuti fogliari di legno a spese dell’apparato radicale di nettare e polline a spese di animali/uomo a spese di altri insetti 12
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LEPIDOTTERI Larva di cavolaia
Adulti compaiono in aprile e maggio e ovidepongono sulle foglie del cavolo. In luglio si verifica 2 째 generazione
Gallerie scavate da tignola delle patate
5-6 generazioni. Gli adulti ovidepongono sulla vegetazione e la larva penetra nel tubero 14
NOTTUIDI Larva di nottua gialla del pomodoro
Larva di nottua del cavolo 15
NOTTUIDI Larva di nottua gialla del pomodoro
Larva di nottua del cavolo 16
Maggiolino
Melolontha melolontha (L.) Insecta, Coleoptera, Scarabaeidae.
Uova
Larva
Ninfa
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Oziorrinco Larva
Adulto
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Oziorrinco
Larva
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ELATERIDI
Questi insetti risultano dannosi allo stato di larva e vivono nel terreno specie se lavorato in condizioni di elevata umiditĂ o appena messo a coltura, come capita dopo il dissodamento di un prato. Si nutrono di parti vegetali che crescono nel suolo causando erosioni dell'apparato radicale, fori e gallerie a livello del colletto e degli organi ipogei.
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Agriotes lineatus (L.) Insecta, Coleoptera, Elateridae.
Larve che attaccano i semi e la pianta al colletto 21
Agriotes lineatus (L.) Insecta, Coleoptera, Elateridae.
Adulto
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DORIFORA
Larva
Adulto
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Larva
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TIGNOLA
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ELATTERIDI
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Nottue del pomodoro
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La fitoiatria ď Ž
La fitoiatria è la disciplina che si occupa della difesa delle piante, e della scelta delle strategie e dei prodotti migliori per ridurre i danni subiti dalle nostre coltivazioni.
30/10/2015
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I fitofarmaci
Sono i prodotti utilizzati nella difesa delle piante. Come per la medicina umana, il farmaco è un prodotto di sintesi, fornito dall’industria chimica. I fitofarmaci vengono utilizzati nell’agricoltura convenzionale, mentre esistono anche altre metodologie di lotta che non prevedono l’utilizzo di prodotti di sintesi. 29
I prodotti fitosanitari ď Ž
ď Ž
I fitofarmaci vengono definiti dal decreto n. 290/01 come prodotti fitosanitari Oggi in parte modificato dal decreto legislativo n150 del 14 agosto 2012 che recepisce la direttiva 2009/128/CE
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Ai fini del presente regolamento, ai sensi dell'articolo 2 e dell'articolo 3 del regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, si intendono per: a) prodotti fitosanitari: prodotti, nella forma in cui sono forniti all'utilizzatore, contenenti o costituiti da sostanze attive, antidoti agronomici o sinergizzanti, destinati ad uno dei seguenti impieghi: 1) proteggere i vegetali o i prodotti vegetali 2) influire sui processi vitali dei vegetali, come nel caso di sostanze, diverse dai nutrienti, che influiscono sulla loro crescita 3) conservare i prodotti vegetali 4) distruggere vegetali o parti di vegetali indesiderati 5) controllare o evitare una crescita indesiderata dei vegetali,
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I prodotti fitosanitari
Di recente i prodotti fitosanitari sono stati definiti anche "agrofarmaci", ovvero "farmaci per l'agricoltura". Questa definizione, nata in contrapposizione all'impropria espressione "pesticidi" (dall'inglese pesticide), esprime la realtĂ di prodotti formulati per rispondere a specifiche esigenze di difesa delle colture, somministrati nelle giuste quantitĂ da personale specializzato e sottoposti ad attente procedure di controllo, non diversamente da quanto accade per i farmaci.
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Meccanismi d’azione Insetticidi e Acaricidi Regolatori di crescita ď Ž
Ingestione
Neuroinibitori
Inibitori della sintesi della chitina 39
Meccanismi d’azione Insetticidi e Acaricidi
Ovicidi (olio bianco) prodotti per contatto Larvicidi (dimilin – diflubenzuron) isc Ovolarvicidi ( Cascade (ragno- tignole)
FLUFENOXURON prodigy- metossifenozide-cidia)
Adulticidi
(calypso-thiacloprid, piretroidi, fosforganici, neonicotinoidi(confidor), ecc.) 40
AvversitĂ e durata minima della rotazione
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Curva di assorbimento elementi nutritivi
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Curva di assorbimento elementi nutritivi
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Il sovescio
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