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©CHANEL, Inc. CHANEL ®

B® CHANEL S. de R.L.

"CAMÉLIA" NECKLACE IN WHITE GOLD, RUBY AND DIAMONDS "CAMÉLIA" RING IN WHITE GOLD AND DIAMONDS

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CHANEL.COM

2019-10-01 11:19 AM


To r o n t o B l o o r S t r e e t 6 47. 3 6 2.6 5 3 6


至 尊 雜 誌 November-December 2019 封面人物:章子怡 Ziyi Zhang

PUBLISHER 出版人

Corban M. D. Hu 89 Bloor Street W. Suite 208 Toronto, ON M5S 1M1 Canada

EDITOR-IN-CHIEF 主編 MANAGING EDITOR 管理編輯 WRITERS 作家

Corban M. D. Hu Cho Zhang Alicia Chen, April Sun, Bowen Sun, Cho Zhang, Corban Hu, Corona Qi, Fei Zheng, James Yip, Lei Chiu, Summer Gu, Vic Chang

CREATIVE DIRECTOR 創作總監 LEAD DESIGNER 主設計師 GRAPHIC DESIGNER 平面設計師 CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS 攝影師

Corban M. D. Hu April Sun Evan Lin, Yufeng Situ Alice Gao, Angela Lewis, Cho Zhang, Chris Jackson, David Hou, George Pimentel, Henry Chan, Jason McKenzie, Joel Perrella, Kris Tamburello, Laura Rossi, Nicolas Koenig, Peter Jordan, Riley Stewart, Toni Hafkenscheid, Virgile Simon Bertrand

ADVERTISING 市場銷售 MARKETING MANAGER 營銷經理 OPERATIONS MANAGER 業務經理

advertising@pureluxurymag.com Kara Granger Kaman Pun

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PL至尊

本刊圖文未經有關之版權所有人書面批准,一概不得以任何形式或方法轉載或使用。本刊保留所有版權。 No part of this magazine, including text, photographs, illustrations, advertising layouts or other graphics may be reproduced in any way without prior written consent of the publisher. Pure Luxury Magazine is not responsible for loss, damage or any other injury as to unsolicited manuscripts, unsolicited artwork (including but not limited to drawings, photographs, or transparencies) or any other unsolicited material. By accepting and publishing advertisements, Pure Luxury Magazine is in no way endorsing or guaranteeing the quality of service or products within those advertisements. Cover Photo provided by: Chopard

Printed in Canada Publications Mail Agreement No. 42675518 RETURN UNDELIVERABLE CANADIAN ADDRESSES TO 89 Bloor Street W. Suite 208 Toronto, ON M5S 1M1 Canada


Breguet La Tradition

WWW.BREGUET.COM

Tourbillon Fusée 7047


至尊目錄

CONTENTS 40

封面故事 COVER STORY 章子怡 - 如茉莉 如嬌龍 Ziyi Zhang - A Jasmine Woman

18

錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES 簪星曳月 腕間藝術品 Dazzle into the Holidays

24

機械芯 精巧心 A. Lange & Söhne - Extreme Sophistication

28

蕭邦 再現傳奇 Alpine Eagle - Renaissance of a Legend

32

華裝飾珮 TRENDING CLASSICS

40

鋒芒畢露 勢如破竹 David Yurman - Modern Men’s Jeweller

36

寶詩龍 自然之詩 A Tribute to Nature

46

Peekaboo 一場回味無窮的遊戲 Fendi’s Playful Luxury

52

以過往預測未來 以未來定義現在 Experimental and Avant-Garde

58

拉夫.勞倫的摩登美國夢 Femininity, Redefined

18

46

36


至尊目錄

CONTENTS 62

嬌顏永駐 FOREVER YOUNG 芳年正好 Chanel - In the Mood for Love

68

至尊面對面 FACE TO FACE Kilian Hennessy 香氣藝術家 Master of Scents

74 78

藝韻豐華 THE ARTS 用藝術剖析人生 Michael Landy - Outside the Box 《蘭心大劇院》- 黑白亦是顏色 The Unknowns of a Saturday

82

62

築夢家居 HOME & DESIGN 感知美好設計 Yabu Pushelberg - The Powerful Design Duo

86

居所的新衣 節日的馨意 High Spirits at Home

92

四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE 奢華,在雲端 Gulfstream - Luxury in the Clouds

96

Henry of Pelham 酒酣心自開 Drink, Be Merry

68

86

78


至尊目錄

CONTENTS 100

車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL 寶馬 但願夏日永留 Throwback to a Summer Day…

104

凱迪拉克 XT6 無所不及 All Rounder SUV

108

重新定義豪華 SUV Mercedes GLE - Luxury SUV of the Future

110

玉盤珍饈 GASTRONOMY 無拘束,無定義 A Taste of Authenticity

114

卅二公館 詩意料理 Chinese Tradition Meets Modern Innovation

118

100

城中逸事 TOWN FAIRS 星光無限的夜晚 Starry Starry Night

122

時空之旅 Voyage Through Time

124

鑽石晚宴 絢爛之夜 Dazzling Diamond Gala

126

與藍尼.克羅維茲再次相聚 A New Vision by Lenny Kravitz

110

122

118


15

To qualify for the gift, you must have purchased a 3-bedroom suite in the participating projects, between September 9th, 2019 and December 31st, 2019. The gift refers to a De Beers diamond jewellery piece valued at approximately $30,000 CAD. This offer is not redeemable for cash and has no cash value. The Developer reserves the right to substitute the jewellery piece wth one of equal value at its sole and absolute discretion. This is not an offering for sale. Certain terms and conditions apply. E. & O.E.


16 | 出版人的話 PUBLISHER'S NOTES

人生得意須盡歡

CARPE DIEM 出版人的話 加拿大的春夏和秋冬相比顯得如此短暫,短暫得 就好像天空中快速划過的流星,只留一道令人尋 味的軌跡。春夏縱然美好,但秋冬也自有它們的 魅力。這個季節充斥著節日的歡愉,被大大小小 與親朋好友共度的派對和宴會填滿。《至尊》在 早秋為支持多倫多國際電影節(TIFF)而舉辦的星 光之夜私人派對,註定會成為我們 2019 年最難忘 的記憶之一。 充滿節日氣氛的日子裡,配戴一件華美得像 是藝術品的珠寶腕錶,或許就會讓你成為聚會上 全場的焦點。香奈兒加拿大指定彩妝造型師 Julie

Cusson 也為《至尊》讀者們設計出五款獨家妝容, 讓你的一顰一笑,都宛如畫中人。我們亦為你帶 來了節日家裝靈感,為居所添置一件小物,其實 就能賦予它煥然一新的面貌。 許多人選擇在臨近新年時踏上旅途。在第一 片雪花還未飄落的時候,前往尼亞加拉半島在葡 萄園裡進行一場品酒之旅,不失為極好的度過閒 暇時光的選擇。至於座駕,無論是寶馬最新推出 的兩款敞篷車——M850i 和 Z4 M40i,抑或是更為 奢華的 Gulfstream 私人飛機,想必都能在你的旅 程當中畫出驚艷一筆。 人生幾何,不如對酒當歌,及時行樂!

出版人


Photo Credit: oneinchpunch / Shutterstock

17


18 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES

簪星曳月 腕間藝術品 Dazzle into the Holidays 文字:CORONA QI, 顧夏 圖片:CHANEL, BULGARI, CARTIER, AUDEMARS PIGUET, VAN CLEEF & ARPELS

看似精美首飾,實則為高級腕錶。這些閃耀 著迷人光芒的珠寶腕錶宛如一件件腕間的藝 術品,讓人一看到便很難移開目光。如此繁 複華美的腕錶,計時功能好像都成了次要。 畢竟,當你每一分每一秒都想要欣賞它們, 恐怕時間都會化為虛無了吧!


19

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山茶花曾給予香奈兒女士無限靈感,如今已是品 牌的代表標誌。這款山茶花腕錶運用 18kt 白金鑲 嵌 283 顆總重 2.5 克拉的白色明亮型切割鑽石,構 成一朵晶瑩璀璨的鏤空山茶花,綻放於黑色緞面 錶帶上。葉片自然舒展,花瓣圓潤層疊,整體造 型柔美和諧,輕盈典雅。腕錶更為精巧之處在於 其花蕊的設計:輕輕推動花蕊,被花瓣環繞的錶 盤就顯露出來,黑白配色令時間一目了然;而合 上花蕊,儼然就是一件華美晶瑩的手鍊。


20 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES

這款腕錶的造型是一條盤踞的靈蛇。蛇頭與蛇尾均 為 18kt 白金鑲嵌明亮式切割鑽石,蛇眼以祖母綠 製成,炯炯有神。蛇身以 18kt 玫瑰金製成一顆顆 細小圓珠,模擬鱗片,排列成雙圈手環,並在其間 鑲嵌明亮式切割鑽石。這些金珠設計巧妙,可隨受 力而移動,因此能夠順滑貼合於肌膚。當佩戴於腕 間時,恰似一條金蛇曼妙纏繞,栩栩如生。 而當抬起蛇頭的上顎,可謂別有洞天——靈蛇 下顎正是 18kt 白金的弧形錶盤,這種功能與工藝 渾然一體的設計令人讚歎。同時,不同角度的蛇 頭開合也令靈蛇的造型愈加靈動多變,在魅惑迷 人之外,又增添了一分趣味。

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ᑓࠀխሞ 7"/$-&&'"31&-4 1&3-¬&࿹䷘ Perlée 是梵克雅寶的經典珠寶系列,多以圓潤閃耀 的金珠飾邊,每一顆小園金珠都由工匠手工打磨、 拋光以保證其完美色澤。2019 年珠寶腕錶首次出 現在 Perlée 系列中,包括主石為孔雀石、青金石 及全鑽三款。這三款腕錶均採用隱秘錶盤的開口 式手鐲造型,開口兩端一大一小兩個圓形彼此相 對,這種設計啟發自 Toi et moi 珠寶款式。滑動較 大的圓形,即顯露出圓形鑽石環繞的白色珍珠母 貝錶盤。在搭配上,三款腕錶分別使用 18kt 玫瑰 金鑲嵌綠色孔雀石與紅色珊瑚,色彩繽紛;黃金 鑲嵌藍色青金石與鑽石,對比鮮明;18kt 玫瑰金 鑲嵌鑽石,柔美純淨。


22 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES

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今年愛彼在日內瓦國際高級鐘錶展(SIHH)推出 的這款作品艷驚了眾多珠寶鐘錶愛好者。腕錶的 造型是開創性的,極具想像力,其靈感來源是穿 越愛彼發源地布拉蘇絲的奧爾布河(Orbe)。愛彼 珠寶工藝大師使用了 12,000 多顆鑽石及藍色與橙 色藍寶石,精心搭配漸變色調,耗費大約 1,050 小 時手工鑲嵌,最終締造出一道夢幻般璀璨的寶石 河流,隨欣賞角度的不同而呈現出多樣的色彩及 光芒變化,彷彿晝夜變換、晨昏交融。Sapphire

Orbe 腕錶全球限量僅一枚,是真正獨一無二的孤 品,美麗不可方物。


23

美洲豹可以說是卡地亞的代名詞,它最早在 1914 年以非常抽象的形式出現在卡地亞一款腕錶之上。 而這兩款更為寫實的美洲豹手鐲錶是卡地亞在

2019 年日內瓦國際高級鐘錶展(SIHH)上推出的 新品,以 18kt 黃金打造,分別鑲嵌有 517 顆總重 約 4.76 克拉的明亮式切割鑽石,或 44 顆總重約 0.65 克拉的明亮式切割鑽石。手鐲錶開口一端雕刻為 美洲豹頭部,生動立體,豹眼分別採用祖母綠或 沙弗萊石裝飾,倍顯高貴神秘;另一端則是設計 極為簡約小巧的錶盤,黑漆錶盤與豹紋相互呼應, 首尾一體。這兩款手鐲表整體造型流暢,風格簡 潔明快,體現出卡地亞美洲豹的一貫象徵——自由 且堅定、優雅而迷人的女性魅力。

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24 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES


25

機械芯 精巧心

EXTREME SOPHISTICATION 文字:葉競超 圖片:A. LANGE & SÖHNE

起手腕上的奢侈品,絕大多數人腦海中 最先浮現出來的印象便是瑞士手錶。 誠然,瑞士製造的手錶在業界佔據了

舉 足 輕 重 的 地 位, 但 這 並 不 是 全 部。 在 高 端 腕 錶中穩居一席之地的德國品牌朗格(A. Lange &

Söhne)以傳統風格和精益求精的設計細節著稱, 而今年 SIHH 上朗格推出的 Datograph Perpetual

Tourbillon 則又一次完美地向世人闡釋了德國製造 的精湛力量。 朗格的歷史可以追溯到 19 世紀。品牌創始人 費爾迪南多.阿道夫.朗格(Ferdinand Adolph

Lange)出生於 1815 年,年輕時期的遊學經歷讓 他得以和全球頂尖的製錶師學習如何打造一塊精 美的時鐘。而他在此期間留下來的旅行日誌不光 詳細記載了他關於製錶方面超凡的見解,保存至 今的日誌本身更是朗格錶歷史的見證。在 1845 年, 朗格的製錶廠在一個名為格拉蘇蒂的小鎮上成 立。自從成立開始朗格便致力於製造優質可靠的 時計,為此他專門研發了全新的精密測量儀器和 升級了生產技術,同時他還鼓勵員工各自在特定工 序中成為專家,並在此基礎上大力培養新的人才, 帶動了該地區的整體製錶環境和相關配套,這些 都為朗格品牌現在的地位打下了良好的基礎。


26 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES

朗格錶有一個非常鮮明的特征,那便是手錶背

依次點出了這款手錶的三大特點:飛返計時、月

面的機械結構原本應當一覽無余,但卻被一塊佔據

相萬年曆、陀飛輪。機械錶的魅力在於所有的功

了整個手錶背面 3/4 的金屬夾板所遮擋,只有陀飛

能都是通過齒輪的傳動和精密的機械零件來完成,

輪可供觀摩。這個著名設計的名稱非常簡單直白,

而這就決定了一塊手錶每增加一個功能,它在空

就叫做 3/4 夾板,而它從 1864 年被朗格先生設計

間利用和穩定性控制的難度都遠遠不止看上去那

完成至今已經有 150 多年歷史。最初它是用於解

麼簡單,這也就是為什麼只有為數不多的幾家手

決多個軸承及齒輪之間的配合問題,但隨著工藝的

錶品牌擁有製造複雜功能機芯的能力。

發展,這個設計早已脫離了技術實用性而漸漸成為 了追求藝術性的品牌特點。

而對於擁有複雜功能的手錶來說,通用的解 決方案是每一個功能都有一個相對獨立的模組,

Datograph Perpetual Tourbillon 從名字便透露

在機芯的設計和手錶的組裝上面只需要將各個模

著德國品牌務實的作風,這三個單詞非常高效地

組通過特定的技術有機結合即可,然而朗格這個


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品牌出生在以精密製造著稱的德國,想必不太滿

的 Datograph Perpetual Tourbillon 黑 色 錶 盤

足這種傳統的設計方式,於是在設計這款手錶搭

相 比, 玫 瑰 金 和 白 金 錶 殼 的 顏 色 搭 配 使 得 色 彩

載的 L952.2 型機芯時,他們決定不再採取模塊化

的 過 渡 更 為 自 然, 也 比 之 冷 酷 時 尚, 對 比 分 明

的方式去設計組裝,而是將這些功能所涉及到的

的黑白配色要顯得更為溫暖。錶盤上面,月份、

一共 792 個零件融為一個更加有機的整體,從而

日 期 和 星 期 的 顯 示 分 別 在 十 二 點、 四 點 和 八 點

形成一個獨特設計的機芯。顯然,重新設計之後

位 置, 呈 三 角 分 佈, 而 月 相 的 顯 示 則 在 六 點 鐘

的機芯將會更加精巧可控,同時也會具有極其獨

位 置。 因 為 月 相 和 萬 年 曆 的 原 因, 初 看 手 錶 就

特的設計感。而朗格所需要付出的代價自然是長

感 受 到 無 法 偽 裝 的 高 端 氣 質, 但 朗 格 並 非 走 的

時間的研發過程。

是 浮 誇 風 格, 所 以 整 體 感 覺 更 偏 向 於 典 雅, 就

再回到這塊手錶的外觀設計。朗格的手錶材

像是翩翩貴公子一般令人心生好感。 42 毫米的

質 一 向 都 是 採 用 的 貴 金 屬, 這 一 點 從 第 一 塊 朗

錶 盤 直 徑 也 是 一 個 非 常 通 用 的 尺 寸, 所 以 這 款

格 手 錶 使 用 白 金 材 質 便 得 到 了 充 份 的 體 現。 而

Datograph Perpetual Tourbillon 整 體 來 說 無

這一款也不例外,採用了 18kt 金的刻度和鍍銠

論 是 顏 色、 設 計 風 格 還 是 尺 寸 大 小, 對 性 別 和

指 針 配 以 18kt 玫 瑰 金 錶 盤。 它 和 2016 年 發 行

場合的適用性都非常廣。


28 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES

再現傳奇 ALPINE EAGLE

代、精緻,並且帶有絕頂自信的氣質, 這是全新蕭邦(Chopard)Alpine Eagle 運 動 時 尚 手 錶 系 列 對 St. Moritz 手 錶

的重新詮釋。St. Moritz 在上世紀 80 年代由 Karl-

Friedrich Scheufele 一 手 打 造。40 年 時 光 飛 逝, Scheufele 現在已成為蕭邦手錶的聯合總裁。在他

— Renaissance

的構思和親自設計下,Alpine Eagle 的面世就和這

of a Legend

的王。除此之外,該系列手錶旨在透過「阿爾卑

文字:葉競超 圖片:CHOPARD

款手錶的名字一樣,如阿爾卑斯山麓的雄鷹般展 翅翱翔,聲震九霄,在一方領域中成為至高無上 斯雄鷹」這個主題,並通過創立名為鷹翼基金會 (Eagle Wings Foundation)的方式,喚起人們對 於環境問題的關注。


Photo Credit: Olena Z / Shutterstock.com

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經營一個家族企業不僅僅需要遠見卓識的目光,更 需要持之以恆的行動以及堅定不移的信念。當我 們將時間回溯到 1980 年時,22 歲的的 Scheufele

故 事 的 開 始

顯然已經具備了這些條件,當時他正向他的父親 提出了名為 St. Moritz 手錶的構想。這個想法已經 非常完善,甚至能讓人從中看到一個年輕人腳踏 實地的勤懇和展翅高飛的夢想。這款手錶是蕭邦 的第一塊運動手錶,也是第一塊鋼製時計,而這 對於擅長製造金錶和鑽石鑲嵌手錶的蕭邦來說具 有非常深遠的意義。此後市場的成功無疑證明了 這一點,St. Moritz 手錶面世後的整整十年時間它 都是最為暢銷的型號之一,而 Scheufele 也因此成 為了蕭邦的聯席總裁。

Alpine Eagle 的誕生彷彿重複了 St. Moritz 的 那段歷史。在 Scheufele 兒子 Karl-Fritz 的建議和鼓 勵下,他開始針對 St. Moritz 研究起了新的版本。 實際上,起初他並非出於情願,但兒子的堅定信 念終究讓他想起了 40 年前那個向父親尋求支持的 自己,於是便有了 Alpine Eagle 的誕生。


30 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES

除 了 致 敬 美 國 建 築 大 師 路 易 斯. 沙 利 文(Louis

Sullivan)提出的「型隨機能」(Form follows the function)原則,Scheufele 亦在 Alpine Eagle 系列

大 自 然 的 禮 物

中融入他對阿爾卑斯山脈的熱愛。腕錶的錶殼和 錶帶呈現出一個不可拆分的整體,並採用了精緻 的現代風格設計,思路上面充分借鑒了阿爾卑斯 山麓的雄鷹及其生活環境。岩石般紋理的錶盤讓 人不禁想起鷹的虹膜,指針讓人想起猛禽的羽毛, 而冷冰冰亮閃閃的鋼鐵則是冰川的最佳比喻。 它的錶殼邊框鑲嵌有八顆螺絲釘,上下左右 四個方位各有兩顆。螺絲槽的方位也非常講究, 均與邊框的圓形相切,兼具了審美和工藝精度。阿 爾卑斯山脈的積雪、激流和岩石觸發了 Scheufele 的靈感,Alpine Eagle 獨特的打磨技術使得它在不 同光線角度下面在拋光和啞光的色澤呈現中變換。 錶殼的旋鈕圖案也十分考究,就像是從前的羅盤 形狀一般。這也象征著當代的雄鷹在追求自己的 前途時總能選擇正確的道路。


Photo Credit: Nneirda / Shutterstock.com

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Scheufele 是一位徒步旅行和滑雪愛好者,他在瑞 士的高海拔地區找到了靈感和寧靜,這讓他認真思 考起環境的問題。而前文也提到過,Alpine Eagle

雄 鷹 重 展 翅

正是結合了蕭邦的市場戰略以及環境保護理念的 產物。

Scheufele 所 在 的 鷹 翼 基 金 會 旨 在 喚 起 公 眾 意識,讓人們用全新的視角去閱讀美麗和脆弱的 高山生物棲息地。這個組織的第一個項目,名為 阿 爾 卑 斯 雄 鷹 競 速(Alpine Eagle Race) 在 2019 年 9 月 開 始, 參 與 者 們 將 能 夠 觀 察 到 綁 定 在 鷹 身上的照相機拍到的照片。這些鷹將從分佈在五 個國家的五個阿爾卑斯山峰起飛 : 德國的楚格峰 (Zugspitze),奧地利的達赫施泰因(Dachstein), 意大利的馬爾莫拉達山(Marmolada), 法國的南 針峰(Aiguille du Midi)以及瑞士的科爾瓦奇峰 (Piz Corvatsch)。 比 賽 的 終 點 在 St. Moritz , 以 紀念 Alpine Eagle 的靈感來源。


32 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS

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MODERN MEN’S JEWELLER


33

文字:張紫秋 圖片:DAVID YURMAN

說珠寶只是女性的專屬?誰說穿戴珠寶 的男士就被削弱了男子氣概?源自大都 會紐約的高端珠寶商 David Yurman,

以珍稀材料、尖端科技與藝術靈感為「武器」,用 行動打破了那些本就不該存在的關於男士珠寶的 條條框框。在那些別具一格的 David Yurman 裝飾 項鍊、手鐲、護身符的陪襯之下,二十一世紀的 男士們,已無處可藏充滿陽剛氣息的鋒芒。

David Yurman 品 牌 的 開 端, 要 從 雕 塑 家 David Yurman 和 畫 家 Sybil Kleinrock 的 羅 曼 史 說起。出生於四十年代的 Yurman 在 15 歲時便接 觸雕塑。六十年代初期,他輾轉於紐約格林威治 區和加州大蘇爾,並且沈浸於當時盛行的先鋒藝 術運動之中,譬如如舊金山文藝復興運動(San

Francisco Renaissance),這也多少成為了 David Yurman 珠寶不墨守常規的預示。後來,他回到紐 約格林威治區開始為多名雕塑家工作,機緣巧合 之下,在 Hans Van de Bovenkamp 的工作室遇見 了當時前來求職的畫家 Kleinrock。


34 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS

David Yurman 與 Sybil Kleinrock


35

Yurman 和 Kleinrock 因為對藝術和設計的熱 愛而互相吸引,共同的愛好點燃了愛情。據說,他 為她設計了一款銅製項鍊,名為 Dante。Kleinrock 戴著它出席一個藝術活動時這款項鍊被一位畫廊 主人相中,但 Yurman 並不願讓別人擁有這一條充 滿愛意的項鍊。後來兩人搬至紐約州的卡梅爾居 住,正式開始聯手打造高級珠寶,1980 年,David

Yurman 誕生了。Yurman 和 Kleinrock 的獨到藝術 眼光讓 David Yurman 很快吸引了一批追隨者,並 且成為了美國設計珠寶的代表,直到今天。

2003 年,Yurman 和 Kleinrock 的子嗣 Evan Yurman 加入了這個家族企業。從父母那裡繼承了 藝術細胞的他時常從大自然、古董和高新材料中汲 取靈感,並在今年帶來了獨樹一幟的 EY Signature 男士珠寶系列。Evan Yurman 尊敬大自然寶石原 本的美麗,翠綠的沙弗萊石(Tsavorite)、嬌豔翡 翠(Emerald)和擁有日光般色澤的金髮晶(Gold

Rutilated Quartz)等等珍稀寶石結合黃金、白金 材質成為手鍊、項鍊、戒指。沒有生命的寶石宛 如被注入靈魂,透露著一股原始而強大的爆發性。 古老的神話,則是 Evan Yurman 另一大靈感 來源,他曾說過:「從很久以前開始,人類就樂於 尋找那些對自己來說具有意義的事物。珠寶甚至可 以成為一個男人的傳家之寶,不僅僅是因為設計, 更是因為其背後的歷史和遺產。」Evan Yurman 私 人收藏的古董在他腦海裡種下靈感的種子,生根、 發芽,於是,他為 David Yurman 設計的男士珠寶, 也似乎神奇般地擁有了連結過去、現在和未來的能 力。擁有上百年甚至兩千年歷史的錢幣,與黃金相 結合;傳統的凹版印刻(Intaglio)技術,讓神秘 傳說中的人物們重現於珍稀寶石之上;日本刀鍔上 極其精美且錯綜複雜的裝飾紋路,被手工雕刻於 貴金屬之上。象徵勇氣的亞歷山大大帝、寓意守護 的真知之眼、代表光明和真理的阿波羅……這些內 涵深邃的古老符號,帶著破竹之勢,為現代男士 披上一層閃耀的光。


36 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS

寶詩龍 自然之詩

Boucheron A Tribute to Nature 文字:CORONA QI 圖片:BOUCHERON

國頂級珠寶與腕錶品牌寶詩龍 (Boucheron)創 立 於 1858 年, 從 那 時 起, 大 自 然 就 成 為 了 品 牌 無 止 境 的

靈 感 源 泉。 創 始 人 菲 德 烈 克. 寶 詩 龍(Frédéric

Boucheron)熱衷於將看似尋常卻唯美動人的花鳥 枝葉,以金絲、祖母綠等珍稀珠寶材質栩栩如生 地複製出來。這種輕盈優雅的風格,從當時流行 的繁複裝飾設計中脫穎而出,一舉成名。1893 年, 寶詩龍作為最早入駐的珠寶品牌之一,遷入巴黎 的 旺 多 姆 廣 場(Place Vendôme)26 號。 歷 經 四 代直系後裔的執掌,寶詩龍至今已走過 160 餘年, 它始終堅持着品牌獨有的傳統和內涵,倍受各國 皇室與名流顯貴的青睞。 在寶詩龍的設計理念中,自然並不是溫順、 理性和馴化的。它既不是藉口,也不是軼事。相 反,自然是一種將自由與真實滲透到作品中的強 大力量。因此,從菲德烈克.寶詩龍的第一次創 作直至今天,寶詩龍的花朵、枝葉、莖幹都以一 種溫柔但並不脆弱的方式展現蓬勃與旺盛。它們 蘊含著溫婉的女性氣質,卻又不失堅韌的力量。 在現實與幻想之間,大自然恰到好處地被呈現在 寶詩龍珠寶地細節之中,綻放純粹之美。


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問號項鍊(QUESTION MARK NECKLACES)

1879 年,菲德烈克.寶詩龍設計了第一款問號項 鍊,十年後的世博會上寶詩龍向世人展示了這種 獨一無二的款式設計,一鳴驚人,以非凡創新奪 得金獎。問號項鍊從此成為寶詩龍最具識別力的 品牌符號之一。 問號項鍊堪稱世家珠寶設計與工藝的卓越典 範——從設計上,要考慮項鍊開口設計的曲線美、 不對稱結構的視覺平衡、整體造型的主題與細節 呼應;從工藝上,這種沒有搭扣的設計,是以一 根隱形彈簧圍繞著女性的頸部,這就要求設計師 必須找到頸部曲線的準確起伏,並將項鍊的中心 巧妙設置在鎖骨處,從而保證佩戴時項鍊能夠服 帖於胸部,並保持在中心位置。 由菲德烈克.寶詩龍設計的第一款 Lierre de

Paris 常春藤問號項鍊,造型別緻,鑲嵌鑽石的白 金常青藤優雅環繞脖頸,葉片悠然舒展,自一側 肩頭垂落胸前。

這款黃金鋪鑽麥穗問號項鍊,寓意豐收與幸 運,飽滿的麥穗於頸畔縈繞,有種返璞歸真的美感。 對於寶詩龍,問號項鍊不只是一件珠寶,更 是 一 種 理 念, 一 種 哲 學。 它 突 破 項 鍊 的 環 形 設 計, 力 求 展 現 女 性 靈 動 优 雅 的 頸 部 曲 線, 向 女 性 之 美 致 敬。 同 時 又 以 精 巧 的 隱 藏 式 彈 簧 取 代 了 搭 扣 設 計, 令 女 性 可 以 不 需 幫 助, 自 行 系 上 項鍊。優美、獨立、靈活——問號項鍊的問世正 反 映 了 當 時 女 性 對 於 自 由 與 變 革 的 大 膽 追 求, 而這種精神傳承至今。


38 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS

孔雀之羽(PLUME DE PAON)

160 年前,一向推崇大自然之唯美與生機的菲德烈 克.寶詩龍被美麗的孔雀翎羽深深迷住,在他的 珠寶大師的協助下,他開始鑽研如何以珠寶再現 孔雀翎羽的精緻與飄逸。1883 年孔雀之羽問號項 鍊問世,迅速成為寶詩龍代表作之一。此後孔雀 翎羽作為寶詩龍珠寶藝術中的重要元素,不時推 出令人讚歎的傑作。最新的孔雀之羽系列,有白 金、摩根石、玫瑰金等多種材質,鑲嵌鑽石,造 型輕盈靈活,隨著佩戴者的舉手頓足,彷彿可以 如真正的羽毛一般,翩然舞動。

Plume de paon 玫瑰金吊墜,造型為一片孔 雀翎羽,羽片鋪鑽,羽眼是一顆玫瑰式切割主鑽。 精緻細膩,玫瑰金的溫雅與鑽石的璀璨相得益彰。 與纖細的鏈條搭配,更顯空靈。

Plume de paon 戒指,以兩片白金鋪鑽的孔 雀翎羽構成戒環,托起一顆重達 19.42 克拉的枕形 切割摩根石,鮮明華麗,有種夢幻的詩意感。


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40 | 封面故事 COVER STORY


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章子怡 如茉莉 如嬌龍 Ziyi Zhang A Jasmine Woman

文字:張紫秋 圖片:CHOPARD

Photo Credit: minisothic / Shutterstock

道二十載,章子怡變了。作為一個演員,

從章子怡的影視作品中不難發現她有著深厚

她最早的那股稚氣和青澀早已褪去,取

的舞蹈功底,這都要歸功於她從小練習舞蹈揮灑

而代之的,是一種經過了歲月的洗禮沈

的汗水和淚水。1979 年出生的她十歲不到便開始

澱下來的大氣和穩重。可是,她又好像沒變。如

學習舞蹈,並在 1990 年考入了北京舞蹈學院附中

今,在她的臉上,好像還是時常能夠捕捉到少女

學習民間舞。1994 年,章子怡參加全國「桃李杯

一般天真的神情。她就像是《臥虎藏龍》中的那

舞蹈比賽」,獲得了優秀表演獎,這似乎喻示著她

個玉嬌龍,敢愛敢恨真性情;又宛如她在《茉莉

天生是一位舞者。但是,青少年時期的章子怡發

花開》中演繹的那些女子,嬌柔,卻也活得剛毅。

現,表演似乎才是她最渴望的追求。於是 1996 年


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章子怡在《演員的誕生》節目中挑戰各種角色

章子怡進入中央戲劇學院戲劇表演系,正式開始 踏上自己的演藝之路。

當時選擇了還在讀書的章子怡作為女主角的張 藝謀導演可以說是她的一位伯樂,而章子怡在電影

我們十分好奇對於如今的「國際章」來說,

中的表演也絕對沒有令人失望。若要用一個字概括

最難忘的拍攝經歷是哪一次,她如此回憶道:「那

她在片中的表現,那便是「真」。她所演繹的扎著

要回到 20 多年前,我拍第一部電影《我的父親母

麻花辮、不施粉黛且略顯害羞的招娣,那個穿著厚

親》的時候,當時的一切對於我來說都特別新鮮。

重的花棉襖在山中追逐心上人的女孩,想必成為了

正式開機前要體驗生活,要瞭解角色。當時我飾

許多人談起這部電影第一個聯想到的人物。而《我

演的是一個農村女孩,所以開拍前每天要做很多

的父親母親》,也幫助了初出茅廬的章子怡獲得第

農活兒,比如餵豬、挖土豆、織布、挑水。這些經

23 屆大眾電影百花獎最佳女主角。

驗對我來說特別重要,也很難忘,幫助我弱化『表

也是在張藝謀導演的推薦之下,章子怡在拍

演』,更加真實地走進角色中。特別感激有這樣的

攝完《我的父親母親》後一年參演了李安導演的

一個開始,讓我對表演充滿敬畏心。」

《臥虎藏龍》,與當時已倍有資歷的周潤發、楊紫


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《一代宗師》劇照

瓊等演員搭戲。她在片中飾演的玉嬌龍,不滿足 於衣食無憂的千金生活,反而更渴望行走在危險 江湖,奔向她心中的自由。她女扮男裝,帶著偷 來的寶劍——青冥劍挑釁各路習武之人,彷彿不把 任何人當作對手,在那個武俠世界掀起一番風雨。 玉嬌龍身手矯健,她躍於纖細的竹子之間與高手 李慕白過招——而後這也成了影史經典場面。 玉嬌龍一角的完美詮釋幫助章子怡獲得多個 世界級獎項,亦提升了她在全球範圍的知名度。可 事實上,《臥虎藏龍》是她嘗試的首部動作電影。 她經歷數月的武術訓練,精益求精,這種敢拚的精 神,不就像是玉嬌龍的化身?而如今的她,坦言自 己比過去更惜命了,她與我們分享了那件讓她做出 這樣重大改變的事情:女兒的出生和成長。她說: 「以前我拍戲不惜命,不懂得保護自己,所以身上 很多傷。女兒出生後,我變得『膽小』了,更惜命, 我有責任義務照顧我的孩子們還有老人!」

章子怡在《演員的誕生》節目中挑戰各種角色


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但在我們眼中,「膽小」絕不是可以用來形容 章子怡的詞語。從影二十年,章子怡一直敢於嘗 試不同的角色,她在大銀幕上塑造的經典太多了: 《十面埋伏》中身著華服翩翩起舞的失明舞女小 妹,在深陷危險時望著情人含在眼眶中卻沒有落 下的淚水;《茉莉花開》,她一人分飾多角,用表 演講述不同年代的上海女人悲壯而堅強的人生; 抑或,是她首次嘗試全英文對白的《藝伎回憶錄》 (Memoirs of a Geisha)裡,歷盡人心叵測卻一直 勇敢追愛的藝伎小百合……而在未來,她表示希 望參與拍攝更多現實主義題材的作品。她對我們 說:「現實主義題材的女性角色會跟現代的生活、 環境產生一種強烈的共振,我覺得這種作品的力 量會更強大。」 今天的章子怡是世界各大電影節的常客,而 每一次她的現身,似乎都會帶來不同的驚喜。今 年的第 72 屆戛納電影節(Cannes Film Festival) 剛好是章子怡從影二十週年紀念,而高級珠寶品 牌蕭邦(Chopard)則在電影節期間宣佈章子怡 擔任全球品牌大使。她以教母身份頒發「2019 蕭 邦 最 具 潛 質 演 員 獎 」(Trophée Chopard ), 章 子怡這樣闡述自己當時的心境:「我很榮幸蕭邦 (Chopard)授予我這樣的身份,這個獎項是對年 輕的演員的鼓勵和支持。我也曾是一個年輕演員,


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所以更知道支持對年輕演員有多麼的重要。」實際

前社交媒體沒有那麼進步,而我作為演員也只專注

上,她與蕭邦的淵源可以追溯到十幾年前,那時

在塑造角色這件事上。這幾年隨著社交媒體的發

章子怡出席電影節便配戴過蕭邦珠寶,而後來又

達,各種形式的作品隨之而來,觀眾通過真人秀瞭

和蕭邦品牌現任全球創意總監兼聯合總裁卡羅琳•

解演員背後的故事,對於演員來說也是特別好的事

舍費爾(Caroline Scheufele)成為了很好的朋友,

情。」工作和家庭之間,她不做取捨,因為在章子

這也是為什麼我們總能看見章子怡與舍費爾在各

怡看來,工作和家庭是相輔相成的,而女兒的一些

大活動的親密合影。

狀態則賦予了她更多創作靈感,豐富了她的世界。

相比各大電影節,章子怡近年來參與的各種

她毫不掩飾地告訴全世界自己是一個幸福的女人:

真人秀節目可能讓觀眾們得以更好地認識真實的

「有熱愛的事業,有深愛的家庭,是我一直以來都

她。原來,她並不是許多人想像中那樣的給人有距

想擁有的理想生活,現在我已經擁有了。」

離感,而是非常真實地將自己作為一位妻子、母親

章子怡是一名腳踏實地的演員,她說自己幾乎

的甜蜜和欣喜表露無遺。她打趣地對我們說:「用

不會去計劃未來,而是盡最大努力做好眼前的事,

不食人間煙火形容我,可能是不夠瞭解我的人神化

相信一切都會水到渠成。在這個浮躁的社會,這句

了,瞭解我的朋友都知道我其實一直是這樣的。以

看似樸素的生活觀,不正道出人生真理嗎?

章子怡與蕭邦全球創意總監兼聯合總裁卡羅琳•舍費爾


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Peekaboo

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Fendi’s Playful Luxury 文字:邱文蕾 圖片:FENDI

「簡約即是新的怪誕」——芬迪(FENDI) 現 任 飾 品 創 意 總 監 SILVIA VENTURINI FENDI 用如此簡單卻極具反差的一段話, 闡明她的時尚美學,同時亦印證了誕生於其 手的經典包款 PEEKABOO 十年不衰的獨 特魅力。這款由 2008 年 9 月米蘭時裝周上 為隔年春季新品預告的梯形包款,首次登場 便成為話題。在那個注重手袋勝過鞋衣或其 它配件的 IT BAG 年代,如何才算一個好的 包款並無明確答案,手工精品包的世界百家 爭 鳴、 充 滿 實 驗 精 神, 而 PEEKABOO 的 誕生, 幾乎成為一個新美學運動。


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譯為「捉迷藏」的 Peekaboo,包款開闔間精 心設計的巧思,一如遊戲中蒙眼扮鬼再伺機而動 的尋人歷程,刺激且深不可測。其外觀簡約而典 雅,設計師將奢華與創意隱匿於內層細節之中, 當你往半掩的包口內細探,等待你的,有時是做 工細緻的特殊布料;有時是意料之外的鮮明撞色; 有時是鱷魚或鴕鳥皮等珍稀材質;亦有時,是一 雙靈巧的怪獸眼睛。Peekaboo 的存在彷彿是手袋 的革命,人們終於有理由隨性地任包口敞開。這 種低調中的叛逆,初試啼聲,便成為時尚界人手 必購的商品。十年一瞬,如今回望,當年同樣惹 火的包款多已不見蹤跡,然而 Peekaboo 經典款式 仍舊無可取代。


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Peekaboo, 如 此 充 滿 神 秘 感 及 童 趣 的 命 名 下, 不 僅 挾 帶 設 計 師 Venturini Fendi 美 好 的 的 童 年 記 憶, 也 蘊 藏 身 為 母 親 的 她 給 兩 個 女 兒 的 心 意。 芬 迪 為 慶 祝 其 上 市 屆 滿 十 週 年 的 系 列 影 片 #MeAndMyPeekaboo 中,Venturini Fendi 沉 著嚴謹的大女兒與開朗樂天的二女兒,彷彿即為

Peekaboo 包內外差異的縮影,它的外表看似規矩 骨子裏卻狂放不羈,正是 Venturini Fendi 兩位女 兒截然不同的性格特質給她的靈感。 不同尺寸的包款也代表不同風姿的女人:大 包象徵 Silvia 作為母親及品牌資深設計師容納百 川的氣勢,最輕便精巧的迷你小包則彷若處事極 簡明快的大女兒,至於小女兒,最適合收納效能 適中、場合或繁或簡皆可完美應對的標準包款。

Peekaboo 之於 Venturini Fendi 是世代與世代間的 對話,也是將可代代相傳的傳家寶。 芬迪的匠心

Savior-Faire:一種與生俱來的從容、巧妙拿捏分寸 並可因地制宜的優雅、極其細微的敏銳。芬迪選 擇使用這個法文單詞概括其品牌哲學,遊走於羅 馬傳統與當代思潮之間,取得材質新舊間的平衡, 並就此創造出品牌無可複製的識別度,其於早創之 際便大膽嘗試的「皮草革命」即是一例,1926 創 始人 Adele 及 Edoardo Fendi 夫婦結合緞帶與傳統 皮草,將其交織形成質地特殊的異材質拼接,成 功為品牌的「傳統卻新穎」奠定良好基礎。其後,


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無論是將羊皮裁段編織出手感柔軟的手袋,抑或 是卡爾.拉格斐加入後,結合精細刺繡以翻轉貂、 羔羊、狐狸等各式高級原料,重新定義皮草,使 其更具實用並兼顧藝術性的革新之路,芬迪始終 沒有停止探索。1994 年 Venturini Fendi 進入品牌 團隊後,也延伸這種實驗精神。Peekaboo 身為芬 迪「當家花旦」,製程同樣是工匠精密執行的絕 美工藝,專業工匠們在可俯瞰羅馬市景的工作室 中,幻術般地,將各式或前衛或復古的設計意念, 轉化人們可觸及的實品。該處是品牌的核心之一, 是 Peekaboo 一戰成名並不朽於世的秘密。 只屬於你的PEEKABOO 客製化始終是精品創造差異化、更接近頂級顧客 需求的方式,比起限量,可吸引更多追求獨特風 格的靈魂,總將「魔鬼」藏在細節裡的芬迪,自 然 不 會 錯 過 訂 製 服 務 可 創 造 的 無 限 可 能。 發 展 迄今已有十餘年歷史的芬迪訂製服務,「觸角」 已遍及旗下許多產品線,而身為 VIP 顧客寵兒的

Peekaboo,必然在行列內。Peekaboo 三種尺寸的 包款皆開放顧客訂製,欲擁有專屬 Peekaboo 包款 的愛好者,可通過參加品牌不定期的私人活動, 按照喜好選擇大至皮質、面料、小至縫線或五金 等細節。


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想像自己成為夢想包款的設計師,在基本皮 質選擇外,盡情遊歷於鱷魚、鴕鳥、蟒蛇、貂皮 等珍稀用料,或者白金、銀等奢華零件之中,拼 湊出高達一萬多種的可能性。專業工匠將會精心 為你裁減出最無瑕疵、色澤均勻的皮料,並手工 拼接、縫製。一針一線,都蘊含芬迪的匠心。最後, 它將與一封帶有 Venturini Fendi 簽名的信件一同 呈現於客戶面前。此等體驗不僅滿足芬迪忠實顧 客的慾望與極致追求,更是對品牌與這個美好時 代的敬意。在今年的 11 月 6 日至 9 日,芬迪還將 於多倫多四季酒店帶來 Peekaboo 私人訂製服務, 這對於在加時尚愛好者來說,必將是一件令人興 奮的機會!


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&91&3*.&/5"- "/%"7"/5("3%& 文字:邱文蕾, 顧夏

圖片:DIOR, LOUIS VUITTON, GUCCI

街頭風、未來感、無性別界線、向 舊時代致敬,提及 2019 秋冬以及

2020 早春男裝不免閃現諸如此類

眾多關鍵字。各品牌似乎在重新演 繹歷史之餘,嚐試注入新的元素, 或通過與當代藝術家跨界聯名等方 式,打破精品既定思維,在謹守品 牌經典設計服務忠實顧客以外,另 透過重新定義面料、工藝、美學、 姿態等細微參數,拉攏新世代的時 尚追求者,同時也為品牌增添獨特 風韻。此種審視過往、揉合當下, 並納入未來語彙的設計潮流,在近 期發佈男裝中清晰可見。


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灶ꤑ䚍ⴽ✳⯋锸 涸倞䒭銯剪 迪 奧(Dior) 從 品 牌 1955 年 檔 案 中 收 錄 的 禮 服 剪裁中取得靈感,將緞面、布面或絨毛及其它材 質的長圍巾,一側或藏,或服貼於領口內側,另 一側則垂墜在外,繞過腰際、脖頸或自然懸宕在 身側,藉由這個視覺上具女性意識的柔美流線, 綜合傳統西服硬挺筆直的架構,使男裝顯現一種 從 容 的 風 雅。 古 馳(Gucci) 則 大 膽 把 玩 復 古 元 素,從《怪奇物語》(Stranger Things)式八零年 代流行文化的置入,到以駝色紅呢翻領大衣搭配 高領蕾絲襯衫此類充滿哥特意象的貴氣造型,再 到突顯腰身、拉高腰線比例,並搭配帶燈籠褲俏 皮感收口以營造趣味性並大膽使用鮮明色彩對比 的格紋套裝,各種看似無法並存的元素以異常和 諧的方式拼貼混搭,使正裝與日常服飾的界線不 再清晰,西服不再陽剛或循規蹈矩,搖身一變成 為無論何種性別氣質皆可駕馭的衣裝。相較前者 繁複的配搭和略顯柔美的風格,路易威登(Louis

Vuitton)2020 早春系列的西服將細節回歸剪裁, 在其俐落率性的經典風格中,將男子氣藏匿於大 廓型寬褲,擴大制式西服的可活動範圍。這些破 除性別二元論並重新演繹西服的創意,豐富了男 裝市場的可變性。


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路易威登這次賦予了被人們熟悉和習慣,但卻缺 一不可的日常服飾全新意義——並非潮流,但也永 不過時。其 2020 早春系列配飾在能夠看見牛奶盒、 工具箱等等生活中常見的物件的影子,色彩明豔 大膽,極富玩味。迪奧則低調細緻,從胸前與衣 飾近乎合而為一的斜背包,到精巧袖珍的腰間包, 色系的選擇遊走於黑白灰之間,將奢華回到包款 的面料與做工。另一些具軍裝戰事感的配飾如中 型腰包及高筒靴款,為將刻板印象中設計風格較 柔和深沉的迪奧秋冬系列,點綴一抹神秘的侵略 性。至於古馳,受到創意總監 Alessandro Michele 汲取希臘神話元素的影響,本季充滿許多耐人尋 味的面具與造型極致華麗的金工耳飾。當配件不 再是次角,似乎清楚說明了男裝市場扣合社會氛 圍、不斷與時俱進的野心。


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崩巷㖈稣眏⚥ 涸ꫭ䎃崞⸂

融合街頭文化與頂級服飾的 Off-White 創始人 Virgil

Abloh 加入路易威登團隊、瘋狂叛逆的藝術大師 Alessandro Michele 任職古馳藝術總監,或者觸角 遍布各知名潮牌的街頭頑童設計師 Kim Jones 一覽 迪奧男裝部門重責,新血的加入必然為品牌帶來活 力及改變。然而,這些似乎從未停止冒險與實驗的 「時尚科學家」們勇於再造品牌藝術性的態度,恐 怕才是其之所以能在時尚圈引領風騷的原因。迪奧 本季邀請七十年代出道的美國朋克藝術家 Raymond

Pettibon 合作,不僅推出由以塗鴉筆觸革新迪奧經 典標誌並印製的黑白 T 恤,亦結合 Pettibon 的畫作, 透過傳統工藝或翻印或縫製至絹料及毛衣上。古 馳耳目昭彰的貴氣結合了設計師的復古情懷,即使 是街頭款式服裝都透露著上世紀的嬉皮士風格。 路易威登則將拉斐爾的經典畫作重現於夾克、風 衣與背心之上,並運用 Accessomorphosis——將配 件轉變為服飾的混合過程,街頭藝術與文藝復興藝 術由此碰撞出激情花火。


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Femininity, Redefined 拉夫.勞倫的 摩登美 國 夢 文字:張紫秋 圖片:RALPH LAUREN

夫.勞倫(Ralph Lauren)曾經說過: 「我做的任何事,從服裝到生活方式, 到如何去熱愛世界,都是為了讓你擁有

最好的人生、享受生活的充盈。」在今年的紐約時 裝周期間,勞倫建造了一臺時光機,用一場充滿 了復古情調的秋季成衣時尚大秀,將我們帶回到 二十世紀早期那個歌舞升平的紐約,為我們重現 了極盡奢華、只剩下美好的 Café society,彷彿一 場令人沈醉其中的夢。


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上世紀二三十年代的紐約,每當繁星點點的

著 Tuxedo 正裝的女士們著迷。對於當今社會那些

夜幕落下,這個城市才算剛剛蘇醒。運動明星、

獨立而又閃著光芒的女性來說,這一季系列太適合

好萊塢影星、商業大亨們披上各自的時尚戰袍,

她們不過了。」以男士西裝為靈感而設計的裁剪利

游走於曼哈頓的私人俱樂部、各大頂級餐廳和高

落的女士西服,是勞倫從五十年前便開始嘗試的慣

級會所,在觀察他人的同時亦享受著被其他精英

用手法。他為黛安·基頓(Diane Keaton)在《安妮.

關注的感覺。勞倫以這種蓋茨比般的生活方式為

霍爾》(Annie Hall)中的角色設計的黑色馬甲搭配

靈感,在曼哈頓市中心華爾街搭建了一座 Ralph’s

寬領帶造型,成為了當時大都會女性的時尚指標。

Club 爵士俱樂部來做為別開生面的秀場空間。在

而今天,他延續著對正裝的執著,以更為現代的時

時尚界普遍顯得有些浮躁甚至怪誕的當今,勞倫

尚語言重新闡述了新世紀女性的獨特魅力。

卻選擇以優雅晚宴的方式呈現今年品牌的秋季女

裝飾藝術(Art Deco)風格的 Ralph’s Club 被

裝,平波緩進,仿佛在對這個世界說:「我不願隨

擺上白色皮質沙發、黑色木椅,乳白色的燈光將

波逐流。」

整個空間照耀地燈火通明。來自世界各地的行業

勞倫如是闡述今年秋冬系列女裝的創作靈感:

翹 楚 —— 凱 特. 布 蘭 切 特(Cate Blanchett)、 安

「從我設計的第一個女裝系列到今天,我一直對身

娜.溫圖爾(Anna Wintour)、宋慧喬與王珞丹等


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穿著以黑白色為主色調的禮服來配合時裝秀主題。

跳躍於緞面、絲絨、真皮和薄紗材質布料之上,

嘉賓們伴隨著現場爵士樂相繼就坐,如此畫面仿

化為或是溫婉柔美或是英氣逼人的時裝,賦予女

佛是電影中的場景,華麗而迷人。這哪裡是秀場,

性們高貴冷豔中帶有幾分溫柔的特質。時裝秀落

分明是一場星光熠熠的宴會!當燈光暗下,Gigi

幕,美國女歌手賈奈兒.夢內(Janelle Monáe)

Hadid 身著 Herringbone 花紋大衣出現,時裝秀才

登場。她褪去黑色短款西裝露出掛頸式肩帶露背

算正式開始。其身著的鑲水晶亮片花紋大衣在燈

襯衫,躍上了餐桌還脫下了高跟鞋演唱布魯斯樂

光下閃閃發亮,內搭絨面呢襯衫、緞面寬腰帶以

曲、與嘉賓們互動——這是一場不折不扣的上世紀

及黑色寬鬆西裝,帥氣利索卻又突出了女性身材

爵士俱樂部表演,引得眾人無法不翩翩起舞。

的特點。

僅 僅 關 乎 歡 愉 的 Ralph’s Club 只 存 在 一 個 夜

貫穿整場秋季時尚大秀的女士西裝剪裁不盡

晚,當第二天的太陽照常升起,人們又將回歸到有

相同,但大多為修身款式,加上迷你或是超大型

喜有悲的現實生活當中,但無論何時想起勞倫締

蝴蝶結的裝點,整體造型即刻活潑了起來。黑白

造的這場摩登美國夢,人們也總是會提醒自己——

色系雖為主色調,但勞倫也沒有忘記為這個時尚

浮生若夢,不如在短暫的時間裡,盡可能地去感

之夜揮灑幾抹明豔色彩。殷紅、寶石藍、金盞黃

受人生的美妙吧!


62 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG

IN THE MOOD FOR LOVE 芳年正好 文字:顧夏 , April Sun 創意總監:Julie Cusson for Chanel 造型設計:Julie Cusson for Chanel 攝影:Riley Stewart 模特兒:Ishie Wang 服飾 / 化妝品:Chanel

溫柔似水的、性感嫵媚的、英氣逼人的…… 這次《至尊》與香奈兒合作拍攝的獨家美妝 大片中的模特兒,就好像化身王家衛導演鏡 頭之下的那些女子:風姿綽約,宛如與真實 世界隔著一層神秘而曖昧的濾鏡,美麗得讓 人在內心產生距離感,卻又忍不住想要靠 近。縱然你我只有一張臉,但是在香奈兒加 拿大指定彩妝造型師 Julie Cusson 的化妝刷 之下,人人都可以在各自的花樣年華裡,找 到自己的萬種風情。


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64 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG

整體呈現復古腔調的妝容,溫婉不失性感。橄欖 金眼影能夠完美襯托出棕色的眼眸,細密的珠光 在不同的光線下呈現出了多種迷人光澤。將其運 用於整個上眼瞼部份,於內眼窩加重,並慢慢於 眼尾暈開,過渡自然則能夠營造深邃凝視;與勃 艮第酒紅唇色搭配,彷彿復古畫報中的女郎,於 秋日的陽光與落葉中向我們走來。

眼部:Les 4 Ombres, Lumières et Opulence 唇膏:Rouge Allure, Rouge Noble 底妝:Ultra Le Teint Beige Doré 01


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有光澤感的肌膚,搭配蜜桃色唇膏,溫柔之中又 帶有一絲的俏皮。少女的年華總是泛著由內而外 的青春與活力。這個妝容無需太多修飾,僅僅在 臉頰與眼部用香檳色高光提亮,就能立刻帶來自 然的少女感,以及一絲不刻意的古靈精怪。這個 妝容是否讓你想到《重慶森林》裡王菲飾演的那 個清純又敢愛敢恨的女孩子阿菲?

唇膏:Rouge Allure, Rouge Splendide 臉頰:Éclat Magnétique de CHANEL Metal Peach


66 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG

秋日的到來總是伴隨著濃重的色彩,金色的夕陽、 艷紅的落葉以及絳紫的晚霞。這個眼妝上眼瞼運 用暖金色眼影,眼部下方運用深紫色眼影並加少 許暈染,獨特的撞色顯得有個性並且英氣十足, 恰到好處地展現出了秋的濃墨重彩。這款妝容擁 有非常高調的眼妝,僅僅只是驚鴻一瞥,也會給 人留下深刻印象。因此唇部無須太過豔麗,裸薔 眼部:Ombre Première Poudre, Grandeur & Pourpre Brun 唇部:Rouge Allure, Rouge Délicieux 指甲:Le Vernis, Richness

薇色的唇部使人顯得氣色健康的同時又不會喧賓 奪主,與濃艷的眼妝和諧地相結合。


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眼部:Stylo Yeux Waterproof, Khaki Intense, Stylo Sourcils Waterproof Ebène 唇部:Rouge Allure, Rouge Spectaculaire

眉宇之間透露出率性十足的感覺,展現出了強大 而自信的氣場。全包圍式的單色小煙燻眼線則隱 約流露出了一絲女性的嫵媚。同時微微彎曲的柳 葉眉,整潔、纖長且濃密,眼眸流轉間顯現出了 不動聲色的幹練。偏冷色調的紅唇膏,簡約、經 典卻又有著獨特而神秘的氣質。


68 | 至尊面對面 FACE TO FACE


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Kilian Hennessy 香氣藝術家 Master of Scents 文字:張紫秋 圖片:KILIAN

氣,是無形的、抽象的,它們看不見, 也摸不著。但是,Kilian Hennessy 卻擁 有將氣味幻化成有形藝術的「魔力」。

鐫刻精美圖案的旅行裝香水瓶、香氛口紅、香氛 珠寶……被賦予了型態的氣味訴說著各自背後的 故事或傳說。這位來自傳奇干邑家族軒尼詩的直 系後代,沒有選擇接手歷史悠久的龐大家族企業, 反而毅然追隨自己的內心,創造出一個屬於自己 的香味世界——Kilian。他渴望尋找出屬於香氣的 語言、重拾從前人們製作香水的精湛工藝,並且 在傳統和現代之間求索完美平衡。 正如他在 2007 年創立的同名品牌 Kilian 締造 的香水,Kilian Hennessy 本人性感、神秘,並且全 身上下都透露著濃厚的法式貴族氣質。在這位香 氣藝術家的眼裡,香味是武器,讓人有些不敢靠 近,卻終究陷入美好誘惑;香氣也是盾牌,是分 離人和外界的一層保護傘,時刻提醒著人們「我 是誰」、「我將去向何方」……


70 | 至尊面對面 FACE TO FACE

至尊:和我們分享一下你的氣味探索之旅是如何 開始的吧。

Kilian:那可能要回溯到 1994 年,那時我正在巴黎 索邦大學信息與傳播科學高等研究學院(CELSA) 進修。在畢業之前我需要寫一篇論文,而我選擇 的主題就是香氛。論文是需要非常精準的語言的, 你需要先提出一個問題,再去用現有的論文推導 出結論。當同時想到語義學和氣味的時候我經常 思考的一個問題就是人們如何在沒有共同詞彙的 情況下去討論香味? 如果人們討論音樂,「哆」就是「哆」,無論 對法國人還是中國人來說;當人們討論顏色,黑色 就是黑色。雖然說有上千個詞彙可以形容世界上 的香調,但基本上只有專業的香水師才會有所瞭 解。普通人聞到一種香味,可能會說「這聞起來 像是青草或是櫻花」,但這也只是用自己瞭解的 事物去形容這種味道,並不能說是描述氣味的詞 語。而且,一個居住在沙漠裡的人也無法想像「聞 起來像是青草」究竟是什麼味道。由此我意識到, 為了寫好關於香味的論文,我得要更好地感受氣 味,於是在準備論文的同時我又進入了一所香水 學校進修。當第一次聞到製作香氛的原材料的那 一瞬間,我感覺就好像遇到了初戀! 至尊:在畢業之後,你就開始在一些著名的香水品 牌工作,包括 Christian Dior、Alexander McQueen, 這標誌著你正式進入香氛產業工作對嗎?

Kilian:其實在畢業之前我在世界頂級香精公司 Firmenich 實 習 了 半 年。 當 時 為 了 論 文 我 們 需 要 採訪一個人,於是我就採訪了當時在那裡工作的

Jacques Cavallier,而他之後便成了我的良師益友。 如今,他是路易威登的首席調香師,但他做我老 師已經有二十多年了。 至尊:對你個人而言,在那些頂級香水品牌工作 學到最重要的東西是什麼?

Kilian:若是你不完全瞭解製作香水的技藝,你就 無法改變任何事。想像一下,如果我不理解香水 的歷史、文化,或是不能銘記絕大多數世上已有 的香調,當一位調香師呈現給我某種香水的複製 版本,我可能也會覺得「不錯喔」。如果它隨後被


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發佈,這將是一個很大的問題。想要製造香水的

的廠商為我製造包裝,因為他們一般都生產上萬,

人太多了,但很多其實人都不怎麼瞭解香水的文

而不是我要的幾千。最早那幾年包裝生產很緩慢,

化。他們認為能判定喜歡或不喜歡一個味道就能

並且每一件都多少有點差異。後來世界上最大的

創造一種新的香水,但事實上要難很多。那需要

玻璃製造廠找到了我,說十分欣賞 Kilian 的工藝並

超過十年的訓練。

且表示願意為我製作包裝,於是現在每一個香水 瓶都是同樣完美了。

至尊:2007 年創立品牌 Kilian 的時候你遇到的最 難攻破的挑戰是什麼?

至尊:這十餘年你帶來了香氛珠寶、香氛口紅和

Kilian:包裝。許多小眾香水品牌會使用那些已被

幾十種香水,在未來我們還能看到什麼新的產品?

生產的香水瓶,貼上標籤,加上噴頭和瓶蓋就好。

Kilian:這是一個好問題。其實口紅只是一個實驗,

但我追求的是極致,我想要的是鐫刻圖案的香水

用來觀察人們對這個新產品線的反應,當然結果

瓶、木製包裝盒和緞面的內裡,這需要大量的工

是非常好的。在未來我們也會創造更多可再次填

藝技巧和工匠精神。我花了不少力氣去說服最初

充的香氛化妝產品。


72 | 至尊面對面 FACE TO FACE

至尊:你創造了很多大膽的香味,比如 Voulez-vous

它給人一種為愛著了魔的感覺,隱喻了愛是最讓

coucher avec Moi 、Black Phantom - "Memento

人上癮的一種「藥」。

Mori",你的靈感從哪裡來呢? Kilian: 順 便 說 一 下,Voulez-vous coucher avec

至尊:具體說說 Rolling in Love 背後的故事吧?

Moi 是亞洲最暢銷的一款(笑)。靈感來源,可能

Kilian:其實你現在聞到的 Rolling in Love 不是我

是在飛機上吧。沒有郵件、電話,我獨自聽著音

最早創造的那個味道。最初的那個香調有些許重

樂,一邊寫下一些詞彙。我不想以材料命名我的

複,我也感到厭倦了。去年十月我參觀了巴塞羅

香水,也不想只引用一個詞語做名字,這對於講

那的畢加索博物館,在那裡你可以真正感受到這

述香水背後的故事來說太局限了。所以一開始我

位大師在不同時期藝術手法的變化。當時最擊中

香水的名稱很長,就像 Straight to Heaven, white

我的就是畢加索立體主義(Cubism)的畫作,那

cristal,這對於有些人來說又有些複雜了。於是我

在當時是革命性的,畢加索冒著不被大眾理解的

會縮短香水的名字,但同時我希望我的香水還是能

風險嘗試了這個實驗性的全新風格。我當即產生

啟發某種情感。就像今年推出的 Rolling in Love,

共鳴,意識到我的香水也應該經歷一個類似的大


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的轉變,我不要重複自己,於是就有了 Rolling in

調。原材料的高質量也是很核心的元素,我傾注在

Love。相比之前的作品,它沒有那麼多面,更單

材料裡的投資和努力可能是我的競爭者的幾倍吧。

純。但它仍舊神秘,人們聞到它,還是會好奇它 的香調從何而來。

至尊:你希望使用 Kilian 香水的男男女女擁有什麼

至尊:你眼裡 Kilian 的獨特之處是?

Kilian:特別的、被保護的,擁有一種誘惑性的。

樣的感覺?

Kilian:首先是包裝吧,畢竟那是人們最先看到的, 是靈魂的「臉龐」。但創意可能是更加重要的,

至尊:你如何定義奢華生活?

Kilian 的任何一種香型都是獨一無二的,不可能在

Kilian:無時無刻不被美學和創意包圍。我也熱愛

別的香水品牌中找到。比如以亞當和夏娃的故事為

美食,如果你告訴我哪家餐廳推出什麼創意搭配,

靈感的一系列香水,為了營造「禁果」的感覺,我

我明天就會出現在那裡!這種自由和隨性在我認

把帶有純潔的少女氣息的果香結合一些辛辣的香

為也是奢華生活的一個部份。


74 | 藝韻豐華 THE ARTS

Michael Landy 為康沃爾公爵夫人卡蜜拉殿下 (Camilla, Duchess of Cornwall) 解說《聖人 活著》的其中一件雕塑作品

用藝術剖析人生

MICHAEL LANDY OUTSIDE THE BOX 文字:ALICIA CHEN 圖片:TONI HAFKENSCHEID, HENRY CHAN/THE POWER PLANT CONTEMPORARY ART GALLERY, PETER JORDAN, CHRIS JACKSON/GETTY IMAGES

奢 華 著 稱 的 Louis Vuitton , 委 託 這 位

身為名噪一時的英國青年藝術家(Young British

英國藝壇一代宗師設計一座能由觀眾

Artists)一員的 Landy,與達明.赫斯特(Damien

操控的動態雕塑——《信用卡銷毀機》

Hirst,英國在世身價最高藝術家)及該名校「叛

(Credit Card Destroying Machine),於品牌倫敦

逆」的同學們,一甩畫廊的壟斷,率先帶起了藝

旗艦店展出,開幕現場巨星雲集,熱鬧非凡。時

術家身兼策展人的模式,開發全新藝術市場。這

值歐債危機爆發的 2010 年,派對上隱約流露一

群先鋒站在時代浪尖,風風火火地主導了九零年

股紙醉金迷的空無,人們手中緊緊抓著的物質,

代的英國藝術發展。Landy 作為一位已被歷史定

像是歷史巨輪下微小的塵埃。回遡八零年末期,

位的藝術家,兩袖清風,與世界保持著一定的距


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Landy 以礦工父親的房子作為模型,複製一座等 身裝置藝術,於泰特美術館(Tate Britain)展出

離,始終如一。他以多媒體和概念藝術作為語言,

館(Tate Britain)。原本熱愛用雙手美化房子的其

詼諧幽默的口吻,探討人們在消費主義的盛行下,

父,卻因早年工作意外被活埋,導致終身殘疾,

對價值的理解,並試問人類的價值該如何被衡量。

在長期失業與健康日漸惡化下,褪色般地被社會

這位當代藝術大師在訪問時對我們說:「我在 37

遺棄在這棟破舊小屋,而座落於郊區不顯眼的它,

歲時銷毀個人所有財產和物件,一無所有,從此

陳列在美術館卻諷刺地顯得如此巨大。透過這件

成了一個更快樂、飽滿、圓滑的人。」

充滿自傳性的裝置作品,藝術家反映出勞工困境,

《崩潰》(Break Down),一場籌備四年的表

表達對底層社會的人道關懷。

演藝術,在發表的兩週內,Landy 於兩萬倫敦人面

藝術很多時候也作為展現國力與外交的一種

前親手將自己的七千多件私人物品及財產,有系統

方 式。Landy 的 概 念 藝 術、 素 描、 雕 塑 創 作 隨 著

地分類、解體、銷毀。小至出生證明、護照,大至

時代巨浪起起伏伏,他如先知般清醒地洞察著這

汽車,他將所有回憶與財產碾為 5.6 噸的碎片。他

個世界,在作品中預言並紀錄著這高度發展卻混

在垃圾場告別了曾經的個人物件後,悠悠地畫起

亂的時代。由於這些藝術品乘載歷史脈絡,因此

了石縫中的野草。他曾試著將它們完整挖出,放

持續被全球頂尖藝術殿堂收購典藏,包括:大英

入容器養殖,但一放入人為的良好環境,原本在

博 物 館(British Museum)、美國紐約現代藝術博

石縫中生存很好的野草便枯萎死去。很多人都將

物 館(Museum of Modern Art)、 英 國 國 家 美 術

階級體系視作英國人生活中不可或缺的元素,融

館 (National Gallery, London)、泰特美術館(Tate

入了血脈,而藝術能打開跨越階級的窄門,實現

Britain)等等世界各大知名美術館。他也多次與英國

階級間的流動。以自身名氣及國際聲量作為入場

外交部合作,來到加拿大的 Art Gallery of Ontario、

券、愛爾蘭裔礦工父親構築的寒舍為雛型,他打

Vancouver Art Gallery 以 及 The Power Plant 當 代 美

造出等尺寸的裝置藝術品《半獨立式房屋》(Semi-

術館參展。四年前,Landy 在查爾斯王子與卡蜜拉

Detached),置入大英至高藝術殿堂——泰特美術

(Prince Of Wales and The Duchess Of Cornwall)


76 | 藝韻豐華 THE ARTS

的 陪 同 下, 於 墨 西 哥 發 表《 聖 人 活 著 》(Saints

些人只對少數的「明星藝術家」趨之若鶩。另一

Alive)的系列創作。不同於墨西哥人始終保有家庭

方面,電商及社交軟件崛起,年輕藏家傾向透過

與傳統的中心思想,英國文化已逐漸淡忘他們的

Instagram 看畫,直接造成畫廊門可羅雀,因此所

精神信仰,因此他利用同樣被人們使用過,卻束

有畫廊都在尋找一個符合潮流的永續經營模式,

之高閣的廢棄汽車零件、跳蚤市場的舊物,打造

而在摸索期間,他們大多是參與藝博會來行銷藝

成當代聖人的模樣,讓它以雕塑品的形象復活。

術作品。也許藝壇遠景似乎有些模糊,但能確信

他說:「我喜歡聖人,因為他們的自我毀滅。」而

的是,在人工智慧滲入生活的現代,藝術難以取

人們何嘗又不是在各種試煉中持續成長,置之死

代,因它標記了人性,更能被應用在心理治療,

地而後生,重生後,更珍惜我們擁有的一切呢?

安撫日益焦慮的大眾。於是我們看見了許多敢於

藝術在社會中的另一作用,是檢視人性。我

突破舒適圈的藝術家們,紛紛建立起個人品牌,

們透過這面感性的鏡子解剖和面對真實的自己,

在舊有商業模式壟斷的瓦解中,成功地創造出更

然後反省、進步。畢業於上個世紀八零年代,那

大片奔跑的草原。

時的藝術氛圍與現在簡直天壤之別。在 Landy 曾

Landy 工作時總安靜地沈浸在一股心流裡,

就讀的位於倫敦東南面的學院,藝術家們可以輕

呈現身與意合,物我兩忘的狀態。當我好奇一位

易地占據廢棄的大樓策展,也能找到很便宜的廉

藝術家如何保持源源不絕的創作力,他說道:「隨

價租房。這群出身不甚優渥的藝術家自力更生、

著年紀增長,學著逐漸放開心胸,學會聽取對自

互相幫助。從前的倫敦,僅由四家畫廊壟斷市場,

己有益的見解,並內化為新的創作手法和思考模

極少數具備學徒經驗和人脈的藝術家才得以進入

式,而非一味地將他人意見看成一種威脅。面對

這個排外的世界。如今英倫藝壇在三十年間的迅

新提案的一開始,我總是惶恐又興奮,但人總該

速擴大,如今那裡已聚集了許多超級畫廊、拍賣

向前而非重複過去的工作,從前創作的足跡,提

行。他提及這個現象有利有弊:由於更多的畫廊、

供藝術家具備延展性的素材來玩,而『玩』是一

藝術經紀興起,帶起了更多人加入收藏的行列;

個重要的心態,它在任何年齡都適用。」他在希臘

藏家在過去被視為藝術品的管理人,而如今藝術

雅典面臨破產之際,常駐當地創作,展出裝置藝

商品化,經手過程簡單快速,但新興收藏家反而

術作品《即時新聞》(Breaking News)。希臘人壓

相當保守,傾向於跟隨其它藏家的品味,導致這

抑已久的不安、對未來的惶恐,在他的手工刻繪

《示範》(DEMONSTRATION)


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《示範》(DEMONSTRATION)

下,都成了另一種美的質感。如心中的聲音跟強

名流們默默在旁等待許久。藝術家的言行就誠如

烈的顏色對比,將人們內在的各種控訴,透過人

他對自己的期許——透過創作為給人們帶來正面的

與物之間的無形對話,產生無以名狀的想像連結。

影響。他選擇在生涯高峰時,有計劃地實施一場

觀眾可以在美的接收中,將自身的個人情境,投

徹底的斷捨離,從此不再有任何畏懼。大隱於世,

射到作品之中,這是他作品往往能造成迴響的原

用時光修煉出爆發性的能量,以藝術作為媒介引

因。由於展覽的空前成功,Landy 又在近年受邀至

導世人傾聽內心聲音,關懷他人,於是受啟發的

紐約和多倫多創作同系列裝置藝術作品。在《示

權貴們,崇尚地將其推往社經地位的更高峰。

範》 (Demonstration) 這項裝置藝術,他將多倫

亂世之下,多數人都不願面對災難的到來。

多人對本地社會及政治的一句句抗議,純手工慢

然而,無論是毀滅,又或是寂寞,它們都可以是

刻成一張張插畫,讓觀者走進美術館欣賞大眾無

最好的增值期;那些幽暗的時光,若配上勇氣加

聲的吶喊。由於筆者當時擔任他的助理,有幸近

乘,人們便能發掘無限潛力,創造出卓越的作品

距離觀察這位具備歷史定位的藝術家:他視展覽

或嶄新的商業模式。因為,勇敢裡面有天才、力

的每一份子等同重要,因此我在美術館的 Circle of

量和魔法。最後,Landy 偷偷向我們透露他的下一

Supporters 貴賓贊助人派對上,見到他專心地傾聽

個大計畫:領養一隻毛茸茸的白貓咪,同他一起

助理們說話,有問必答,反而讓一身華服的政商

征服世界!


78 | 藝韻丰華 THE ARTS


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《蘭心大劇院》 黑白亦是顏色 The Unknowns of a Saturday 文字:張紫秋 圖片:CHO ZHANG, TIFF

身在加拿大的華人們在今年的多倫多國際電 影節(TIFF)期間最翹首以待的影片之中, 十有八九有婁燁導演執導的《蘭心大劇院》 (SATURDAY FICTION) 。作為中國第六 代電影導演領軍人物,婁燁的敢於挑戰敏感 題材、超常規尺度以及手持攝影已經被大部 份電影愛好者們熟知。今年他帶來的《蘭心 大劇院》倍受矚目的原因之一,便在於它是 婁燁嘗試拍攝的第一部全黑白電影。


80 | 藝韻丰華 THE ARTS

也許是為了配合電影的英文名 Saturday Fiction,

1941 年珍珠港事件前夕的舊上海,全片圍繞由鞏

《蘭心大劇院》於多倫多國際電影節特別放映的日

俐飾演的女演員于堇展開。于堇是一顆戰時的「棋

子也是一個週六。天色將晚,Winter Garden 劇院

子」,她假借著回上海排演話劇《禮拜六小說》的

門口早已聚集了數不清的前來迎接電影主創人員

藉口,暗中為同盟軍收集情報。誠然,于堇是間諜,

的影迷。 伴隨著此起彼伏的尖叫聲和攝影師不斷

是演員,但她也是女人。她遊走在敵人、愛人、親

按下快門的咔嚓聲,電影女主角鞏俐、男主角趙

人之間,面對不同的人,于堇必須銘記自己該表露

又廷、導演婁燁以及編劇馬英力陸續進入 Winter

和不該表露的身份。可以說,影后鞏俐將于堇面對

Garden 劇院。身著深藍色天鵝絨禮服的鞏俐配戴

對手的勇敢果斷和在愛人、親友面前的那種似水柔

一副蒂芙尼(Tiffany & Co.)鑽石耳環,一如既往

情表現地淋漓盡致,讓人難忘。而趙又廷飾演的舞

的氣場強大。而趙又廷則耐心地在十分有限的時

台劇導演譚吶,或許是全片中最「柔軟」、單純的

間內與到場媒體分享拍攝《蘭心大劇院》的點點

存在;小田切讓營造的日本高官形象,冷峻外表之

滴滴。

下隱藏著無法忘懷逝去妻子的柔腸;王傳君展現的

這是一部有情懷的電影。婁燁在小時候就時常

人物的圓滑、自私讓人不齒,卻因為極其真實,令

跟著父母出入位於上海的蘭心大戲院,他回憶道:

人恨不起來……《蘭心大劇院》中的角色個個有血

「那時我在後台和那些演員們擦肩而過,又看著他

有肉,他們是大時代背景下的小人物,懷揣各自

們在舞台上上演角色的愛恨情仇。幕布落下之後,

的目的,走向屬於自己的、未知的禮拜六。

脫下戲服的演員們又回歸到原本平平淡淡的生活

《蘭心大劇院》並沒有使用華麗的佈景,從

中。這種在虛構故事與現實之間的徘徊簡直讓我神

頭到尾也沒有加入任何諜戰片中慣用的恢宏的背

往。」而《蘭心大劇院》也是「戲中又藏戲」,情

景音樂。婁燁標誌式手持攝影搭配黑白畫面或許

節在舞台上下、虛實之間不斷地轉換。故事發生在

會讓許多觀眾不習慣,但畢竟電影呈現的是一個


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動盪的年代,這樣或許反而更加能夠暈染出一種 戰亂時期每個人物內心的惶恐、不安和迷惘。接 近影片尾聲的那場槍戰戲,也似乎因為黑白色調、 晃動鏡頭而更扣人心弦,緊張得讓人幾乎要屏住 呼吸。而婁燁導演自己則在多倫多國際電影節中 表示:「黑白也是色彩。」這次鞏俐再訪多倫多, 也讓觀眾們感受到了她的獨特幽默。當影迷問到 《蘭心大劇院》主創人員現身2019年多倫多國際電影節

趙又廷和「鞏皇」搭戲是否有壓力,鞏俐說道:「我 先幫他回答這個問題吧。我為電影中的角色特地 學習了催眠,在拍攝的時候催眠了又廷,催眠的 差不多了他根本就不認識我了,所以也不會有壓 力了!」 《蘭心大劇院》是一部有門檻的非商業電影, 可以預見,它在公映後會接收兩極分化的評價。 也許,觀看一邊影片並不能完全理解錯綜複雜的 劇情,尤其是對於那些不太了解那一段歷史背景 的人們來說。即便如此,每個人觀影之後也大都 能對電影產生不同的理解和印象。這正是藝術的 有趣之處,不是嗎?

鞏俐於2019多倫多國際電影節


82 | 藝韻丰華 THE ARTS

Four Seasons Kuwait


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‫ײ‬஌ඒ޷ઃ‫ܭ‬ Yabu Pushelberg The Powerful Design Duo 文字:張紫秋 圖片:YABU PUSHELBERG, ANGELA LEWIS, VIRGILE SIMON BERTRAND, MOLTENI&C, ALICE GAO, NICOLAS KOENIG, KRIS TAMBURELLO

計在我們生活中的意義,已經遠遠超過

大學是兩人緣分開始的地方。Yabu 回憶道:「一

了單純的實用性和裝飾性。正如國際

起學設計時我們開始漸漸了解對方,我還經常對

設計工作室 Yabu Pushelberg 的創始人

他的時尚品味開玩笑。」生活有時非常有趣,畢業

Glenn Pushelberg 和 George Yabu 所崇尚的,優秀

過後幾年兩人的某次不期而遇才真正讓 Yabu 和

的設計包含了與人類感受相關的所有,更是成為

Pushelberg 的命運交織在一起。Pushelberg 說道:

了我們感知世界的一個不可分割的部份。從上世

「記得那次偶遇,我們忍不住開始談天說地,發

紀八十年代成立至今,Yabu Pushelberg 在世界各

現彼此都在尋找工作室,於是年輕的我們決定共

地留下了諸多設計印記:多倫多和科威特的四季

享一個空間。在那些個臨近截止日的緊要關頭幫

酒店、紐約 Edition 酒店、Bergdorf Goodman、連

助對方完成工作的時刻,我們發現了彼此超乎想

卡佛……若你是一位沈醉於追尋「詩與遠方」的

象的默契——無論是工作理念、對未來的願景還是

旅行愛好者,Yabu Pushelberg 的設計或許已在不

幽默感!」

經意間編織起你的某一段美好旅途記憶。

Yabu 和 Pushelberg 擁有共同的目標以及對於

如 今 設 計 界 的 佼 佼 者 Yabu 和 Pushelberg 不

美學的追求,甚至當被問到從何處獲取靈感時,

只是工作上的夥伴,也是彼此生命的伴侶,他們

他們都不約而同地回答:「任何地方。」一草一木、

共同經歷了四十餘年風風雨雨,而多倫多懷雅遜

一個影子、一種氣味或是一本書的封面,都可以


84 | 藝韻丰華 THE ARTS

La Vetta Clubhouse

Times Square EDITION

Las Alcobas Napa Valley

成為 Yabu 和 Pushelberg 的創作源泉,他們認定美 棲息在生活的每一個角落。Yabu 還補充道:「甚 至當有時候你曲解了周遭,都會找到令人驚喜的 靈感!」但即便如此,Yabu 和 Pushelberg 也無法 避免偶爾的意見不合。Pushelberg 說:「我們太過 瞭解彼此,以至於在產生分歧時也無法不考慮對 方的想法和感受,而這終究會讓我們的設計更加 成熟,因為最後的解決方案一定會融合我們兩個 人的長處。」Yabu 對細節的掌控賦予了作品別具一 格的設計語言,而 Pushelberg 總是能夠從字裡行 間傾聽出客戶的弦外之音,並將模糊的概念清晰 地向設計團隊闡明。

Yabu 和 Pushelberg 相 信 設 計 漂 浮 在 一 個 空 間的氛圍中,隱藏在你置身的沙發、所持的酒杯 裡,甚至,是社交網絡上吸引你目光的某一張照 片中。因此,Yabu Pushelberg 工作室也從最初的 室內設計,發展成涵蓋了傢俱、燈飾、建築等等 的多領域跨界設計事務所,建立起逾百人的設計 團 隊。 流 淌 在 Yabu Pushelberg 設 計 血 液 中 的 基 因,是將抽象的想法轉變為現實,創造出有深度、


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別具匠心的作品,提醒人們走向應該追隨的方向,

用心地體會生活,無論在何處,Yabu Pushelberg

而不是停留於當下。Pushelberg 說:「在設計領域

的設計總是能讓人找到它和所處城市之間的紐帶,

四十多年,我們設計的高端酒店、餐廳、寓所和

并且在細節之處都顯得尤為真誠,絲毫沒有刻意

百貨不計其數,但我們一直都會問自己,如何讓

的感覺。

將來的作品比過去更優秀、更有力量?」Yabu 和

豐子愷曾經講過:「所謂藝術的生活,就是把

Pushelberg 似乎永遠都在期待下一個設計挑戰,

創作藝術、鑒賞藝術的態度來應用在人生中,即教

就像人們希望看到春天的花朵、秋天的紅楓。

人在日常生活中看出藝術的情味來。倘能因藝術的

兩人沒有朝九晚五的標準作息,忙碌的生活

修養,而得到了夢見這美麗世界的眼睛,我們所見

總是被前往世界各地的工作旅行填滿,但 Yabu 和

的世界,就處處美麗,我們的生活就處處滋潤了。」

Pushelberg 也從沒有忘記在閑暇時感受這個世界

藝術如此,美好設計亦然。縱使機器能夠代替人類

的美。Pushelberg 說:「每當我們擠出時間,都會

履行諸多工作,但無法複製人類在面對世間萬物產

去瞭解當地文化、歷史,體驗那裡的美食、風土人

生的情感。靜下來感受 Yabu Pushelberg 的設計,

情。我們相信這些與工作并無直接關係的事情也會

總會從舒適中獲取一種奇妙的親密感,而這種情

幫助我們帶來更好的設計。」可能也正因兩人如此

愫,不也是作為人類才有的奢侈?

SLS Lux Brickell

SLS Lux Brickell


86 | 築夢家居 HOME & DESIGN

居所的新衣 節日的馨意 在許多人的童年記憶裡,節日的歡 愉多少都和長輩給自己添置的新服 飾 聯 繫 在 一 起。「人 靠 衣 裝 」, 很 多時候我們會感到換上一套新衣服 整個人都煥然一新了。人是如此, 家裝何嘗不是?其實,不需要對自 己的居所做出徹頭徹尾的改變,而 僅僅為家中添置幾件精美物件,也 能讓住所擁有完全不一樣的氣氛。 十一月到來,節日的氣氛日漸濃厚, 何不為家增添幾件新的擺飾和家具, 平添節日溫暖馨意呢?

High Spirits at Home 文字:孫博文 圖片:AVENUE ROAD, ROCHE BOBOIS, WILLIAM ASHLEY, BANG & OLUFSEN, SAMSUNG, TOM DIXON

食 Raynaud Jean Cocteau Dinnerware 致 敬 法 國 藝 術 家 Jean Cocteau 曾 經 的 作 品, 法 國 著 名 瓷 廠 Raynaud 的 各 色 陶 瓷 盤 帶 有 精 美 古 希臘神話人物圖案——奧菲斯、歐律狄刻、普羅 透 斯 …… 這 些 獨 特 的 餐 盤 似 乎 讓 用 餐 也 變 成 了 一件富有詩意的事情。


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Lobmeyr Candy Dishes 擁有近兩百年歷史的奧地利國寶級水晶玻璃製造 工坊 Lobmeyr 製作的糖果罐精緻得甚至讓人不捨 將糖果放入其中。最初在 1925 年巴黎裝飾藝術博 覽會(Exposition des Arts Décoratifs)展示,這些 手工水晶玻璃糖果罐本身就是藝術品。

Fauchon Gourmet Bar 曾經只能在巴黎 Fauchon 酒店內體驗的、由羅奇 堡(Roche Bobois)設計製造的 Gourmet Bar,現 在人們也有機會將它搬入自己的居所中了。粉色 金屬質感立體外立面折射華美而柔和光線,而內 部的多個抽屜、儲物架以及冰櫃則營造出一個大 氣整潔的小食區,滿足你的食慾與眼睛。

JZ Tea Trolley 上世紀五十年代由建築師 Jorge Zalszupin 設計的 這款手推茶几是巴西現代風格典範,如今由 ETEL 設計所重現。其大型銅製輪引人注目,Imbuia 無 垢木材呈現出完美觸感的隔層,頂部木板可移動。


88 | 築夢家居 HOME & DESIGN

娛 Bang & Olufsen Beosound Shape 它們不僅僅是音箱,也是牆上的藝術品,是科技和 美學聯姻的產物。Bang & Olufsen Beosound Shape 壁掛音箱擁有十餘種顏色可供自行排列組合,整套 系統可拓展至 44 個揚聲器,在帶來現場樂隊一般 的沈浸式音效的同時,又賦予居所更多個性。


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Samsung The Frame 4K Smart TV 三星全新藝術電視,顧名思義是結合了藝術和電 視。它機身輕巧,可緊貼牆壁懸掛平時,並且有 多種邊框顏色和材質可選擇。簡簡單單將喜愛的 畫作或是攝影作品上傳或是使用系統內存精選作 品,它便成為給家中增添藝術氣息的畫廊;而在 娛樂時間,它則是能夠呈現相比三星普通高清電 視清晰四倍畫面的超薄電視。其採用智能科技, 若周邊無人,便進入節電休眠模式;若感應到周 邊有人,便會開啟藝術廊模式,呈現你所挑選的 藝術作品。


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飾 Troy Smith 沒有固定風格,好像就是 Troy Smith 的風格。在 不同光線下呈現不同色彩的 Picasso Coffee Table、 具有欺騙性的 Holy Mirror Coffee Table、形同皇冠 的屏風……他的設計總是如此天馬行空,強烈的 設計感之中又帶有些許幽默和童真。在這個幾乎 被大批量生產佔據的市場,Smith 仍舊堅持手工製 作限量版傢俱 。「你要做的不只是創造藝術,你必 須賦予其生命」, Smith 的這句人生信條,也深深 被印刻在他的每一件作品之中。

Tom Dixon Mirror Ball Stand Chandelier 作為英倫最具代表性的設計品牌之一,Tom Dixon 善於結合美學、文化、優質材質與精細工藝。其眾 多作品中的 Mirror Ball,可以說是品牌最具標誌性 的系列之一。 以宇航員氧氣罩和 Disco 球為靈感, 這些金閃閃的燈具點亮了空間,也明亮了心情。


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Roche Bobois Charlie Ottoman 羅奇堡給我們變了一場帽子戲法。表面由百分百 羊毛帶來柔軟觸感,內部由高密度海綿填滿的帽 子形軟椅有六種顏色可選。當你可以擁有更有趣 的椅子,為何要選擇中規中矩呢?

Nymphenburg Egg Vase 德國寧芬堡有著超過 260 年手工製作陶瓷製品的 歷史,由品牌合作設計師 Ted Muehling 設計的這 款拋光多色蛋形花瓶讓一個存在於我們每一天生 活中的普通物體都變得極具藝術氣息,並且給居 所帶來一絲帶著玩味的生機。


92 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE

奢華,在雲端 Luxury in the Clouds 文字:葉競超 圖片:GULFSTREAM AEROSPACE CORP.

人飛機對於許多人來說是一件帶有神秘

無論是哪一款灣流私人飛機,和現役幹線客

色彩的事物,畢竟它本身的價格門檻就

機相較而言都是小到不能再小。一般幹線客機可

決定了它只屬於這個世界上少數處於金

以乘坐至少 100 名以上乘客,而大一些的私人飛

字塔頂端的人物,再加上它並非會像豪車一樣在人

機也不過只能乘坐不到 20 名旅客而已。但麻雀雖

們的日常生活中出現,所以很多人都只聞其名但沒

小五臟俱全,當你打開一架灣流的艙門之後便會

有見過真身。那麼,擁有一架私人飛機到底是怎樣

瞬間意識到這個價值數十甚至百輛豪車的大型「玩

的體驗?請隨我們走進灣流航太公司(Gulfstream

具」是多麼令人渴望擁有。

Aerospace Corporation) ,一探私人飛機的究竟吧。

若是說起速度,灣流私人飛機的表現甚至要比

灣流這家生產豪華公務私人飛機的著名廠商成

絕大多數大型客機的數據都要出色。以灣流 G650

立於 1999 年,看上去似乎屬於後起之秀,但事實上

為例,它的航程甚至可以滿足從加拿大飛到中國

灣流這個品牌的歷史最早可以追溯到 1958 年的首次

的跨洋旅途,而它的極速在 2010 年的測試中更是

試飛成功,並且他在公務機市場上一直處於非常成功

達到了 0.995 倍音速,這些都得益於兩台勞斯萊斯

的地位。而創造它的格魯曼(Grumman)公司除了

航空發動機。

擁有灣流這個品牌之外,還以 1970 年代打造的 F14

或許,大部分人第一眼見到灣流私人飛機的

雄貓式戰鬥機聞名於世。1999 年,通用動力公司將

時候很難用確切的詞彙去想像乘坐這架飛機去旅行

格魯門公司的灣流生產線收購,並將該事業部獨立成

時的心情。寬敞舒適到足以讓人躺下陷進去的大沙

為灣流航太公司,專門從事生產豪華、大型公務機,

發、豪華精緻的大型實木桌、裝飾考究的電視櫃、

也就是我們一般所說的私人飛機。馬雲、巴菲特和比

充斥著誘惑力的吧檯……它無論是作為辦公室還是

爾.蓋茨等眾多名流均是灣流的忠實客戶。

起居室,都足以讓擁有者和乘客讚口不絕。


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94 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE

在交談中,灣流首席室內設計師 Tray Crow 自豪

杯、餐桌上精美考究的純銀刀叉以及瓷器餐具……目

地表示,每一架灣流客機都是獨一無二的,因為機艙

之所及的飾物品牌,包括了無需贅言的愛馬仕、歷史

內部的佈局、功能和傢俱全部都是完全按照飛機所有

可以追溯到十六世紀的法國皇室水晶品牌 Saint-Louis

者的要求訂製,而所有的傢俱,從實木的打磨成型到

以及頂級銀器品牌 Puiforcat 和 Christofle 等等。

皮面的精緻縫合,無一不是由技藝精湛的工匠純手工 打造,只求能給用戶極致的使用體驗。

從內部裝修的檔次和風格就能看得出來灣流顯 然是屬於喜歡將事情做到極致的公司。客戶不僅僅

灣流嚴選出質量、設計和底蘊俱為上乘的品牌以

可以對裝修的所有內容提出自己的見解,同樣對於

供機主挑選,並作為日常用品提供。你踏入機艙時踩

飛行過程中的體驗也可以訂製。大到機上的燈光、

上的鬆軟迎賓地毯、走過轉角吧檯隨手享用的水晶酒

溫度,小到機上播放的節目之類,全部都可以通過


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手機完成調整,並且還可以記錄下自己的偏好,

括了海事衛星組織(Inmarsat)提供的 Jet ConneX

以便下次旅途中一鍵調節。

高速上網組件——這是目前商用航空器裡面網速最

事實上,將它當做一個飛行的辦公室也未嘗 不可。Tray Crow 介紹道:「灣流客機擁有著眾多

快的選擇,以及 ViaSat 公司提供的 Ku-band 網絡 等高精服務設備。」

飛行中數據連接的能力,能夠讓客戶像在地面上

或許長途旅行時乘坐大型客機的頭等艙的確是

一樣處理各種事務。無論是接打電話還是使用流媒

一個令人愉快的體驗,但恐怕也很難談得上享受。

體,抑或是享受其它需要進行數據連接的服務,都

而灣流客機則完全是將你的起居室搬到了雲層之上,

可以通過灣流連接服務(Gulfstream Connectivity

舒適高端的私密體驗讓飛往千里之外的目的地也彷

Service)的程序來事先私人訂製,其中的選項包

彿在自家享受日光、美酒和咖啡一般的愜意。


96 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE

酒酣心自開 Drink, Be Merry 文字:張紫秋 圖片:HENRY OF PELHAM, CHO ZHANG

一個閒暇的午後,我們驅車前往尼亞加拉半島(THE NIAGARA PENINSULA),準備進行一場遠離塵囂的 品酒之旅。那天溫度正好,湛藍的天上萬里無雲,當車 沿著安大略湖行駛,透過窗戶可以看見被陽光照射的安 大略湖異常美麗,有時甚至讓人難以分辨天色與湖水。 而當車窗外的湖光被一眼望不到盡頭的葡萄園替代, 我們便知道自己即將到達本次品酒之旅的目的地—— 亨利佩勒姆家族酒莊(HENRY OF PELHAM) 。


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位於北緯 43 度的尼亞加拉半島擁有得天獨

亨利佩勒姆家族酒莊是名副其實的家族產業,

厚的位置和氣候,這裡日夜溫差較大,而在種植

它結合了六代人的心血,如今由 Speck 家族三兄

季節日照充足。它豐饒的土壤非常適合各個品種

弟——小保羅(Paul Jr.)、馬修(Matthew)和丹

葡萄的種植,尤其是典型的涼爽氣候葡萄品種雷

尼爾(Daniel)掌管,而它的開端實際上可以追溯

司令(Riesling)、黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗

到十八世紀末期。1794 年,Speck 家族祖上的尼

(Chardonnay)。地處尼亞加拉半島的城市聖凱瑟

古拉斯·史密斯(Nicholas Smith)因為在美國革

琳(St. Catharines)雖然並沒有被太多遊客所知,

命期間的表現被贈予酒莊如今所在的土地。史密

但實際上它被認為是尼亞加拉半島葡萄酒產區的

斯最年幼的子嗣亨利(Henry)認定這是一塊充滿

心臟,而亨利佩勒姆家族酒莊正座落於此。

機遇的土地,於是後來他於 1842 年在此建造了酒


98 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE

館和旅店,並開玩笑似地在申請酒類營業執照時 署名 Henry of Pelham,幽默地致敬英國曾任首相 亨利.佩勒姆。可能連亨利本人都不曾想到,這 個起初只是玩笑的名字,竟然被延續到了一百多 年後的今天。 亨利種植的葡萄園在當時被認為是加拿大領 先的存在,但是當他的後代——Speck 家族的大保 羅(Paul Sr.)接手掌管酒莊,他居然在 1984 年帶 著其子小保羅、馬修和丹尼爾把原本土地上的尼亞 加拉葡萄全部剷除,繼而替換成雷司令和霞多麗 葡萄品種。Speck 家族好幾個夏天都在種植新品葡 萄中度過,人們覺得這是近乎瘋狂的舉動。可是 當 1988 年亨利佩勒姆家族酒莊帶來第一瓶自產佳 釀,一切不被理解的舉動都獲得了證明。它是加 拿大酒商質量聯盟(Vintners Quality Alliance,簡 稱 VQA)創始成員之一,也成為了年產七萬五千 箱葡萄酒的大型酒莊。 亨利佩勒姆家族酒莊的土壤大多是黏土土壤, 這意味著在此生長的葡萄藤並不是「快樂」的,


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但其實這是一件好事。葡萄藤樂於接受這樣的「挑

仍在使用中的地下酒窖之一,看到了許多以奇特

戰」,在如此環境反而可以生產出更豐盛的果實,

角度擺放的酒瓶。細細觀察,會發現酒液中有些

方便酒莊釀造美酒。當你漫步在亨利佩勒姆家族

許沈澱物——分解的酵母組成的精製酒渣(Lees)。

酒莊,你會發現空氣裡好像都漂浮著一絲甜甜的

亨利佩勒姆家族酒莊堅持以傳統香檳製造方式釀

味道。我們的品酒之旅由一款以種植在酒莊不同

造起泡酒,也就是說,生產氣泡的二次發酵會在

方位的霞多麗葡萄釀造的白葡萄酒開啟。由於日

單獨的瓶中進行。基酒中的酵母攝取糖份生成二

照的不同,位於不同山丘上生長的霞多麗葡萄都

氧化碳,這便是起泡酒中氣泡的由來。完成工作

會帶有不同的口感。我們站在葡萄園的正中享受

了的酵母自我分解成為酒渣,最終由釀酒師以專

這款佳釀。陽光下的霞多麗葡萄酒擁有美麗淡雅

業手法去除。這種方式釀造的起泡酒每一瓶都被

的色澤,細細品味,便真的會感受到不同方位生

賦予了獨特的風味。酒中氣泡異常細膩,它們溫

長的葡萄所賦予這款佳釀的豐富口感:酒體脆爽,

柔地挑逗著味蕾。整體口感絲滑而柔和,隱約竟

混合了柑橘類水果的清新又帶有些許的蜜桃和蘋

能品出一絲麵包的香甜。看著氣泡從杯中升起,

果香味。

人的心情彷彿也隨之明朗了起來。

由葡萄園至地下酒窖再到被藝術作品裝點的

偶爾逃離到這遠離城市喧囂的酒莊,放下任

品酒空間,其實對於筆者而言,瞭解以酒莊先祖

何雜念,只是細細品味這些精心釀製的美酒,好

亨利.史密斯之妻凱瑟琳(Catharine)命名的起泡

像突然就明白了李白寫下「但得酒中趣,勿為醒

酒 Cuvée Catharine 的製作,是這趟佳釀之行最有

者傳」時的心情——我願沈醉這趣味之中,無須與

意思的地方。當我們步入地下酒窖——加拿大最大

醒著的人言傳!


100 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL

⛙갾㛊仼姧槴

THROWBACK TO A SUMMER DAY… 文字:柯維斌 圖片:BMW

天,就這樣悄悄過去了。加拿大的夏季

寶馬最新推出的兩款敞篷車——M850i 和 Z4

就仿佛是櫻花和桃花盛放的花期一般迷

M40i,它們都屬於完美的夏日座駕。其中 M40i 雖

人而又短暫。我們總是會沉醉其中,但

下盤感覺較為輕巧,也無疑是一輛平衡性近乎完

一不留神卻又讓這時光悄然溜走。畢竟春秋季節

美、動力十足的跑車,它能夠爆發出 382 匹馬力,

總是寒冷多風,只有夏季的陽光和煦,頗為適合

並且百公里加速僅有 3.9 秒。強大的引擎讓這款小

出門活動。那樣的季節和敞篷車簡直堪稱絕配,

巧的跑車成為這一代 Z4 系列當之無愧的經典款,

而如果你不曾開過一輛寶馬敞篷車在這樣的季節

而它的新造型和設計風格也同樣賦予了它致命的

兜風的話,又何談享受過加拿大的夏天呢?

吸引力。


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102 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL


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M850i 則似乎昭示著寶馬 8 系的復興。8 系曾

總的來說,我們非常欣賞寶馬新的設計風格。

經是寶馬在 90 年代的巔峰之作,同樣也是經典之

無論是外觀還是內飾均有明顯的提升,使得它非

作,每當有新款出現的時候總是能吸引到世人所有

常具有現代感,不得不說這絕對是我們想要在寶

的目光。畢竟在那個年代,並沒有什麼同等級的

馬身上看到的改變。經過了一系列現代化設計後,

車可以與之抗衡。然而,寶馬是否能在這款 M850i

新的寶馬正在變得越來越具有吸引力,我們也能

上面延續輝煌呢?筆者回想起兩年前初次接觸它只

夠感受到寶馬對於設計方面提升的渴望在這幾年

是一個概念,但彼時已經認定它會猶如精靈一般美

愈發強烈。如果這個趨勢保持下去的話,我們相

麗!而兩年後的現在,我們駕駛之後的感想便是它

信它的競爭對手一定會為了漸漸失去的市場份額

那吸引人的魔力依舊存在。啟動發動機之後,車輛

而同樣拼命奮鬥。總之,我們非常開心能夠看到

排出低沉而又強勁的氣浪聲,這顯然是一輛充斥動

寶馬發佈如此完美的產品,我們也相信在以後能

力的強勁運動車。從發動機的數據看來它的確當得

夠見到更多這樣令人興奮的新車上市,若如此,

上強力二字,523 匹的超強馬力和 553 磅 / 英呎的

寶馬所佔據的市場份額恐怕會遠遠超過現在。

扭矩輸出,可以將 M850i 在 3.3 秒內送上 100 千米 的時速,這是一個非常了不起的成績。

能夠在夏天駕駛著 M850i 和 Z4 M40i 這樣優秀 的敞篷車飛馳,誰會願意和這個季節說再見呢?


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凱迪拉克XT6 無所不及 All Rounder SUV 文字:柯維斌 圖片:CADILLAC

5 年前凱迪拉克 XT5 在迪拜首發的情形我們 仍然歷歷在目,這也是凱迪拉克 XT 家族的 首款車型。而隨著大家對於 SUV 車型需求 的逐步提高以及各車企對於 SUV 檔次的逐 步細分,凱迪拉克也開始通過逐漸擴張 XT 家族的型號來滿足准車主們的不同需求。而 這一款定位介於凱雷德(ESCALADE)和

XT5 之間的型號 XT6,也終究是千呼萬喚 始出來。


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為了對 XT6 一探究竟,我們受邀前往加拿大 最為令人嚮往的地區之一——魁北克的 Les Îles de

la Madeleine。這是一個面積頗小的島嶼,你只需 要花 4 小時就可以從它的一頭開到另一頭。島上 的風景非常美麗別緻,堪稱小型的愛德華王子島。 島上四處可見一棟棟色彩鮮豔的房屋,它們被刷 上了藍色、黃色等各種各樣歡快明亮的顏色。 雖然那裡的美景令人嚮往,但由於其地理位 置和面積的有限,想要通過機場或者港口到這個 世外桃源時常是一個挑戰。我們原定於晚間到達 這個美麗的島嶼,然而從魁北克城起飛的航班因 為目的地起大霧無法降落而取消,導致了我們不 得不選擇第二天一早的航班,這樣的情況在這裡 並不少見。然而第二天清晨我們到達的時候,朝 陽正好,我們想見到的車輛也早早停在指定位置 等待我們的試駕,這不禁讓我們一夜的辛苦和鬱 悶一掃而空。 可以說,XT6 對于凱迪拉克目前的產品線來 說意義重大,因為它是一款完美面向家庭的 7 座

SUV。它的座椅也十分舒適,即便是成年人也可以 舒服地在最後一排坐下,可見這 7 座並非噱頭。

XT6 共有兩種版本,分別是運動版和豪華版,這兩 種版本區別較大,但並無高下之分,所以如果你看 好 XT6,請根據自己的實際情況和自己對於車輛的 理解或偏好酌情選擇即可。這兩個版本的發動機均 為 3.6 升 6 缸引擎,擁有 310 馬力和 9 檔變速,它 在充分滿足了一輛大車的足額動力輸出之外,保證 了燃油的效率和動力輸出的平滑順暢。在家用汽車 的對比中,它的價格介於德系和日系車之間。


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XT6 的功能標配相對於其它品牌而言顯得更

常舒適的 SUV,對於家庭使用來說非常方便和安全。

為有誠意,甚至是有野心的。包括最後一排,所

同時,它在轉向時感覺非常靈敏,並且超車時能令

有座椅均標配有電動折疊的功能,這個只有在某

人信心十足。相對它的定位來說,XT6 的表現實在

些歐系豪華汽車才有可能選配到的功能。它將整

是令人挑不出任何毛病。內飾同樣是經過了精心打

車的方便程度提升了一個檔次,簡直完全不像是

造,你所看到和觸摸到的任何東西都顯得奢華感十

這個價格檔次所能享受到的功能。XT6 的功能非常

足,新的信息娛樂系統明顯比上一代要進步很多。

之豐富,其中包括了紅外夜視攝像頭。當你在夜

它寬大結實的車身給人以足夠的安全感,甚至讓人

間行駛在鄉間小路時,它能夠幫助你探測到過馬

覺得可以無所畏懼地迎接任何惡劣的天氣狀況。

路的行人和動物。除此之外,功能列表中還包括 自適應巡航控制以及許多其它安全方面的功能。

XT6 並不是一輛跑車,所以我們當然不能期待 它擁有和運動車一樣的駕駛感,但它的確是一輛非

XT6 填補了凱迪拉克在中型 SUV 的空白,而 它精準的價格定位配合上充滿了誠意的配置,個 性十足的外觀以及完美的駕駛感,筆者認為,XT6 在它的目標市場中恐怕難逢敵手。


108 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL

重新定義豪華SUV

Mercedes GLE

Luxury SUV of the Future 文字:柯維斌 圖片:MERCEDES-BENZ

約 20 年前,梅賽德斯 - 奔馳推出首款

予厚望的豪華型 SUV,但它在賽道上面的極限表

豪 華 型 SUV——M 級, 它 在 SUV 車 型

現確實可以為一些極端道路情況作出重要參考。

中算得上是榮譽滿堂。而 ML 車型改名

而事實也確實證明新款 GLE 並沒有讓我們失望,

GLE 至今已經有數個年頭了,最新推出的 2020 款

它擁有非常多令人眼前一亮的功能,有些甚至從

GLE 究竟會迎來外觀、內飾、配置以及功能的全面

未在其它車型出現。比如設計靈感來源於摩托賽

升級,還是仍然處於小改款的階段呢?這次,我

車的彎道模式。當開車過彎時由於向心力的影響,

們受邀前往加拿大輪胎賽車運動公園(Canadian

乘客會不由自主地將身體向彎道一側傾斜,而 GLE

Tire Motorsport Park)參加萬眾矚目的全新 GLE 發

在這樣的時候會微微傾斜車身獲得一個反向的角

佈會,親身體驗這款全新 SUV,並為大家解答這個

度使得車上乘客仍然能夠相對於地面筆直地乘坐,

備受關注的問題。

以此獲得更加舒適的乘坐感,並減少暈車的可能

很明顯,我們在賽道上駕駛一款 SUV 並非是

性。此外還有通過空氣懸架實現的主動車身控制,

打算測試它的賽道性能是否能夠和賽道性能車相

這套系統能夠實時掃描路面狀況,並根據路況主

提並論,哪怕我們正在駕駛的這款 GLE 是奔馳寄

動調節懸架,使得車身在通過路面時能夠像奔馳


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全系最為舒適的 S 級一樣,獲得如同乘坐在魔毯

相比。同時,從智能駕駛系統到 EQ Boost,所有

上低空飛行的感覺。另外,如果你的 GLE 不幸被

的配置都完美地滿足了乘客在舒適性、駕駛體驗

困在雪地裡也不用驚慌,通過開啟搖擺模式可以

和豪華感方面的需求。而在內飾和外觀方面,一

讓車輛自行晃動,通過變動重心和姿態來重新獲

向獨領風騷的奔馳在 2020 款的升級中亦不計成本

得抓地力。當然,這個模式在沙地或類似地形一

地追求完美,從充斥著現代感卻毫不脫離奔馳風

樣非常有效。最後值得一提的是第三排座椅,這

格的大燈設計到超大屏幕的中控台,讓人不禁問

在以前的版本是從未有過的選項。平時不用的時

自己:這究竟是一輛車,還是一位能為你將任何

候它可以作為後備箱空間,一旦五人座無法滿足

事情都考慮和安排周全的超級管家?

需求則可以立即升起添加兩個位置,非常適合作 為孩子們的專座或是臨時座位。

如果你正在考慮添置一台 SUV 滿足更多需求,

2020 款 GLE 將是你不能錯過的型號。通過這一次

奔馳一直在科技方面處於領先地位,這也包

的活動我們非常驚喜地看到 GLE 所做出的改變,

括了近些年各大車企都一直強調的主動安全措施。

事實上它給我們帶來的遠遠不止上述這些,但篇

GLE 作為業內近乎集技術大成於一體的車型,這方

幅所限我們無法一一闡述。總而言之,奔馳這次

面的功能清單幾乎沒有任何豪華 SUV 車型能與之

的確又在中型豪華 SUV 領域帶來一場變革。


110 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY

無拘束 無定義 A TASTE OF AUTHENTICITY 文字:張紫秋 圖片:JASON MCKENZIE, CHO ZHANG

知你是否感受到,餐飲界在近年來變化

安適和放鬆,無須正襟危坐。Canis 所有者兼主廚

了很多。越來越多的人將更多的關注放

Jeff Kang 對我們說:「食物和服務是我最大的執

在了食材的來源、餐廳的環境、食物的

著。畢竟,只要有足夠資金,人人都可以打造出

擺盤和呈現方式,而菜品是否好吃,在很多情況下

精緻的餐廳,但製作出美味的食物,並不是任何

好像都成為了次要。也可能正因為如此,筆者體驗

人都可以做到的。」

過許多次令人失望的所謂高端創意料理。誠然,

在最初,主廚 Jeff 並沒有想過自己會成為專

「色香味俱全」的概念深深印刻在華人們的腦海

業廚師。來自溫哥華的他開始在餐廳工作大部份

裡,任一元素都是缺一不可的。但是筆者以為,

原因是為了生活,而某一次在高端餐廳 Lumiere 用

一道菜擺盤再新奇,所用食材再高端,若是味道平

餐的經歷讓他決定了自己要成為一名真正的主廚。

凡,便少了靈魂。能遇見 Canis 這樣用心製作真實

他在溫哥華幾家高端食肆工作纍積了多年經驗,

味美的創意料理且保持水準的餐廳,實屬難得。

大約在 2013 年,多倫多香格里拉酒店行政主廚

Canis 低調內斂地隱藏在多倫多熱鬧的皇后西

Damon Campbell 邀請他前來任職,主廚 Jeff 欣然

街(Queen Street West)一眾嬉皮士風格的店鋪

接受。而幾年之後,主廚 Jeff 有了開設屬於自己的

之中。餐廳內夜灰色的水泥牆在自然光下顯示出

餐廳的想法:「我把這當成了一個賭注,成也好,

隨性的斑駁紋路,木製的桌椅透露著質樸而平和

敗也罷。總之我有退路,無非是回到香格里拉酒

的感覺,而姜黃色的皮質靠背沙發則為空間增添

店餐廳工作。」他賭贏了。從 2016 年開業至今,

了一絲活潑個性。Canis 的裝潢雖然說不上是讓人

Canis 收穫了無數讚揚。當一家餐廳受到廣泛關注,

驚艷,但簡單的擺設和低飽和色調卻也讓人覺得

主廚通常會自然而然地成為焦點,但主廚 Jeff 卻謙


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112 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY

卑地說:「我不會說那些是『我的食物』,這是屬 於我們一整個團隊的功勞。我希望人們來 Canis 單 純是因為美食,而不是某個人。」

Canis 崇尚季節性、當地性與可持續性的料理 由大約四至五人組成的創意團隊開發。主廚 Jeff 給 予了每一位成員足夠的自由來發揮,只有當所有 人都認可了一道菜品,它才會出現於餐桌之上。 幾乎每一次在 Canis 用餐,都會遇上不同的驚喜。 記得幾年前初次造訪 Canis,其餐前麵包就足以讓 人印象深刻。利用手工研磨小麥粉天然發酵製成 的麵包,外脆裡軟,麥香濃郁。搭配用的小碟黃 油柔滑蓬鬆,撒少許粗顆粒海鹽提升風味;小碟


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新鮮 Ricotta 奶酪,每一次都搭配了

了其本身的汁水。在秋季,它被淋上以雪利酒醋、

不同的漬物呈現:奇米丘裡辣醬、醃

紅酒和鴨湯熬製成的溫熱高湯;在夏季,則是搭

漬洋姜、焦糖化洋蔥……漬物的咸香與

配清爽的帶有梅子酸甜及旱金蓮香味的醬汁。無

柔和的奶酪恰如其分地結合,讓人欲罷不

論以何種方式呈現的鴨肉料理,都能讓人在想起

能。未正式開始用餐,便已讓人食指大動。

時垂涎,以至於有不少人認為那就是 Canis 的招牌

許多饕客都認同的一個規律是,通過一家餐

菜品。但實際上,它并不會出現在每一張主厨菜

廳餐前麵包以及搭配其一同食用的黃油或奶

單上。畢竟 Canis 無拘無束,又怎願重複自己?

酪八成可以預測正餐水準,Canis 看似簡約的主

精緻的佳餚令許多人忍不住猜測 Canis 的含

廚菜單(Tasting menu),也的確吻合這個不成

義。實際上,主廚 Jeff 根本無心故弄玄虛,他的幾

文的規律。

位夥伴都擁有寵物犬,於是他便命名自己的餐廳

Canis 的料理,無法輕易被貼上標籤。它不是

Canis——犬屬的學名。而主廚 Jeff 的第二家食肆

許多人認為的加拿大風格,也不是所謂的融合菜。

Après Wine Bar,則更為直截了當。法語 Après 意

當筆者詢問主廚 Jeff 如何定義 Canis,他以一句十

為「隨後」,Après Wine Bar 便是主廚 Jeff 為熱愛

分樸實的話來概括:「美味的、好的食物。」 這

自然酒(Natural wine)的人們創造的可以在正餐

簡單的回答看似隨意,但難道不就是美食的真諦

之後享用美酒和小食的去處。自然酒是主廚 Jeff 個

嗎?記得一道「麵非麵」,將新鮮墨魚切成寬麵

人的心頭好,而開設一家專門提供自然酒的食肆,

狀,佐以當季時蔬和墨魚汁,拌勻而食,海味的

是主廚 Jeff 在開設 Canis 之前就萌生的構思。只

鮮美與菜蔬的清新譜出和諧的舌尖交響曲。肥瘦

是由於自然酒的概念在幾年前還不算普及,Après

均勻的牛肉,以 Canis 特質味增醬醃漬並炙烤,肉

Wine Bar 的計劃才被推遲到今年。

類的豐腴結合羊肚菌的獨特香氣,令人回味。多

談及食物,Après Wine Bar 與 Canis 大相徑庭,

次的用餐體驗之中,最令筆者魂牽夢繞的,還屬

它所有菜品的創作概念都以搭配酒單上的自然酒

Canis 多變的鴨肉料理。共多人分食的烤鴨首先被

為中心。或許唯一能感受到的共通性,便是兩

呈現於食客眼前,而後切片、擺盤。脂肪層恰到

家餐廳堅持製作真正的美食的不忘初心。無

好處的鴨肉被烤至完美的粉色,肉質緊實且保留

法用某一種風格定義,又有何要緊呢?


114 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY

卅二公館 詩意料理 Chinese Tradition Meets Modern Innovation

文字:邱文蕾 圖片:MOTT 32


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M

ott 32「卅二公館」,隨紐約唐人街 Mott Street 32 號一間原址為當地首間中式雜

貨店之商鋪得名,1891 年該店的開立有

如領頭羊,成為唐人街的骨幹,吸引許多華人商 鋪進駐,並逐漸開枝散葉形成如今聚落形式的唐 人街版圖。以此得名的 Mott 32,自然也有引領高

檔中式飲食潮流的野心,其使用創新技法重新演 繹粵菜及中菜,卻又不失傳統的作法,初落腳香 港,便一鳴驚人。其後,Mott 32 將其觸角延伸至 美國拉斯維加斯及加拿大溫哥華,在順應當地人 文風土與保留經典古法間取得完美平衡,每於一 重點城市插旗,總能成為話題焦點。這次,《至尊》 深入訪問溫哥華店幾位核心人物——成就 Mott 32 的重要推手:廚藝總監 Malcolm Wood、行政主廚 李文星和溫哥華卅二公館黎主廚,層層揭開 Mott

32 的不凡。


116 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY

就地取材 感受四季更叠

匠人工序 重現經典美味

經營一間高檔餐廳必然需兼顧許多環節,小到桌

依循古法放入特殊冰櫃醃製並熟成 48 小時,後

巾材質的挑選,大到整體空間營造的氛圍。然而,

以蘋果木燒的北京片皮烤鴨,是饕客間口耳相傳

既 為 餐 廳, 一 切 終 將 回 歸 食 材 本 身, 此 也 正 是

的功夫菜,我們這次也有幸聆聽李主廚詳細闡述

Mott 32 之所以獨特的關鍵 。Wood 對我們坦露:

其製作過程。鴨肉為溫哥華本地品種而非北京進

「設計菜單時,我們將地理位置、當地氣候、消

口,品質無異,然鴨皮更滑嫩,肉質更鮮甜多汁。

費者偏好等因素皆納入考慮。舉例而言,與亞洲

Mott 32 秉持每隻鴨重約 2 公斤、生長週期 42 天

豐富的淡水魚相比,溫哥華的菜單因應加拿大沿

確保表皮產生類似結晶體的物質,並佐以傳統磚

海的漁獲特性,使用更多深海魚種。」主廚們亦相

砌烤爐烘烤 24 小時的原則,使烤鴨達到外皮酥脆、

信,唯有先理解當地氣候、時令食材及人文民情

肉質柔嫩且富含水份的狀態。上桌時,侍者另提

的特性與差異,並以挑選「合適」而非「正確」的

供桌邊片鴨服務,搭配現蒸麵餅、脆黃瓜、蔥、

素材,才能真正掌握大局。李主廚這樣闡述 Mott

蔗糖及秘製沾醬一同享用,這無疑是皇家般的享

32 的目標:「嚴選加拿大及世界各地高品質的農

受。店內的四川水煮魚亦是另一道廣受好評的招

產品、海鮮及肉類,並同時保留中國美食的風味

牌菜品。新鮮滑口的深海魚片在以魚骨熬成的乳

與精髓。」

白色高湯中燉上一個半小時,以此保留魚骨及魚


117

肉中所有湯汁,提升口感,其後摻入四川野生辣 椒,勾勒出這道傳統中菜的靈魂。絲絹般鮮嫩的魚 片搭上麻而不辛辣的湯底,以及被暖熱湯汁澆裹均 勻的米飯,相當適合北美嚴峻寒冷的冬日。 傳統風骨 揉合創新思維

Mott 32 團隊擅長把玩傳統食材,揉合西方技法, 創造出獨樹一幟的用餐體驗。黎主廚說道:「雖然

東方靈魂 混搭西方美學

溫哥華以它的多元化和美食出名,但 Mott 32 呈現

Mott 32 團隊相信,其餐廳所體驗的料理、環境與

的中餐,是在溫哥華其它地方都無跡可尋。」其推

用餐氛圍,並非任一同業可取代。「每間 Mott 32

出的黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣及酸辣小籠包便是極

餐廳都象徵一個故事中的角色,皆有其獨特性,每

好的例子。前者由主廚運用其於英國習得的技術,

次造訪都將帶給消費者截然不同的體驗。」Wood

使隱身於傳統燒賣中的鵪鶉蛋仍保有水波蛋般的

語帶自信地說。香港本店初試啼聲,便以全白桌

液態質地,輕輕咬下蛋液瞬間流出,配合松露的香

巾、精選酒單與調酒服務等相當西式的設定,襯托

氣及火侯恰好的軟嫩黑豚肉入口,風味層層疊疊驚

精緻化的中式菜餚,將東西美學間微妙的平衡體現

喜連連。後者則遊移於傳統與非傳統之間,每個

得淋漓盡致。

小籠包上皆有由 18-22 道手工摺痕形成的漩渦,然

溫哥華店則著重於打造各式特殊並富有設計

而,在餡料部分,主廚添加非傳統元素如扇貝、蝦

感的包廂,因應 Mott 32「當東方遇見西方」的料

肉等取代豬肉餡,並用上海酸辣湯替代肉汁,使小

理宗旨,整體設計貫徹此一信念,空間內可見歐洲

籠包呈現明亮特殊的橙色,並提升小籠包的風味及

老件及中國古董如骨瓷花瓶、維多利亞時期水晶

外觀。在 Mott 32 的餐桌上,粵菜、川菜或北京菜

燈、仕女屏風等物件,在具有現代感或流線或工業

被各式創意翻轉,在兼顧正宗口味及創造視覺之美

風的時髦框架中,點綴彷若穿越時代的復古元素,

的道路上,不斷推陳出新,領先同業。

創造出專屬 Mott 32 的強烈識別。


118 | 城中逸事 TOWN FAIRS

STARRY STARRY NIGHT 文字:顧夏 圖片:DAVID HOU

星 光 無 限 的 夜 晚


119

年在多倫多國際電影節(TIFF)期間舉

熱情。在派對正式開始之前,已有人早早的來到

辦活動似乎已經成為了《至尊》的一個

了位於 The Hazelton Hotel 的派對現場。天鵝絨、

傳統。畢竟,多倫多國際電影節是加拿

絲綢、閃光亮片……嘉賓們當晚的著裝可為極盡

大最受矚目的節日之一,《至尊》總要有所作為,

奢華,並且不失個性。

來表示我們對於這個電影界盛會的支持。9 月 11

裝載著酩悅香檳的酒杯碰撞發出愉悅的聲響,

日的夜晚,雨後的空氣中還帶有一絲悶熱,但這

近十件 Rimowa 行李箱疊加在一起彷彿成為了藝

完全沒有影響來參加星光之夜私人派對的賓客的

術裝置,吸引人們爭相拍照留念。星光之夜的特


120 | 城中逸事 TOWN FAIRS

邀 DJ 手起手落,空氣中漂浮著看不 見的音符,人們便也跟著翩翩起舞。 若你不經意地轉身,或許就能與穿著 芭蕾舞鞋墊著腳尖在人群中穿梭的芭 蕾舞表演者 Alexa Kastellanos 擦肩而 過,抑或是目睹奧林匹克花樣滑冰運 動員 Eric Radford、Dylan Moscovitch 以 及 Andrew Poje 與 芭 蕾 舞 者 互 動 共舞的難得景象。當曾為蕾哈娜與

Drake 執 導 音 樂 錄 影 帶 的 知 名 導 演 Director X 低調現身在星光之夜,則 又將派對氣氛推向頂點。


121

《至尊》特此感謝萬錦金融家族 辦公室、Grand Touring Automobile、 雪花秀等贊助商對我們的支持。有 各位貴賓的到場,是值得感恩的幸 運,因為對我們來說,每一位到場 的 嘉 賓 都 是 當 晚 最 明 亮 的 星,《 至 尊》期盼我們下一次軌道相會的美 妙時刻!


122 | 城中逸事 TOWN FAIRS

時空之旅 Voyage Through Time 文字:費無瑕 圖片:JOEL PERRELLA

月十二日,Humbertown Jewellers 與百

此次活動以鐘錶展拉開序幕,參展作品三十

達翡麗(Patek Philippe)在皇家音樂學

餘枚,將時空跨越的發展競相呈現於手腕之間。

院(Royal Conservatory of Music) 的

其 中 最 受 關 注 的 是 Worldtime Ref. 5131,Cottier

Koener Hall 聯手舉辦以時空之旅(Le Voyage)為

的同步調時調區發明與經久不衰的琺瑯工藝相輝

主題的 180 週年慶大型晚宴,邀請了來自多倫多

映,將世界地理及時區劃分栩栩如生的描繪在錶盤

各行各業的精英人士、鐘錶界的鑒賞者和收藏家

之間,百看不厭。引人入目的還有 Calatrava Pilot

以及 Humbertown Jewellers 的摯友們。

Travel Time Ref. 5524,其飛行員跨區調時設計簡

格林尼治天文台緯度定位,1884 年華盛頓國

潔明瞭,便於指尖,東南西北,任君隨行。

際會議世界時區的劃分,將空間與時間的測量結

參觀之余,百達翡麗首席代表 Laura Ferrai 和

合,對製錶工業不斷提出新的挑戰。百達翡麗有

Humbertown Jewellers 總 裁 Ferit Tecimer 向 在 場

幸與日內瓦著名發明家 Louis Cottier 合作,在世界

來賓送上祝詞。而後,時空之旅晚宴正式開始,

時和兩地時領域不斷探索新發明、新技術,將數

客人們從滑動機艙門步入 Koener Hall 晚宴大廳,

項專利融入百達翡麗的精品系列。

由機組乘務員引座入席,同享佳餚,共度良宵, 為人生這段旅程又增添了新的體驗。


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百達翡麗首席代表 Laura Ferrai、Humbertown Jewellers 總裁 Ferit Tecimer 與來賓們


124 | 城中逸事 TOWN FAIRS

左起:Concord Adex Inc. 發展部副總裁 Gabriel Leung、Concord Pacific Group 財務總監 Dennis Au-Yeung、Concord Adex Inc. 銷售部副總裁 Isaac Chan、 戴比爾斯加拿大副總裁 Aya Primbetova、戴比爾斯加拿大行政總監 Oleg Minchenko、戴比爾斯商務總監 David Rees。

鑽石晚宴 絢爛之夜 Dazzling Diamond Gala 文字:孫博文 圖片:CONCORD ADEX, LAURA ROSSI


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尖房地產商協平嘉德(Concord Adex)

模特兒們展示著戴比爾斯精品珠寶,在燈光下閃

組織的晚宴所給人的感覺,總是沒有最

著炫目光芒。另一邊,受邀前來的賓客們試戴著

奢華,只有更奢華。記得上一次與協平

戴比爾斯價值上百萬加元的頂級首飾,並在活動

嘉德相聚是在 King’s Landing 舞會,那個夜晚讓我

方準備的專業影棚內留影紀念,不亦樂乎。

們彷彿走入了費茲傑拉德筆下的蓋茨比所處的年

晚宴即將結束之時,協平嘉德又公佈了一條讓

代——歌舞昇平,極盡奢侈。而在今年多倫多國際

在場名流們心動的消息:如在規定時段內購買三

電影節(TIFF)如火如荼展開之際,協平嘉德則協

房 The Concord Diamond Collection 公寓即可獲得

手頂級珠寶商戴比爾斯(De Beers)帶來了一場璀

價值三萬加元的戴比爾斯珠寶,這將讓晚宴的氣

璨的鑽石晚宴 Diamond Gala。

氛推向了巔峰。就像是任何電影,高潮過後必將

夜幕降臨後的 King Street 仍舊擁擠著來參與

很快迎來尾聲。人們成群離開了 Luma 餐廳,但這

多倫多國際電影節的人們,鑽石晚宴所在的 Luma

個美好夜晚並沒有在此劃上句點。協平嘉德為賓

餐廳,正好可以望見街上的熱鬧景象。但和鑽石

客們提供了在多倫多國際電影節一票難求的情況

晚宴相比,街上的繁華都似乎黯淡了一些。美酒、

下觀賞電影《名字之歌》(The Song of Names)

佳餚自然不必多提,而晚宴空間的正中,美麗的

的機會,讓人不得不讚嘆它的用心。


126 | 城中逸事 TOWN FAIRS

A NEW VISION BY LENNY KRAVITZ 與克羅維茲 的再次相聚 文字:孫博文 圖片:BISHA HOTEL, GEORGE PIMENTEL

尼.克羅維茲(Lenny Kravitz) ,從歌手到 演員再到設計師,這個傳奇一般的人物 好像從未停止發掘自己潛能的旅程。《至

尊》是幸運的,我們不只一次受邀在私人聚會場合 與他共度時光。去年的夏天,我們飛往紐約參加 他與唐培里儂香檳合作的攝影展 Assemblage 難忘 的開幕派對。而在今年的九月,克羅維茲來到了 多倫多,與這個城市的名流菁英們共同慶祝他和 他的設計團隊 Kravitz Design Inc. 為 Bisha Hotel 設 計的一整個樓層——Kravitz Design Floor 的揭幕。

Jacques lapierre, Ann Layton 和 Charles Kabooth


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右二為超模 Stacey McKenzie

Kravitz Design Floor 佔 據 Bisha Hotel 七 層 全 部空間,以上世紀七十年代的個性與光輝為設計 靈感,富有力量,但在細節之處又展現女子一般 的溫柔,在多倫多屬獨一無二。也不難想像,這 場只邀請了四十位賓客的派對也是絕無僅有。多 倫多娛樂界大亨 Charles Khabouth、多倫多國際電 影節聯合負責人兼藝術總監 Cameron Bailey、著名 音樂電影製作人 Director X 等等社會名流紛紛出現 在派對現場,好不熱鬧。

Lenny Kravitz 和 Director X


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Pure Luxury Magazine Nov-Dec 2019  

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