Le monde des artisans Nord Pas de Calais n°84

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Kaehda^agfk ¿ e temps que nous consacrons à des tâches improductives pourrait évidemment être mieux emplo mie employéé à dé développer elopper nos entreprises entreprises. C’est pourquoi l’annonce d’un train de 80 mesures de simplifications administratives annoncées par notre ministre, Frédéric Lefebvre, et reprises dans un projet de loi présenté par le député Jean-Luc Warsmann, constitue une avancée significative. Le coffre-fort électronique vous évitera de communiquer la même information à plusieurs administrations et organismes différents et est très attendu des chefs d’entreprises. Citons aussi la simplification de la fiche de paie, l’allégement des procédures d’enregistrement des contrats d’apprentissage, l’accès plus facile aux marchés publics pour les petites entreprises, l’harmonisation des dates de déclaration des diverses obligations sociales et fiscales, pour ne citer que les plus importantes parmi les 80 mesures. Une autre mesure doit simplifier la vie des entrepreneurs individuels et les rendre plus sereins: il s’agit bien sûr de l’EIRL (Entreprise individuelle à responsabilité limitée) que nous vous avons déjà présentée dans ces colonnes et qui a fait l’objet d’une table ronde lors de notre « Conférence de l’Artisanat », organisée au début du mois de septembre. De plus, ce nouveau statut vous permet de choisir votre mode d’imposition: vous pouvez opter soit pour l’impôt sur le revenu, soit pour l’impôt sur les sociétés. Ce choix n’est pas neutre et, selon votre situation, peut vous faire faire des économies d’impôt. Ce nouveau statut d’entreprise qui garantit et préserve le patrimoine personnel de l’entrepreneur individuel, est maintenant parfaitement codifié dans les textes, de même que les règles de transformation d’une SARL ou d’une EURL en EIRL, notamment les règles fiscales. Tout est désormais en place pour que ce statut tant attendu soit un succès. Une seconde table ronde consacrée à l’offre de services de la CMAR (Chambre de métiers et de l’artisanat de région Nord-Pas-de-Calais) était au programme de notre « Conférence de l’Artisanat ». Ce numéro de votre revue présente des témoignages de chefs d’entreprises qui y ont fait appel. Je vous invite à découvrir les progrès qu’ils ont pu enregistrer et à en profiter à votre tour !

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e programme de cette conférence prévoyait deux tables rondes : la première portait sur l’offre globale de services de la CMAR et la seconde sur le nouveau statut de l’EIRL (Entreprise individuelle à responsabilité limitée). L’offre de services est vaste et diversifiée, encore faut-il la faire connaître afin que les artisans en profitent. C’était donc le but de cette première table ronde : stratégie commerciale, ressources humaines, management et gestion d’entreprises, exportation,

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environnement, formations initiales et continues, actions territoriales, informations réglementaires…, ont fait l’objet d’une présentation sous forme d’interviews. Selon les besoins des entreprises, ces programmes d’appui au développement sont adaptés par niveau d’intervention et, la plupart du temps, renforcés par des propositions de formation continue pour le chef d’entreprise, son conjoint ou ses collaborateurs. Des portraits régulièrement publiés dans ces colonnes vous permettent de « vivre de l’intérieur » ces inter-

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ventions et vous donner l’envie d’en bénéficier à votre tour. La seconde table ronde avait pour thème l’EIRL (Entreprise individuelle à responsabilité limitée), un nouveau statut d’entreprise dont vous allez entendre parler de plus en plus souvent. Ce statut convient parfaitement aux entrepreneurs individuels qui peuvent ainsi protéger leur patrimoine personnel des éventuels aléas de leur entreprise. Clément Nottebaere, parqueteur à Baisieux, l’a parfaitement résumé sur scène lors de son interview : « De par mon activité, j’ai peu de matériel, je dispose d’un véhicule et d’un outillage adapté. L’EIRL me permet de les séparer de mes autres biens. Je démarre mon activité et je ne suis pas encore propriétaire. En cas de problème, je ne pourrais pas me retrouver démuni de tout. Cette situation me rend serein. » À noter que l’EIRL ne concerne pas uniquement les créateurs d’entreprises, les artisans en activité peuvent transformer leur statut actuel pour l’EIRL. Pour cela, n’hésitez pas à vous rapprocher de votre conseiller habituel de la CMAR.

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n l’espace de deux jours sur la célèbre Grand’Place de Lille, les Artisans en Or ont su faire apprécier la qualité des produits de notre belle région en proposant des dégustations et des menus savoureux à des milliers de personnes venues de la région, de France ou encore d’Europe. Les visiteurs ont ainsi pu goûter aux délices des viandes et farines régionales mais aussi au traditionnel Cake du Terroir, pâtisserie typique présente chez les Artisans en Or Pâtissiers, parfumé à la vanille, au café et au raisin macéré dans la fleur de bière. Pour garantir une extrême fraîcheur et le goût unique du pain frais, des fours avaient également été installés au cœur de la Grand’Place. Artisan en Or est une démarche régionale, créée en 2009, visant à valoriser le savoir-faire des artisans des métiers de bouche dans la région Nord - Pas-de-Calais. Elle est portée par la Chambre de métiers et de l’artisanat de région Nord - Pas-deCalais en partenariat étroit avec la Confédération générale de l’alimentation de détail et les différentes fédérations représentées dans la démarche. Elle est financée par le Conseil Régional et l’Europe au travers du Fonds Européen de Développement Économique Régional. Artisan en Or est aujourd’hui devenu la marque référence dans

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l’univers de l’artisanat des métiers de bouche et compte plus de 250 artisans répartis dans 5 filières : la boucherie, la boulangerie, la charcuterie, la pâtisserie et la chocolaterie et entend bien s’ouvrir à la totalité des métiers de bouche dans les années à venir.

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a traditionnelle soirée de l’artisanat proposée chaque année dans le cadre de la Foire Expo de Douai revêtait, cette fois-ci, une importance particulière. En effet, depuis 30 ans, la Chambre de métiers et de l’artisanat de région Nord - Pas-de-Calais y est représentée sous forme d’un stand et propose à de jeunes entreprises du Douaisis d’y exposer leurs produits et services. Outre une aide financière, les exposants emmenés par la Chambre bénéficient d’une formation commerciale pour préparer leur salon, optimiser leurs contacts et présenter leurs stands.

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’édition 2011 de Salon « Artisanales de Valenciennes » aura lieu sur deux week-ends : les 9, 10 et 11 décembre puis les 16, 17 et 18 décembre 2011 à l’Hôtel de Ville de Valenciennes. Le thème de cette année est « Création et restauration du patrimoine dans des matériaux diversifiés ». Vingt-cinq artisans y exposeront.

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rĂŠdĂŠric Lefebvre, secrĂŠtaire d’État en charge de l’Artisanat, du Commerce et des PME, a inaugurĂŠ en personne le pĂ´le d’entreprises artisanales Bruay’Co le 26 septembre dernier. Il voulait signifier par sa prĂŠsence toute l’importance qu’il portait au dĂŠveloppement ĂŠconomique des territoires, notamment grâce Ă l’intervention d’Epareca*, ĂŠtablissement public dont la mission est de construire des locaux Ă destination des entreprises afin d’appuyer et d’accĂŠlĂŠrer les projets de dĂŠveloppement de celles-ci. Après avoir rendu visite aux 11 entreprises dĂŠjĂ installĂŠes sur le site, les personnalitĂŠs se sont exprimĂŠes en mairie de Bruay-surEscaut. Outre le dĂŠveloppement ĂŠconomique, la formation des jeunes et des adultes a largement ĂŠtĂŠ abordĂŠe. En effet, la future antenne valenciennoise de l’UniversitĂŠ des mĂŠtiers et de l’artisanat (URMA) doit se situer Ă Bruay-sur-Escaut. ChaĂŽnon encore trop manquant entre des entreprises qui veulent s’implanter dans la rĂŠgion et qui peinent Ă recruter et une population touchĂŠe par le chĂ´mage, chacun est impatient de voir ce centre se concrĂŠtiser. Alain Griset, prĂŠsident de la CMAR, a rappelĂŠ dans son intervention que près de 1 200 jeunes sont attendus dans ce futur centre. ÂŤ La crĂŠation d’entreprises et la formation sont au cĹ“ur de notre stratĂŠgie, a-t-il rappelĂŠ, et ici, nous avons un très bel exemple de cette stratĂŠgie. Le concept de villages d’entreprises est porteur car il permet Ă des entreprises de s’installer dans de bonnes conditions, de se dĂŠvelopper et de crĂŠer des synergies entre elles. Les entreprises artisanales ont continuĂŠ Ă embaucher, mĂŞme pendant la crise, et notre secteur mĂŠrite toute l’attention que lui portent l’État et les collectivitĂŠs locales. Âť Le village d’entreprises Bruay’Co vient combler en partie une offre encore insuffisante de locaux d’entreprises. Par ailleurs, la plupart des demandes faites aux promoteurs de la zone franche urbaine NĂŠOval portent sur des locaux d’une surface infĂŠrieure Ă 300 m2. Ă€ la fin de l’annĂŠe 2009, Jacques Marissiaux, maire de Bruay-surl’Escaut, avait saisi l’Epareca avec un projet de pĂ´le d’entreprises artisanales sur le territoire de sa commune, en Zone franche urbaine. Ce fut une première pour cet ĂŠtablissement public, plutĂ´t

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a Chambre de métiers et de l’artisanat de région NordPas-de-Calais ainsi que les représentants des métiers de bouche s’y sont naturellement associés, en prenant une part active parmi les quelque 4 000 manifestations organisées sur l’ensemble du territoire. Bien évidemment, les antennes de l’URMA (Université régionale des métiers de l’artisanat) qui proposent des formations dans les métiers alimentaires (le CEFMA à Tourcoing, Wattignies, Prouvy-Rouvignies, Arras, Calais, Saint-Martin-Boulogne) ont profité de cette alléchante occasion pour présenter leur offre de services, leur savoir-faire, tant celui des apprentis que des formateurs. Outre les démonstrations par les apprentis et les formateurs, la dégustation des nombreuses recettes réalisées ou encore des conférences sur la nutrition, le public a pu découvrir les dessous de la formation en alternance, en visitant les laboratoires de fabrication dans lesquels les apprentis suivent leurs cours pratiques. Mais, au-delà de l’aspect pédagogique, indispensable, plusieurs initiatives ont rappelé que cette « Fête de la gastronomie », première du nom, se voulait aussi ludique. Place Rihour à Lille, les apprentis de Wattignies ont ainsi apporté leur concours en termes de services au célèbre restaurateur lillois Clément Marot et à l’UMIH (Union des métiers de l’industrie hôtelière) pour une rencontre gourmande au cœur d’un marché entre restaurateurs, producteurs et bien sûr clients. Au même moment, ur-Mer, on a ou presque, sur la Côte d’Opale, à Boulogne-sur-Mer, rtisanaux de décliné la gastronomie et les métiers de bouche artisanaux 7 à 77 ans, et plus ! aires du preD’un côté, en l’occurrence dans deux écoles primaires mier port de pêche français, les élèves ont appriss à dessiner,

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munis d’un cornet rempli de chocolat, deux symboles de la gastronomie tricolore, les escargots et grenouilles ou à deviner, yeux bandés, les pains et viennoiseries soumis à leurs palais. De l’autre, leurs aînés d’une association du 3e âge de SaintMartin-Boulogne ont eux investi les ateliers de fabrication en boulangerie et pâtisserie de l’antenne locale de l’URMA où, secondés chacun par un apprenti, ils ont fabriqué les produits prévus par les équipes de formateurs. ro oya y le à Une Fête de la gastronomie qui a ouvert une porte royale u sa consœur de 22 ans son aînée, la « Semaine du Goût », du 17 au 23 octobre et dans laquelle laa CMAR s’investira une fois de plus…

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’intitulé de cette conférence « L’alternance : tremplin ou précarité » aurait pu donner matière à polémique, il n’en fut rien tant les intervenants, que ce soit lors des prises de parole ou à l’occasion des trois tables rondes qui ont servi de fil conducteur aux débats, ont su défendre, avec vigueur et objectivité, les vertus, mais surtout l’efficacité, de la formation en alternance. Dans son mot d’accueil, Gabriel Hollander, premier vice-président de la CMAR Nord - Pas-de-Calais (Chambre de métiers et de l’artisanat de région), après avoir rappelé que « les entreprises artisanales formaient près de 8 200 apprentis dans la région », souligna d’ailleurs le taux d’insertion professionnelle des diplômés au sein des neuf antennes de l’Université régionale des métiers et de l’artisanat (URMA) qui se situe aux environs de 80 %. Concernant précisément l’URMA, Gabriel Hollander en a précisé l’une des ambitions : « faire en sorte que les apprentis de notre région puissent bénéficier d’une montée en qualification. Car si nous insistons sur l’importance de la formation professionnelle, martela-t-il, c’est bien parce qu’elle

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constitue un moyen pour apporter des solutions efficaces à la crise économique. » Mais avant que l’apprenti ne devienne entrepreneur, il lui faut d’abord décrocher un contrat d’apprentissage chez un chef d’entreprise artisanale : c’est l’un des points qui fut abordé lors de la première table ronde consacrée aux « Prémices du contrat ». Cette première étape franchie, l’apprenti entre alors dans le vif du sujet, l’occasion pour la deuxième table ronde de parler de façon concrète du contrat d’apprentissage avec, par exemple, le témoignage de Magalie Pladys, qui tient une boulangerie-pâtisserie à Achicourt « Les Amis du pain », et qui n’hésita pas à évoquer les contraintes qui peuvent se poser à l’apprenti. Enfin, le dernier rendez-vous a traité des perspectives d’avenir et tous se sont accordés sur un point : pour un apprenti motivé et travailleur, la formation en alternance constitue une voie d’excellence. Un chef d’entreprise artisanale sur deux n’a-t-il d’ailleurs pas commencé sa carrière par l’apprentissage ?

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a BRP est une bibliothèque numérique, disponible sur Internet, dans laquelle les apprentis peuvent visionner des vidéos de leurs cours sous forme de démonstrations filmées avec leurs formateurs, des fiches techniques, des dossiers et des informations sur la vie du centre. Des quiz et des questionnaires permettent d’évaluer leurs connaissances. « Nous avons lancé la plateforme en 2009 avec quelques modules, précise Delphine Desmet, en charge du projet, aujourd’hui, 2 400 apprentis l’utilisent régulièrement ; l’outil est plébiscité. Nous avons aussi remarqué que les jeunes en parlaient avec leur maître d’apprentissage. Outre les liens que cela resserre, les employeurs constatent à quel point notre pédagogie est moderne et permet de bien former leurs futurs collaborateurs. »

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Et la fracture numérique ? « Pas question de défavoriser les apprentis qui ne disposent pas d’ordinateur, répond Delphine Desmet, des machines sont accessibles dans les établissements. » Quasiment l’ensemble des métiers enseignés au centre de formation de la CMAR sont documentés dans la BRP. Cette pédagogie innovante vient d’être distinguée au niveau national. En effet, l’institut

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Mérieux, à Lyon, a invité Delphine Desmet afin qu’elle présente son action. Elle était la seule représentante d’un CFA dans cet institut qui est une référence internationale en matière d’enseignement.

;] imÌadk ]f h]fk]fl Benjamin Havet (fleuriste). Son BTS de plasturgie en poche, Benjamin Havet décide de tout changer et se tourne vers la fleuristerie. « J’utilise la base de ressources pédagogiques surtout pour préparer les examens. J’ai étudié tous les sujets des examens blancs et révisé le module de reconnaissance des végétaux sur la BRP. En cours d’année, cela me sert à rattraper les éléments de cours que je n’ai pas eu le temps de noter. C’est très simple d’utilisation et surtout, disponible partout et tout le temps. » Manon Leman, Alice Novellon, Typhanie Cordier et Céline Lefebvre - 2 e année BP fleuristerie. Les quatre jeunes filles utilisent la BRP pour suivre toutes les étapes d’une composition florale et réviser les cours théoriques. « Notre

métier est très visuel et revoir les cours en images nous aide beaucoup. Nous montrons nos réalisations à nos maîtres d’apprentissage. Ils peuvent aussi s’intéresser à la vie du centre grâce au fil d’information. Nous consultons également les sujets d’examens pour savoir à quoi nous attendre ! » La curiosité les pousse aussi à regarder les vidéos des autres métiers. « C’est intéressant et instructif », concluent-elles. Valérie Diévart - Formatrice en fleuristerie à Tourcoing. « La base de ressources pédagogiques bouscule, dans le bon sens, nos habitudes. Elle ne remplace pas l’enseignant mais le complète plutôt. Elle me fait gagner du temps dans la mesure où les apprentis peuvent évaluer leurs connaissances et réviser de façon autonome. Le temps ainsi gagné est réinvesti dans la relation de proximité avec les apprentis pour approfondir tel ou tel point. Je leur demande aussi de faire des recherches. Dernièrement, l’exercice a porté sur les différentes

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formes de climatisation et les bases pour ouvrir un magasin. » Laurène Turck - 2 e année de BP Preuve de l’engouement des apprentis pour la BRP, plusieurs d’entre eux proposent des idées de modules et les réalisent. C’est le cas de Laurène Turck qui a mis en ligne une technique de chignon. « J’ai pris des photos à chaque étape, rédigé les textes d’explication et détaillé les accessoires et ornements nécessaires. Grâce à cette fiche

pédagogique, chacun doit être capable de recomposer ce chignon. J’ai eu toute latitude pour exercer ma créativité. Je suis aussi fière de montrer mon travail à mon maître d’apprentissage, c’est une reconnaissance. »

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ans le Pays du Ternois, fort de 5 intercommunalités et 104 communes, on en est tellement persuadé que ses élus ont adopté une politique volontariste en s’engageant à prendre en charge un tiers du coût d’inscription de deux programmes mis en place par la CMAR Nord Pasde-Calais (Chambre de métiers et de l’artisanat de région) : Dev Com + et RH +, une aide qui s’échelonne de 115 à 385 € par entreprise selon le niveau d’audit concerné. Ils sont d’ailleurs les seuls dans la région Nord - Pas-de-Calais à procéder de la sorte ! C’est l’objet de la convention qui a ainsi été signée le 4 juillet dernier entre Alain Griset, Claude Bachelet et Marc Bridoux, respectivement présidents de la CMAR, du Pays du Ternois et de la communauté de communes du Saint-Polois. Si le Pays du Ternois se distingue donc par une densité artisanale supérieure à la moyenne régionale, cela ne signifie pas qu’il faille relâcher la vigilance. Car comme l’expli-

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partie du PRDA (Programme régional de développement de l’artisanat) qui est la contribution de notre secteur au SRDE (Schéma régional de développement économique). » Concrètement, trois niveaux d’accompagnement sont prévus dans ces deux dispositifs. Pour Dev Com + : on débute par une analyse de l’activité pour se donner les moyens d’améliorer les performances commerciales, un deuxième niveau pour augmenter la rentabilité et un dernier niveau pour la conquête de nouveaux marchés. Quant au programme RH +, on débute par le niveau « Découverte » pour les petites entreprises ; puis un niveau « Professionnalisation » pour des entreprises qui utilisent déjà des outils de gestion du personnel et enfin un niveau « Stratégie » pour celles qui ont adopté une politique de gestion du personnel. Les programmes Dev’com + et RH + sont également soutenus financièrement par le Conseil régional Nord Pas-de-Calais et l’Europe via les fonds FEDER.

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es entreprises artisanales sous-traitantes ont, comme les autres, des clients dont elles dépendent, cependant le rapport de force est de façon disproportionnée en faveur de ces derniers. Cette situation permet aux donneurs d’ordre d’imposer leurs conditions. C’est donc une pression importante qui pèse sur les épaules de ces artisans : « Il est courant qu’une entreprise artisanale de sous-traitance se retrouve en situation de dépendance face à un donneur d’ordres, ce qui menace sa survie », déclare Alain Griset, président de l’APCMA. La crise étant passée par là, la situation est devenue encore plus tendue avec la réduction des carnets de commandes et le non-respect des délais de paiement, quand ce n’est pas carrément un arrêt de la demande. « Dans les cas de délocalisation des commandes au profit d’entreprises étrangères ou de difficultés économiques importantes des donneurs d’ordre, c’est l’entreprise artisanale qui est directement impactée. Dans ce cas précis, le statut de l’EIRL (entrepri-

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se individuelle à responsabilité limitée), en vigueur depuis janvier 2011, contribuera à protéger le chef d’entreprise », souligne Alain Griset. Souvent tributaires de grands groupes industriels, les entreprises soustraitantes n’ont pas d’autre choix que d’accepter les conditions de ces derniers. « Ma clientèle est composée d’une quarantaine d’industriels, 90 % sont de grands groupes, cela représente 80 % de mon chiffre d’affaires », raconte Stéphane Mandart, gérant d’AT Soudeur dans le Var. C’est pour cette raison que certains artisans changent leur fusil d’épaule et modifient leur stratégie : « Nous avons fait en sorte de ne pas avoir des clients de plus en plus gros mais de plus en plus petits. Ces derniers n’ont pas d’autres solutions que nous, c’est plus sûr. Et si on en perd un, cela ne met pas en péril la survie de l’entreprise », explique Yann Fèvre, gérant de l’entreprise Emile Janique, basée à Lyon, qui réalise des soufflets en cuir. « L’entreprise compte environ 3 500 clients sur quatre ans avec 2 000 euros en moyenne de fac-

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turation », ajoute-t-il. Pour Daniel Morizot, directeur de PIM développement, qui fabrique des vêtements de protection individuelle, la logique est la même : « On évite qu’un donneur d’ordre puisse représenter plus de 10 % de notre chiffre d’affaires ».

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J \m[lagf \]k [Yjf]lk \] [geeYf\]k « Étant donné le manque d’organisation du marché, les entreprises artisanales éprouvent des difficultés à anticiper les commandes de leurs donneurs d’ordres. Il faut impérativement quitter ce mode de relations et fonctionner par l’intermédiaire de contrats commerciaux sur des quantités de pièces et pour une durée déterminée. Chaque partie serait

gagnante », souligne Alain Griset, président de l’APCMA. C’est effectivement la question des délais qui pose actuellement des problèmes aux entreprises sous-traitantes : « Depuis quelques années, nous n’avons plus de délais. Avant les carnets de commandes étaient de trois voire quatre mois, désormais ils sont de deux mois seulement. Cela crée des tensions avec les clients qui subissent la même chose avec leurs propres clients », signale Abel Dos Anjos, à la tête d’AS Serrurerie, entreprise de mécano soudure pour l’industrie aéroportuaire. Alors que les délais pour les commandes se raccourcissent, ce n’est pas vraiment le cas des délais de paiement. « Une des plus grosses difficultés à laquelle l’entreprise doit faire face est la sécurisation des paiements. Le délai de 45 jours n’est pas respecté. J’ai des paiements à 8 mois qui provoquent des problèmes d’affacturage, cela revient très cher » précise Stéphane Mandart. Sentant que depuis la crise, le rapport de force est en leur faveur, certains donneurs d’ordre se permettent donc d’exiger des délais d’exécution très courts, de retarder leur

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paiement, mais pas seulement : « On essaie également de nous faire prendre tous les risques industriels. Le donneur d’ordre possède les outils mais vous passe commande car cela comporte trop de risques », ajoute le gérant d’AT Soudeur.

J][jml]e]fl Comme la plupart des artisans, les sous-traitants ont du mal à recruter. C’est d’autant plus problématique qu’elles doivent faire face à des variations d’activité importante qui leur impose d’avoir des salariés compétents en nombre important. Une solution peut être le prêt de maind’œuvre (voir encadré). « Cela devient impossible, confime Stéphane Mandart,

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je pourrais avoir une entreprise de 10 personnes mais je ne trouve pas le personnel qualifié. Il faut également reformer les gens mais il n’y a pas de subventions pour la formation ». Pour Abel Dos Anjos, d’AS Serrurerie, « il y a de vrais problèmes de recrutement car les professionnels compétents sont introuvables ». « En matière de personnel, de nombreux chefs d’entreprises rencontrent des difficultés à recruter des employés qualifiés, cela pour plusieurs raisons. Les entreprises travaillant pour la sous-traitance souffrent d’un déficit d’image et le regain d’activité, qui caractérise actuellement ce secteur, n’est pas assez mis en valeur pour attirer les collaborateurs dont il a besoin. De plus, les jeunes formés par les entreprises artisanales sont très souvent « recrutés » par les grandes entreprises », explique Alain Griset. Une situation récemment vécue par le dirigeant d’AT soudeur : « J’ai formé un jeune en apprentissage, je voulais l’embaucher mais il a préféré partir dans une grosse entreprise », relate Stéphane Mandart.

Mf] j Y[lanal af\akh]fkYZd] Pour être certaines de conserver leurs commandes, les entreprises a rt i s a n a le s s o u s - trai tante s doi vent être extrêmement réactives. Stéphane Mandart, l’a bien compris : « La contrainte impérative pour garder ma clientèle c’est le délai. C’est pour cette raison que je suis ouvert 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Si un client nous appelle en pleine nuit pour une fuite, on intervient immédiatement. Être réactif, c’est ce qui fait la force de l’entreprise. Mais cela représente de grosses contraintes pour nous car on doit également gérer des projets sur le long terme dans le même temps ». À force de persévérance et de patience, le chef d’entreprise a même réussi à imposer ses délais pour les commandes : « le problème, c’est qu’au départ, ils voulaient la même réactivité sur les fabrications

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des pièces mais ce n’est pas possible. Depuis un semestre, j’arrive à imposer mes délais. J’ai pu me le permettre car je n’ai pas trop de concurrents, et il y a la qualité du travail et le prix, bien sûr », précise-t-il. « La 1 re année de création de l’entreprise, j’ai bénéficié de l’Accre [L’aide aux demandeurs d’emploi créant ou reprenant une entreprise consiste en une exonération de charges sociales pendant un an], j’ai pu donc proposer des prix très intéressants et ils ne l’ont pas oublié. » La question du prix est également centrale pour Abel Dos Anjos d’AS Serrurerie : « Quand l’acier a augmenté il y a quelques années, on a maintenu nos prix : donc on ne nous demande pas de baisser aujourd’hui » raconte-t-il. Mais cela n’est pas suffisant, il plaide lui aussi pour la réactivité : « Pour garder nos clients, il faut résoudre le problème en 48 heures maximum. » Il y a autre chose que l’artisan ne néglige pas c’est le rapport de proximité avec ses clients « Il faut établir une véritable relation de confiance. On a la chance d’être proches de nos clients, quand il y a un souci, on passe beaucoup de temps auprès d’eux, c’est primordial ».

Ljgmn]j \] fgmn]Ymp eYj[` k Pour assurer la pérennité de leur activité, les entreprises de soustraitance sont parfois obligées de trouver de nouveaux marchés. « La fidélisation des collaborateurs sera plus naturelle lorsque les entreprises seront mieux structurées et que leur développement sera assuré par des actions de diversification des marchés », soumet le président de l’APCMA. C’est le constat qu’a également fait Yann Fèvre, gérant d’Emile Janique, qui produit des soufflets en cuir. « Face à la disparition de certains clients, nous devons nous tourner vers de nouveaux marchés : l’aéronautique et la maroquinerie de luxe. » Cette prospection l’a même amené à réfléchir plus encore sur son métier et il a engagé une action d’information en partenariat avec le CTC (Centre technique du cuir) : « Les écoles d’ingénieur ne font plus travailler les élèves sur le cuir alors que c’est un matériau moderne avec de nombreuses qualités. Il doit retrouver sa place dans les matériathèques. De plus, le cuir est un déchet. À l’heure des préoccupations écologiques, il faut le valoriser ».

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 imga k]jl dY e \aYlagf hgmj d]k ]flj]hjak]k ]l [gee]fl ^gf[lagff]%l%]dd] 7 Il est vital de briser la loi du silence qui oppresse nos entreprises. TPE et PME ont tout intérêt à cesser d’avoir peur de révéler les mauvaises pratiques qu’elles subissent au quotidien, mais elles doivent aussi se sentir libres d’imposer le respect auquel elles ont droit. Le processus de médiation doit devenir un réflexe naturel à partir du moment où une société rencontre des difficultés relationnelles/contractuelles avec son client ou son fournisseur. Un médiateur peut intervenir dans

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le cadre d’une médiation individuelle ou collective (si plusieurs demandes de médiation sont convergentes au sein d’un même secteur – le médiateur peut aussi intervenir à la demande d’un syndicat ou d’une fédération professionnelle). Pour saisir la médiation, il suffit de déposer un dossier en ligne sur le site www. mediateur.industrie.gouv.fr. Ce dispositif de médiation est totalement gratuit et confidentiel. Un médiateur régional contacte le demandeur dans les deux jours suivants afin de définir un schéma d’actions (il existe aujourd’hui 25 médiateurs régionaux).

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Dans le cadre des dossiers de médiation que nous traitons, bien souvent, à l’issue, les relations commerciales se trouvent renforcées. Le rôle du médiateur est d’abord d’assurer le lien entre clients et fournisseurs afin de permettre une coopération optimale et humaine. Par ailleurs, il doit rapprocher les points de vue afin que les parties parviennent elles-mêmes à un accord commun. En aucun cas le médiateur ne prend partie, ni même se positionne comme juge, avocat ou arbitre.

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tiques au regard des règles du droit et d’étudier l’opportunité d’engager une modification de la législation. Il s’avère que le dispositif juridique français applicable aux relations client fournisseur est déjà abondant : Code Civil, loi de 1975, articles L. 441-6 et L. 442-6 du Code de Commerce pour l’essentiel interdisent d’ores et déjà la plupart des mauvaises pratiques dont j’ai eu connaissance jusqu’à présent. Le problème est donc avant tout de faire appliquer la loi.

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La confiance et la collaboration doivent être placées au cœur de cet état d’esprit nouveau qu’il est primordial d’installer au sein de nos filières. Le fait de développer des relations partenariales est encore trop souvent perçu comme un challenge insurmontable et de nombreuses entreprises demeurent opportunistes vis-à-vis de leur fournisseur. Il faut désormais passer de la théorie à la pratique car il en va de la survie de notre tissu industriel.

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ailleurs, on constate une montée en puissance progressive du nombre de dossiers de médiation, ce qui démontre la nécessité de notre action au quotidien. Nous sommes également en train de travailler sur un projet de révision de la norme ISO 9001 : au même titre que l’on mesure la satisfaction client, il faut pouvoir mesurer la satisfaction du fournisseur et ainsi faire émerger sa voix pour la première fois.

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ur un coup de tête ». C’est comme ça que Christine Meyrignac a intégré l’entreprise de son père créée en 1989. Fabricant de pantoufles proche de la retraite, il cherchait un repreneur. Il pensait à son gendre, pas à sa fille. C’est pourtant elle qui a repris l’affaire. Simple employée, pendant un an, « pour découvrir le métier et voir si ça [lui] plaisait », elle gère seule la compagnie depuis le décès de son père en 2009. Si l’entreprise survit dans un environnement concurrentiel, c’est grâce à son approche « made in France » et sa technique prisée de « couture américaine », plus résistante. Mais c’est en 1995 que la compagnie prend réellement son envol en lançant L’angoumoise, la gamme phare de l’entreprise. « Un de nos clients nous a demandé une chaussure personnalisée pour pieds sensibles. Mon père l’a confectionnée à la main. Dès réception, il en a commandé une dizaine », se souvient-elle. Des charentaises made in Charente Mais en 2001, un incendie annihile tous leurs efforts. « Tout était à reconstruire mais le plus compliqué était de ne pas perdre nos clients », raconte-t-elle. Pour survivre, père et fille décident de se diversifier et de proposer des produits plus grand public, à l’instar des charentaises d’été en feuilles de palmier. Christine, contre l’avis de son père, apporte même

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« une touche féminine » aux souliers en ajoutant une bande de couleur et des ornements. Le succès est immédiat. Pourtant en 2009, la crise affecte l’entreprise. Deux employées sont licenciées. Pour rebondir, Christine fait appel à une conseillère marketing. Elle revoit totalement son catalogue et met l’accent sur leur savoir-faire traditionnel. Dans la foulée, elle embauche des commerciaux multicartes qu’elle se partage avec d’autres employeurs. « Ça me permet de couvrir les trois quarts du territoire à moindre coût », argumente la chef d’entreprise. Depuis le début de l’année, elle a obtenu un agrément pour ses chaussures médicalisées. Cette reconnaissance de la sécurité sociale permet au client de se faire rembourser une partie de la facture. Grâce à ses derniers ajustements, Christine Meyrignac a bon espoir de voir son chiffre d’affaires décoller. « Il n’y a pas de raison que ça ne marche pas, sauf si les Chinois s’emparent du marché de la chaussure médicalisée », glisse-t-elle avec une pointe d’ironie. Emmanuel Daniel

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es idées, Germain Cromer n’en manque pas. Et ce sont elles qui l’on conduit à relancer l’activité d’une des quatre dernières clouteries en France et à créer une deuxième société « Ikamp’s ». Il reprend l’entreprise en 1997 et se voit rapidement confronté à la concurrence des pays d’Europe de l’Est et d’Asie. Pour y faire face, il choisit de diversifier les activités de la clouterie. « On a commencé à produire des clous pour le marquage des bûches, des loquets pour fixer les moteurs sur des châssis... » Il développe l’activité en s’appuyant sur les points forts de l’entreprise : « En tant que petite structure, nous sommes très réactifs et j’ai misé làdessus ». L’entreprise est sollicitée en 2006 pour confectionner un clou de section carré. Cela donne une idée à l’artisan, campeur émérite : « Je me suis dit que cela pourrait servir de piquet de tente ». Il contacte un terrain de camping pour faire un essai et son produit est adopté : « Leur terrain est dur et les sardines en alu se tordaient. L’acier était donc plus adapté ». Alors qu’il les utilise pour son usage personnel, il perçoit la dangerosité des piquets lorsqu’ils

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dépassent du sol. « C’est à ce moment que j’ai pensé à mettre une protection ».

¾ EY\] af 9dkY[] ¿ Germain Cromer est chauvin, et pour développer cette nouvelle activité, il se repose sur des acteurs locaux. C’est ainsi que le lycée professionnel de Saverne, situé à quelques kilomètres, va travailler dessus pendant deux ans. « Je suis arrivé avec une coque en bois peinte à la main et leur ai demandé de faire des propositions », se souvient le chef d’entreprise. « Nous avons fait nos premiers Salons de l’hôtellerie en plein air avec leurs prototypes ». Pour la commercialisation, il créé la société « Ikamp’s » en 2009 : « Les piquets s’appellent des ‘‘ took’s ’’ et les chapeaux des ‘‘ tookies ’’. Ils existent en quatre graphismes différents : ballon de foot, balle de tennis, champignon et coccinelle. » Les motifs fluos et rétro-réfléchissants permettent de les localiser de nuit. Pour le packaging, l’entreprise reste à l’échelle locale : « C’est l’Esat de Strasbourg qui s’en occupe ».

Mf km[[ k dÌ]phgjl Le chef d’entreprise a reçu une médaille

d’argent au concours Lépine pour son invention, une publicité bienvenue pour le lancement. S’il revend à l’échelle locale dans les grandes surfaces spécialisées, il est également parti à la conquête de l’Europe : « Nous avons des revendeurs aux Pays Bas, en Allemagne, en Autriche ». Pour augmenter la visibilité sur ses nouveaux produits, Germain Cromer n’a pas froid aux yeux : il a contacté le producteur du film Camping 2. Et il a bien fait, puisque les tookies seront utilisés pour maintenir la tente du personnage joué par Frank Dubosc ! « On est allés voir le film, on a juste entre aperçu les tookies, mais la société est remerciée dans le générique. Et j’ai pu utiliser l’affiche du film sur un Salon ». Pour l’avenir, Germain Cromer ne manque pas d’idées. Il a fait l’acquisition d’une nouvelle machine pour la clouterie. Il a déjà des nouveaux tooks et tookies en commande, assortis aux caravanes d’une grande marque. Enfin, trois autres produits sont à l’étude : le tookfixe, le tookamp et le tookstar. Barbara Colas

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les réserves de matières premières les place en situation de quasimonopole, ce qui leur permet d’augmenter les prix. La prise de risques sur les g marchés financiers est égaleha a ssees aus ment à l’origine de ses hausses ap ppe pell lle répétées, comme le rappelle o oulanou Bernard Pérot, artisan bo boulanM 95. MA 95. ger et président de la CMA risation Pour lui, « la thésaurisation des financiers représente un grave problème. Pour le limiter, il faudrait que l’État réglemente la hausse des prix ».

<]k YjlakYfk aehmakkYflk La FFB reconnaît les difficultés rencontrées par les artisans face à l’évolution rapide des tarifs des matières premières. « La difficulté est moins la tendance à la hausse que les fluctuations autour de cette tendance. Quand un artisan du bâtiment rédige un devis, il ne peut pas prévoir les fluctuations sur les trois prochains mois, alors qu’il connaît la tendance globale sur cinq ans : la hausse. » Difficile donc de composer avec l’instabilité du marché. Ces hausses successives ont un coût qui est rarement répercuté sur le prix de vente.

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Pour Dominique Panier, gérant de l’entreprise Europe Caoutchouc, « Les prix du caoutchouc fluctuent énormément. Entre le moment où on passe commande et l’accusé de réception, les prix grimpent parfois de 30 %. On peut toujours négocier mais nos fournisseurs sont tributaires des marchés et en tant que PME on ne pèse pas lourd dans les négociations, c’est à prendre ou à laisser. Si la hausse était régulière, on pourrait la gérer. Mais là, c’est compliqué ». Et rares sont les corps de métiers épargnés. L’artisanat d’art est durement touché. Selon Anne Midavaine, présidente de l’Atelier Éponyme, « la prio-

rité est de sauver des emplois. Pour ça, on ne peut pas se permettre d’augmenter nos tarifs. Quand on travaille de la feuille d’or on ne peut pas remplacer ce produit par un autre, car sinon le client va aller ache-

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ssence, gaz, céréales ou métal, le prix des matières premières n’en finit plus de grimper. Presqu’aucune n’échappe à la hausse des prix. Tributaires de leurs fournisseurs, les artisans sont lourdement impactés par ces fluctuations soudaines et imprévisibles. « Depuis 2004, la hausse des prix s’est accélérée. Ceci est peut-être dû au coup de booster donné à la mondialisation et à la hausse du niveau de vie et de consommation des pays émergents, notamment la Chine et l’Inde », indique la Fédération Française du Bâtiment (FFB). Un point de vue partagé par Sandrine Basili, chargée des affaires économiques de la Capeb. Pour la vice-présidente de la Confédération de l’artisanat et des petites entreprises du bâtiment, la hausse du prix des produits pétroliers joue également un rôle prépondérant dans l’augmentation. « Beaucoup de produits sont fabriqués à base de pétrole. Quand son prix augmente, celui de nombreux biens est indirectement impacté. » Mais ce n’est pas la seule explication. La mainmise des pays émergents sur

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la préfecture qui décide de l’augmentation qui intervient une seule fois dans l’année, même si les prix s’envolent entre-temps. Du coup c’est notre bénéfice net comptable qui en prend un coup », déplore Guy Roth, artisan taxi à Strasbourg.

ter une contrefaçon en Chine. On a besoin de matières premières de très haut de gamme, cela à un coût qui ne peut être remplacé. De même pour les hausses du prix du gaz, on est obligés de se chauffer ! », s’exclame-t-elle. Le prix de l’essence, dont la hausse a été spectaculaire au début de l’année, représente aussi une charge importante pour les artisans. Si la plupart des chefs d’entreprises sont touchés indirectement lors de leurs déplacements professionnels, les artisans taxis, eux, sont impactés directement. « La hausse des prix à la pompe ne date pas d’aujourd’hui. Pourtant on ne peut pas la répercuter sur nos tarifs. En effet, c’est

Daeal]j dÌaehY[l \] dY `Ymkk] Imprévisibles et répétées, les hausses rognent la marge des artisans sans qu’ils puissent les répercuter à leurs clients, de peur de les perdre. « La situation voudrait que les artisans augmentent leurs tarifs, argue Sabine Basili (Capeb), mais le jeu de la concurrence tire les prix vers le bas et ne pas suivre cette règle revien-

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moins coûteux est également une solution envisagée par certains. « Quand cela est possible, on remplace un matériau par un autre. Mais on perd énormément de temps à négocier avec nos fournisseurs et nos clients. On ne peut pas remplacer tous les produits par des dérivés », tempère Dominique Panier. Dans le bâtiment, des solutions légales existent pour protéger les artisans. Ils peuvent faire évoluer leur prix en fonction des fluctuations du marché grâce à l’indexation. « Si le chantier commence plus de trois mois après la signature du devis, l’artisan peut faire progresser le prix en se basant sur un index fixé dans le contrat (http:// lmp-assistants.application. equipement.gouv.fr). Il peut

aussi réviser le prix pendant le chantier en cas d’augmentation en se servant du même index. Mais si cela se fait sur les marchés publics, cette pratique reste marginale dans le privé, même si c’est légal », explique la FFB. Un autre moyen est de négocier une avance sur chantier auprès des clients pour acquérir les matériaux en avance et ainsi se prémunir des fluctuations. Si l’entreprise dispose d’une trésorerie conséquente et d’une forte capacité de stockage, les artisans peuvent également anticiper et acheter leurs matières premières en avance. Certains fournisseurs proposent même de les stocker dans leurs propres locaux. Reste à savoir combien de temps les artisans pourront

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drait à s’exclure du marché ». Vue comme une fatalité, la hausse des prix ne connaît pas de remède miracle concède Denis Rigobert, président de la FFB. « La solution serait de créer un fonds compensatoire pour juguler les hausses et indemniser les artisans, mais il y a peu de chance que cela soit fait », admet-il. De plus, les chefs d’entreprises artisanales ont souvent, de par leur taille, une capacité de négociation limitée face à leurs fournisseurs. Ils n’ont d’autre choix que d’accepter les fluctuations imposées par ces derniers. Mais alors, la hausse du prix des matières premières est-elle un mal sans remède ? Pour que leur activité ne soit pas trop handicapée par ces hausses successives, les artisans font baisser d’autres coûts en revoyant l’organisation du travail au sein de l’entreprise ou en diminuant la consommation de certaines matières premières, l’essence par exemple. « Le seul moyen pour réduire mes coûts est de conduire de façon plus souple, d’éviter les accélérations et freinages brusques », raconte Guy Roth. Une technique applicable à tous les artisans et qui permet de faire chuter la facture de gazole de 20 % (voir encadré). L’utilisation d’un matériau

résister aux hausses de prix sans les répercuter à leurs clients. « Peu de boulangers ont augmenté leurs prix cette année, constate Bernard Pérot. Si la hausse continue et que la croissance ne repart pas vraiment, beaucoup de boutiques connaîtront de réelles difficultés. Mais, grâce à notre petite taille qui nous rend plus adaptables, nous avons déjà résisté à d’autres crises plus graves », conclutil avec philosophie.

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Elle n’est pas aussi forte qu’en 2008, quand nous étions en pleine crise financière. Pour l’instant la hausse du prix de matières premières de ces derniers mois n’a pas de réel impact sur les prix de vente, alors qu’à l’époque, on comptait 15 % d’augmentation. Néanmoins, à partir de la rentrée, la hausse va se faire sentir. La fin d’année risque de ne pas être euphorique.

dépenser moins pour ne pas avoir à restreindre les autres postes de consommation tels les loisirs et le logement. Ils changent leurs habitudes de consommation et se tournent vers le bas de gamme, les produits les moins chers au kilo. De plus, l’industrie agroalimentaire propose de plus en plus de produits moins chers et moins rapidement périssables

La hausse est jusqu’ici contenue par les distributeurs. Les artisans et commerçants rognent sur leur marge pour limiter la hausse de leurs tarifs et ne pas faire fuir les clients. Cependant, les consommateurs pensent que la hausse du prix des matières premières rapportée dans les médias a été répercutée. Certains postes de dépense vont donc être réduits.

priétaires tiennent à ce que leur logement reste en état, pour qu’il garde toute sa valeur au moment de la revente. Globalement, l’année 2011 sera meilleure que les précédentes. Cependant, les clients risquent de se décider moins vite et de multiplier les devis pour chercher la meilleure affaire. En outre, la part des dépenses consacrées au logement grimpe avec la hausse des prix. Ce poste essentiel rogne le pouvoir d’achat des ménages.

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Le secteur du bâtiment ne souffrira pas de grosses restrictions sur l’entretien des biens immobiliers. Les pro-

C’est l’alimentaire qui pâtira le plus de la réduction des dépenses. Les consommateurs vont se débrouiller pour

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ImÌ]f ]kl%ad \] dY j]klYmjYlagf 7 La restauration, également considérée comme dépense non essentielle par les ménages va souffrir de la hausse des prix. Ce service est déjà perçu comme très cher par les consommateurs. Et pour cause, c’est le secteur qui a le plus augmenté ses tarifs au moment du passage à l’euro. Les clients ne se soucient pas de la hausse du prix des matières premières, ils se concentrent sur l’addition. Il suffit d’un rapide calcul pour comprendre que manger au restaurant coûte bien plus cher qu’un repas à la maison. Et quand ils ne veulent pas cuisiner, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les chaînes type fast-food.

D] k][l]mj \]k k]jna[]k [gffY ljY%l%ad d] e e] kgjl 7 Il risque effectivement d’être touché. Face à la hausse des prix, on assiste à un changement de comportement des consommateurs qui se tournent de plus en plus vers le « fait soi-même ». Les coiffeurs par exemple sont de plus en plus concurrencés par les colorations à réaliser chez soi ou des amies qui se coupent les cheveux mutuellement. Ce phénomène est clairement lié à la crise et à la stagnation du pouvoir d’achat et ce, malgré un début de reprise. Des salons de coiffure low cost ont d’ailleurs fait leur apparition pour tenter de récupérer les consommateurs ne voulant pas dépenser trop pour leur apparence. Les artisans ont aussi à faire face à une pression sur les prix exercés par les offres qui pullulent sur Internet. Face à la hausse des tarifs, le consommateur va se tourner vers le discount. Ces nouveaux systèmes de mise en concurrence mettent à mal les services qui ne sont pas considérés comme irremplaçables.

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<…h�l ]f \…[`]ll]ja] Si vous payez la redevance spÊciale, plusieurs cas de figure sont possibles. Vous devez vous acquitter d’un paiement en fonction des dÊchets dÊposÊs ou pouvez bÊnÊficier d’un forfait de dÊchets (mensuel par exemple). Chaque collectivitÊ Êtablit son fonctionnement. Si la commune ne fait pas payer la redevance, un droit d’entrÊe en dÊchetterie est imposÊ à chaque passage.

LYp] _Â…fÂ…jYd] kmj d]k Y[lanalÂ…k hgddmYfl]k L?9H! La taxe gĂŠnĂŠrale sur les activitĂŠs polluantes (TGAP) regroupe, depuis 1999, cinq taxes anciennement perçues par l’Agence de l’environnement et de la maĂŽtrise de l’Ênergie (Ademe). Ainsi les taxes parafiscales sur les huiles de base et la pollution atmosphĂŠrique d’un cĂ´tĂŠ, et les taxes fiscales sur les dĂŠchets mĂŠnagers, les dĂŠchets industriels spĂŠciaux et les nuisances sonores de l’autre, sont regroupĂŠes dans la TGAP. Cette dernière est payĂŠe par les metteurs sur le marchĂŠ, en respect du principe du ÂŤ pollueur-payeur Âť. Les artisans ne sont donc pas directement concernĂŠs car seuls les producteurs de dĂŠchets la paient.

D]k Â…[g%gj_Yfake]k ]l d]k Â…[g%[gfljaZmlagfk Depuis quelques annĂŠes, les politiques environnementales ont mis en place le principe de responsabilitĂŠ ĂŠlargie des producteurs (REP) qui ĂŠtend la responsabilitĂŠ des metteurs sur le marchĂŠ de produits Ă la gestion des produits en fin de vie. Ces taxes sont collectĂŠes par des ĂŠco-organismes qui soutiennent les filières de collecte et de traitement. Les ĂŠco-contributions concernent le panel de produits suivant : les ĂŠco-emballages,

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La collecte et le traitement des ordures mĂŠnagères sont des compĂŠtences de la collectivitĂŠ. Si les communautĂŠs de communes gèrent gĂŠnĂŠralement les ordures des mĂŠnages, les dĂŠchets non dangereux des entreprises sont ĂŠgalement pris en charge. La collectivitĂŠ finance ce service rendu grâce Ă la taxe d’enlèvement des ordures mĂŠnagères (TEOM), une mesure fiscale ayant pour vocation de limiter la quantitĂŠ de dĂŠchets produits. En sus, les communes peuvent demander le payement d’une redevance spĂŠciale uniquement payable par l’usager du service. Elle est normalement obligatoire mais dans les faits, seules 5 000 communes sur 36 000 la mettent en application. Renseignez-vous auprès de votre communautĂŠ de communes.

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les ĂŠco-folio (imprimĂŠs), les ĂŠco-TLC (textile, linge de maison, chaussures), la contribution Corepile (piles), la contribution D3E (dĂŠchets d’Êquipement ĂŠlectriques et ĂŠlectroniques), la contribution Recylum (lampes), le malus ĂŠcologique pour vĂŠhicules neufs. Les ĂŠco-contributions sont versĂŠes par les industriels et les commerçants importants des produits sources de dĂŠchets sur le territoire français. Les ĂŠco-organismes soutiennent financièrement ou prennent en charge la collecte, le tri, l’Êlimination, le recyclage et la valorisation des dĂŠchets. Si vous ne payez pas directement ces taxes, elles sont susceptibles d’être rĂŠpercutĂŠes par les producteurs sur le prix de vente, ce qui vous impacte indirectement.

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our les travaux de rénovation et d’urgence, les artisans du BTP peuvent appliquer aux commanditaires une TVA à 5,5 %. Si cet allégement fiscal est censé favoriser leur activité, le Conseil d’État vient de durcir les conditions d’accession à cette réduction par arrêt. Dorénavant, pour que les clients bénéficient de la TVA réduite, ils devront être en possession de l’attestation prévue à cet effet (attestation normale 1300-SD ou attestation simplifiée 1301-SD). S’ils ne la joignent pas au moment du retour du devis, la réduction de la TVA peut-être remise en cause lors d’un contrôle fiscal. Cette décision du

Conseil d’État oblige donc les artisans à demander le document rempli à leurs clients avant même de pouvoir commencer les travaux. Problème, ces derniers, peu coutumiers du fait ont plutôt tendance à fournir les documents lors du paiement final. Cet arrêt risque donc de poser des problèmes organisationnels pour les artisans ainsi que des ennuis fiscaux pour leurs clients. La Fédération française du bâtiment (FFB), inquiète, a écrit au Ministre du Budget en espérant un retour en arrière.

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Document non contractuel - Crédit photo : thinkstock - Août 2011.

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HÂ…jag\] \ĂŒ]kkYa 5 hÂ…jag\] \] l]kl Les deux premiers mois suivant le dĂŠbut du contrat constituent la pĂŠriode d’essai. Pendant cette pĂŠriode particulière du contrat d’apprentissage, soyez disponible et Ă l’Êcoute de votre apprenti. C’est l’occasion ou jamais : pour votre entreprise : de valider la cohĂŠrence du profil du jeune par rapport au mĂŠtier ; pour le jeune : de valider son choix professionnel, son choix pour l’alternance et ses affinitĂŠs avec l’entreprise. La première visite obligatoire du CFA durant cette pĂŠriode vous permettra de mettre en place le parcours pĂŠdagogique avec un formateur. L’accueil du jeune dĂŠtermine en grande partie la qualitĂŠ de la relation qui s’instaure entre l’apprenti et son tuteur,

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d’autant lorsque l’apprenti vit une première expĂŠrience en entreprise ! Vous installerez immĂŠdiatement un climat de confiance qui favorisera une relation basĂŠe sur la communication. Pensez Ă la façon dont vous auriez aimĂŠ ĂŞtre accueilli, lors de votre première expĂŠrience‌

Mf] [`][c%dakl hgmj jÂ…mkkaj dĂŒaflÂ…_jYlagf Avant l’arrivĂŠe du jeune : # PrĂŠvoyez et prĂŠparez son environnement de travail.

# PrĂŠvenez les collègues du jour de son arrivĂŠe et prĂŠparez le planning de cette première journĂŠe. Le jour de l’arrivĂŠe du jeune : # Mettez Ă l’aise votre apprenti, prĂŠcisez-lui son rĂ´le et intĂŠgrez-le comme un vĂŠritable collègue de travail. # Faites-lui visiter l’entreprise et prĂŠsentez-le Ă l’ensemble de l’Êquipe. # Exposez le règlement intĂŠrieur de l’entreprise ainsi que les questions relatives aux règles d’hygiène et de sĂŠcuritĂŠ. # PrĂŠsentez les missions qui vont lui ĂŞtre confiĂŠes.

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es entreprises artisanales sont particulièrement concernées puisqu’au 1er janvier 2011 près de 8 200 contrats d’apprentissage avaient été signés dans les entreprises artisanales du Nord Pas-de-Calais. L’aide au soutien de formation a été donc portée à 1 600 €, contre 1 500 € précédemment. Elle est versée à tout employeur d’apprenti du Nord Pas-deCalais, quelle que soit la taille de l’entreprise. Les conditions d’attribution de cette aide sont inchangées et restent dépendantes de l’assiduité de l’apprenti en CFA. Comme auparavant, cette aide annuelle

peut être complétée par des bonus cumulables entre eux : maintien du bonus de 5 ` par heure supplémentaire effectuée en CFA au-delà de 600 heures annuelles et dans la limite de 200 heures supplémentaires ; maintien du bonus de 200 ` pour l’embauche en contrat d’apprentissage, instauration d’un bonus de 200 ` pour le recrutement en contrat d’apprentissage d’un jeune sans diplôme, instauration d’un bonus de 200 ` pour les entreprises « partenaires » qui s’engagent de manière pérenne dans l’apprentissage. Il est accordé aux employeurs qui ont conclu un ou plusieurs contrats

d’apprentissage sur chacune des trois dernières années précédant l’ouverture des droits à ce bonus. Toutes ces conditions s’appliquent pour tous les contrats débutant à compter du 1er juin. A contrario, les contrats ayant débuté avant cette date continuent à se voir appliquer le dispositif d’aides aux employeurs d’apprentis voté en 2007 (aide forfaitaire de 1 500 ` + ancien bonus).

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e Centre interservices de santé au travail vient de publier un (très) épais et (très) documenté guide sur les risques professionnels liés aux métiers du bois. La CMAR est associée à ce projet dans le cadre de son action ERP (Évaluation des risques professionnels). Le travail du bois est considéré comme l’un des plus exposés aux risques professionnels : accidents du travail fréquents, à caractère mutilant (amputation de doigts et phalanges), maladies professionnelles, surdité, nuisances dues aux poussières et aux copeaux. La fabrication de meubles, l’ébénisterie, la charpenterie et la menuiserie sont concernées. Ce secteur constitue donc une priorité pour les professionnels de la santé. Prendre conscience des risques et en être informés constitue une première étape de sensibilisation des chefs d’entreprise. À cette fin, ce guide recense l’ensemble des risques liés au travail du bois et les moyens pour les réduire : fiches techniques, fiches toxicologiques des produits fréquemment utilisées, conditions d’emploi des machines dangereuses, équipements de sécurité, adresses de fournisseurs de référence… C’est une vraie mine d’or ! Des modèles de consignes prêts à être photocopiés sont rassemblés à la fin de l’ouvrage.

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de la CMAR vous l’apportera lors d’un rendez-vous au cours duquel vous ferez ensemble le point sur les risques potentiels dans votre entreprise et la rédaction de votre document unique. C’est simple et gratuit.

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ien ne prédestinait pourtant Rémy Beauregard (36 ans) à faire du patrimoine, qu’il soit public comme privé, classé ou non, sa voie professionnelle. Sinon « un esprit d’entreprendre » chevillé au corps. Et surtout beaucoup de motivation pour quitter les rivages de sa Martinique natale. Car après un CAP-BEP en transformation de matières plastiques obtenu dans les Antilles, il rejoint en effet d’autres côtes, de Bretagne celles-ci, pour y décrocher son Bac avant de poursuivre vers Lille, où il décroche son BTS en 1995. S’il travaille d’abord dans le secteur automobile ou comme formateur à l’AFPA, Rémy Beauregard voue une passion pour le patrimoine, et notamment les églises qu’il ne manque jamais de visiter. Et de dresser un constat lucide. « Des gens sont morts pour construire ces édifices qui

pourtant se dégradent. Nous devons les entretenir pour remplir notre devoir de mémoire », explique-t-il. Alors, il se documente, beaucoup, échange avec les architectes, fréquemment, et parvient à la conclusion que pour nettoyer sans dégrader, il faut prohiber au maximum les produits chimiques. La solution réside donc dans des procédés qui se nomment hydro-gommage ou aéro-gommage, « en adaptant le réglage de la pression et en utilisant différents types de granulats selon la substance du support », précise-t-il. C’est en 2007 qu’il débute, seul, en installant le siège social de son entreprise dans

le garage de son beau-père, l’ancien maire de Grenay Daniel Breton aujourd’hui décédé, avant de rejoindre deux ans plus tard l’hôtel d’entreprises de Liévin. Dans son atelier de 120 m2, Rémy Beauregard entrepose son matériel (un échafaudage de 300 m2, les gommeuses, pulvérisateurs, compresseurs, nettoyeurs haute pression) qui lui permet d’intervenir sur tous types de chantiers. Des biens privés donc comme des maisons (en briques, pierres, crépis, béton) mais surtout des ouvrages publics comme les églises, les monuments aux morts ou encore… les cimetières et leurs tombes en pierre bleue ! Suppression des graffitis, pose d’enduits ou gravure de logos complètent la palette de prestations proposées par « Beauregard Patrimoine » et ses trois salariés. C’est en partie pour étoffer son équipe que Rémy Beauregard s’est engagé dans le programme Dev Com +, l’une des nombreuses offres de services proposées par la Chambre de métiers et de l’artisanat de région. Car, de son propre aveu, le chef d’entreprise n’est en effet pas un commercial né et, de fait, s’il passe beaucoup de temps à démarcher pour « vendre » la qualité du travail de son entreprise, il n’est pas toujours payé en retour. Idem concernant les appels d’offres dont il s’occupe intégralement. Il a donc décidé de recruter une assistante chargée de s’occuper de la gestion de ces dossiers et, en parallèle, il va renforcer son équipe opérationnelle car certains chantiers comme celui de l’église de Richebourg dans le Béthunois, nécessitent des semaines de travail !

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’est incroyable de se dire qu’on a fait ça ». Guillaume Arnoux n’en revient toujours pas. Pourtant, le luminaire de plus d’une tonne qui orne les murs de l’Hermitage, un somptueux palace monégasque, a bien été conçu dans son atelier de Beaulieu-sur-Loire (45). L’artisan est un enfant du luminaire. Son grandpère et sa mère vendaient déjà des lustres, mais c’est le premier à en fabriquer. En 1994, il reprend l’entreprise Art & Floritude, alors en décrépitude. Ferronnerie, martelage des feuilles de métal ou confection de fleurs de porcelaine, une fois les techniques de base maitrisées, l’artisan cherche à améliorer les processus de fabrication. En 98, Sophie, sa femme, le rejoint. « Au départ, on découpait des feuilles de fer à la main, devant la télé. Mais dès que le volume a augmenté, on est passés au découpage laser. C’est plus rapide et ça nous évite d’avoir les mains en feu », justifie-t-il. Spécialisés dans les luminaires « inspiration XVIIIe siècle », ils décident en 2005 de diversifier leur production pour toucher un nouveau public, en se tournant vers des œuvres plus modernes. L’entreprise, qui produisait principalement pour des magasins de décoration, commence à intéresser les décorateurs et architectes

d’intérieur. « C’est ce qui nous a permis de survivre à la crise », explique Guillaume Arnoux. Si l’entreprise se porte bien, c’est aussi grâce à leur rencontre avec Pierre-Yves Rochon, « un des meilleurs designers du monde ». Depuis leur première collaboration, le couple multiplie les chantiers dans les hôtels prestigieux, en France et à l’étranger. Mais l’artisan n’oublie pas l’importance du travail et l’implication de son équipe, majoritairement féminine. « Nos clients nous poussent à relever des défis technologiques. Sans leur capacité d’adaptation, nous n’y arriverions pas », assure-t-il. Pour les épauler, il a récemment mis en place un bureau d’études interne pour satisfaire les exigences de leurs clients fortunés. « Certains clients viennent même avec un tube de rouge à lèvres ou un gant de toilette pour nous montrer la couleur qu’ils désirent », s’amuse-t-il. Aujourd’hui, ils possèdent un show-room à Shanghai, un autre à Milan, des agents au Benelux, aux USA et en Chine. Poussés par le « besoin de créer », Guillaume et Sophie Arnoux ne comptent pas s’arrêter là. « Nous continuerons de produire à la main et nous resterons artisans », assure le couple. Emmanuel DANIEL

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ipsy Laude ne fêtera son 24e anniversaire qu’en janvier 2012 mais elle a une vie déjà bien remplie. Comme si côtoyer dès son enfance la plus noble conquête de l’homme, dans l’exploitation de son grand-père, agriculteur, lui donne les moyens de franchir les obstacles avec une facilité déconcertante. Et en trouvant un harnais dans le grenier de la ferme, elle se découvre une vocation. Ou presque puisque, le Bac S en poche (à 17 ans), elle hésite encore entre la sellerie, une carrière de cavalière « pro » et vétérinaire. Elle suit donc deux ans de classe « prépa » en agroalimentaire vétérinaire avant de débuter sa formation à l’École nationale professionnelle des haras, dans l’Orne, après avoir intégré la fac de médecine et travaillé quelques mois (hôpital, cueillette des pommes et… barmaid au Club Med) car « c’était l’une des conditions pour entrer dans cet établissement réputé »,

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explique la jeune femme. Elle entre très vite dans le vif du sujet car « dès la première semaine, on nous a donné une pièce de cuir et les dimensions pour fabriquer un licol, l’outil indispensable pour manipuler un cheval ». Quelques mois plus tard, CAP en poche (seuls neuf candidats l’ont obtenu sur le territoire national), elle est embauchée à la sellerie Macel (près de Saint-Étienne) où elle peut laisser libre cours à son art : fabrication de selles, de sangles ; élaboration de nouveaux produits et, bien sûr, réparation. Mais elle décide pourtant de retrouver sa région natale en janvier 2011 avec une idée en tête, créer sa propre entreprise. La découverte du VMAD, flambant neuf puisqu’inauguré quelques mois plus tôt, va agir comme un coup d’éperon sur son projet. « C’est une structure idéale lorsque l’on crée son entreprise. » En plus des services mutualisés (accueil,

secrétariat, reprographie, salle de réunion, centre de ressources), Gipsy peut évoluer dans un atelier de 70 m2 au loyer modéré et ainsi installer ses quatre centenaires, des machines à coudre Singer rachetées à un ancien bourrelier. À cela s’ajoute la présence de (très) nombreux centres équestres dans la région… Si sa connaissance du milieu de l’équitation constitue un atout, elle retrousse ses manches pour étoffer son réseau. En plus des concours de trait, d’obstacles ou d’attelage ou des salons/expo, elle profite également des Journées des métiers d’art (du 1er au 3 avril cette année) pour exposer son savoir-faire ! Quatre mois plus tard, en pleines vacances estivales, elle démarre officiellement son activité, en comptant sur les centres équestres et leur lot de réparations. Les déplacements en Belgique, chez son tanneur attitré où elle se fournit en cuir de vache, buffle ou taureau, « le plus courant et qui correspond le mieux à l’usage de l’équitation… », précise l’artisan d’art, ont donc pris leur rythme de croisière. Mais, au-delà de la création et réparation de selles, harnais et autres licols, Gipsy Laude justifie son titre en utilisant les nombreuses chutes de cuir pour laisser parler son inspiration. Colliers, bracelets, ceintures, abat-jour, les visiteurs qui se sont pressés au VMAD lors des « Journées européennes du patrimoine », les 17 et 18 septembre dernier, ont pu à la fois admirer sa technique… et sa rapidité, car cette jeune créatrice a en effet fabriqué en direct des objets comme des étuis personnalisés pour portables…

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enri-Paul vient de finir d’éplucher lucher 70 kg de poti potimarrons, tandis que son collègue filme des barquettes de tomates es jaunes. « Les enfants doivent savoir que toutes les tomates ne sont pas rouges. Le bon goût s’apprend dès le plus jeune âge », affirme Antony Beharelle, hommee aux convictions profondes. C’est d’ailleurs pour mettre sa vie professionnelle en harmonie avec ses convictions qu’il a quitté son poste précédant pour créer une entreprise. Son créneau : la restauration collective bio pour les enfants de moins de trois ans en crèches. Ce qu’on appelle un mar-ché de niche ! « Je cherchais un secteur d’activité vité respectueux de l’environnement, t, inspiré par le développement durable le et par les principes de l’économie socialee et solidaire,

poursuit Antony Beharelle, j’ai étudié des pistes dans la restauration à emporter, les plats bébé ou encore la restauration collective. Ma mère travaille dans le secteur de la petite enfance et, grâce à ses contacts, j’ai pu mettre un manque en évidence. En parallèle, j’ai appris que les crèches "1 2 3 Soleil" étaient dans la même réflexion que moi et cherchaient un fournisseur de repas bio. J’ai rencontré les responsables de ce réseau et le courant est passé. » Tout ce que fournit « Croc la vie » est bio, même les épices ! De même, la traçabilité des produits est une exigence permanente. La société a été créée en août 2009 et a commencé la production en février 2010. La mise au point des produits et des recettes, la fiabilisation du process et la conquête des premiers clients ont pris du temps et consommé de l’énergie. De même, trouver des locaux adaptés a posé un réel problème car une cuisine collective doit être conforme à des règlements très précis. La société est maintenant située à Houplines, dans des locaux qui lui appartiennent. Antony Beharelle a mis au point les recettes avec le concours scientifique du service de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille pour garantir l’équilibre l équilib alimentaire de ses menus. Les petits clients son sont ravis et se régalent ! Cette conviction convi est érigée en mode de vie. Les stylo stylos sont rares sur le bureau d’Antony, on o y trouve plutôt des crayons de bois bois, de même, le circuit de livraison est optimisé pour rouler le moins p possible et les barquettes sont rrécupérées pour être rendues au fournisseur qui les recyclera. Naturellement (sans jeu de mots), les produits sont frais et de saison, fournis par des prod ducteurs agréés.

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nstallée à deux encablures du cimetière sud de la Cité des Six-Bourgeois, lequel fait d’ailleurs face à un autre monument aux morts, l’ancien stade du CRUFC, l’équipe locale de foot empêtrée dans ses tracas sportifs et financiers, la SARL Gellé a bien évolué depuis la création de l’enseigne en 1952 par le père de l’actuel gérant. C’est en 1988 que Dominique Gellé reprend ce magasin d’articles funéraires et de fleurs artificielles et naturelles. Et en 2002, c’est l’année du passage en SARL mais surtout celle du rachat de l’enseigne Roc Eclerc, située à une rue de là. Un changement de statut et de dimension car le franchisé assure une permanence téléphonique 7j/7 et 24h/24 sans oublier une semaine de réquisition par mois ! Et les « prestations » sont évidemment multiples, entre l’organisation des obsèques à proprement parler, l’inhumation ou la crémation, les démarches administratives au domicile, en chambre funéraire, à l’hôpital, les services funéraires sans oublier le réconfort et le soutien psychologique…

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de la transmission, une détection des hommes clés de l’entreprise a été planifiée ainsi qu’une montée en compétences de l’ensemble du personnel. Le changement de statut de Chantal, actuellement conjointe-salariée, est à l’étude. Des fiches de postes ont été établies, toujours dans ce souci de réorganiser l’entreprise. Un plan de formation est prévu afin que le personnel soit opérationnel à terme sur des outils de gestion comptable. Selon les époux Gellé, le dispositif RH + va contribuer à améliorer leur gestion des ressources humaines.

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