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Die Fütterung der Zukunft Quelle (fuente) : Ing. Mário Penz Nutrición del futuro
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n Zukunft wird in der Fütterung der Masthühner ein Modellwechsel von den Ernährungsberatern gefordert. Sie werden zwar weiterhin herausgefordert, möglichst günstige Futtermischungen zu machen, welche maximale Erträge ergeben,“ dies waren die Worte des Brasilianers Mario Penz Junior, Gesamtleiter von Cargill, der am XI. Seminar für Internationale Geflügelwissenschaften 2018, das von Amevea organisiert wurde, vorgetragen hat. Zudem erwähnt er, dass diese vermehrt mit anderen Bereichen der Produktion (Handhabung, Krankheiten, Umwelt, usw.…) in Verbindung sein müssen, da die Gesellschaft eine größere Transparenz in Bezug auf die Ernährung und Haltung der Masttiere fordert. Der Experte versichert, dass die Tendenz zur Umweltverantwortung und Nachhaltigkeit weiterhin die antreibende Kraft auf dem Markt sein wird.Daher müssen die Ernährungsspezialisten vermehrt auf die Qualität der Inhaltsstoffe achten, das Futter nach Alter und Geschlecht differenzieren, sich auf die Größe der Futterpartikel in der Nahrung und die Qualität der Pellets konzentrieren, Additive auf eine wirksamere Weise einsetzen, indem besser auf die Enzyme geachtet wird, da die Konsumenten vermehrt Hühner ohne antibiotische Wachstumsförderer fordern werden. „Die Fütterung der Zukunft kommt, da die Gesellschaft hinterfragt, partizipativer ist und verstehen will, wie die Tiere für den Konsum produziert werden. Wir als Ernährungswissenschaftler haben eine sehr große Verantwortung in Bezug auf die Fütterung der Tiere. Die Gesellschaft möchte wissen, was das Geflügel frisst, um zu wissen, was sie selber essen. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, den wir klar machen müssen und immer wieder wiederholen müssen, nämlich, dass die Hühner gesundes Futter und Zutaten fressen und dass sie
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MÄRZ 2020
MARZO 2020
El futuro de la nutrición en los pollos de engorde requerirá un cambio de paradigma para los nutricionistas. Seguirán siendo desafiados a elaborar formulaciones de piensos de bajo costo, que proporcionen los mejores resultados de rendimiento”, estas fueron las palabras del brasileño Mário Penz Junior, director global de la empresa Cargill, quien disertó en el XI Seminario Internacional en Ciencias Avícolas 2018, organizado por Amevea. Acotó además que sin embargo, tendrán que estar más conectados con otras áreas de producción avícola (manejo, patología, medio ambiente, etc), porque la sociedad está exigiendo más transparencia sobre cómo están alimentando y tratando a los animales de producción. El experto asegura que la tendencia hacia la responsabilidad ambiental y las innovaciones en sostenibilidad continuaran siendo fuertes impulsores del mercado y que los nutricionistas tendrán que prestar más atención a la calidad de los ingredientes; diferenciar la alimentación por fase y sexo, concentrarse en el tamaño de las partículas de las dietas y la calidad de los pelet ; utilizar aditivos de manera más eficiente, prestando especial atención en las enzimas, considerando que los consumidores exigirán más pollos libres de AGP ( Antibiótico Promotor de Crecimiento). “La nutrición del futuro pasa porque la sociedad está cuestionando y actualmente es mucho más participativa y quiere entender como los animales son producidos para el consumo y nosotros como nutricionistas tenemos una responsabilidad muy grande en como alimentamos a los animales. La sociedad quiere saber qué es lo que los pollos comen, para saber qué es lo que ellos están comiendo, este es un punto muy importante que hay que dejar en claro que los pollos comen ingredientes y comida saludable, que son tratados en ambientes
