Jasně! 1. číslo

Jasně!

Osvěžující magazín ze světa nápojů  číslo 1

TÝMOVÝ DUCH JASO

Práce ve společnosti JASO, to je zábava i adrenalin…

Na cestě k zákazníkovi Jsme vám k dispozici 24 hodin denně! str. 10

Letopisy

JASO

aneb podívejte se s námi do minulosti str. 4–5

Stanislav Bernard:

Největším oceněním je pro mě spokojenost lidí str. 8–9

Vždy

Bohatý výběr

Jsme váš specialista na pivo

a bleskové

dodávky

Editorial

Obsah

Welcome drink!

Vážení zákazníci, přijměte prosím pozvání na malý banket. S etiketou oblékání si ale hlavu nelamte, půjde o čtenářskou oslavu, recepci, při které úvodní přípitek – welcome drink – obstarají slova. Vydáváme totiž první číslo našeho firemního časopisu JASNĚ! Magazínu určeného právě vám, protože ve vaší dobré společnosti se cítíme nejlépe.

Také máte pocit, že nám chybí čas na osobní setkání? Že jsme zahlceni moderními technologiemi, nuceni být neustále on-line a vše řešit na dálku? Dávno uplynula

V tomto prvním čísle bychom vám rádi představili naši kolegyni Simonu Otoupalíkovou, telefonistku, se kterou se setkáváte dennodenně na druhém konci telefonní linky. Také bychom rádi připomněli naši historii a dvě zajímavá jarní setkání. Věřím, že pro vás bude velmi přínosné sledovat cestu zboží od vaší objednávky až k vám. V tomto čísle vás také čeká rozhovor s jednou z nejvýznamnějších osobností současného českého pivovarnictví Stanislavem Bernardem, zakladatelem pivovaru Bernard.

Věřím, že články a rozhovory

Také máte pocit, že nám chybí čas na osobní setkání? Že jsme zahlceni moderními technologiemi, nuceni být neustále on-line a vše řešit na dálku? doba, kdy jsem se znal osobně se všemi našimi odběrateli, protože jsem je stíhal navštívit, nebo si jezdili pro nápoje přímo k nám na naši adresu. Dávno uplynula doba, kdy zákazníci znali celou naši firmu, věděli, jak vypadají naše telefonistky, fakturantky, dispečeři, pokladní… Zákazníků, kteří najdou čas zavítat k nám do sídla firmy, je dnes z celkového počtu jen zlomek.

Vnímejte náš časopis jako malý pokus o přiblížení. Jako šanci být opět více s vámi.

www.facebook.com/pages/JASO 2

obsažené v tomto čísle pro vás budou zajímavé a užitečné.

Na zdraví…

Příjemné čtení a úspěšnou letní sezonu vám přeje

Pavel Jakubec Jednatel společnosti JASO-DISTRIBUTOR, spol. s r.o.

www.jaso.cz

3

Život ve firmě Simona Otoupalíková

4–5

Historie Letopisy Jaso aneb podívejte se s námi do minulosti

6–7

Akce Jsme tým! Práce ve společnosti JASO, to je zábava i adrenalin…

8–9

Rozhovor Stanislav Bernard: Největším oceněním je pro mě spokojenost lidí

10

Novinky Na cestě k zákazníkovi

11

Happy Hour Zpříjemněte si odpolední siestu Redakce: Veronika Jakubcová Vít Protiva Jana Rollingerová Jiřina Jakubcová Foto: Jiří Chloupek Jiří Pospíšil Jiřina Jakubcová Thinkstock archiv Bernard Kontakt: redakce@jaso.cz redakce@prospectea.cz Vydává: JASO-DISTRIBUTOR, spol. s r. o., Areál skladů Střelice 726, Střelice u Brna 664 47 IČ: CZ63477734 ve spolupráci s PROSPECTEA Česká republika, www.prospectea.cz Evidenční číslo: MK ČR E 21685

Tisk: Tisk Centrum s.r.o.

Datum vydání: 1. 6. 2014

Život ve firmě Tým zaměstnanců firmy JASO pracuje jako dobře vyladěný motor. Každá součástka je perfektní. A motor „táhne“ jako málokde…

Naši zaměstnanci a kolegové, to jsou především úžasní, zajímaví a příjemní lidé, se kterými je radost pracovat. Poznejte je na stránkách časopisu Jasně! Tentokrát představujeme usměvavou telefonistku Simonu Otoupalíkovou.

„Svých kolegů

si vážím, všichni tvoříme

jeden celek“ ■■Pracujete v zákaznickém servisu obchodního oddělení firmy JASO. Jaká životní cesta vás přivedla do této firmy?

Když se blížil konec mé mateřské dovolené, dozvěděla jsem se o volné pozici v zákaznickém servisu ve firmě JASO. Přihlásila jsem se do výběrového řízení a byla jsem přijata. Ve firmě JASO pracuji už čtrnáct let.

Přijímat telefonické objednávky a komunikovat s našimi zákazníky mě baví. Tenkrát by mě ani nenapadlo, že jsem se, co se týká profese, prakticky „našla“.

pracovníky, otevřeli prodejny v Brně a Mikulově.

■■Co říkáte na pracovní kolektiv ve firmě? Jste dobrá parta?

V kanceláři jsme tým a naším společným cílem je spokojený zákazník. Řekla bych, že se nám to snad i daří, a i když se vyskytnou problémy, společnými silami je vždy vyřešíme. Svých kolegů si vážím, všichni tvoříme jeden celek, každý ví, co má dělat, a myslím, že nám to funguje.

■■Jak se vám ve firmě líbí?

Odlišuje se atmosféra ve firmě JASO od atmosféry u vašich předchozích zaměstnavatelů?

Nemohu s ničím srovnávat, protože je to mé první zaměstnání, ale jsem tady spokojená. Majitelé neustále pracují na rozvoji, stále něco zdokonalují a vylepšují.

Za dobu, co zde pracuji, zvětšili a upravili skladovací prostory, vybudovali nové zázemí pro administrativní

■■Jaká je vaše pracovní náplň na této pozici?

Naším úkolem na zákaznické lince je příjem telefonických objednávek, které zadáváme do systému k expedici. Dále zpracováváme objednávky přijaté prostřednictvím faxu, e-mailu, e-shopu a objednávkového systému Ordis. V mezičase provádíme další drobné úkony spojené s provozem kanceláře.

■■Čím vás dokáže zákazník opravdu potěšit?

Samozřejmě, že vždy potěší pochvala, protože pak víme, že to, co děláme, děláme dobře.

I dobře míněnou výtku považuji za přínos.

■■Telefonní spojení se zákazníkem musí být velmi rychlé a přesné. Nastanou i odlehčené případy k zasmání?

Kdybychom se občas nezasmáli, bylo by to asi hodně smutné.

Nejčastějším důvodem k zasmání jsou asi nejrůznější oboustranné přebrepty.

Nejkrásnější chvíle prožívám se svou rodinou.

■■Práce je na prvním místě, ale volný čas a relaxace jsou taktéž velmi důležité. Čemu se mimo pracovní dobu věnujete?

Ve svém volném čase jsem nejraději se svojí rodinou.

Alespoň jednou týdně se snažím si trochu zasportovat, a když potřebuji úplně

vypnout, zabořím ruce do hlíny a pokouším se zahradničit.

■■Popište nám svůj vysněný víkend.

Nad tím jsem nikdy nepřemýšlela. Pro příjemně strávený víkend mi stačí, když mám kolem sebe své nejbližší a když navíc klapne vše, co jsme si na něj naplánovali, pak to nemá chybu.

■■A vysněný den v práci?

Kdy všechno funguje, jak má, tedy hlavně náš nový a stále nevyzpytatelný IS, který si s námi chvílemi pohrává. Věřím, že brzy dojde k usazení systému a k návratu do běžných kolejí, kdy budeme moci plně využívat všech vylepšení, přehledů, informací a optimalizací, které program nabízí.

■■Jaké je vaše životní motto?

S úsměvem jde všechno líp.

Toto ke mně sedí asi nejvíc, jsem od přírody vysmátý člověk, ráda se od srdce zasměji a je mi jedno, jestli někomu, něčemu nebo sama sobě. I když to není vždy snadné, snažím se zůstávat nad věcí a myslet pozitivně. ■

3

Historie

Letopisy JASO aneb

podívejte se s námi do minulosti

S prodejem jsme začínali v malém klenutém sklípku.

Starý sklad ve Střelicích jsme opravili, ale začal nám být brzy malý.

U každé firmy je rozjezd velmi důležitý, ale nejedná se vždy jen o první nápad, impulz, který vše rozhýbe. Víra a zodpovědnost jsou nutné k tomu, aby podnik prosperoval a vyvíjel se dál. Firma JASO má za sebou dvacet tři let fungování na českém trhu s alkoholickými a nealkoholickými nápoji a její aktivity se dále rozrůstají. Do minulosti nahlédneme s jednatelem firmy Pavlem Jakubcem.

Jak to vše začalo… Život nás zavál do Střelic u Brna, kde jsme společně s manželkou jako zaměstnanci JEDNOTY tři roky vedli místní restauraci U Pernů. Bylo nám něco přes dvacet a byli jsme zapálení pro věc. Jako jediní v okolí jsme točili Černou Horu a Plzeňský Prazdroj, což bylo něco docela výjimečného.

V té době na Brněnsku téměř neexistovala možnost zakoupení piva z jiného regionu. Týdně jsme ve dvou vytočili přes 20 hektolitrů piva. Díky této praxi jsme získali

spoustu zkušeností s pivem i s mentalitou a chutěmi českých pivařů.

V roce 1991 po pádu režimu byla restaurace vrácena původním majitelům, kteří si ji chtěli provozovat sami, a tak jsme se ocitli bez práce. Měl jsem v plánu odejít za prací do zahraničí, abych uživil rodinu.

Pivní sklep na světě Před odchodem jsem chtěl manželce zajistit malý obchůdek na přilepšenou k mateřské.

Klenutý sklípek, který se nacházel před naším domem,

jsem vlastními silami předělal na prodejnu piva a nazval ji ,,Pivní sklep“. Tehdy nás napadla myšlenka přinést ze svého rodného kraje pivo Černá Hora i v lahvích. Na Brněnsku bylo tehdy celkem vzácné, odlišné, nové.

Postupem času jsem u zákazníků pozoroval stále větší zájem o další značky. Jezdil jsem po různých pivovarech po celé České republice a navazoval spolupráci. Pivovary tehdy nebyly připraveny dodávat pivo mimo svůj region, takže jsme si dopravu museli většinou zajistit sami. Brzy

jsme začali vozit pivo z Humpolce, Velkých Popovic, Hradce Králové, Náchodu, z plzeňských a jihočeských pivovarů. Některé pivovary již ani neexistují.

Pohlceni prací S rozvojem drobného podnikání vznikalo mnoho soukromých prodejen a restaurací a poptávka po dovozu regionálních piv do Brna a okolí natolik vzrostla, že nás oba s manželkou pohltila. Postupně jsme vybudovali velkoobchod s nápoji. Ve Střelicích jsme koupili starší sklad, první Avii a přibývali nám zaměstnanci. Dopoledne

JASO ve

1991

1991

1993

1994

1995

1996

Založení firmy Pavel JakubecJASO, otevření prodejny PIVNÍ SKLEP ve Střelicích

Pořízení první skladovací budovy na Nové ulici ve Střelicích, nákup prvního nákladního auta na rozvoz nápojů

Demolice původní prodejny PIVNÍ SKLEP

Otevření nové prodejny nápojů PIVNÍ SKLEP

Transformace původní firmy Pavel Jakubec do společnosti JASODISTRIBUTOR

Rekonstrukce budovy skladu na Nové ulici ve Střelicích

4

Zajímavosti z Pivního světa Dnes to zní až neuvěřitelně Před třiadvaceti lety, kdy jsme s distribucí piva začínali, bylo pivo většinou nepasterizované s trvanlivostí sedm dní. V těchto sedmi dnech jsme stihli pivo přivézt z pivovaru, prodat ho restauracím a prodejnám a tito naši odběratelé pivo ještě stačili prodat svým koncovým zákazníkům.

Jak to bylo s chutěmi pivních fandů Potom nastala asi patnáctiletá éra pasterizovaných piv, která měla trvanlivost i delší než rok.

Pro obchod a skladování to bylo ideální, ale chutě pivařů, pivních fandů a pivních znalců tento typ piva rozhodně příliš neuspokojoval. V posledních letech zase stoupá zájem o pivní speciály, piva vyráběná klasickou technologií. Piva s trvanlivostí kratší než týden se opět stávají běžnými.

Otevřel se nám svět přírodního piva Změny, které se dějí na pivním trhu, kladou samozřejmě větší nároky na skladování.

V letošním roce jsme v našem areálu vybudovali chlazený sklad na více než pět set sudů piva. Přírodní piva vyžadují jiný režim naskladňování, skladování i rozvozu než pasterizovaná piva. Distribuce je nákladnější, ale český pivař je ochoten si za kvalitu trošku připlatit. Kvalita se dostává na přední místo, a to nás těší.

Pavel Jakubec jednatel firmy JASO-DISTRIBUTOR, spol. s r.o.

Fakta

Zákazníky rádi uvítáme v našem showroomu v centrálním skladu ve Střelicích.

v několika

bodech

1.

V roce 1998 jsme se přestěhovali do skladového areálu na okraji Střelic u Brna, který jsme později odkoupili. Využíváme 6 000 m² skladovacích prostor, administrativní, obchodní a školicí zázemí má 600 m².

Vítězslav Lorenz

2.

Ročně vyexpedujeme více než 40 000 tun zboží,

Skladovací prostory stále rozšiřujeme. jsem řešil zásobování, odpoledne jsem pracoval jako obchoďák na cestách. Manželka byla telefonistka, fakturantka, pokladní, účetní, nastavovali jsme jednotlivé procesy distribuce, kontroly, obchodu… V té době s námi začal pracovat současný obchodní ředitel a také dobrý přítel Vítězslav Lorenz, který svou obětavou a profesionální prací přispívá k dennodennímu chodu firmy, jejíž je velmi důležitou součástí.

Začátky byly těžké, ale vyplatily se Starou budovu skladu jsme opravili, avšak brzy pro nás byla malá a nevyhovující. Po několika letech jsme se přestěhovali do rozlehlého skladového areálu a vybudovali jsme sklad vína,

Jiřina Xxxnutné k tomu, aby Jakubcová stála prospero u podnik zrodu firmy.

lihovin, obalů a administrativní zázemí. Vždy jsme se snažili reagovat na trendy trhu, rozšiřovat nabídku a přitom jsme se snažili příliš neodklánět od oboru, kterému rozumíme, a to jsou nápoje.

A dnes?

Stále se učíme

což představuje 20 000 jízd nákladních automobilů, 1 800 000 ujetých kilometrů, 147 000 zákaznických zastávek. Při expedici využíváme 20 vyskladňovacích ramp.

3.

Pro zákazníky, kteří potřebují operativně

doplnit zásoby na svých provozovnách, nabízí své služby kromě VO ve Střelicích také tři VO prodejny JASOCASH and CARRY (dvě v Brně a jedna v Mikulově) a jedna MO prodejna (Pivní sklep) ve Střelicích.

4.

Tyto firmy zaměstnávají celkem 70 pracovníků

V posledních dvou desetiletích u nás vzkvétá výroba vína a neexistuje vhodnější doba učit se a okusit více. Manželka a celý náš obchodní tým si proto před časem udělali sommelierské zkoušky na Vinařské akademii ve Valticích a získané poznatky úžasně zúročují. I ve světě piva je stále co poznávat. Letos jsme se zúčastnili Pivní akademie, kterou pořádá Pivovar Chodovar, a odnesli si mnoho nové inspirace. ■

a vytváří pracovní příležitosti pro 40 dopravců.

5.

Nyní máme v nabídce celkem 6 000 položek zboží,

z toho 1 000 položek piva z více než 50 českých a zahraničních pivovarů. Ročně prodáme 125 000 hektolitrů piva, 3 000 hektolitrů vína, 1 500 hektolitrů lihovin, 200 000 hektolitrů nealkoholických nápojů a doplňkový sortiment.

zkratce

1998

2002

2006

2011

2011

2014

Stěhování skladů a administrativy do rozlehlejšího skladového areálu

Otevření pobočky JASO-CASH and CARRY v Brně na Palackého ulici

Otevření pobočky JASO-CASH and CARRY v Brně na Masné ulici

Otevření pobočky JASO-CASH and CARRY v Mikulově

20. narozeniny firmy JASO

Otevření nového chlazeného skladu na pivní speciály

5

Akce

Jsme tým!

Práce ve společnosti JASO, to je zábava i adrenalin…

JASO racing na startu závodu LE BRNO

Během závodu jezdci absolvují tankování, výměnu pneumatik i změnu nastavení vozu.

B

urácení motorů, vůně spáleného benzinu, napětí a adrenalin.

Vytrvalostní automobilový závod 8 hodin LE BRNO má všechny atributy skvělého sportovního zážitku.

Nezklamal ani letos. Již devátý ročník osmihodinového maratonu za volantem se uskutečnil 5. dubna na Masarykově okruhu v Brně. A co nového se na něm odehrálo?

Le Mans s moravským nádechem Moravské obdoby slavné Le Mans se zúčastnilo 16 týmů. Mezi nimi nechyběli ani závodníci stáje JASO racing s vozem Seat Leon 1,8. Závodní tým se na start okruhu postavil již po třetí. Celkově obsadil 6. místo a v kategorii vozů Divize 3 si vyjel bronzovou medaili.

Vášeň pro motorismus

Víkend provoněný benzinem

Závod samotný trvá 8 hodin. V průběhu závodu se za tým vystřídali čtyři piloti. „Každý jezdec řídí svým stylem, během závodu je třeba taktizovat, využívat silných stránek týmu. Závodníci se střídali po jedné až dvou hodinách,“ poznamenal k závodu jeden z jezdců, vášnivý motorista Pavel Jakubec. Piloti se před závodem zúčastnili rozpravy jezdců, při níž pořadatel informuje o způsobu startu, signalizaci a chování na trati. Během závodu zažívají jezdci tankování, výměnu pneumatik či změnu v nastavení vozu, a to vše podle průběhu závodu. „Je to pro mě odreagování od každodenních starostí a stresů. Plním si klukovský sen,“ dodal jednatel firmy JASO s tím, že pro motorismus nadchnul i svou rodinu, přátele a kolegy.

Kromě samotného závodění a sportovních výkonů baví členy týmu JASO racing také příprava zázemí v depu. Catering, hostesky, časomíra a telemetrie, to jsou další doplňky, které umocňují motoristický zážitek. „V boxech a v týmu vládla přátelská až rodinná atmosféra. Je to příležitost strávit pohodový víkend provoněný benzinem na Masarykově okruhu, příležitost k setkání s přáteli a s kolegy, které spojuje zájem o motorismus,“ uzavřel Pavel Jakubec. ■

A co čeká stáj JASO racing ještě tento rok?

Na letošní rok má stáj JASO racing naplánované ještě závody do vrchu a podzimní vytrvalostní závod v Brně. Přijďte se podívat a společně si vychutnat atmosféru závodů.

6

Rádi bychom vás zavedli mezi burácející motory a létající čarodějnice. Na vzrušující akce, kterých se naši zaměstnanci, obchodní partneři a přátelé každoročně účastní.

Jsme potěšeni, že se v našem kolektivu ujaly a dokazují, že ve společnosti JASO není jen práce, ale také velká zábava. Seznamte se, týmový duch JASO!

Čarodějnický rej ve Střelicích J

ako každý rok, první květnovou sobotu se uskutečnila již tradiční firemní akce „Pálení čarodějnic“.

Magický den. A v našem areálu skladů ve Střelicích nezůstal kámen na kameni.

Proč zrovna čarodějnice?

Asi proto, že je to velice starý a tradiční zvyk, který nepodléhá žádným světově uspěchaným a nadměrně komerčním trendům. Tím je velmi blízký naší firmě, která se chce také držet tradice a zůstat spolehlivým dodavatelem, k němuž mají zákazníci důvěru.

Celý večer se vždy nese v duchu přátelských rozhovorů a společných setkání.

Důkladná příprava na řádění čarodějnic Na těch pár hodin se toho změnilo celkem dost.

Celý sklad prázdných obalů jsme přestěhovali, abychom zajistili kryté sezení pro všechny účastníky večírku.

Ze dvou prázdných kamionů jsme postavili podium pro kapelu a zajistili vše potřebné k nasycení a napojení 450 lidí.

V neposlední řadě jsme postavili velkou hranici s čarodějnicí, u níž se tady ve Střelicích již 16 let scházíme.

Ochutnávka hmyzu a netradičních nápojů Každý rok mají naše čarodějnice trošku jiné téma.

Tento rok byl ve znamení šokujících zážitků. Jízda na vozítkách Segway,

 Jedním z bodů programu byla degustace netradičních odrůd vína, vedená sommelierem Petrem Senášim.

Hranice s čarodějnicí je každoročně dílem našeho kreativního vedoucího skladů Václava Srny. ochutnávky speciálních vín a netradičních piv, pro sportovněji založené zkouška biatlonu a pro nejodvážnější ochutnávka speciálně upraveného hmyzu. To byla jen část programu, který jsme já a můj kolega Radek Hlinka celý večer moderovali. Tento úkol zastáváme s láskou a nadšením již řadu let. K tanci letos hrála kapela s příznačným jménem Šok. Řady hostů zvolna řídly a byla tu půlnoc. Jídlo bylo snědeno, nápoje dopity, zbývalo jen uklidit. Čarodějnice 2014 byly za námi. Tak všechno znovu na svá místa a od pondělí opět do práce. ■

Poděkování Ať už jste byli v řadách našich dodavatelů, odběratelů, dopravců a v neposlední řadě našich zaměstnanců, děkujeme vám za příjemnou společnost. Těm posledně jmenovaným patří velký dík za veškeré přípravy a největší poděkování patří všem našim sponzorům. Již dnes se ale těšíme na další ročník „Čarodějnic 2015“. Věříme, že se s vámi, našimi věrnými obchodními partnery, opět potkáme. Tímto vás zároveň srdečně zveme – ono to uteče velmi rychle. Tak zase za rok…

Vít Protiva Manažer prodeje

7

Rozhovor

Stanislav Bernard: Největším oceněním je pro mě spokojenost lidí Člověk, který dal pivu jméno a tvář. Stanislav Bernard je nepochybně legendární postavou moderního českého pivovarnictví. V příběhu o podnikatelském úspěchu, který nekončí, však jedna řádka patří i firmě JASO. Vždyť Stanislav Bernard byl jedním z našich prvních obchodních partnerů.

■■Pro firmu JASO jste mnoho let váženým obchodním partnerem.

Vaše podnikatelské začátky se takřka protínají. Jak vzpomínáte na léta, kdy jste byl jedním z prvních dodavatelů firmy JASO? Vzpomínám na tuto dobu poměrně osobně, jelikož se s majiteli dobře známe.

Při výrobě piva jsme vždy sázeli na tři věci – co nejlepší kvalitu, harmonicky vyváženou vůni a chuť a poskytování kvalitního servisu. V roce 1995 nám začal hrozit kolaps, jaký byl zájem o naše pivo, a tak jsme museli výrazně zdražit. Srazil se růst a kapacitně jsme zvládli léto. Pak však přišly složité roky. Na trh se dostalo mnoho konkurenčních značek piva se zahraničním kapitálem, začala cenová válka a objevili se dominantní hráči. Už tehdy jsme se s panem Jakubcem bavili o tom, jak to nejlépe udělat, aby se naše pivo dobře prodávalo. Protože když má být pivo kvalitní, musí být i drahé, aby v konkurenčním prostředí a ve volné soutěži přežilo. Cena je

indikátorem sebevědomí značky.

Firma JASO je od začátku náš stabilní partner a vztahy jsou velmi dobré s vřelým lidským přístupem. Člověk zde cítí přirozenou „člověčinu“.

■■Co na spolupráci s firmou JASO oceňujete nejvíce?

Už jenom skutečnost, že trvá tak dlouho, je známkou toho, že je tato spolupráce férová a spolehlivá. A já za ni děkuji.

Vždy jsme chtěli vařit to nejlepší pivo

8

■■Necítíte trochu nostalgii? Byl jste ve víru dění, měl jste svým způsobem podíl na obnově podnikání v České republice.

K čemu je dobrá nostalgie.

Možná to tak někdo má, že když je starší a má za sebou bohatý a úspěšný život, tak mu stačí jen spokojeně odpočívat. Já to tak nemám, když se nic neděje a nebaví mě to, jdu od toho pryč.

Roky v mém podnikání byly a jsou zajímavé. Už podnikám třiadvacátým rokem a člověk za to období zažil mnoho zajímavých situací. Jsem typ

člověka, který se potřebuje bavit stále něčím novým. Cesta je to, co člověka baví. Není to cíl, ale samotná cesta, a ta nikdy nemůže být nudná.

■■Proč vlastně tehdy padlo rozhodnutí věnovat se právě pivovarnictví? Váš rodinný pivovar byl průkopníkem úspěšného podnikání v segmentu menších pivovarů. Měl jste tehdy dlouhodobý plán, sen, kam to chcete „dotáhnout“? Jdete stále za svým cílem, nebo jste jej již překonal a určil si další mety?

Měli jsme sen, a ten se lety nemění. Vždy jsme chtěli vařit to nejlepší a nejkvalitnější pivo a vytvořit skvělou značku, která by byla obdivovaná. Dnes jsou v různých oblastech života, ekonomiky, společnosti hmatatelné trendy, které vedou ke snížení kvality.

Baví mě jít proti proudu. A to je spolu s naším způsobem komunikace hlavní důvod, že se nám poslední roky ekonomicky

daří a dnes jsme pivovarem, který má vlastní zdroje a dokáže je rychle a s rozumem investovat, když potřebuje.

■■Trh experimentuje s pivními novinkami, daří se zavedeným i novým minipivovarům. Jak tento vývoj vnímáte?

V roce 1993 jsem zakládal Český svaz malých nezávislých pivovarů s motivací prosadit snížení spotřební daně pro pivo pro malé a střední pivovary.

Inspiroval jsem se v Německu, kde to fungovalo, a kde v té době bylo 1 200 pivovarů. V Česku bylo tehdy 70 průmyslových pivovarů, které se postupně zavíraly.

Během dvou let intenzivního jednání se mi podařilo tuto změnu diferenciované spotřební daně v parlamentu prosadit a tato daň platí dodnes. A díky této změně vzniklo dodnes 225 nových minipivovarů. Na počet obyvatel jsme dokonce překonali i Německo. Je to dobrý pocit, že

Chystáme silně kvašený Ale – Bernard Bohemian Ale

Jako první průmyslový pivovar přišel Bernard na trh s celou řadou čepovaných piv, filtrovaných i nefiltrovaných v každé stupňovitosti piva.

se povedlo na nějaké křižovatce vytvořit výhybku a díky tomu je tento tradiční český obor pestrý, zajímavý a voňavý.

■■Jak se přizpůsobujete novým trendům? Chcete vůbec?

Nové trendy tvoříme. V roce 2009, 2010 jsme vyšli na trh se švestkou a višní, a tak jsme tento segment na českém trhu vlastně otevřeli. Za poslední rok jsme přišli na trh jako první průmyslový pivovar s celou řadou čepovaných piv, filtrovaných i nefiltrovaných v každé stupňovitosti piva. Také vaříme bezlepkové pivo pro celiaky.

V nabídce je i pivo BERNARD Černá lavina. To je pivo podobné Guinnessu, kdy při čepování vzniká lavinový efekt z pěny, tzv.

■■A co vaše chuťové pohárky?

Máte, samozřejmě kromě Bernarda, oblíbenou značku nebo typ piva?

Naše pivo piju z 95 % a ochutnávám cizí značky, abych měl srovnání a věděl, jak si stojíme mezi ostatními českými značkami. Když jsem v cizině, tak si většinou dávám piva z menších pivovarů, abych se inspiroval a potvrdil si, jestli náš sen vařit pivo poctivě a jít proti proudu někde neuhnul z cesty.

Když si srandu děláte sám ze sebe, tak to funguje o to víc

lavina. Během krátké doby jdeme na trh s novým druhem piva, se svrchně kvašeným alem s názvem Bernard Bohemian Ale. Bude to pivo chuťově úplně jiné, než jak ho Češi znají u ležáků, bude svěží, ovocné, kořeněné, voňavé.

■■Změnily se a mění se chutě českých pivařů?

Kdyby to tak skutečně nebylo, nepřišli bychom na trh s novým Bohemian Alem.

Pokud bychom ho však začali vařit před deseti lety, tak by byl odsouzený k nezdaru. Dnes jsme přesvědčeni, že nastal vhodný čas na vstup Aleu na český trh.

■■Pivo je vaše práce. Velký kus života. Co hodiny takříkajíc mimo pivovar? Jak trávíte svůj volný čas? Dokážete vypnout mobil a nehodnotit kvalitu podávaného piva?

Mimo firmu dělám všechno možné. Nově se zabývám jógou, která mi přijde hodně zajímavá.

Také se věnuji meditaci a sportuji.

Kromě sportu jsem rád mezi přáteli, poslouchám hudbu, cestuji nebo si přečtu dobrou knihu. S mobilem mám trochu problém. Snažím se redukovat

jakoukoli administrativu a osobně už nemám motivaci se touto činností ve svém volném čase zabývat, mobil však mívám často u sebe.

■■Nebývá zvykem, aby majitel pivovaru, respektive jeho tvář, byla současně silným marketingovým tahákem. Poznávají vás lidé na ulici a v restauraci? Jak vlastně došlo k tomuto rozhodnutí, budete na tom někdy něco měnit? Byť se jistě jednalo o skvělý reklamní tah, nelitujete toho trochu?

Nelituji toho. Byl jsem vždycky proti takové reklamě, stačilo, že se pivo po mně jmenuje. To, že jsem začal aktivně účinkovat v reklamě, vzniklo vlastně až v momentě, kdy se zrodil nápad Bernard s čistou hlavou, reklama na naše první nealko pivo.

Věděl jsem, že tento fór je velmi silný, bude fungovat a v Česku obzvlášť. Když si srandu děláte sám ze sebe, tak to funguje o to víc.

■■A jak by zněl váš přípitek firmě JASO? Ať se jim daří jako firmě i jako lidem. ■

9

Novinky

Na cestě k zákazníkovi Cesta produktu k zákazníkům firmy JASO je rychlá a jednoduchá. Vaše pivo nezteplá, vaši zákazníci nežízní. Snažíme se o maximální zákaznický servis. Přesvědčte se.

Martina Martinů – zákaznický servis

Erika Heincová – zákaznický servis

Dušan Jaroš – dispečer

Jiří Vlasák – skladník

Jsme zákazníkům vždy na dosah

Jsme vám k dispozici 24 hodin denně

Rychlost je naše přednost

Se svým zbožím dostanete i něco navíc

Přizpůsobujeme se vašim požadavkům, a vy si tak můžete vybrat způsob objednání, který vám nejvíce vyhovuje: telefonicky, e-mailem, prostřednictvím e-shopu nebo off-line objednávkového systému Ordis, který lze stáhnout z webu a nainstalovat do vašeho počítače.

Nesmíme zapomenout ani na možnost oslovení našich obchodních zástupců.

Tip pro vás: V e-shopu nebo v systému Ordis zjistíte aktuální stav zboží a jeho dostupnost.

Aktualizujeme je dvakrát denně (v 6.00 a 18.00 hod).

1.

Během pracovního dne do 15 hod. přijímáme a zpracováváme objednávky na pevné lince a ve večerních hodinách váš dotaz či objednávku uloží záznamníková služba.

Tyto objednávky zpracovává operátorka a dispečer na noční směně. Skladníci pak tyto zakázky připraví k expedici pro první rozvozová auta, která přijíždí do skladu již kolem 4. hodiny ranní.

Tip pro vás: Při objednávce nad 2 500 Kč (bez DPH, obalů a cigaret) zboží dopravíme v rámci Jihomoravského kraje zdarma.

Zákazníci, kteří platí v hotovosti, mohou využít bonusového systému, kdy za jednorázový odběr zboží nad 4 000 Kč mohou zdarma čerpat gastro sklo, sanitační prostředky, smetánky do kávy, hygienicky balený cukr a další zboží, které běžně potřebují pro své provozovny.

Děkujeme za každou vaši objednávku.

Vaše spokojenost s dodávkami je pro nás na prvním místě.

Pokud máte nějaký tip či návrh, jak vylepšit náš servis a služby, napište nám svoje připomínky na e-mail: redakce@jaso.cz

✓ Naším cílem je zkvalitnit a zefektivnit servis dodání, proto implementujeme nový systém k plánování a optimalizaci dopravy, který zrychlí a zefektivní vaši objednávku. ✓ Rozšiřujeme sortiment piv o produkty z českých a zahraničních malých pivovarů. ✓ Od června uvádíme do provozu nový chlazený sklad s kapacitou více než 500 sudů pivních speciálů. ✓ Připravujeme pro vás inovaci bonusového systému.

Na co se často zapomíná při zadávání objednávek?

Do poznámky upřesněte, kdy si přejete dodat zboží (dopoledne, odpoledne…), nebo uveďte přesný časový údaj.

INFO 10

Odběratelům z Brna a blízkého okolí dodáváme zboží už následující pracovní den po objednání, nebo týž den po domluvě s dispečery. Vzdálenějším odběratelům zboží dopravíme nejpozději do 48 hodin.

Chceme být ještě lepší

2.

Uveďte kontaktní telefonní číslo pro případ upřesnění informací k objednávce nebo následné dopravě.

3.

Pokud si objednáváte akční zboží (akce typu 5 + 1 zdarma, zboží + dárek zdarma), uveďte do poznámky nárok na toto bonusové zboží.

web: www.jaso.cz telefon: 544 500 120 (6.00–15.00 telefonní operátorky, 15.00–6.00 záznamník) e-mail: objednavky@jaso.cz a jaso@jaso.cz dispečink – doprava – tel: 608 710 295

Happy Hour

Zpříjemněte si odpolední siestu ALKOHOL BARVIVO BEČKA BERYL BRČKO BUBLINKY BUVOL ČISTKA DEMIŽÓN DENÍK DYNAMO FANTAZIE HERNA KAKAO KDOULE KLETR KOKTEJL KOVBOJKA KULOÁR KYCHTA KYSELO

KYVADLO LAČNÍK LAHEV LAHŮDKA LAMELA LEŠTIČKA LIHOVINY LIKÉRY LIMONÁDA LOKÁL MAKAK MALINOVKA MANÉVR MEDOVINA MEŠITA MISKA MLÉKO MOJITO NÁDIVKA NEKTAR OBKLAD

OTVÍRÁK PLECHOVKA POCTA SALDO SÍTKO SKEPTIK SKICA SODOVKA ŠEJKR TITUL TRUŇK TŘESK TUDOR VÍKEND VIOLA VOKÁL VÝVRTKA ZKRATKA ŽÍZEŇ

Tajenka: Hezké léto přeje JASO

Pivní vepřová žebírka K žebírkům neodmyslitelně patří orosený půllitr dobrého piva. V současné době je trendem pšeničné pivo typu Weizen, pro který je charakteristická jeho lehká hořkost a silný říz.

Doporučujeme vám pšeničný speciál z pivovaru Herold, Primátor či Svijany.

Doba přípravy: 20 min, pečení: 90 min Ingredience (4 porce): ■ 2 kg vepřových žebírek ■ 2 střední cibule, nakrájené nahrubo ■ 4 stroužky česneku, drcené ■ 150 g slaniny, nakrájené na kostičky ■ 500 ml pšeničného piva (Weizen) ■ sůl ■ pepř ■ červená paprika nebo chilli ■ 2 lžičky medu ■ olivový olej

Autor/kuchař: Tomáš Havlík

Sharp Voice Příjemné čtení? JASNĚ! Přemýšlíte, jak si osvěžit odpolední siestu?

Poradíme vám. Na něco ostřejšího je přece jen trochu brzy, tak co vyzkoušet nealkoholický koktejl?

Ingredience špičkových barmanů vám chybět nemohou, vždyť nakupujete ve firmě JASO...

Tento nealkoholický koktejl, jenž v překladu znamená „Ostrý hlas“, byl namíchán k příležitosti soutěže Zlatý slavík MATTONI 2014.

Vybavení: šejkr, sklenice, drcený led Ingredience: ■ 2 cl sirup lychee ■ 2 cl citronová šťáva ■ 8 cl Granini černý rybíz ■ 2 ks chilli do šejkru ■ Mattoni perlivá na dolití ■ Chilli paprička na ozdobu Příprava: Všechny ingredience i s ledem dáme do šejkru, zamícháme a nalijeme do vyšší sklenice. Sklenici ozdobíme chilli papričkou.

TIP

Postup: Nakonec Jako netradiční přílohu Žebírka do pánve doporučuji podávat žebírka se nasolíme, SÝROVO-PIVNÍMI KROKETAMI. vložíme opepříme také žebírka Recept na SÝROVO-PIVNÍ a potřeme a orestujeme ze KROKETY najdete na FB drceným všech stran, aby nebo webu www.jaso.cz česnekem, se maso zatáhlo. (sekce: Pivní a vinné přidáme červenou Žebírka vložíme recepty) papriku (pro na pekáček společně milovníky ostrého jídla s cibulí a slaninou. chilli), zakápneme olivovým Žebírka lehce pokapeme olejem. Směs vmasírujeme medem a pekáček zalijeme do žebírek a necháme chvíli pivem, přikryjeme alobalem odležet. a vložíme do předehřáté Na pánvi rozpálíme olej, trouby na 160 °C. Pečeme přidáme nakrájenou cibuli asi 90 min a v průběhu a slaninu, restujeme, dokud pečení poléváme pivní směsí nám cibule nezačne zlátnout. z pekáčku.

Autor/barman: Petr Vopálenský, SimplyBar www.simplybar.com

11