Issuu on Google+

16+


Hôtel Fouquet's Barrière 46, avenue George V 75008 Paris FR Tél: +33 (0) 1 40 69 60 00 Service Réservation: +33(0)970 809 111


В номере От редакции Маша Сказ Возможно, вы хотите поближе познакомиться с Парижем, перейти с ним на «ты», узнать его маленькие тайны и скрытые пристрастия? Услышать забавные истории о местах, где вы уже были и о тех, куда без нашей помощи никогда не попадете? Хотите на пляжи Сены, на «Ужины в белом», на модные дефиле? Хотите в театр, музей, оперу, изысканный ресторан, ночной клуб? Мы знаем – хотите. Для вас, дорогие читатели, этот долгожданный супергид по Парижу! Карл Лагерфельд Мало кто знает, но клиенты Haute Couture ненавидят лицезреть носимые ими наряды на персонажах шоу-бизнеса. Как только масс-медиа начинают мусолить модную марку на звезде, можете не сомневаться – заказ аннулируется частным клиентом через полсекунды. В мире моды красный ковер – как дефект на платье. .......................................................................стр.22 Monica Belucci Между нами волшебная алхимия, которую ничто не может разрушить. Будет ли она длится вечно? Неизвестно. Между Францией, Италией, Англией или Бразилией мы часто в разлуке. Но это наша история... ......................................................................................................................................стр.24

Скарлетт Йоханссон «Окна моей парижской квартиры находятся над кафе, где часто звучит классический французский шансон или музыканты играют на аккордеоне. Я люблю прокатиться по узким парижским улицам на скутере» ................................................................................................................стр.20

6

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Оливер Сван Годами навязывался стереотип идеальной женщины – ростом 182, худой, практически анорексичной. Необходимо влезть в платье-тюбик, которое модно не потому, что стильно, а потому что его производство значительно менее затратно для дизайнеров. Я думаю, что пора вернуться к женщине с телом женщины. Пусть она не будет размера XS, пусть у нее будут округлые формы. Ни Афродита, ни Даная не были худышками. ....................................................стр.52


СОДЕРЖАНИЕ

Про Париж Главный редактор Любовь Франсуа Арт-директор Ромуалд Повасарс (Romualds Povasars) Ответственный редактор Маша Сказ Литературный редактор Александр Рыбалка Выпускающий редактор Елизавета Каркищенко Дизайн Анатоль Жан (Anatole Jean) Художник Мария Фисенко Фоторедактор Кевин Ковари Раздел «Мода» – Евгения Сальникова, Мари Карвайо Раздел «Исторический Париж» Никита Круглый–Энке Раздел «Стиль жизни» – Светлана Даль Фарра Использованы фотографии: АBACA Владимир Базан (Vladimir Bazan) Ramiro L.Valderrama Наталья Медведева Mathieu Besselièvre Обложка Bristol Fashion

10 Про Париж и не только 16 Особенности национального характера

20 ГОЛЛИВУД В ЭМИГРАЦИИ 22

Король эпатажа Карл Лагерфельд

28

Paris Guide Рестораны

30

Заточите меня в Серебряную башню

34

Вандомские тайны

24

Неукротимая Моника Белуччи

33 Люкс, блеск, красота 35 38

Габриэль Бонер Шанель. Этапы блистательного пути Made in France

46 48

Неделя Моды для "чайников" Кобылы и перья

49 50

Элегантный мужчина Шик в аренду

40 Paris Show Лидо

Директор отдела рекламы и продвижения Ольга Черкасова cherkasiva@proparis.fr Директор по логистике и распространению Эдгар Малин Над номером работали: Пьер Ле Рю, Камилла Сото, Илья Казанов, Мария Оливер, Софи Надеж, Инесса Коробова, Алекс Дин Переводчик Дарья Розова Корректор Марина Тульская Журнал «Про Париж» (Pro Paris) издается с февраля 2012 года Распространение в России: ООО «Городской отель» 129090 г. Москва Олимпийский пр-т, 16, стр. 1 Учредитель Фадеева Л.А. Издатель: АОН Мир Искусств 2 Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77 – 54883 от 26.07.2013 г.) Дата выхода 1 октября 2013 года. Тираж 75 000 экз. Периодичность: 1 раз в 2 мес. Адрес редакции: 118027, Москва, Октябрьский переулок, д.13 / info@proparis.fr Редакционный отдел в Париже: 61 boulevard Haussmann, 75008 Paris Tel: +33 1 83921205 publication@proparis.fr Редакция не всегда разделяет мнения авторов публикаций и не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка текстов, их фрагментов и иллюстраций допускается только с письменного разрешения редакции. Отпечатано: ООО "Шварц Медиа XXI век" Адрес: Москва, Фридриха Энгельса ул. 75, строение 9 Распространяется бесплатно

52 54

Главное в платье – женщина Тело в шляпе

58 Макароны – это не элегантно

60 62 66

68

Скромное обоняние буржуазии SPA SÉANCE

Путешествие во времени

Москва французская

74 Paris Gourmet


ТД ЦУМ, Москва, Петровка, дом 2, тел (495) 933-73-00 ТЦ Европарк, Москва, Рублевское шоссе, дом 62, тел (495) 651-68-67 ТЦ РИО, Москва, Ленинский проспект, дом 109, тел (495) 988-54-22 ТЦ Европейский, Москва, пл. Киевского вокзала, дом 2, тел (495) 225-73-94


ПроПариж и не только

Paris Je T’Aime

О Франции можно говорить бесконечно. В ней есть все. Но, главное, в ней есть Париж! А в Париже – божоле, томные мужчины, гибкие женщины, напомаженная опера, плаксивая осень, кофе-крем и креп-сюзет. И бульвар Капуцинов, но на самом деле – Капуцинок, и улица Фобур Сент-Онорэ: золото-серебро-духи-браслеты. И старушки в розовом, и девочки с надеждами, и прогулки до «Шекспира», и необъяснимая любовь к совершенно невозможным объектам. Застывшая Сена, улица Счастья, ужины в белом, бодлеровское настроение, пробки, маленькое черное платье и Амели Пулен с Монмартра… «Париж – это не город. Это целый мир», – сказал король Франциск I, а с королями мы не будем спорить. Просто окунемся в этот необъятный и удивительный мир.

Статус парижанина получить трудно, но завоевывать его – одно удовольствие. И вот, что вам предстоит сделать: Подняться на вершину Эйфелевой Башни. Отведать мороженого Bertillon в Латинском квартале. Полакомиться макаронсами в Ladurée. Поиграть в наивных туристов с возлюбленной, целуясь на речном кораблике. Поискать горбуна Квазимодо в соборе Notre Dame de Paris. Попытаться поймать взгляд Моны Лизы в Лувре. Выпить на брудершафт с виноделами во время праздника урожая на Монмартре. Устроить пикник на Мосту Искусств. Разориться на кофе с пирожным в кафе Flore. Заблудиться на эскалаторах Центра Помпиду. Посмотреть парад 14 июля на Елисейских Полях. Поиграть с парусным корабликом на пруду сада Luxembourg. Потаскаться два часа под дождем в поисках такси в новогоднюю ночь.

10

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Почувствовать себя Модильяни в кафе Ротонда. Купить полезную вещь в магазине Colette и расценить это как настоящий подвиг! Выпить бокал шампанского в одном из самых дорогих палас-отелей: Meurice, Plaza Athénée... И, наконец, оплатить совершенно не похожую на оригинал карикатуру на place du Tertre. Если, вы еще не парижане, то этот журнал для вас!

Немного цифр Париж – это: 670 площадей, 5975 улиц и бульваров, 536 фонтанов, 40 000 памятников, 60 000 голубей (цифра приблизительна, на 59 900-м мы каждый раз сбиваемся со счета), 10 800 светофоров, более 2000 лет уникальной истории и 4 миллиона человек, ежегодно приезжающих сюда, чтобы увидеть центр мира. Половине из них Париж так и не решается показать свое истинное лицо – открыть свои уникальные достоинства, рассказать большие и маленькие секреты. Возможно, вам повезет. И если это случится – вы обязательно полюбите этот город даже за его недостатки. Ведь только такая любовь – настоящая.


PA R I S GU I DE Сайт Эйфелевой Башни для предварительго заказа билетов: http://www.tour-eiffel. fr/en/preparing-your-visit/ planning-your-visit.html

Наверное, нигде в мире еда не является таким предметом культа и обожания, как во Франции. Не зря же именно француз на вопрос: "Как вы едите спаржу?", - ответил: «С благоговением». Французская кухня подобна гениальной музыкальной импровизации: она играет на полутонах вкусовых сочетаний, кажущихся порой невероятными, и ароматных нотках трав и специй. «Все дело в правильном соусе!» – говорят парижские повара, открывая уникальный рецепт этого самого соуса исключительно наследникам. «Все дело в правильном пищевом балансе!» – уверены французские дамы. Сбалансированность – главная «фишка» французской кухни, благодаря которой парижанки и парижане никогда не поправляются, несмотря на то, что весьма любят погурманствовать – едят они часто, не скупясь на порции. Получить знаменитую звезду Michelin для кулинара – честь, потерять – трагедия. За многочисленные заслуги перед родиной и всей планетой французская кухня, единственная в мире, внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Ladurée

16 Rue Royale, 75008 Paris 01 42 60 21 79 21 Rue Bonaparte, 75006 Paris 01 44 07 64 87 Versailles, Château de Versailles, 78 000 Versailles

75 Avenue des Champs Élysées, 75008 Paris 01 40 75 08 75

Центр Жоржа Помпиду

Дамское счастье

19 Rue Beaubourg, 75004 Paris 01 44 78 12 33

Чувственные галлы провели социологическое «полевое» исследование на тему «У какого мужчины наибольшее количество шансов обворожить понравившуюся фемину». Имелся в виду look.

Выбрали две группы добровольцев, одну нарядили в бренды и марки, навесили на запястья дорогущих часов и снабдили автомобилями класса люкс, наказав «косить» под богатых банкиров. Вторую отвели в Зару, нарядили в джинсы, конверсы, прикрыли торсы майками и толстовками, посадили на мопеды, дали в руки гитару и планшет и велели изображать из себя музыкантов и творческих людей. Обе группы получили задание – познакомиться с как можно большим числом мадемуазелей с подтверждением последующего

романтического рандеву. Обе группы посещали одни и те же кафе, бистро и рестораны. И вот результат – соотношение договоренностей и наличия номера телефона было примерно 1 : 7. То есть там, где разодетый банкир довольствовался одним номером, гитарист-музыкант получал их семь. Социологи и психологи сделали такой вывод: во-первых, счастье дам не в деньгах, во-вторых, рок-н-ролл жив, и парень с гитарой по-прежнему вне конкуренции!

Мужичок и язычок Француз, к которому вы обратились за помощью на улице, на ваш простой и понятный вопрос на английском языке обязательно ответит по-французски. Французы очень ревностно относятся к своему языку, до такой степени, что в 1994 году был принят специальный закон, который регламентирует нормы по употреблению английских слов. Французы более чем уверены, что их родной язык ничем не хуже английского, и довольно часто делают вид, что вообще никогда не слыхали расхожих английских слов и выражений.

Лучшее мороженое Berthillon 31 Rue Saint-Louis en l’Île, 75004 Paris 01 43 54 31 61

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

11


Paris Promenade

Парижская прогулка

Ну что, бренд «Пушкин»? Большой оригинал! Вот и у французов появилась возможность отведать десерты и выпечку под знаменитым российским брендом - на первом этаже универмага Printemps открылся знаменитый Pouchkinе. В ассортименте кондитерской блюда из меню одноименного московского кафе ресторатора Андрея Делоса и оригинальные десерты, придуманные кондитером Эмманюэлем Рионом специально для Парижа. Здесь и тарталетка со сгущенкой, и шоколадный эклер, и

Винные погреба В погребе «Легран» по-прежнему лучший выбор французских вин, знаменитых на весь мир и чуть менее знаменитых, отбор которых определяется уважением к главной винной формуле: соотношению между климатом, лозой и почвой. LEGRAND Filles et Fils 1, rue de la Banque 75002 Paris.

12

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

пирожное «Париж-Москва». Очень ценятся «Волга» и кумир великого русского поэта, возведенный в России в ранг пирожного – «Наполеон». Клюквенный морс хорошо идет под реплики из зала: «Скажите, это тот же Пушкин, что в Москве? Тот, что рядом с «Турандот»? Гляди-ка, в Париж перебрался!» Тот же, конечно. У того, который на площади стоит, даже выездной визы не было. Остается пожелать удачи Эмманюэлю Риону, которому придется держать

«русскую марку» по соседству со знаменитыми кондитерскими Ladurée и Pierre Hermé (в соседнем корпусе магазина Galerie Lafayette). В парижском же кафе «Пушкинъ» подают и салат Оливье, который пользуется особым успехом у французов. Но мы-то с вами знаем, что рождением этого салата мы обязаны французскому повару. 64 boulevard Haussmann, 75009 Paris Printemps de la Mode

Вино во Франции – не «выпивка». Это образ жизни. Это философия. Это национальная традиция. Сказать во Франции, что вы «не пьете вина» – значит навеки остаться за бортом приличного общества. В любом уголке Франции вы найдете собственное местное вино, жители скажут вам по секрету, что именно их вино – лучшее во всей стране. Возможно, у вас будет по этому вопросу свое мнение, но опровергать их не стоит. Ведь это не вы и не ваши предки уже 300 лет взращивают виноградники на этих холмах? “In vino veritas”, – говорили древние римляне, когда-то завоевавшие прекрасную Галлию. «Истина в вине». Сегодняшние французы в этом вопросе являются достойными наследниками римлян. В Париже нужно знать культовые винные погреба и по ним путешествовать.


Гуляя по Монмартру, не забудьте сфотографироваться на фоне стены «Я тебя люблю», на которой эта великая фраза написана на 311 языках мира. Или оставить свое признание. Или сделать любимой предложение. Стена расположена в глубине замечательного ботанического скверика в глубине площади Абесс, расположившейся на месте когда-то стоявшего здесь женского Монмартрского аббатства, упраздненного в годы Революции. Для ориентира – перед сквером расположен покрытый бронзой балдахин (один из двух, сохранившихся в Париже) со стеклянной крышей, созданный великим мастером Андрэ Гимаром для входов в парижское

Вопросы без ответов В Париже постоянно чего-то хочется: есть, пить, бежать, плакать, целоваться, смотреть, пробовать, покупать… И все хочется узнать: что за цветы эта парижанка покупает в лавке, как называется эта тесная площадь, где находится то кабаре из «Триумфальной арки», что это такое девушка за соседним столиком макает в кофе, как будет по-французски «я очень счастлив», что там виднеется в окнах домов, не холодно ли парижанкам в январе без чулок и куда идет по улице молодой консьерж с кучей коробок из парфюмерного магазина «Сефора»?

метро в эпоху модерна («Ар Нуво»). Сквер, засаженный кленами, грабами, цветущими сливами и прочими кустарниковыми и травянистыми растениями, возник на месте снесенной в 1936 году мэрии Монмартра и посвящен монмартрскому поэту-неудачнику Габриэлю Рандону. Стена «Я тебя люблю» была открыта в 2000 году и сложена из эмалированной плитки из вулканической лавы художниками Фредериком Бордоном и Клер Кито. На русском, итальянском, японском и даже столь экзотические языках, как инуит эскимосов Канады или монский язык из Бирмы, на ней написаны самые главные в жизни каждого человека слова.

Le mur des Je t’aime Square Jean Rictus, 75018 Paris

Он не знал велосипеда, и не верил в чудеса Элегантность парижских улиц с настоящим French Touch – велосипедная прогулка. Мало кто знает, что в Париже проводятся бесплатные (пешие и велосипедные) экскурсии по городу. Их проводят энтузиасты, но они намного интереснее платных, так как не скованы рамками регламента. Во время таких прогулок можно лучше узнать о жизни города и простых парижан. О таких экскурсиях можно получить информацию в отелях города.

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

13


TOP Trend

БРАВО МАСТЕРАМ

И вот, наконец, специалист по ювелирному делу Франко Колоньи выпустил уникальную книгу о тайне создания ювелирных изделий. Для широкой публики такие виртуозы, как геммологи и шлифовальщики, до сих пор оставались в тени, а их талант оживлял драгоценные камни на условиях анонимности. И вот сегодня благодаря писателю открывается незнакомая страница ювелирного дела. В книге “Éloge de la main” проиллюстрированы технологии и художественные методы оправщиков и граверов на примере изделий Van Cleef & Arpels. Поклонники Ювелирного Дома и будущие мастера, мечтающих о творческой карьере в этой прославленной компании, могут приобрести книгу в книжных магазинах и на iBookstore (расширенная версия).

Год назад в Музее декоративного искусства прошла выставка «Камни с характером», посвященная редким и знаменитым драгоценным камням.

Неутомимый Карл Лагерфельд продолжает расширять свою сферу деятельности и преумножать количество совместных творческих проектов. В этом сезоне он представил свое новое творение: цифровые часы “Tokidoki”. Плод совместной работы с японской

14

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

маркой Tokidoki – весьма функциональные и практичные часы, наделенные к тому же ярким стилем. Часовой корпус украшает изображение самого Карла в его иконических черных очках, сквозь которые просматривается время в цифровом формате. Корпус крепится на длинную цепочку, и ее детали из нержавеющей стали придают часам многофункциональный и нетривиальный облик. Этот новый аксессуар дополняет капсульную коллекцию одежды KARL LAGERFELD для Tokidoki.

Как поссорились Лоран с Лубутеном

Кристиан Лубутен так давно использует червонный лак для покрытия подошвы своих изделий, что совершенный когда-то дизайнерский ход уже превратился в отличительный признак фирменной обуви, который имеет право на защиту в качестве товарного знака. Но конкурент Christian Louboutin – Дом моды Yves Saint Laurent – начал выпускать красные туфли с красной же подошвой гораздо раньше, еще в 70-х. Дело дошло до суда. В прошлом году Лубутену отказали в претензии на эксклюзивность красных подошв, а в этом суд закрепил за компанией Christian Louboutin эксклюзивное право на производство туфель на красной подметке. Но постановил, что и монохромные туфли Yves Saint Laurent, в которых алыми являются и подошва, и верх, тоже имеют право на существование. Адвокаты обеих компаний объявили решение суда своей победой. Перемирие было отмечено созданием новых красных коллекций.

Собачье счастье

Тренд сезона – умная собака. К собачьим салонам красоты, fashion съемкам и ресторанам прибавились кабинеты интеллектуального развития. Вот уж о ком парижане пекутся больше, чем о себе, так это о своих собаках. Парижские собаки – залюбленные. И если хозяин или хозяйка могут себе позволить выйти на улицу чуть ли не в пижаме, то их питомцы всегда чисты и одеты соответственно погоде. Они ездят на такси, на метро, а чаще – на своих хозяевах. На них работает целый штат – врачи, парикмахеры, психологи и повара. А теперь у четвероногих есть свои библиотеки и дискуссионные клубы с разговорами на животрепещущие темы. Посещение «интеллектуальных» кабинетов – 80 евро в час. За эти деньги владельцам «муси-пуси» доступно объясняют, что если у собаки есть психологические проблемы или отставание в умственном развитии, то это всегда… вина самих хозяев.


Особенности национального характера Заметки русской парижанки

Шоколадная жизнь

Парижская жизнь представляется шоколадной: любовь, романтика… Настроение у Парижа особое: какое-то детское, беззаботное. Никто никуда не спешит. Все только и делают, что про��уливаются и сидят на террасах кафе. И это одна из сторон жизни. Есть и другая, нешоколадная: «народные» кварталы, барсеточники, клошары. Парижане относятся к этому с удивительной простотой, как к неотъемлемой части урбанистической жизни. Так же просто они относятся и к собственным жилищам. Походив по гостям, вы будете удивлены состоянием парижских квартир – обставлены без лоска, в духе минимализма: никаких вам европейских интерьеров, роскошного дизайна, как в телесериалах, старинная мебель (старина во Франции ценится больше, чем евроремонты), скрипящий паркет. Если в России больше заботятся о красоте собственной квартиры, нежели о подъезде и здании, у французов – все наоборот. Ремонты в квартирах здесь не делаются годами, даже десятилетиями – то ли природная экономность, то ли боязнь новизны. Зато подъезды вылизаны и уставлены цветами.

Десять лет назад перед вылетом в Париж я, помнится, старательно обводила карандашиком рот, возилась около часа с «французским» маникюром, задаваясь одним и тем же вопросом: «как я буду выглядеть на фоне шикарных французов?» Со временем, я начала понимать, что шик во Франции – это то, что ты носишь в себе, а не на себе. Своя культура, свои традиции, самоуважение и уважение к другим. Французы живут так, как будто им нечего доказывать окружающим, как будто они уже давно им все доказали... Это и есть настоящий французский шик. Вне времени. Вне пространства. Ира де Пюифф, писатель

French Kiss

Непонятно, откуда взялось понятие “french kiss”. Kiss как kiss. Разве что французы любят это делать больше других. А еще больше – не делать, а говорить об этом. Французский мужчина – поэт. Он может писать от руки мелким неразборчивым почерком длинные письма про то, как любит, как, почему и зачем любит… Он даже не поэт – сказочник! И от свалившейся на вас такой невероятной, такой сказочно-французской любви вы будете пребывать в состоянии неземного счастья! Мужчины, в которых не хватает поэзии, – это, конечно, не о французах. Француз просто заставит вас чувствовать себя любимой, единственной, неповторимой. Месяц спустя он по-прежнему будет петь вам любовные элегии, а подруги начнут негодовать: скорей бы, что ли, он на тебе женился! Стоп. Французы так быстро не женятся. Или даже не женятся вообще. А если женятся, то только если понимают, что их окружат безграничной любовью и лаской в тот момент, когда они устанут от своих симфонических излияний. Французы любят любовь, любят любить, но при этом живут по принципу «хорошее дело браком не назовешь». Им ближе ни к чему не обязывающее любовное приключение. Они прекрасные ухажеры, способные с первых же минут обаять, вскружить голову, затуманить мозги, подав массу надежд… Наличие жены и детей они будут упорно скрывать, дабы не портить гармонии рождающихся отношений.


Француженки самодостаточны. Шармантны. Приятны в общении (те, что не сидят на прозаке), но не подпускают к себе близко, держат дистанцию. На русских девушек смотрят с опаской. Француженки – хорошие приятельницы, но дружбы, в широком понимании этого слова, у них, нет. Зато есть одно удивительное качество. Что делает русская женщина, потеряв любовника? Впадает в депрессию, ест, пьет, страдает, гадает, плачет, толстеет, худеет, снова толстеет и т.д. Француженка погрустит о потере лишь неделю, а затем скажет: «Какое счастье, наконец-то у меня будет шанс встретить настоящего человека!» Если в отношениях с мужчиной их что-то не устраивает, они сами безжалостно рвут эти отношения, пословица «стерпится – слюбится» не для французских женщин. Входить в горящую избу – зачем? Ведь можно обжечься. У них выработана защита самосохранения. А может быть, это одна из форм мудрости.

Вот что по-настоящему восхищает во французах – так это умение веселиться без алкоголя. Французы очень любят устраивать у себя костюмированные праздники, «тематические», как они это называют. Попав на одну из таких тематических вечеринок и отказавшись переодеться в костюм клоуна и зеленый парик, вы рискуете очень об этом пожалеть: все участники вечеринки будут переодеты, получая от этого поистине детское удовольствие. С русским менталитетом так веселиться и плясать, да еще и в парике, получится только после пары бокалов чего-нибудь крепкого. Бар во французском доме обычно изобилует всяческими напитками – пей – не хочу! Но французы, минуя бар, тут же бросаются в пляс. А не наоборот. Бар – это потом, между плясками, а многие гости вообще обойдутся фруктовым соком или водой. Оказывается, это возможно – радоваться жизни без спиртного! Радость жизни – это, пожалуй, самая отличительная национальная черта. Радость французы находят во всем: еде, учебе, посещении стоматолога и даже политике. Сторонники или противники, они и во время демонстраций умудряются шутить: «Изъяли из лексикона слово “раса”? – Ну что ж, осталось отменить слово “француз”», «Пусть женятся, кто на ком хочет. В конце концов, каждый имеет право на такое счастье, как “любимая теща”!»

Пред ним roast-beef окровавленный, И трюфли, роскошь юных лет, Французской кухни лучший цвет...

Гурманство – не порок!

Русские думают, что французы мало едят. На самом деле это иллюзия, навеянная журналами моды и художественными фильмами. При слове «француженка» воображение рисует нам образ худенькой дамочки, непременно в вечернем платье, весь светский прием проводящей с бокалом вина. Это далеко не так. В одной руке ее действительно будет бокал вина (далеко не первый), а в другой – непременно что-нибудь из закуски. Обед как священнодействие, блюдо как картина или симфония – это давняя национальная традиция. Жизнь – не жизнь без приятной паузы в кафе за чашечкой кофе. В кармане всегда найдутся несколько монет на это маленькое, но такое важное удовольствие. «Четыре евро за кофе!» – возмущаются туристы. – «Пять евро за пиво!» Не проще ли пойти в супермаркет и купить там баночку пива за евро? Конечно, проще. Но вы лишитесь удовольствия вкушения ледяного напитка в приятной компании ароматов закусок и легкой музыки, которая, по Мольеру, тоже всего лишь «сопровождение к хорошему столу». Никто не умеет так доставить себе удовольствие за столом, как французы. И это то, чему стоит у них поучиться. Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

17


Париж - это место, из которого вычли время

18

Про Париж октябрь-ноябрь 2013


Paris View

Париж покоряет с первого дня встречи! Буквально через час пребывания в нем чувствуешь себя легко и просто, как со старым приветливым другом. Обаяние этого чудесного города – в его мягкой жизнерадостности и легкости, поразительной легкости во всем! И прежде всего в архитектуре его бесчисленных дворцов и площадей, мансардных крыш, в его бульварах... В приветливой жизни улиц, в остроумных, общительных людях, в климате, наконец! Оноре де Бальзак

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

19


Paris

Crédit Photos ABACA PRESS

LIFE

HOLLYWOOD в эмиграции

Скарлетт Йоханссон: Окна моей парижской квартиры находятся над кафе, где часто звучит классический французский шансон или музыканты играют на аккордеоне. Я люблю прокатиться по узким парижским улицам на скутере.

20

Мода на французских мужчин, которые славятся своим шармом и обаянием, - на самом пике. Ради них даже самые богатые и знаменитые голливудские актрисы бросают все на свете и переезжают жить в Париж. Этим летом можно было встретить несколько звезд, спокойно прогуливающихся по самому романтичному городу под видом обычных парижанок.

Н

едавно, отдыхая в Саду растений (Jardin des P lantes), в заботливой маме, катающей своего двухлетнего сыночка на качелях, посетители узнали американку Натали Портман, проживающую в городе, которому она признавалась в любви в 2006 году на съемках фильма «Париж, я люблю тебя». А сына, рожденного от любви к французскому танцору, который в следующем году будет возглавлять главный оперный театр Франции, назвали Алеф. Прогуливаясь по округу Марэ (Le Marais), и вы можете случайно встретить голливудскую знаменитость, нередко появляющуюся на улице Розье (Rue des Rosiers), чтобы отведать фалафель в знаменитом еврейском ресторанчике L’As du Fallafel. Натали Портман вышла замуж за изящного французского парня летом прошлого года, а этим летом недалеко от Парижа состоялась свадьба еще одной голливудской

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

актрисы – красавицы Холли Берри. В 2002 году актриса стала обладательницей «Оскара», а через 10 лет заполучила французского актера Оливье Мартинеса, от которого в свои 46 лет на днях должна будет родить сына. Бывшая девушка агента 007 этим летом ходила на шоппинг для будущего малыша по авеню Монтень (avenue Montaigne), где в магазине детской одежды Bonpoint восторженные продавцы разложили новую коллекцию для будущей мамы французско-американского мальчика. Еще одной американской звездой, упавшей с голливудского небосклона прямо в объятия французского элегантного мужчины, стала Скарлетт Йоханссон. Актриса встречается с журналистом Роменом Дориаком, ради которого уже продала свою калифорнийскую квартиру и в свободное от съемок время спешит в город любви. Со своим «французским счастьем» Скарлетт познакомилась ровно через день после того, как на ее теле появилась новая татуировка в виде подковы с надписью «на счастье», которую она решила сделать в конце прошлого года в Париже. Повстречать актрису можно в районе Сен-Жермен (Saint-Germain-des-Près) или в Люксембургском саду (Jardin du Luxembourg).


PA R I S GU I DE TOD'S

44/46 Rue du dragon, 75006 Paris 17 Rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris

Dolce & Gabbana

3/5 Rue du Faubourg St Honoré, 75008 Paris 54 Avenue Montaigne, 75008 Paris

В женщине главное – ноги и туфли. Но туфли все-таки главнее! Каблуки так женственно и привлекательно цокают по мощеным улочкам. Утром ноги бегут в туфельках на работу, днем отдыхают за круглыми столиками в кафе, вечером выписывают кренделя на танцполе в модном клубе. Туфли заслуживают внимания и восхищения. Ведь они возвышают не только носящую их мадам, но и ее самооценку. Туфли, так же как и их «коллеги», сумочки, каждый день «работают» на своих обладательниц. Эффективнее им работается в модном дуэте. Особенно если их хозяйка собралась заняться спортом под названием шоппинг. Тогда модные «помощники» просто обязаны быть прочными и устойчивыми, как на витрине бутика TOD’S.

Еще раз о неравноправии полов...

Если уставшие ножки женщина может переодеть в заранее спрятанные в сумочке любимые балетки, то ее кавалеру, чтобы отдохнуть, видимо, придется носить с собой пляжное полотенце. Создатели креативной витрины бутика LANVIN решили показать, как чувствует себя уставший от шоппинга месье. Ему, в отличие от его модной подружки, не нужны «еще вон та кофточка», подходящая под сумочку, и «вон те еще перчатки прям под туфли». Ему, недавно вернувшемуся из отпуска и купившему себе модные обновки на осень в ближайшем магазине, куда удобнее размышлять о насущном в горизонтальном положении. В положении лежа как раз и открывается вид на самое главное в женщине – ее туфли, которые обычно мужчины замечают не с первого взгляда.

...и томном взгляде

Бархатные блондинки смотрят с витрины CHANEL на лежащего по соседству модника свысока. В классических жакетах, придуманных еще самой Коко Шанель, нужно всегда держать осанку прямо, как подобает изящной даме. В таком роскошном наряде не полежишь и быстро не побегаешь. К приталенному пиджаку и узкой юбке также прилагаются красная помада, прическа под Мэрилин Монро и богемный взгляд. Но для идеального сочетания необходимы еще пара модных туфель и сумка с верхней витрины, а также «поднятый на ноги» изящный кавалер.

Lanvin Boutique Homme

15 rue du Faubourg St Honoré, 75008 Paris

Le BONPOINT

49 Avenue Montaigne, 75008 Paris 15 Rue Royale, 75008 Paris Galéries Lafayette 40 boulevard Haussmann, 75009 PARIS

Lanvin Boutique Femme

22 rue du Faubourg St Honoré, 75008 Paris

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

21


Король эпатажа Карл Лагерфельд Стилист, модельер, фотограф, полиглот, провокатор, толстый, худой… Карл Лагерфельд – харизматичная личность в мире Высокой моды. Парижанином себя не чувствует, живет здесь «ибо Париж создает наилучшие условия для работы художника». Кутюрье себя не считает, говорит, что просто фабрикует платья. Недоволен тем, что между людьми и животными нельзя заключать браки, иначе бы он женился на своей кошке. Любимица модельера Шупетт вытянула свой счастливый билет, попав в руки к Карлу. У нее три горничных, дизайнерская посуда и 30 тысяч подписчиков в Твиттере. Самое элегантное существо на свете – это кошка. Ни одна женщина не умеет так носить меха!

Высокая мода и Высокая кухня, без сомнения, лучшие изобретения французов. С той разницей, что от высокой кухни набираешь килограммы, а высокая мода заставляет всю жизнь оставаться худым, как проволока.

Раньше отели, где жили манекенщицы, слыли борделями «с репутацией». Если на улице кто-то кричал: «Стерва!», на балконы отелей высыпались гроздья хорошеньких дам. В какой бы стране вы ни жили, лучше везде оставаться иностранцем. Я вырос в Гамбурге, портовом городе, и там я научился смотреть за горизонт. Это самый комфортный способ существования: везде чувствовать себя как дома и не иметь собственного дома нигде.


Crédit Photos ABACA PRESS


Crédit Photos ABACA PRESS


Неукротимая Моника Белуччи Моника Белуччи не из тех женщин, кто тает от всеобщего внимания. Быть объектом преклонения всех мужчин планеты? В ее жизни это ничего не меняет. Породистая и неукротимая, редкой красоты и гипнотического шарма, она краснеет, как «итальянский томат», когда влюбляется, в мужчинах ценит изобретательность и лучшим местом для первого свидания называет ресторан, потому что обожает хорошо поесть. Живет с девизом «Будет день – будет пища». На вопрос: «Есть ли на планете уголок, где с Вами можно запросто повстречаться?» отвечает: «Конечно есть. Аэропорт!»

Между нами волшебная алхимия, которую ничто не может разрушить. Будет ли она длиться вечно? Неизвестно. Между Францией, Италией, Англией или Бразилией мы часто в разлуке. Но это наша история...

Не спрашивайте меня, от каких недостатков мне хотелось бы избавиться. Нет таких. Я обожаю все мои недостатки.

Самый счастливый и самый грустный день в моей жизни – когда в 19 лет я рассталась с городом, в котором выросла, с родителями, которых обожаю, и уехала жить в Милан. Но это был главный шаг в моей жизни – к личной независимости. С тех пор укротить меня невозможно, меня можно только покорить.

Женщину делают сексуальной не пять миллионов мужских взглядов, а один единственный. Только любимый мужчина превращает женщину в красавицу. И что дает тот факт, что вас желает миллион других?


Paris

GUIDE Отели

Дом, который построил волк

Дизайнер одежды Martin Margiela решил заняться декором парижского отеля La Maison des Champs Élysées. «Волк строгости» - так обозначил дизайнер свое детище в пригласительном билете на инаугурации отеля, в логово которого устремилась вся модная общественность. Его джокер? Игра и ирония. Действительно, что может быть забавнее, чем разбить грани параллелепипеда о камни черного мрамора, украшающего пол вестибюля? Или облачить в белое салоны для багажа посетителей? Бар в комбинации клубных кресл, темных стен и сожженного дерева, кинематографическое освещение коридоров, сад, продолжающий террасу ресторана и семнадцать сюитов под грифом MMM. Здесь стоит посмотреть на легкость сочетания стекла и лепки, впечатлиться отвагой взаимодействия металла и дерева и хоть раз переночевать в комнате № 142 лишь для того, чтобы узнать, какие сновидения посещают в широченной кровати рядом с гигантскими алыми губами!


Невыносимая мягкость бытия Фараон – самый известный кот в Париже. Родился в конце мая 2010 года. Работает талисманом в отеле Бристоль. Встречает туристов на ресепшене, обожает цветочные ванны и креветок в сливочном соусе.

Если Париж – самый романтичный город, то Le Bristol – его самый романтичный отель. Это настоящий французский сад – пение птиц, очарование истинной роскоши в самом сердце города. Поэтому, когда директор Бристоля принес кота в свои владения, никто особенно не удивился, как будто это был последний штрих к интерьерам отеля, главный принцип которого – создание атмосферы такого «мягкого» комфорта и уюта, чтобы любой, кто в нем останавливается, чувствовал себя, как дома, ну или как в гостях у близких родственников. Был ли это пиар-ход, или трепетная любовь к фауне заставила сотрудников отеля принять в свою команду пушистого питомца, но вряд ли это был случайный выбор. Ведь даже название «Бристоль» появилось не просто так, а в честь известного географа и путешественника XVIII века Фредерика Огюста Хервея, четвер-

того графа в роду де Бристолей, который был известен своим пристрастием к комфорту. Сам граф любил путешествовать верхом в одиночестве, но на место заранее выбранной остановки, опережая его, прибывали повара и слуги для устройства привала и приготовления пищи. Благодаря этому, где бы ни останавливался граф, он везде мог почувствовать себя так же уютно, как дома. Желание создать теплую домашнюю атмосферу определяет выбор владельцев отеля и при оформлении интерьеров. Красота архитектурного ансамбля, великолепие альянса антикварной мебели и современных произведений искусства, безупречный вкус и внимание даже к самым незначительным мелочам, уважение к традициям и историческому прошлому – вот необходимые составляющие «духа» Бристоля. Хотя здание гостиницы было построено в двадцатых годах прошлого столетия, оно напоминает прекрасный дворец XVIII века, декорированный в стиле французского классицизма – элегантной мебелью, картинами и гобеленами. А теперь еще и роскошным котом.

В отеле Бристоль работают четыре ресторана: Epicure, 114 Faubourg, Le Jardin Français и знаменитый бар, в котором проходят парижские чаепития.

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

27


Paris

GUIDE

На высоте

Рестораны

Музыка вкуса

Александр Ковалев, ведущий кулинарного шоу «Званый ужин» на канале, посетил ресторан «Жюль Верн» Понравилось: Франция продолжает оставаться гастрономической столицей – попасть было, как всегда, непросто. Один только миф об этом месте делает аппетит больше, чем физиологической потребностью. С каждым метром из 124-х, на которых находится ресторан, начинает казаться, что даже в лифте меняются запахи, хотя лифт продолжает пахнуть Эйфелевой башней. Не очень: вкусовая предсказуемость, тогда как мишленовские рестораны в Скандинавских странах или Каталонии сейчас предлагают блюда, разгадать вкус которых по внешнему виду невозможно. Кухню «Жюль Верна» спасают соусы, но молодые шеф-повара Каталонии и Скандинавии уже готовы подать Алену Дюкассу… таблетку успокоительного.

28

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

“Я никогда не обедаю в ресторане на вершине Эйфелевой башни. Представляете, что будет, если уронить оттуда ножик?!" - пошутил однажды французский юморист. В "Жюль Верне" все на высоте – и столовые приборы, и удивительная атмосфера, и качество кухни. Кажется удивительным, что еще 30 лет назад богема обходила стороной такие изысканные рестораны, собираясь в ночных злачных местах с никчемной кухней под оглушающий грохот музыкальных течений того времени. "Жюль Верн" на втором этаже Эйфелевой башни прочно занял место одного из любимых ресторанов рафинированного общества. И не потому, что с ним связана легенда о Ги де Мопассане, который обедал здесь лишь для того, чтобы из окна ресторана нелюбимой им Башни не видеть саму Башню. Мопассан обедал этажом ниже, "Жюль Верн" открылся намного позже. Здесь наслаждаешься всем: персоналом, который виртуозно угождает клиентам и потакает любым капризам, французской музыкой и великолепной кухней знаменитого Алена Дюкасса, обладателя 14 звезд Мишлен. Ах, да! И видом на Париж – тем самым, что открывается только отсюда, со сверкающей огнями Гранд Дамы.

Только в Relais Plaza можно вкусить элегантные блюда шеф-повара Филиппа Марка под нежные аккорды пианиста Сергея Трочина и мягкий голос директора ресторана Вернера Кюхлера, который, к великому удовольствию публики, исполняет по вечерам что-нибудь популярное из джаза и свинга. Когда немец Кюхлер появился в ресторане Реле Плаза, а было это сорок лет тому назад, это место из характерного французского ресторанчика превратилось в бистро класса люкс без всякого намека на нордический характер и строгую дисциплину, привлекая сюда артистов, модельеров и бизнесменов разных стран. В Гостевой книге ресторана – автографы Марлен Дитрих и принцессы Грэйс Келли, стихи Жана Кокто и рисунки Ив Сен-Лорана.

Ma Сocotte

«Лапушка, заинька, козочка, курочка, цыпочка, лялечка моя…» - вся лингвистическая нежность в названии нового творения дизайнера причудливой мебели Филиппа Старка. Ресторан «Ma Cocotte» в квартале Saint-Ouen, знаменитом своим блошиным рынком, где можно купить редчайшие антикварные вещи, стал культовым местом встречи парижского и зарубежного бомонда. «Ma Сocotte невозможно описать. Ma Сocotte нужно прочувствовать. Минимум теории, свобода от стиля, свобода от моды. Только хрустально чистое желание. Желание оказаться в уютном месте с камином и кухней «как в гостях у французской хозяюшки».


О Память от посещения ресторана останется навсегда, особенно если заказать фирменную утку Tour d’Argent, на которую вам выдадут номерной сертификат. Утка Жан-Поля Бельмондо прошла на ура под номером 604200.

30

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

дна бельгийская баронесса – и очень даже миленькая – скучала в Париже (здесь хочется остановиться и воскликнуть: «Господи! Это нонсенс! Скучать в Париже попросту невозможно! А если такое и вообразимо, то, клянусь Вам, господа, обычной баронессе, пусть даже и бельгийской, этот люкс не по карману!»). И, тем не менее, наша прелестная дама скучала в ожидании скорого приезда своего возлюбленного – естественно, барона. Истомившись и, право, не зная, куда себя девать, эта баронесса, дабы не оставаться в полном бездействии, заказывает столик в «Серебряной Башне» – знаменитой La Tour d’Argent. На имя мужа, естественно. И на дату его приезда… И вот, наступает тот счастливый, желанный день, когда барон, наконец, возвращается. «Дорогая, – восклицает он с порога, – мы снова вместе, мир прекрасен, а потому мы устроим сегодня настоящий праздник, une vrai fête! Куда бы тебе хотелось пойти?» «В “Серебряную Башню”», – отвечает баронесса, будто говоря о чем-то, само собой разумеющемся. Барон сконфужен. «Да, но, дорогая, – говорит он, – ты ведь все-таки не думаешь всерьез, что можно пойти в “Серебряную Башню”, заказав столик в тот же день!» «А ты попробуй»... Барон, прекрасно осознавая всю абсурдность и тщетность своей попытки, уступает. «Конечно, месье, – отвечает ему метрдотель, – ваш столик ждет вас в девять вечера». Совершенно ошарашенный, барон вешает трубку и оборачивается к жене: «Cтолик в “Серебряной башне” в тот же день... Странно. Весьма странно...»

Бедный барон! Можно представить себе, что за картины пронеслись в тот вечер в его встревоженном воображении: Апокалипсис? Страшный суд? Мир наоборот? Дело все в том, что во времена баронов, точно, как и сегодня, поужинать в «Серебряной Башне» можно было, только заказав столик не менее чем за месяц.

В Париже есть тысячи ресторанов, некоторые из них известны на весь мир, и все же вряд ли найдется среди них такой, что сможет соперничать свой репутацией с этой парижской легендой. «Ля Тур д’Аржан» или просто «Ля Тур» – скажите это в Нью-Йорке, в Лондоне, в Токио или в Риме – и вас поймут. Это слово будто срослось с другим парижским чудом – с Нотр-Дам де Пари, известном в миру как Собор Парижской Богоматери. Пойдите, найдите в Париже более захватывающий вид на знакомую нам с детских лет по книге-сказке обитель Квазимодо! Вы сидите над Сеной, на шестом этаже и, глядя сквозь стеклянные стены «Серебряной Башни» (почему же все хочется назвать ее «Хрустальной»?), созерцаете Нотр-Дам. И, оглушенный багряным парижским закатом (такие бывают только в Париже!), достойно вкушаете пожизненно запомнившуюся всем голливудским звездам утку «а-ля Тур д’Аржан», пригубляя время от времени вино из изящного бокала. Судя по году на этикетке бутылки, его мог пить ваш прапрадед. А оно уже тогда было хорошо выдержано. Хотите – верьте, хотите – нет, но самое старое вино, которое по вашей просьбе подадут вам в


зале «Серебряной Башни», датировано 1893 годом! Ну, как тут удержаться от восклицательного знака? А за вином метрдотель пошлет гарсона в погреб, в котором ждут вашего заказа около 500 000 бутылок. Здесь, поверьте на слово, без хорошего путеводителя может окончательно и бесповоротно заблудиться вполне укомплектованная группа японских туристов. Полумрак, изъеденные плесенью средневековые стены, и в этом полумраке – яркие цветовые пятна, старинные фонари, выхватывающие из темноты покрытые вековой пылью сосуды с магическими цифрами на потускневших от времени этикетках. 1814... 1893... 1797... «Долгое терпение – вот гений вина», – говорят французы. В этой пещере Али-Бабы есть вина, которые терпят очень долго. Старейшина погреба – Bordeaux M.C.D. Шато Ситран урожая 1858 года. Рядом с ним Шато Крю Ляроэ 1870 года – одного из величайших урожаев в истории виноделия провинции Медок. А какой погреб может похвастаться такой бутылкой: коньяк Кло де Гриффье 1788 года? Была еще одна, не менее ценная. Ее похитил один миллиардер, не сумев сторговаться с владельцем «Башни» Андре Террайем. Похитил, оставив чек «а-блан», на котором Андре мог написать любую сумму. Но вместо этого Андре отправил чек… похитителю вслед за бутылкой коллекционного вина. Солидарность коллекционеров не имеет границ. Адресата звали Пьерпонт Морган. Но не пора ли нам вернуться наверх, где вы, оглушенный багряным парижским закатом (такие бывают только в Париже!) достойно вкушаете вашу утку «а ля Тур д’Аржан» под номером... Как? Мы упустили такую пикантную подробность? Утки здесь все пронумерованы. В 1918 году, когда родился нынешний хозяин «Башни» Клод Тэррай, была приготовлена утка № 50 000. Много воды протекло с тех пор под мостом Мирабо... Говоря о Клоде, мы не случайно назвали его «хозяином», а не «владельцем». Этот человек – и сам легенда. В прессе его нередко называют «Клод Великолепный». Чего стоит один лишь заголовок, взятый наудачу: «Клод Великолепный опасается, как бы война не нарушила воздушный мост между США и “Серебряной Башней”»… Если бы был учрежден Оскар в номинации «самый радушный хозяин», есть все основания полагать, что золотая статуэтка оказалась бы именно в руках Клода. Единственное компетентное жюри – его гости. Их много, со всех концов света слетались они в «Серебряную Башню». Среди них Чарли Чаплин, Орсон Уэллс, Мария Каллас, японский император Хиро Хито, Ричард Никсон, Вуди Аллен, Керк Дуглас, королева Ингрид, Джон Кеннеди, Орнелла Мути, император Акихито и даже, представьте себе, Любовь Орлова. Правда, ее появление не вызвало такого переполоха со стороны служб безопасности и посольств, как ужин Принцес-

сы-уже-Королевы Элизабет и Князя-уже-Принца Филиппа. Это было 16 мая 1948 года. Под впечатлением от этого визита Клод Террай, как он вспоминает, позволил себе «первое маленькое безумство»: купил Роллс-Ройс – единственную машину, которая хоть как-то гармонировала с его «Башней»... Принимая у себя Их Королевские Высочества, Клод, собственно, лишь продолжает добрую семейную традицию. У его деда Бюрделя Террайя в «Английском Кафе» столовались все европейские монархи. В память об одной из таких встреч в салоне «Башни» под прозрачным колпаком, оснащенным многочисленными системами сигнализаций и покрывающим поистине царский сервиз, стоит стол. На нем табличка: «За этим столом 7 июня 1867 года ужинал император Александр II с цесаревичем Александром и императором Пруссии Вильгельмом I. Четвертым приглашенным был Бисмарк».

Все гости обожают «Башню», но есть в ней один столик, заказать который ой, как непросто: все хотят сидеть именно за ним, ведь отсюда открывается лучший вид на Нотр-Дам. Попасть за него – для всех вопрос случая и удачи. Для всех, кроме одного. Вот уже 35 лет этот человек раз в неделю, ни разу не нарушив ритуала, обедает за этим столиком. Его зовут Франсуа Леглант. Он работает мойщиком окон в ресторане и приходит сюда по понедельникам – это единственный день, когда «Башня» закрыта... «Но почему же все-таки “Серебряная Башня”?» – спросите вы. Не знаю. Может быть, потому что здесь все приносят на серебре... Сергей Саульский "Серебряная Башня"

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

31


К ЛЮ С

БЛЕСК

КРАСОТА

П

рародителем современного Парижа стал «Король Солнце» Людовик XIV, который, как хороший родитель, в какой-то момент… махнул на него рукой. Удалившись от столичной жизни в Версальский дворец и управляя издалека, король, как ни парадоксально, способствовал преображению Парижа в столицу мировой моды. Желая любым способом затмить другие королевства, он делает своим главным оружием люкс. Отныне все должно светиться, искриться и пузыриться: дома, наряды, посуда и даже вино. Одним жестом Король ограничивает ввоз во Францию китайских тканей на радость местным производителям. Обожатель драгоценных камней, он повелевает носить дорогие украшения в любое время суток. И если до XVI века жемчуга и бриллианты считались привилегией исключительно дворцовых особ, теперь ювелиры бросаются производить бижутерию для всех, кому по карману. Стряхнув с себя средневековую пыль, Париж приобретает новый имидж, украшая себя гирляндами, фонарями, красочными вывесками и сверкающими витринами. Новые тенденции в нарядах и прическах меняются в течение года - возникает «сезонная» мода. Появляются первые модные журналы, первые бренды и первые рекламные кампании. С открытием престижных бутиков парижане с радостным сердцем предаются покупкам – рождается шоппинг. «Я трачу деньги, потому что они у меня есть!» – восклицает модная мещанка из одноименной̆ пьесы Данкура. Выражение «жертва моды» официально вносится в Академический словарь французского языка. Солнечному королю удается сделать из Парижа неоспоримого законодателя высокого стиля, будь то шампанское, одежда, театр или красноречие, – Париж становится самым строгим арбитром. После смерти Людовика XIV, Лорд Честерфильд напишет в «Письмах к сыну»: «Нигде в мире мода не тиранит людей так, как в Париже, ее власть абсолютней, чем власть самого короля, а это кое-что значит». Короля больше нет, но тирания моды несокрушима.


Вандомская колонна была возведена в 1810 году Наполеоном в честь побед Великой Армии. Поход в Россию и Ватерлоо были еще впереди.

Вандомские

П

тайны

родукт фантазии Короля-Солнце – Людовика XIV – Вандомская площадь создавалась как настоящая парижская драгоценность, и в то же время – как символ абсолютной монархии. Здесь проходили королевские ярмарки, здесь заключались королевские браки. В то время, когда весь Париж состоял из узких улиц и маленьких тесных площадей, новая площадь, казалось, дышала свободой. Туда ринулись те, кто уже составил себе состояние, и те, кто об этом состоянии еще только мечтал…

34

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Людовик XIV хотел видеть что-то грандиозное и великолепное. По совету архитекторов Жюля Ардуена-Мансара и Лувуа (суперинтенданта Дворца Искусств) король в 1685 году приобретает дворец герцога Вандомского, а вместе с ним и восемь гектаров земли. Первоначально проект предполагал строгую архитектуру фасадов и постройку королевских учреждений, таких как Монетный двор, библиотека и академии. Но стройка не заладилась. Государственное казначейство выбросило на ветер 2,3 миллиона франков, и Король-Солнце решил бесплатно уступить площадь городским властям Парижа. Договор о передаче был подписан 7 апреля 1699 при одном условии, поставленном королем: чертежи фасадов должны быть сохранены. Почувствовав ветер перемен, на Вандомской площади немедленно обосновались владельцы самых крупных состояний, такие как банкир Джон Лоу – изобретатель бумажных денег, а рядом один за другим открылись великолепные парижские магазины. С тех пор Вандомская площадь стала местом многих важных событий: революций, государственных переворотов, возвращения к власти роялистов.Революционеры завладевают этим символическим местом, чтобы использовать его в своих целях – 11 августа 1792 года Дантон, захватив королевскую канцелярию, устраивает в ней временное правительство республики. Площадь не избежала ужасов этих страшных дней, и своим именем революционного времени – «площадь Пик» – она обязана женскому войску, таскавшему на железных пиках расчлененные тела казненных роялистов. Вандомская колонна сделана из 1200 расплавленных трофейных орудий, и мимо нее не прошел ни один политический режим. Реставраторы монархии водружают на ней белый флаг Бурбонов, предварительно свалив статую Наполеона. Июльская монархия сменяет его на триколор, предварительно водрузив статую Наполеона в заботе о политическом согласии. Войска Наполеона III маршируют по Вандомской площади в честь празднования побед у Мадженты и Сольферино. 16 мая 1871 года колонна была разрушена парижскими коммунарами. Наконец, она восстановлена и водружена на своем бывшем пьедестале Третьей республикой. И сегодня с высоты 44 метров памятник победам Великой Армии снова глядит на Париж. Политические страсти покинули площадь и уступили место дорогим бутикам. И только колонна устояла под изменчивым ветром перемен. Александр Рыбалка


Paris

LUXE

Cюит Коко Шанель в отеле Ритц на Вандомской площади. Стоимость 8800€. Во время Недель Моды сюит всегда забронирован.

Любовь в интерьере

Е

сли бы здания могли говорить, сколько захватывающих историй услышали бы в отеле «Ритц» о жизни выдающихся людей разных эпох! Но, пожалуй, самая яркая была бы о Ней, о Великой создательнице маленького черного платья, прожившей здесь почти 30 лет. …10 сентября 1944 года к отелю «Ритц» подкатывает черный «Ситроен», из которого выходят двое вооруженных мужчин. Они решительно направляются к двери, бесцеремонно отстраняют швейцара и через мгновенья стучатся в дверь номера люкс. Служащие отеля замирают в ужасе: арестована знаменитая Коко Шанель. Но почему? Ее невозможно обвинить в коллаборационизме. Шанель – единственная из коллег по ремеслу, кто с начала войны с Германией и оккупации Франции закрыла все свои ателье, чтобы не обслуживать фашистов, и не заработала на выполнении заказов ни одного сантима, в то время как многие сколачивали на сотрудничестве с гитлеровцами огромные состояния. Причиной для ареста Шанель стала… любовь. Последняя любовь женщины, так некстати явившаяся в условиях военного времени в образе молодого немецкого

дипломата Ганса Гюнтера фон Динклаге, служившего атташе при посольстве Германии в Париже. Хорошо образованный, прекрасный танцор и спортсмен, Динклаге блистал остроумием, был общителен, галантен и красив. Высокий, голубоглазый блондин, настоящий ариец не знал счета разбитым женским сердцам. Он не был пламенным «наци», обожал Париж и ту беззаботную жизнь, которую вел. За легкость бытия друзья прозвали его «Шпатц», что по-немецки значит «воробей». Всегда по-настоящему увлеченная только работой, гордая, не раз сама порывавшая с влюбленными в нее мужчинами, Коко на этот раз ответила на ухаживания юного вертера. Возможно, она видела в этой встрече благосклонность судьбы, посылающей ей последний шанс любить и быть любимой. И какое значение может иметь разница в возрасте в 30 лет, принадлежность избранника враждебной стране, людские толки и пересуды за спиной? Ей ли – ниспровергательнице замшелых правил, свободолюбивой бунтарке, самостоятельно сотворившей свою судьбу, – страшиться косых взглядов? Габриэль не думала о возможности наказания за такой проступок. Она просто влюбилась.

Тем сентябрьским днем, когда безвестные молодчики привезли ее на допрос и стали требовать объяснений, попрекая связью с немцем, Шанель, только пожала плечами: «Когда женщине моего возраста выпадает шанс быть любимой, она не смотрит в паспорт избранника». В изгнании в тихой Швейцарии любовники проживут шесть счастливых лет, пока Гюнтер не начнет замечать, как годы состарили Коко. Шанель начнет маяться от отсутствия любимой работы и привычной атмосферы творчества и борьбы и в 70 лет найдет в себе силы попрощаться с возлюбленным, щедро обеспечит его и вернется в Париж, в дорогой сердцу «Ритц», чтобы вновь взяться за работу и вернуть себе титул некоронованной королевы моды. «Все в наших руках, поэтому их никогда нельзя опускать»…

Альбина Давыденко

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

35


ния е д ж о р я дн 130 лет со р Шанель

онё Б ь л э ути и п р о г Габ о н ь ел блистат

Этапы


«Мода – это Я» 1910: открытие «Chanel Modes» – шляпной лавки по адресу 21, rue Cambon (Камбон) в Париже. 1913: открытие бутика в Довиле под вывеской Coco Chanel. 1915: открытие первого Дома моды Chanel в Биаррице. 1918: открытие бутика Chanel на улице Камбон. Бой Кэйпел, самая большая любовь в жизни Габриэль, финансирует ее первый парижский бутик и, как никто другой, влияет на стиль создаваемой ею одежды. В женских нарядах появляются элементы мужских костюмов и аксессуаров. 1919: Бой Кэйпел погибает в автокатастрофе. «Потеряв его, я потеряла все». С этого момента и до конца жизни только мода является незаменимым спутником, наркотиком и сумасшедшей страстью Шанель.

«Мода – не мода, если она не выходит на улицу»

1920: известный кутюрье и вечный противник Шанель Поль Пуаре совершает настоящую революцию в моде, освободив женские платья от корсета. Шанель идет еще дальше – она придумывает спортивный стиль и женские брюки, ломая парадигмы и ловко играя на поле эмансипации. «Мода – это иллюзия, что родилась новая женщина, соответствующая своей эпохе».

«Женщина без духов – это женщина без будущего»

1921: 5 мая. Запуск Chanel №5. Название духов происходит от 5-го образца из десяти ароматов, предложенных Шанель. Об истории флакона рассказывают, что однажды во время прогулки лошадь понесла Шанель, испугав наездницу настолько, что ей пришлось принимать успокоительное. На следующий день Коко вместе с князем Дмитрием Романовым подбирала форму флакона к новым духам Сhanel №5. И тут ее озарило. Она вспомнила про флакон от успокоительного. Это была обыкновенная квадратная бутылочка из стекла. Так было принято решение о форме флакона, который, по задумке Шанель, должен был подчеркнуть, что ценность духов состоит не во флаконе, а в аромате, который в нем. 1924: создание компании Parfums Chanel.

«Духи – это невидимый, но зато незабываемый, непревзойдённый модный аксессуар. Он оповещает о появлении женщины и продолжает напоминать о ней, когда она ушла»

Коко Шанель умерла 10 января 1971 года в своей квартире в отеле Ритц, в воскресенье – день, который она ненавидела, так как он посвящен семье и отдыху, тому, чего у нее никогда не было. «Мой путь – это путь одиночества. Я не принадлежу никому, просто иногда об этом забываю».

«Если женщина плохо одета, обращают внимание на ее платье. Если женщина одета безупречно, обращают внимание на нее»

1926: появление маленького черного платья, культового изобретения Коко Шанель, превознесенного журналом Vogue. Милый враг Шанель, кутюрье Поль Пуаре, увидев ее на одном из приемов в черном платье спросил: «По кому вы носите траур, мадам?» «По вам, месье!» – не моргнув, ответила Коко. В 1929 году Пуаре оказался на грани разорения, а «маленькое платье» Шанель принесло ей мировую славу. 1928: рождение «стиля Шанель» – твидового костюма на шелковой подкладке. «Настоящий шик – это когда изнанка так же хороша, как и лицо». 1933: появление ридикюля на лямке, который легко носился на плече и оставлял простор для движения рук. 1932: Шанель создает «Bijoux de Diamants» (Бриллиантовая бижутерия) – свою первую коллекцию ювелирных изделий. «Украшений чем больше – тем лучше!» 1939: закрытие Дома Chanel накануне Второй мировой войны. 1944: ссылка в Швейцарию из-за преследований и обвинений в коллаборационизме с нацистами. 1954: возвращение во Францию в бутик на улице Камбон. Создание знаменитых стеганых сумок на цепочке. 1955: запуск туалетной воды «Pour Monsieur». 1957: Габриель получает Oscar в области моды в Далласе. Не имея родового богатства, но обладая изощренным умом и ненормативным лексиконом, Шанель становится первостепенной фигурой клана Jet Set. Она купается, как рыба, в воде этого микро-аквариума, отдав ему свое главное богатство – свою легенду в обмен на блистательный образ жизни.

Коко после Шанель 1983: Карл Лагерфельд становится арт-директором Дома Chanel. 1987: выходят в свет первые часы Chanel, форма корпуса которых с точностью повторяет Вандомскую площадь – место жизни и вдохновения Коко. 1993: Париж отдает дань великой Коко грандиозной юбилейной выставкой ее ювелирных изделий в Лувре. 1999: совместно с фирмой Luxottica Дом Шанель начинает запуск линии солнечных очков. 2002: создание компании «Paraffection», соединившей лучших мастеров в области модных изделий: Lemarié (создатель перьев), Desrues (ювелир), Lesage (кутюрье), Massaro (обувной мастер) et Michel (модист). 2013: Бред Питт становится лицом Chanel №5, Карл Лагерфельд снимает короткометражный фильм «Как-то раз» с Кирой Найтли в роли Коко Шанель.

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

37


VEUVE CLICQUOT Угрюмой тетеньке Николь Клико-Понсарден больше бы подошло производство беллетристики для старых дев, чем развеселого шампанского. Но именно ей удалось сделать этот игристый напиток легальной монополией, подняв тем самым маленький бизнес рано умершего мужа до небывалых высот. В ход шли все способы, в том числе и некоммерческие. С 1806 по 1814 годы в Санкт-Петербурге постоянно жил ее личный посланец Луи Бонэ – бывший помощник мужа, перешедший к ней по наследству. Засланный казачок строчил доносы вдове каждый день: «Царица беременна. Если она родит наследника, в этой огромной стране будет выпито море шампанского. Только не говорите никому ни слова, а то наши конкуренты могут этим воспользоваться».

Секрет прозрачности и чистоты вина тоже принадлежал вдовствующей бизнес-леди. В то время шампанские вина сохраняли осадок от присутствующих в них дрожжей и при розливе были мутными, как квас. Вдова придумала технологию, которая используется и по сей день: сперва бутылки хранятся «вниз головой», чтобы весь дрожжевой осадок скопился в горлышке. Потом бутылку охлаждают, и дрожжи в ней замерзают, а затем сосуд открывается, и льдинка с дрожжами под давлением вылетает наружу вместе с частью вина.

«Мадам Клико напоила Россию, – писал Проспер Мериме. – Здесь ее вино называют «Кликовское» и никакого другого знать не хотят».

38

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Шампанское создали мужчины, но в его истории доминируют женщины. Нет, они не открывали рецептов шипучего напитка (если не считать гениальную вдову Клико), но именно благодаря им это вино завоевало столь широкую популярность. Оно приятно на вкус, быстро ударяет в голову и выполняет в отношениях полов роль легкой, но эффективной артподготовки. Благословен Дом Периньон, придумавший волшебные пузырьки!

LUXOR

Высшая проба

Мечта шейхов, царей, любителей телефонов Vertu Signature и просто гурманов – шампанское Luxor – напиток поистине уникальный. И сладостная уникальность его состоит в том, что это единственное в мире шампанское, содержащее чистое золото (в виде лепестков из металла 999 пробы). Luxor Brut уже пришлось по вкусу посетителям клубов Jalouse Club в Лондоне, VIP Room в Каннах, Grand Hotel Kempinski в Женеве, Neo Club в Париже и нескольких других престижных гостиничных и ресторанных комплексов в мировых столицах. Шампанское украшает элитные вечеринки Куршевеля, Лос-Анджелеса и Дубая. Состав этого чудесного эликсира компания производитель огласила, а вот технология изготовления напитка пока держится в строгом секрете.

DOM PÉRIGNON, перезагрузка Кто в мире не слышал о Доме Периньоне (фр. Dom Perignon) – монахе-бенедиктинце, которого считают «отцом» шампанского! С тех пор, как компания Мoet et Chandon стала выпускать cuvee Dom Perignon, названное в его честь, из-за рекламных ходов бедный монах превратился в высокую моду, разбавленную красивыми женщинами и сексом: Ева Герцигова и Клаудия Шиффер повествуют о влиянии на мужские фантазии «ударов в голову» волшебными пузырьками – потягивая игристое, мужчины представляют своих жен то Марией-Антуанеттой, то негритянской певицей. Так что, если купить Dom Perignon супругу в подарок, что-нибудь интересное из этого обязательно получится.


Предметы старины глубокой

В самом центре Парижа есть маленький город со своими аллеями и дворами – сакральное место для антикваров всего мира. Картины Поля Верне, невероятной ручной работы часы эпохи Луи XVI, золотое колье Hermès 80-х годов – добро пожаловать в один из самых престижных антикварных центров Парижа «Лувр Антикваров».

Н

а улице Риволи в 1889 году Наполеон III распорядился создать для приема участников Всемирной Выставки первый парижский отель высочайшего класса, который получил название Hotel du Louvre. По всему периметру отеля, с четырех сторон красовалось множество бутиков, обширность выбора в которых поражала фантазию самых требовательных клиентов. Столетие спустя бутики оказались в никудышном состоянии. Интересно, что вовсе не француз, а британец вложил деньги в реставрацию здания, и в 1978 году распахнул свои двери великолепный Лувр Антикваров, клиентами которого являются

принц Дубая и князь Монако. Но не только персоны голубых кровей интересуются старинными вещами. Сюда заглядывают американские звезды, среди которых Мадонна и Том Круз, российские бизнесмены и итальянские коллекционеры. Все, что здесь продается, легко может оказаться в вашей гостиной или же на прикроватном столике. Каждый из предметов, представленных в бутиках галереи, стоит отдельного внимания. Одним из таких шедевров является пианино королевы Португалии Марии Орлеанской. Оно было изготовлено в Париже и декорировано испанским художником Хуаном Гонсалесом. На Всемирной Выставке это произведение искусства произвело настоящий фурор из-за своего великолепного звучания и уникальной красоты, а представлявший его Дом Эрард получил почетную золотую медаль. Сегодня из 250 бутиков активно работают всего 40. Служащие галереи объясняют, что, когда антиквар выходит на пенсию или умирает, ему очень трудно найти замену. Ведь для такой работ�� нужны не только опыт и знания, а в первую очередь любовь к старинным предметам и умение вдохнуть в них новую жизнь. К тому же люди больше не нуждаются в подсвечниках XIX века, чтобы осветить свои спальни, логично прибегая к современным технологиям. Но настоящие ценители прекрасного знают, какое удовольствие в тихий осенний вечер сыграть любимую мелодию на фортепиано самой королевы. Louvre Des Antiquaires 2 pl. Palais Royal 75001

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

39


«Хорошо плясать Канкан где-нибудь в Лидо. Можно в сельском клубе… Но уже не то!» (народное творчество)

Когда-то давно словом «кабаре» (франц. – cabaret) называли блюдо со специальными отделениями для салатов. Его конструкция позволяла сочетать и разнообразные продукты, и различные вкусовые нюансы. Превосходное изобретение, которое дает точное представление о таком необыкновенном заведении, как музыкальное кабаре. С XV века в маленьких кабаре встречались и общались за бокалом вина поэты и художники. Ели, пили и пели, тем более что песня зачастую оставалась единственным народным способом выразить свое отношение к действительности в те времена, когда письменные документы, газеты и книги были предназначены для образованных кругов буржуазии и аристократии. По-настоящему популярными эти заведения стали лишь в XIX столетии. В 1881 году владелец винной лавки Родольф Салис создает первое крупное кабаре «Черный кот», расположившееся в парижском квартале Монмартр. Оно принимало простых любителей зрелищ и знаменитостей, за кружкой пива отдыхали под звуки аккордеона Мопассан и Дебюсси. Со временем подобные заведения, распространились по всей Европе. В одном из них – «Вольтер» в Швейцарии, месте встречи артистов разных стран, зародилось во время Первой мировой войны течение дадаизм. В Америке из-за запрета кабаре появятся только после 1918 года. В этот раз Европа опередит Америку! Традиция создания грандиозного праздника, сочетающего удовольствие и культурное самовыражение, сохраняется до сегодняшнего дня. Это феерия, воплощенная в грациозности движения и пластике ума, ярким представителем которой является знаменитое на весь мир кабаре Lido.


Lido похож на большой корабль, ставший на якорь на Елисейских Полях, на борт которого каждый вечер поднимаются 2000 зрителей, чтобы сполна насладиться роскошью костюмов, ритмом спектакля, красотой танцовщиков, сложными сценическими эффектами и великолепным ужином в исполнении Филиппа Лакруа. За кулисами работает невидимый и беззвучный механизм, позволяющий с помощью лебедок, платформ и шкивов, аналогичных техническому оснащению авианосца, полностью поменять картину или заменить каток бассейном. На палубе четыреста членов дружного экипажа – от работников сцены до солистов, и все они под чутким руководством Пьера Рамбера, режиссера и великого адмирала.


МЕЧТАТЕЛИ

Lido не боится контрастов. Обнаженная элегантность и роскошные костюмы. Для роковых женщин, женщин-цветов и женщин-кошек, женщин-пауков и женщин-жемчужин, магарани, богинь, священных танцовщиц и потрясающих звезд – в знак уважения к кино. Чаплину, Феллини, Мэрилин... Больше, чем просто спектакль – настоящее путешествие в мир эмоций, влекущих за собой свет и мечту.

42

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Очарованный красотой и голубыми глазами ребенка, акушер склонился над младенцем и прошептал: «Bluebell» (дикий гиацинт). Это имя навсегда осталось с Маргарет Келли, ирландкой, покинутой родителями в Париже. Позже, став танцовщицей, она сделает его своим псевдонимом. «Мисс Блюбэль» создаст труппу, каждая танцовщица которой должна быть ростом не ниже 1,75 м, и быстро станет известной. Но настоящая слава придет к ней только после выступления в Lido в 1948 году. В Лидо труппа Маргарет влилась в слаженную команду, у руля которой стояли братья Клерико – Жозеф и Луи. Они стали владельцами Lido почти случайно. В 1964 году, будучи предпринимателями в сфере строительства, они приобретают здание на Елисейских Полях. И пока другие вкладывают свои капиталы в магазины и офисы, братья решают создать кабаре. Так начинается необыкновенное приключение. Увлеченные новым проектом, Клерико по воле счастливого случая знакомятся с Пьером-Луи Герэном – импресарио и владельцем ночного клуба в этом же квартале. Он амбициозен, не жалеет средств и обожает воплощать в жизнь самые невероятные идеи. Год спустя к команде присоединяется Рене

Фрадей – человек, способный генерировать сто идей в минуту. Он путешествует по миру в поисках исключительных представлений и за годы работы изобретает ледовую дорожку, выдвижной бассейн, вертолеты, летающие по залу, и другие, не виданные до этого эффекты. Любые убеждения в невозможности реализации проектов фантазера разбиваются о его непоколебимую уверенность. И ему уступают. И всякий раз – настоящий триумф. «Великолепная пятерка» – так называли в Париже амбициозных компаньонов, которые на протяжении почти тридцати лет оставались «мушкетерами мечты», создавая парижские развлечения и удивляя весь мир.

АРТИСТЫ

В тот вечер слон вышел из кабаре Lido, как обычно, через служебный вход на улицу Lord Byron. Устало он посмотрел вокруг. Грузовика, который забирал его после спектакля, не было на месте. Из-за поломки его заменили другим. Слоны не любят перемен, у них свои причуды, и слон не захотел подниматься в незнакомую машину. А чтобы выразить свое неудовольствие, он уселся прямо на автомобиль. Житель соседнего дома увидел эту сцену из окна и, перепуганный, позвонил в полицию. В комисса-


Paris

LUXE Show

риате не поторопились реагировать и лишь вежливо переспросили: «Слон на автомобиле посреди Парижа? Ну да, конечно... Позвоните лучше в «скорую». В кабаре Lido животные участвуют во всех ревю. Для них предусмотрен грузовой лифт, который доставляет их прямо на сцену. Почти все животные выступают в непосредственной близости с танцовщицами Bluebell Girls. В спектаклях участвуют птицы, шимпанзе, ламы, верблюды, черные пантеры, морские котики, медведи и другие животные. Некоторые из них стали знаменитыми – например, лошади, бегущие на специальном тренажере, чтобы воссоздать средневековый турнир. Или собаки американца Джонни Мартина, изображающие из себя тех еще лентяек, «отказываясь» выполнять номер своего хозяина. Чтобы обеспечить комфорт своим уникальным лицедеям, Lido использует все возможные средства. Когда в ревю участвовали 18 лошадей, было построено специальное подземное сооружение. А для тюленей изготовлен специальный бассейн, чтобы они могли с комфортом ожидать своего выхода на сцену. Животные часто ведут себя, как... люди. Иногда обезьяны капризничают, а голуби забывают свой номер, садятся на плечико прекрасной танцовщицы и задумчиво смотрят в зал.

Lido с радостью представляет новую певицу и солистку ревю «СЧАСТЬЕ» –голубоглазую блондинку с точеной фигурой родом из Голландии, Кариен Кайзер.

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

43


ЗАЛ Жозеф Клерико был удручен. Будучи человеком, который, подобно брату, проводил дни и ночи в своем кабаре, он каждый вечер смотрел спектакль за одним и тем же столиком, расположенным рядом с кухней, – и был в отчаянии: зрители на первых рядах плохо видели спектакль, так как уровень их глаз был практически на уровне сцены. Это было недостойно кабаре мирового уровня. И тогда у него родилась идея: если невозможно опустить уровень сцены, то нужно… поднять публику! Идея породила множество споров, но решения владельца не подлежали обсуждению. Таким образом, спектакль стал хорошо виден всем зрителям кабаре.

КУЛИСЫ

Механизм закулисья в Lido называют «авианосцем». Никто не знает, кто и почему придумал это название, но все его используют. Данный термин означает процесс, который позволяет сцене, бассейну, катку и различным декораци-

ям подниматься и опускаться, а затем автоматически складываться в гигантские ящики подобно тому, как складывают аппараты в авианосец. Вечером каждый находится на своем посту – 30 технических специалистов и наблюдатель, который на своем маленьком мостике, нависающем над зрительным залом, следит за всем происходящим и готов вмешаться при возникновении малейших недоразумений. Если в технологии обнаруживается неисправность, сразу раздается музыка. Такой прием на жаргоне Lido называется «Версаль», и это еще один термин, происхождение которого никому не известно. Прогулка за кулисами подобна посещению целого городка. Тут можно найти парикмахерскую, медпункт и даже гимнастический зал. Единственное отличие: гримерные комнаты девушек. Каждая может наводить там порядок на свой лад. Иногда в центре этого хаоса, где перемешаны косметика, тюбики грима, бутылки с водой, фотографии друзей, в самом центре может восседать огромный плюшевый медведь. Танцовщицы Bluebell Girls в душе все еще дети...

А вот история о том, как девушка из Воронежа увидела спектакль Лидо по телевизору и загорелась мечтой, и приехала на кастинг, была принята в труппу и уже восемь лет выходит на сцену, отдавая кабаре значительную часть своей жизни, которая… прекрасна!

Как русской девушке попасть в Лидо? Любой девушке прежде всего нужно иметь хорошие данные: высокий рост и изюминку. Даже не красоту, а, скорее, харизму. И, конечно, профессиональная подготовка должна быть. С первой попытки может не получиться. Но это не должно декураже, как говорят французы, нужно пытаться снова и снова. А если по протекции? По протекции ты сюда не попадешь. Но если есть, чем зацепить, даже без


строгого соответствия внешних данных ты имеешь шанс стать участником спектакля. Но сколько я работаю в Лидо, не знаю никого, кто бы пришел сюда от дяди Николя или тети Карлы. Что самое трудное в Вашей работе? Самое трудное – ритм жизни. Два спектакля в вечер. Зато дневное время свободно. Отдыхаешь днем, когда все работают. Чем хорош Париж - даже если тебе никуда не хочется идти, ты живешь с ощущением, что все здесь для тебя: музеи, театры, кафе - вот оно все рядом. И в любой момент – оно твое!

Не жалеете, что уехали из родной страны? Я из обычной советской семьи, и такого комфорта, как в Париже, у меня дома никогда не было. Но нельзя ехать только для того, чтобы уехать. Это ошибка многих. Если едешь без цели, ничего не построишь для себя в другой стране, все будет раздражать, все будет чужое, потому что твое «я» все равно останется там, откуда ты приехал.

Олеся Войтович, актриса Лидо


ы д о М я Недел йников" для "ча

Неделя моды – это, фигурально выражаясь, фасад, витрина, огромного здания под названием «Мир Моды». Это микрокосмос, со своими законами, со своими правилами, со своей иерархией и со своими же нюансами. Это правила игры, которые тебе придется соблюдать, если ты страстно желаешь быть «модной персоной». Пять наиболее часто задаваемых вопросов о неделях моды.

Что это вообще такое?

Это – результат деятельности огромного количества работников модной индустрии, связанных одним, желанием: попасть на пьедестал! Это момент истины, когда за 30 минут решается судьба их кропотливого труда: либо взлет до небес, либо долгие годы на обочине славы. Это шоу, на котором знаменитости занимают места в партере, а их страстные поклонники – на галерке. Это время, когда дизайнеры опустошают прилавки с успокоительным, вес моделей доходит до критической отметки, лучшие Дома моды представляют свои коллекции, а мы, в свою очередь, узнаем о тенденциях предстоящего сезона.

Я хочу присутствовать на модном показе, что мне делать?

Недели высокой моды в Париже: Carrousel du Louvre 99 Rue de Rivoli 75001 Paris 01 43 16 47 10

46

Попасть на неделю моды сложно, но возможно! Если вы журналист, именитый блогер или байер, вам положена аккредитация и, в зависимости от вашего положения, место в первом или … в последнем ряду. Для постояльцев палас-отелей консьержи приберегают пригласительные билеты. За пустяковую сумму в 2500 евро вы попадаете на показы домов От Кутюр с посадочным местом не ближе 4-го ряда и получаете право посещения званого ужина по случаю мероприятия, где вы сможете лицезреть именитых гостей, мировых звезд и, самое главное, виновников торжества – кутюрье и владельцев марки. Если ваши финансы тяжко вздыхают, а ваша профессиональная деятельность напрямую не связана с миром моды, стать участником «модного переполоха» может быть довольно сложно. Тем не менее, закоренелые модники и модницы никогда не теряют

Про Париж октябрь-ноябрь 2013


надежды. Несмотря на востребованность мероприятия, пустые места остаются. Шанс занять эти места есть у наиболее экстравагантных персонажей – нужно надеть на себя все лучшее, броское, модно кричащее и смело предстать пред строгим взором секьюрити. Если этот план не сработает, не расстраивайтесь, модная тусовка у входа зачастую бывает намного развлекательнее, чем сам показ.

Когда и где проходят недели моды?

Главные недели моды проходят два раза в год в четырех основных столицах. Модная волна начинается в Нью-Йорке, прокатывается через Лондон и Милан и заканчивается в Париже.

Мне понравилась вещь, как ее купить?

Вещи из коллекций «прет а порте» будут представлены в магазинах через 6 месяцев после окончания недели моды. Либо через месяц-два в собственных шоу-румах марок и для собственного же небольшого пула VIP-клиентов. С «от кутюр» сложнее – шедевры из этих коллекций доступны лишь сотне особенных покупателей, чьи имена в прессе даже не упоминаются. Продолжение следует… Евгения Сальникова

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

47


Paris

STYLE Femme

полях в центре трассы, а на увязающих в траве каблуках нелегко будет выглядеть грациозной ланью. В одежде как мужчинам, так и женщинам стоит исповедовать легкий шик. Финальный ансамбль зависит от времени года, но есть правила, которые соблюдаются вне зависимости от турнира – во входе может быть отказано мужчинам в спортивных костюмах, шортах или джинсах. Девушкам же стоит отказаться от слишком откровенных нарядов.

Самые знаменитые парижские скачки:

Скачки «Приз Арк де Триумф», проводятся в октябре на ипподроме Лонгшамп. Это самые популярные скачки в букмекерских конторах.

Скачки «Приз Дианы», проводятся в июне на ипподроме Шантийи.

Скачки – это не просто спорт, это тоже неделя моды! Это великолепная возможность лошадей посмотреть и себя показать себя, не случайно с 1863 года ипподромы Франции так привлекают азартных зрителей и просто любителей этой благородной традиции. Еще задолго до создания модных показов и страничек с фотографиями в социальных сетях у парижан, например, для демонстрации лучших нарядов были только лошадиные скачки.

48

О скачках говорят, что это – «кобылы, перья и брызги шампанского». Стоит добавить, что это также изысканность, мода и престиж. Раз в год ярко-зеленые лужайки ипподрома Шантийи пестрят разноцветными шляпками на знаменитых скачках на Приз Дианы Лонжин, а фотографы охотятся за самыми элегантными девушками на звание «Мадемуазель Диана». Шляпа для милых дам – маст хэв любых ответственных скачек. Пусть это и редкая вещь в гардеробе, но когда выпадает возможность создать целый образ одной шляпой, невозможно оспорить слова великой Коко Шанель: «Две вещи недоступны для понимания мужчины – тайна Творения и женская шляпка». На ипподроме Шантийи обладательницы оригинальной шляпы даже не платят за входной билет. Обувь должна быть изящной, но не стоит усердствовать со шпильками. Зачастую во время скачек проходит пикник на

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Скачки «Приз Америки», проводятся в последнее воскресенье января на ипподроме Вансен. В них участвуют 18 лучших лошадей мира в возрасте от 4 до 10 лет.

Если во время вашего пребывания во Франции вам предложат посетить лошадиные скачки, ни в коем случае не отказывайтесь. Помимо того, что это эксклюзивный и оригинальный досуг, это еще и великолепная возможность посмотреть на нескромные наряды буржуазии.


Элегантный мужчина

Маленькая деталь: часы носите на кожаном ремешке. Это признак аристократизма и хорошего вкуса.

Мы не будем обсуждать его душевные качества. Сейчас нас интересует исключительно его внешний вид (хотя так ли важно второе без первого?). Сегодня многие мужчины мало обращают внимание на одежду, поскольку она перестала быть символом статуса. Хорошую одежду или хотя бы ее подделку, мало отличимую от оригинала, сегодня может позволить себе почти любой. Многие покупают одежду только исходя из собственных представлений о комфорте, довольствуясь двумя черными пиджаками, произведенными в Китае. И всего лишь 10 процентов мужчин одеваются «из любви к прекрасному». Мужчины зачастую ошибочно полагают, что любой костюм – это элегантно, и баста! Нет, не баста. В костюме важно все – линия, ткань, длина и даже рубашка, которая не должна быть похожа на ту, что сосед по даче надевает на грядки. Что важно знать: Элегантность не есть синоним крикливости – это, наоборот, сдержанность и скромность. Элегантность не есть синоним классики. Можно выглядеть элегантным в пиджаке и джинсах. Шик не зависит от количества потраченных на него денег – шикарно одеваться можно и в винтажных магазинах. Если мужчина продолжает отчаянно сопротивляться советам кутюрье, советуем дамам брать его шоппинг в свои

руки. Перед покупкой мужской одежды имейте при себе это пособие: – доля риска равна нулю, если костюм будет синим или серым (в черном он слишком смахивает на модного официанта); – избегайте покупать галстук и рубашку в тон (слишком напоминает стиль телеведущего); – никогда не сочетайте клетчатую рубашку c костюмом в полоску (лучше в ту же клетку или горох); – выбирайте рубашку светлее пиджака; – избегайте заниженной талии на брюках, если у мужчины животик… – предпочитайте брюки без складок, зауженные книзу (разве что у вашего мужчины уж очень длинные ноги); – не допускайте оплошностей в длине: рукав лучше слишком короткий, чем слишком длинный, пиджак должен закрывать ягодицы, широкие брюки должны «ломаться» о ботинки, а узкие – заканчиваться там, где начинается обувь. Научите его ухаживать за обувью без фанатизма – не натирать ее до маниакального блеска, а просто следить за тем, чтобы обувь всегда была чистой.

Советы от MarcGuyot, знаменитого мастера мужского костюма Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

49


Paris

STYLE

ШИК В АРЕНДУ …чОрнае платье, чОрная кофточка, чОрно-белая юбка... а, да, еще и чОрная сумичька. Устала. Шопинг – зло! Крик души на фэйсбуке. Если извечная проблема «нечего надеть» приводит в ужас перед шкафом в собственной к��артире, то что говорить о поездках, когда весь гардероб ограничен багажом в 20-30 кг. Когда речь идет о путешествии в Париж, то тут действительно может пригодиться, что угодно – начиная от солнечных очков и заканчивая вечерним платьем. У нас есть хорошие новости: не стоит пытаться уместить весь гардероб в чемодан, не нужно тратить свое драгоценное время на жесткий шоппинг - в Париже можно все взять напрокат. Какое бы мероприятие вас ни ожидало, вы будете чувствовать себя максимально комфортно, если воспользуетесь услугами аренды.

Платье

Предмет своих мечтаний можно взять напрокат на один вечер, на неделю, на месяц без ущерба для кошелька и здоровья.

50

После финансового кризиса идея покупки платья на один вечер стала казаться еще более абсурдной. По статистике женщина надевает приобретенный вечерний наряд не чаще четырех раз! Именно поэтому службы аренды вечерних туалетов в последнее время стали крайне популярны в Париже. Большой плюс такого сервиса в том, что вам не придется волноваться, в каком состоянии приехала ваша одежда и стоит ли бежать на рецепцию отеля за утюгом. Алгоритм аренды таков: выбираете платье на сайте, назначаете встречу в бутике, примеряете платье и оставляете залог. Отблистав на меро-

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

приятии именно в том наряде, который был выбран по этому случаю, возвращаете его в бутик и оплачиваете стоимость химчистки. Но если же платье пришлось вам настолько по вкусу, что с ним будет трудно расстаться, его всегда можно приобрести!

Компании по аренде платьев: http://1robepour1soir.com – тут же можно сделать макияж и укладку. Стоимость аренды от 25€. http://mabonneamie.com – более 150 дизайнерских платьев и очень грамотные консультанты. От 30€ до 110€ за 4 дня аренды. http://vestiairechic.com – здесь в стоимость также входят аксессуары к платью. От 62€ до 135€ за 4 дня аренды

Очки

Несмотря на то, что французская столица часто печалит дождями, есть шанс, что погода преподнесет вам сюрприз и порадует безоблачным небом. Поскольку большую часть времени туристы проводят в прогулках по городу, солнцезащитные очки – не роскошь, а аксессуар дня. Наспех купленные пластмассовые очки не обладают ни элегантностью, ни нужными защитными фильтрами, а покупка люксовой оптики – более серьезная инвестиция, пойти на которую ради нескольких дней готов не каждый. На помощь приходит магазин, предлагающий аренду очков. Вы можете поиграть с этим аксессуаром и менять очки хоть каждый день. Тут вы найдете все: от Prada до безумных винтажных моделей далеких 50-х годов, которые вас, безусловно, преобразят.


Аренда очков: Fabrique des Lunettes, 11 boulevard du Temple, 75011 Открыт с понедельника по субботу с 10 утра до 7 вечера. Стоимость аренды: 1 день – 10€, выходные – 20€, неделя – 40€

Сумка

Нет ничего больше, чем маленькая женская сумочка! Сумки именитых французских домов моды стоят чуть ли не на первом месте в списке «что прикупить во Франции». Если вам предстоит мероприятие, на котором удобная и очень вместительная сумка-баул будет несколько неуместна, службы по аренде дизайнерских сумок помогут подобрать идеальный аксессуар. Или же вы, например, никак не можете определиться с покупкой сумки – в таком случае вы можете арендовать сразу несколько вариантов, «поиграть» разными моделями и решить, которая из них займет почетное место в вашем гардеробе.

Сайты проката сумок http://sacdeluxe.fr доставит вам любую сумку в течение 24 часов! http://revolushion.com предлагает также аксессуары! http://sacdunjour.com помимо отличного выбора дизайнерских сумок также предлагает услуги стилиста!

Для аренды одежды и аксессуаров достаточно попасть на нужный сайт, выбрать товар, и по первому клику мышкой вы его получите в течение 1-2 суток прямо на дом или в отель.

Смокинг или костюм

К мужчинам зачастую применяется более строгий дресс-код, чем к женщинам. Если прекрасному полу могут простить легкую небрежность в образе, то мужчинам на официальных мероприятиях нужно выглядеть с иголочки. Французы позаботились об этом и открыли сервис аренды одежды для мужчин, в котором есть все, начиная от классических «тройка – бабочка» и заканчивая… маскарадными костюмами. Вечерняя мужская одежда требует особого ухода, не всегда доступного в поездках. Теперь об этом можно забыть и расслабиться – ваш смокинг отполируют за вас, а вам лишь останется его надеть, закурить сигару и нежно взять под локоток вашу непревзойденную спутницу. Прокат смокингов http://www.lesdeuxoursons.com/ также подберет к наряду галстук, запонки, галстук-бабочку и платок.

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

51


Paris

STYLE

Французский кутюрье Оливер Сван гордится своим русским происхождением и фамилией, которую носила его бабушка – Сокурова. Он плохо помнит русский язык, но русский почерк неизбежно проскальзывает в моделях одежды, которую он создает, – с яркими красками, весельем и нарядностью.

«Нет ничего лучше женщины, если вы хотите вложить деньги туда, где их заметил бы каждый»

(французская мудрость)

52

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Наблюдая за тем, как одеваются люди на улицах, невольно хочется воскликнуть словами классика: «Господа, у вас не будет второго шанса произвести хорошее первое впечатление!» Здесь две стороны медали: есть скромные люди, которые не хотят бросаться в глаза, а есть яркие эпатажные личности. Возможно, в Париже живет больше скромных. Мадемуазель Шанель когда-то вывела моду на улицу, предлагая при этом шикарный и стильный образ, непревзойденное качество шитья и обеспечение комфорта. Грустно наблюдать, как в погоне за продажами марки класса люкс перестали заботиться о качестве

и стиле, заставляя, таким образом, человека отказаться от своего «я», своего уникального имиджа, который он хотел бы выразить через одежду. Стандартизация привела к тому, что люди постепенно утрачивают вкус к красивым тканям и элегантным линиям.

Кому же, как не французским модельерам, на которых смотрит весь мир, воспитывать вкус в человеке? Молодое поколение французских стилистов пытается создать что-то красивое в будничной моде, но счет пока не в их пользу. Множество инноваций в прет-апорте приходят от молодых модельеров – очень талантливых модельеров! – но, увы, без определенного бюджета у них нет никакой возможности о себе заявить. Жадная до денег и сенсаций пресса просто обходит их стороной.

Визитной карточкой французской женщины всегда были шарм, шик и сексапильность. Теперь это «униформ» и унисекс? Французская женщина имеет тенденцию


наблюдать за модой, не проецируя ее на себя. Она больше не живет с модой, это закончилось еще в конце 70-х, она смотрит на моду свысока, для нее важнее комфорт, а не мода. К тому же во Франции мало кто может себе позволить дорогие вещи. Но в юбке за 500 евро ты действительно выглядишь иначе, чем в платьице, сшитом на скорую руку. Итальянки, россиянки одеваются так, чтобы их «было видно». Для них важен визуальный аспект, внешность, красота, сексуальность. Француженки разучились соблазнять. Это не то, что в былые времена. Раньше в одежде был стиль, француженка знала, что не должна выходить из дома без чулок, шляпы и перчаток, как учила великая Шанель. Со времен Шанель сильно изменились стандарты. Потому что годами навязывался стереотип идеальной женщины – ростом 182, худой, практически анорексичной, забывая о том, что мода должна быть доступной каждому. Женщины уже устали подстраивается под моду, впихивать себя в неудобные дизайнерские вещи. Я думаю, что пора вернуться к женщине с телом Женщины. Пусть она не будет размера XS, пусть у нее будут округлые формы. Ни Афродита, ни Даная не были худышками. Вы один из немногих, кто выводит на подиум женщин разных комплекций и разных возрастов. У женщины нет возраста. Как говорят французы, женщине всегда двадцать плюс несколько лет опыта. Моим манекенщицам – от 18 до 76 лет. Любую женщину можно превратить в королеву, если правильно ее одеть. Королевы ведь тоже бывают худые и полные, молодые и не очень. А подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки – это работа стилиста. Конечно, проще драпировать «струну», сшить тюбик и назвать его платьем – на это уходит меньше ткани и меньше работы. Не нужно закладывать складок, не нужно подчеркивать грудь выточками, так как груди просто нет. Модельерам это намного, намного выгоднее. Со временем женщины поймут, что не стоит подчиняться моде, нужно подчинить ее себе. Нужно лелеять свою собственную индивидуальность, быть самой себе иконой стиля. Вспомните великолепную фразу Ив Сен-Лорана: «В платье главное – это женщина, которая его носит». Беседовала Анаис Вита

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

53


Тело

в шляпе Шляпа – это совершенно удивительный аксессуар. Она, конечно, жизненно необходима при палящем летнем солнце, однако даже в древние времена шляпы (головные уборы в широком понимании) воспринимались не столько как элемент одежды, сколько как статусный предмет. Ограничиваясь скромной набедренной повязкой, индейцы Мезоамерики, тем не менее, щедро украшали головы яркими перьями. Невзирая на африканскую жару, египетские правители водружали на голову громоздкие немесы или клафты как символ своей власти. Что ж, у каждой цивилизации и у каждой эпохи свои модные законы и требования, но особое внимание к головным уборам характерно для рода человеческого на протяжении всей его истории…

Шляпка из лино, украшенная перьями черного лебедя, пером страуса, золотой нитью кристаллов Swarovski и брошью из полудрагоценного камня.


Кружевная шляпка, декорированная перьями белого и черного лебедя, с густой отделкой стразами Swarovski и позолоченными цепочками. Брошь Alicante Chassagne.


Шляпка–гребень с отделкой петушиными перьями, обтянутая кожей ящерицы, инкрустированная камнями Swarovski и тяжелым золотым брелоком.


Заколка для волос с кружевной пуговицей и пером птицы Марабу

Stylisme: Oliver Swan Couture Bijoux: Alicante-Chassagne Modèle: Albine Photographe: Flavia Raddavero Make-up: Jean-Charle Colley


Interview

“Макароны –

это не элегантно!” Диетолог Жан-Клод Удрэ

В

социальных сетях половина ленты пишет о диетах и сообщает о победоносных битвах с килограммами. Дюкан, Аткинс, зеленые яблоки и кефир, диета безглютеиновая, диета раздельного питания и прочее, прочее, прочее. Вторая половина выкладывает рецепты в картинках, фотографии красивых блюд из ресторанов с приписочками – «прекрасно пообедали», «самый лучший завтрак», «это – нууу очень вкусно!» А ты, как та мартышка в анекдоте, не можешь разорваться. Скажите, доктор, что бы такое съесть, чтобы все-таки похудеть?

Статный, высокого роста с закрученными кверху усами. Импозантный. Будто вышедший из прошлого века со страниц Мопассана доктор Удрэ помогает худеть знаменитостям. И уверяет, что делает это легко и непринужденно.

Французский диетолог Жан-Клод Удрэ разработал методику похудения, о которой говорят во всем мире. Среди его подопечных Катрин Денев, Изабель Аджани, Соня Рикель, Жерар Депардье. Быстрое и заметное похудение знаменитого стилиста Дома Chanel Карла Лагерфельда стало настоящей сенсацией.

При слове «диета» я, например, тихо кисну. На ум приходит нечто тягостное и нудное: недели, а то и месяцы без маленьких радостей. А вы говорите: «Худеть нужно с удовольствием!» Мой метод «Spoonlight» переводится как «легкая ложка». Все мы являемся тем, что мы едим. Если налегаем на жирное, то и сами такие. Если не едим, то скелетообразны, а если едим всякую дрянь, то и это, поверьте, видно. Удовольствие – это узнавать себя в зеркале, а не злиться от того, что в отражении «ну это уже вообще ни на что не похоже!»

Наверное, к Вам обращаются в основном женщины, которые неожиданно перестали влезать в прошлогодние джинсы? Женщины пекутся не только о красоте, но и здоровье, тогда как мужчинам кажется, что «ни одна холера» их не возьмет. А это – великое заблуждение. И, конечно, мужчины большие лентяи. Среди моих клиентов есть политики и бизнесмены, но они не хотят понять того, что худеть-то должны они, а не кто-то другой. Им не хочется делать усилия над собой, а без этого никакой метод ничего не значит. И много надо услилий, чтобы достичь идеального веса? Идеальный вес – тот, в котором ты хорошо себя чувствуешь. Баста. Если ты весишь на десять килограммов больше, чем нужно, и при этом счастлива – тебе совершенно незачем худеть! Даже если это сократит твою жизнь на два-три


«Диета – это единственная игра, победа в которой определяется потерями...» (Из книги «Диета Карла Лагерфельда»)

года, какая разница? Если же лишние два килограмма делают кого-то несчастным, нужно худеть. Хотя я глубоко сомневаюсь в том, что счастье зависит от каких-то там двух кило. Ведь если цель борьбы с лишним весом – вернуть мужа, то это напрасный труд. Уходят не от форм, а от содержания, от занудливости и дурного характера.

Уходят от любого характера. Если человек не в гармонии с собой, то он теряет самого себя, не то что других. Вот пришел ко мне Карл Лагерфельд и сказал: «Я несчастлив. Я – кутюрье, запертый в теле нотариуса. Я толстый, я ужасен. Тогда как в душе – я стройный красивый юноша. Помогите мне!» И я ему помог. Теперь он счастлив, очень счастлив. Он достиг гармонии, которой ему не хватало. Ну, он-то может себе это позволить: его личные повара накормят его с «легкой ложки». А когда такой возможности нет? Разуверьтесь, далеко не всем по карману нанять двух кухарок. В таком случае достаточно следовать основному принципу – исключить из рациона все ненужное. Следовать простым, но необходимым правилам. К примеру, приправлять свои блюда специями, ускоряющими пищеварение. За едой отрезать себе маленькие кусочки и побольше разговаривать с сотрапезниками. Завтракать, обедать и ужинать в строго отведенное время и не засиживаться за столом. И знаменитое: «Хочешь есть – попей воды!» – это избегать «перекусов», заменяя их жидкостью. Главное – научиться воздерживаться от конкретных продуктов и не портить при этом настроение окружающим.

И что же следует исключить? Красное мясо. Замените говядину и свинину курицей, в которой в три раза меньше калорий. Сахар. Это злейший враг. Надо приучить себя обходиться без него и без всех сахаросодержащих продуктов. Фруктовые соки в пакетах занимают почетное место в черном списке. Вместо них следует пить томатный сок, в котором практически нет сахара, ну, в крайнем случае, напитки light с аспартамом. Исключить рис. Причем, во всех его формах, включая темный и пророщенный. То же касается и макарон. Гнать их поганой метлой их нашего рациона! Они только портят фигуру, и вообще, есть макароны – это не элегантно! Замените макароны картофелем. Картофель не такой уж калорийный, если не жарить и не тушить его с добавлением жиров. Важно лишь поменять привычку. Вместо мяса – курицу или рыбу, вместо сыра, о да! – нежирную ветчину, вместо риса – овощи, вместо соков – свежие фрукты, вместо хлеба – креветки. И, поверьте, это совсем не сложно. Вашими устами да мед бы пить! Извините, минеральную воду… Не надо воспринимать мой метод как драконовскую диету. Это просто правильная организация питания. Долгосрочная. Диеты ни к чему не приведут, если полностью не изменить подход к еде. Важно не похудеть за месяц или три, а выработать хорошие «пищевые» привычки. Лагерфельд потерял 42 килограмма за 13 месяцев. Кто-то будет худеть медленнее, кто-то – быстрее. Важно другое: похудев, не поправиться снова. Правильно питаться и не полнеть – это я считаю главной заслугой.

Это героизм. Это самодисциплина. Если человек не страдает наследственными болезнями, он прекрасно может держать себя в руках. Лакомиться в ресторане раз в неделю – не страшно, но если приходится ужинать через день у тещи, которая готовит рис, говядину, а еще хуже – говядину с рисом, тут уже нужно менять ситуацию. И еще, полнеют чаще всего от безделья, а не могут похудеть от отсутствия движения. Окунитесь с головой в какую-нибудь деятельность, придумайте себе хобби, копайтесь в саду, что-то мастерите или рисуйте – и вы забудете о еде!

Интересно, а сам бравый Доктор следует своим предписаниям? Отнюдь! Я делаю как раз то, чего делать не нужно: я полнею, худею и снова полнею. Это совсем не то, что я советую своим пациентам. Но у меня есть хорошее оправдание: я веду очень бурную светскую жизнь и часто обедаю с коллегами. К тому же моя четвертая жена, камерунская принцесса, отлично готовит, а я ужасный гурман, у меня полностью отсутствует сила воли. Сапожник без сапог? Полноте. Жизнелюб! Я обожаю себя в любом весе. Беседовала Ира де Пюифф Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

59


Beauty

TIME

СКРОМНОЕ

ОБОНЯНИЕ БУРЖУАЗИИ Все гениальное просто

Самые знаменитые духи, ставшие классикой, часто имеют короткую формулу. Обычно, это два-три компонента, но на нахождение этих компонентов уходят годы. Попробуйте создать, например, аромат первой ночи влюбленных, или, как его называют парфюмеры, – любовной шизофрении. Всего два компонента могут передать это чувство: цветы пачули в сочетании с ароматом нежнейшей фиалки, чтобы сохранить грань между романтикой и эротизмом, которая транслируется не взглядом, не словом, но запахом. Можно подчинить идее флакон и упаковку, но успех духов все-таки определяет притягательность букета.

Как выбрать свой собственный аромат? Самые дорогие духи Clive Christian - No1 IMPERIAL MAJESTY Women стоят $ 215 000! Парфюм разлит в уникальные флаконы (500 мл), изготовленные из чистейшего горного хрусталя. Горлышко емкости обрамлено в золотую фольгу, а крышка декорирована бриллиантами весом в 5 карат.

60

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Главное не покупать духи только потому, что они вам понравились на ком-то другом. Парфюм никогда не «сидит» одинаково на разных людях. И подогнать его по фигуре не получится. Когда-то Франсуаза Саган иронизировала: «Весь Париж пропах “Пуазоном”». В наше время парфюмеры уходят от униформизации, потому что каждая душа уникальна.

Духи – это предвкушение удовольствия

Но сначала нужно их правильно выбрать. Эксперты говорят, что аромат нужно выбирать, как хорошего любовника: переспать с ним ночь и, если понравится, хранить его бережно. Духи держат свой запах от трех до пяти лет. Перед тем как попасть на прилавки, флаконы с духами хранятся в ледяных камерах, и, когда вы их покупаете, это уже «размороженный продукт», и не нужно, конечно, выставлять духи на солнце. Забавный факт, но в холодных странах духи живут дольше, чем в жарких.

Как правильно наносить духи на тело?

Сначала нанесите несколько капель на запястье, это лучшее место для понимания запаха. Если вы пользуетесь резкими ароматами для так называемой фам фаталь – они, как правило, содержат серую амбру и бергамот – их нужно наносить только на шею и за ушами. Парфюмерная королева Эсте Лаудер советовала брызнуть духами из пульверизатора в воздух перед собой и шагнуть в это ароматное облако. Многие парфюмеры советуют наносить парфюм на щиколотки, чтобы запах поднимался по телу, как теплый воздух. Можно нанести и на сгиб локтя, но избегать область декольте. Нежные духи наносят на любые части тела, туда, где женщина может быть поцелована.

Истории известны случаи,

когда рушились целые королевские семьи по вине того или иного аромата. Как бы ни скрывали люди своих похождений, запах, «прилипший» к телу, может рассказать о них все. Индивидуальность человека помогает создавать и новые ароматы. Например, Тильда Суинтон, когда снималась с Киану Ривзом в фильме «Константин», заказала для себя индивидуальные духи. Она излучала такую радость жизни, такую энергетику и влюбленность, что парфюмеры моментально приду- мали ее аромат – это сочетание имбиря и... тыквы. Аромат необычный, интенсивный и в то же время чувственный, как история самой Линды. Однажды она посетила в этих духах выставку Авангардного искусства в Лондоне. Шутят, что ее аромат до сих пор сопровождает полотна экспозиции. Советы Этьена де Суардт, парфюмера, директора компании Etat Libre d’Orange.


Юлия Франгулова

Сеть клиник лазерной косметологии «ЛИНЛАЙН» (крупнейшая в России) открыла уже вторую по счету клинику в столице Франции. В чем же секрет успеха «наших» в Париже, рассказывает генеральный директор сети «LINLINE» Юлия Франгулова. Юлия, российская клиника за рубежом – серьезный шаг. И если вы решились на открытие второго филиала, значит, первый стартап прошел успешно. Действительно. Мы уже имеем постоянных клиентов не только в Париже. К нам приезжают люди не только из других городов Франции, но также из Швейцарии и Люксембурга. Мы смогли найти свою нишу и завоевать доверие наших пациентов. В чем же слагаемые успеха «ЛИНЛАЙН»? Наша формула успеха – самое современное оборудование плюс детально проработанные протоколы лечения, умно-

женные на качество отбора и подготовки персонала! И, конечно же, это уровень сервиса. В Париже мы столкнулись с тем, что многие проживающие там русские регулярно летали в Москву за той или иной процедурой. Неужели они не могли найти хороший сервис в столице моды и красоты? Очевидно, да. Иногда врач даже не моет руки перед тем, как трогать лицо пациента. И часто совсем не интересуется его реальными потребностями, пытаясь продать ему хоть какую-то услугу сразу же на первой консультации.

А спектр услуг, оказываемых вами в Париже, идентичен российскому? Да, конечно. Мы предлагаем целый спектр уникальных услуг – лазерных, инъекционных, уходовых. Одна из самых популярных в Париже – лазерная наноперфорация (SMA-rejuvenation). Это самая современная методика омоложения кожи, и в Париже кроме нас ее практи-

кует пока только один центр. Процедуру наноперфорации в нашей клинике и реальные результаты омоложения даже показывали по France 2 – это один из крупнейших телеканалов Франции.

Это была какая-то ваша рекламная компания? Нет, журналисты из программы Telematin сами вышли на нас с просьбой провести эксперимент на реальном пациенте – снять интервью до, после и, конечно же, во время процедуры. Результаты этого реального эксперимента так вдохновили парижан, что мы не могли записать всех желающих на месяц вперед. Какие у вас перспективы развития во Франции и вообще в Европе? В этом году мы открываем первую клинику в Испании – в Барселоне. На Францию же у нас большие планы, и прежде всего мы рассматриваем Лазурный берег. Как вы знаете, регион Ниццы – второй по значимости во Франции после Парижа.

Centre laser medical LINLINE 12 Rue des Pyramides, 75001 Paris 21 Avenue des Ternes, 75017 Paris www.linline.fr


Л

ююдям нашего времени свойственна депрессия, усталость и озлобленность. Это последствия нашей чрезмерной активности, мы постоянно работаем, не думая о полноценном отдыхе. А для того, чтобы успешно идти по жизни, желательно иметь хорошее настроение и благоприятное расположение души. Загнанность, замотанность, вечная гонка в условиях бесконечной конкуренции до добра не доводят. К счастью, существуют способы, которые позволяют расслабиться и получать удовлетворение, не выезжая за пределы городского пейзажа. «Не стоит тратить ни минуты времени!» – сказали мы себе и пошли в ближайший SPA-центр, чтобы попробовать стать лучше. Ближайшим SPA-центром оказался Институт Dior в отеле Plaza Athenee, который предлагает революционные программы по уходу за собой, доступные даже тем, у кого каждая минута на счету. Попав сюда, мы напрочь забыли о времени. «Любая услуга, за которую вы платите деньги, должна быть для вас чем-то полезна. Релакс (антистресс) – такая же полезная вещь, как и антицеллюлит, коррекция фигуры, лифтинг кожи лица, тонус и молодость кожи рук, реабилитация суставов и спины и прочее», – объяснили нам специалисты этого царства неги и люкса, проникнутого такой тонкой атмосферой, созданной когда-то великим кутюрье для своего Дома, что невольно чувствуешь себя любимым клиентом, заглянувшим сюда перед тем, как облачиться в умопомрачительный наряд и отправиться на званый ужин, в честь тебя и устроенный. SPA – это не только вода и тепло, это все силы природы на службе здоровья и внешности. Правильно организованный SPA не может вызвать вопрос: «А зачем собственно?» Профессиональная диагностика, индивидуальный подход к каждому

62

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

клиенту способствуют главному – снятию стресса и восстановлению здоровья. В хорошем салоне вам не только должны улыбаться и предлагать кофе, но и подробно отвечать на все ваши вопросы, рассказывать о специфике проводимых процедур, рекомендовать средства и способы домашнего ухода за собой. Настоящий профессионал всегда сам предложит ту или иную процедуру, исходя из целей вашего визита и существующих проблем. Придется разочаровать и тех, кто надеется с помощью SPA избавиться от депрессии: если ваше подавленное состояние вызвано не отсутствием подарков в день годовщины первого поцелуя, а проблемами более глубокого, физиологического порядка, то и самый изысканный ритуал ситуацию может только усугубить. Это объясняется тем, что многие процедуры воздействуют на гормональный фон. Например, йод, входящий в состав большинства средств для популярной талассотерапии (обертывания на основе морских водорослей), угнетает выработку эстрогенов, так что будьте аккуратнее в погоне за гладкими бедрами и стройным силуэтом. А вот уходу за лицом не мешают никакие стрессовые ситуации. SPA-процедура Dazzling Radiance (Великолепное Сияние) благодаря уникальным технологиям обогащает кожу кислородом, она становится гладкой, как у ребенка, а лицо сияет так, как будто вы только что совершили прогулку на свежем воздухе. С помощью многих SPA-процедур можно не только заметно омолодиться, но и избавиться от негативных эмоций, которые не накапливаются разве только у каменных истуканов. Результатом является восстановление трех чакр человека: тела, духа и души. Они регулярно подвергаются разнообразным жизненным испытаниям. А если вас мучают сомнения в справедливости сказанного, то для того, чтобы от них избавиться, сходите в ближайший SPA-центр. Специалисты помогут снять стресс, придадут красоту лицу и телу, и попробуйте после этого не стать более счастливыми и уверенными в вашей жизни!


искусство art живопись

Один из основоположников импрессионизма Пьер Огюст Ренуар как-то сказал: «Картина должна быть приятной и красивой. Именно красивой. В мире достаточно уродливых вещей, чтобы их еще и рисовать». Анна Коневская, организовавшая выставку современных российских мастеров реалистической школы, как будто сошедшая с полотна неизвестного живописца, опьяненного ее очарованием, улыбается: Эта мысль сегодня стала особенно актуальной: современное искусство, в попытке впечатлить и шокировать зрителя, всё чаще переходит границы дозволенного, изображая что-то неприглядное, а то и вовсе отвратительное. Радует, что не все художники идут по этому пути. Картины мастеров, с которыми я работаю, могли бы служить прекрасной иллюстрацией к высказыванию великого импрессиониста. Жест настоящего художника – передать тонкий штрих чувства, а не «наляпывать» грубые краски на то, что его окружает. Как заметил современник Ренуара Анри Матисс: «Цветы есть повсюду для тех, кто хочет их видеть». Это правда, настоящий мастер умеет находить необыкновенное в обыденном, видеть прекрасное в самых простых вещах и делиться своими открытиями со зрителем. Участники парижской выставки – Юрий Коневский, Михаил Шаньков, Наталия Зайцева, Андрей Уделов, Владимир Романов и Алла Шахматова – владеют этим талантом в полной мере. Их картины – словно окна, распахнутые в цветущую Россию.

Можно ли согласиться с Полем Гогеном, который утверждал, что «если ты платишь за картину 3000 франков, значит, она тебе нравится, если 30.000 франков – значит, она нравится всем»? Наверное, не полностью. Пусть цена полотна и зависит от имени художника, но это не означает, что у людей одинаковые пристрастия. Даже работы признанных мастеров нередко вызывают неоднозначную реакцию. На вкус и цвет, как говорится... Мастерство автора не всегда определяется ценой. А.Ю. Коневский. Подсолнухи. Бумага, акварель

По всем вопросам, связанным с проведением выставок и приобретением картин, можно обратиться к организатору проекта Global Russian Art Анне Коневской по телефону +33 6 78 93 19 96 или по email: a.konevskaya@gmail.com

64

Про Париж октябрь-ноябрь 2013


Global Russian Art

Season 2013 Выставка реалистической русской живописи «Открытие. Диалог Россия – Европа»

В июле 2013 года в Париже в рамках проекта «Global Russian Art» прошла выставка реалистической русской живописи «Открытие. Диалог Россия – Европа». Вернисаж выставки состоялся в самом центре Парижа – квартале Марэ, в галерее Art’et Miss. Русские и французские гости смогли не только полюбоваться картинами, но и познакомиться с некоторыми из авторов, которые приехали во Францию специально на это мероприятие. Проект Global Russian Art объединил лучших российских художников. Работы шестерых из них в июле были выставлены на родине Ренуара и Матисса. Пейзажи из русской глубинки, заснеженные ели, заросшие травой дворики – все это и многое другое французская публика могла увидеть на полотнах в Париже. Проект не заканчивается парижской выставкой. В ноябре картины участников экспозиции будут показаны в России, а в 2014 году планируется новая передвижная выставка российских художников-реалистов в странах Европы. Галерея Art’et Miss 14 rue Saint-Anastase, 75003 Paris

А.М. Уделов «В конце мая». Картон, масло

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

65


PARIS

VOYAGE

Путешествие во времени

П

усть простят меня парижане, но я уверена – нет ничего прекрасней во Франции, чем ее провинция. Искусство повседневной жизни, возведенное в негласный закон, – вот, пожалуй, самое главное качество, которое отличает французов от других простых смертных. И становится это по-настоящему очевидно именно на их живописных землях. Красивейшие леса с озерами и ровными ухоженными дорогами, обширные поля, по которым разбросаны небольшие стада коров в стиле средневековой пасторали. Уютные фермы и охотничьи домики, которые прячутся в тени вековых деревьев, и, конечно же, замки, которые подстерегают путешественника в самых неожиданных местах пейзажа. Дорога иногда петляет через поля, иногда бежит параллельно реке, а иногда забегает в маленький городок – церковь, несколько домиков, булочная и обязательно три бистро. Самый вкусный хлеб, самая вкусная еда, самое вкусное вино, самые приветливые жители именно там, в провинции. И эти люди умеют доставлять себе удовольствие самыми простыми и одновременно самыми сложными способами на свете.

ГЛАВНЫЕ РЕГИОНЫ ПРОВАНСА

Прованс (Provence) Прованс-Альпы-Лазурный Берег состоит из провинции Прованс, бывшей папской территории Авиньон и бывшего сардинско-пьемонтского графства Ницца, береговая линия которого называется Французская Ривьера.

Aix en Provence Регион, воспетый Сезаном и Шагалом. Arles Любимое место Ван-Гога, знаменитое своими лавандовыми полями.

Pays de la Loire Это одна из провинций, которые были созданы совсем недавно, в конце XX века. Пеи-де-ля-Луар состоит из исторических провинций: части Бретани с ее старинной столицей Нантом, территории бывших провинций Анжу и Мэн, части Пуату, часть Перши и небольшой части Турена.

Champagne Ardenne Шампань-Арденн – место активного туризма. Провинция может похвастаться великолепными лесами и озерами. Регион располагает восемью озерами для отдыха туристов. Излюбленным местом посещения туристов является Шампань благодаря ее истории и всемирно известным игристым винам.


Поездка во французскую провинцию – это путешествие во времени. Жизнь в старинном фамильном замке в пять этажей, шесть приемных залов и восемнадцать спален, с картинной галереей, с собственной церковью, настоящим винным погребом, подземным ходом почти в километр, который ведет в соседнюю деревню, и даже небольшой одноместной тюрьмой – особая жизнь (и не забудьте добавить ко всему этому комфорт XXI века). Ах, на чердаке в сундуках можно найти даже бальные платья прабабушек, на лестницах и внутренних переходах изумляться видом из окон, разглядывать потолок, украшенный астрологическими знаками, в огромной гостиной поражаться пышным убранством детской коляски Людовика XIV (коляска и титул маркизов – подарок Короля-Солнце за то воспитание, которое он получил в этой семье). Жизнь здесь неспешная и исполненная очарования. Трапеза занимает несколько часов, и после обеда в столовой, украшенной гобеленами, которым бы позавидовал Эрмитаж, за столом, сервированным фамильным гербовым серебром и таким же фарфором (сегодня существует только одна фабрика, которая продолжает работать исключительно на самые старые семьи Франции), приятно пить кофе в гостиной с видом на Луару… Кухня Прованса – это абсолютный гастрономический рай. Почти воздушные сморчки, перигорские трюфели размером с теннисный мячик, ароматные дыни из Кавайона, наивонючейший из сыров Банон из одноименного Банона и бургундские виноградные улитки. А ведь экзотическая французская еда, возможно, пошла от бедности древних времен, когда мясо было редкостью, а овощи к весне кончались. Ну и приходилось галльским крестьянам собирать прожорливых улиток с виноградников да отлавливать квакушек по ручьям. Здесь в Провансе мне попались на глаза строки, которые как нельзя лучше характеризуют гурманство провансальских едоков: «Невозможно представить кого-то еще, отправляющегося в двухчасовую утомительную поездку Limousin Лимузен знаменит своей говядиной, одной из лучших в мире.

Авиньон Palais des Papes (Папский дворец) – мистическое место, где проживали священники. Каждый год здесь проходит один из самых крупных в мире Авиньонский фестиваль искусств, представляющий зрителям удивительные творения театральных мастеров. Спектакли проходят днем, вечером, а иногда и всю ночь.

исключительно ради того, чтобы проверить, правду ли сказал сосед, что тиан с сардинами у месье C. намного лучше тиана с сардинами у мадам N.?» Жизнь провинции – это званые ужины в домах соседей, ежегодные балы и сезоны охоты, которые сменяются сезонами театральных постановок. Участие в скачках, выходы на пленер, пышные выезды в Париж, длительные путешествия по миру и снова возвращение в фамильные владения – такой неторопливый ритм жизни, положенный еще предками много веков тому назад, вовсе не кажется скучным. Образование и воспитание этих людей, умение тонко чувствовать жизнь, хранить и передавать традиции, не теряя за этим смысла происходящего и ощущений сегодняшнего дня, этот талант так красиво расставаться со временем собственной жизни, и главное – истинное гостеприимство, благодаря которому вы хотя бы ненадолго становитесь частью этой умопомрачительной жизни, – это и есть путешествие во времени. На сто, триста или даже пятьсот лет назад. Путешествие с Ингой Ильм

Провансальское оливковом масле экстра класса привычно называют extra vierge. Это масло обладает всей полнотой вкуса и аромата, про пользу даже не говорим, и остальные сорта так или иначе уступают ему по разным причинам.

Languedoc-Roussillon В Лангедок-Руссильоне находится 2996 квадратных километров виноградников. На протяжении столетий регион был центром виноделия. Считается, что виноград рос здесь еще до появления Homo Sapiens. Подсчитано, что каждая из десяти произведенных в мире бутылок вина сделана в Лангедок-Руссильоне.


Москва французская Любовь между Францией и Россией – давняя, взаимная, и, как показало время, никакие исторические бури не смогли ее поколебать. Во Франции россияне отдают предпочтение высокой кухне, высокой моде и высокому стилю обслуживания. Французы же искренне восхищаются широтой русской души, красотой женщин и тому, что в гостях их кормят сибирскими пельменями с ложечки. Как говорится, у каждого свои причуды.

Крок-Мадам и Крок-Месье Жан-Жак Кафе имеет честь представить разновидность самых известных французских бутербродов Крок-Месье и Крок-Мадам, которые переводятся как «хрустящие ломтики». Название появилось благодаря вежливости французов, которые, заказывая Крок, добавляли обращение «мадам» или «месье». Классические составляющие блюда – хлеб, ветчина, сыр Эмменталь и кокетливая шляпка из яичницы для Крок-Мадам! К французскому бутерброду Кафе предлагает разнообразные вина, пиво, сидр, а также атмосферу свободы, в которой так комфортно себя чувствуют студенты, офисные служащие, успешные предприниматели и представители творческих профессий.

Споемте, друзья! Решил однажды министр культуры Франции Жак Ланг и повелел гражданам петь и плясать везде, где позволяет настроение. Впервые идея Праздника Музыки воплотилась в жизнь в 1982 году. Уже почти в 100 странах каждый год в конце июня музыканты самых разных жанров дают живые выступления на открытом воздухе. В прошлом году Французский институт и Алльянс Франсэз впервые организовали подобное мероприятие в России и, вдохновленные успехом, намерены сделать его традиционным. Осталось только завезти жареные каштаны!

Без берета, но с багетом Французские ученые сделали интересный вывод: оказывается, аромат свеж��испеченного хлеба делает человека добрее. Хорошая новость: шеф-кондитер Лоран Бурсье (на фото его жизнерадостный коллега из Франции) запускает новый добрый проект «Хлеб для здоровья». Все изделия изготавливаются только вручную, с использованием старинных рецептов закваски, которая повышает содержание микроэлементов и минералов. Согласно французским законам, хлеб можно печь только из живого теста. Главное – это качество и вкус, поэтому весь хлеб Лоран Бурсье выпекает из натуральных ингредиентов. Ешьте и добрейте!

От Ампира до Модерна В оформлении жилищных интерьеров российских буржуа не последнюю роль сыграли французские дизайнеры: у кого из любителей красивой жизни нет в квартире кривоногой консоли в стиле Ампир (по этому поводу стоит обращаться к создателю роскошных обстановок в лучших французских традициях Арно Шевалье) или раковины от великого Филиппа Старка. Да что раковина! В Москве можно купить целую квартиру, оформленную самым почитаемым из современных дизайнеров.


Brasserie МОСТ

Brasserie МОСТ открылся на месте легендарного THE MOST CAFE на Кузнецком Мосту. Отбросив артикль The, сохранив изысканную элегантность, добавив актуальные настроения и современные тенденции. В меню блюда региональной французской кухни. Обилие морепродуктов из Британии и Нормандии, утки из Аквитании, кровяная колбаса из Лиона, конфи из Гасконии, буйабес из Марселя.

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

69


Moscow Event

Vogue Fashion night out

Уже шесть лет Vogue Fashion Night Out оживляет самые красивые улицы мира. Открытые двери знаменитых бутиков превращают обычную ночь в уникальный опыт покупок. Будь то Елисейские поля или Столешников переулок – самые привилегированные клиенты и только по специальным приглашениям попадают на этот незабываемый праздник модной жизни.

Несмотря на столичные пробки, высокие каблуки и дождливую погоду московские модники торопились посетить торговые центры «ЦУМ», «Цветной», «Москва».

Кира Пластинина

Ночные гости За несколько часов москвичам удалось заглянуть в гости к французским брендам: Hermes, Dior, Louis Vuitton. Устать, куда-то не успеть и что-то пропустить нельзя, ведь модная ночь – только раз в году!

Центральной точкой на карте мероприятия традиционно стал ЦУМ, на каждом этаже главного department store вплоть до часа ночи гостей ждали разнообразные активности, разбросанные по этажам.

На первом этаже в зоне атриума царила атмосфера fashion-торжества, за музыкальное сопровождение которого отвечали Dj Raff, Bessarion и Dj MARYBE. В зоне парфюмерии и косметики большое внимание было уделено открытию корнера TFK – The Fragrance Kitchen, на котором лично присутствовал создатель бренда шейх Маджед Аль-Сабах, а гостей, конечно же, угощали восточными сладостями. Запоминающимся сюрпризом стал музыкальный флешмоб от парфюмерного бренда LM PARFUMS. Tom Ford, MAC, Guerlain, Lancome, Cle De Peau Beaute, Shiseido презентовали свои новые осенние коллекции макияжа, а Stella McCartney, Yves Saint Laurent, Dolce&Gabbana, Jo Malone, Chanel, Armani, Le Labo – новые ароматы.

70

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Гидеон Вайнбаум и Аркадий Новиков На втором этаже состоялась шумная вечеринка “Fluo Party” от бренда DIRK BIKKEMBERGS. В специально организованном пространстве царила атмосфера веселья и креатива – зажигательная музыка, бар с коктейлями и боди-арт в флуоресцентных тонах. Каждый гость вечеринки получил в подарок футболку с уникальным светящимся в темноте рисунком.

Полина Аскери Руслан Леонов и Олег Овсиев

На третьем этаже австралийская марка EMU Australia представила капсульные коллекции валенок, созданных в сотрудничестве с российскими дизайнерами.

На четвертом этаже проходила вечеринка “Freedom Party”, посвященная экстремальным видам спорта, от марки Volcom. Гости танцевали под энергичные DJ-сеты, дегустировали специальные коктейли и устраивали соревнования по настольному футболу. На другом конце этажа собралась очередь из желающих сфотографироваться в фотобудке Олег Тарнопольский thePhotoBooth.

и Милана Королева

Виктория Давыдова, Марина Линчук, Алла Вербер


Странная квартира В годы жизни во Франции Нуриев был знаменитым коллекционером редких вещей. В этом маленьком башкирском юноше жил человек с безупречным вкусом, чувством прекрасного и неуемной тягой к роскоши. На выставке можно было увидеть уникальные кадры квартиры, которые были сделаны племянницей Нуриева сразу после его кончины. Она пришла ночью и стала фотографировать все, что находилось на тот момент в квартире. Практически детективная история с наследством великого танцора до сих пор покрыта тайной. Доподлинно не известно,куда ушла уникальная коллекция мебели великого танцора. До наших дней дошли лишь фотографии и небольшая часть вещей из дома звезды мирового балета.

В брызгах фейерверка

В жаркие летние дни в галерее ДОМ НАЩОКИНА москвичи имели возможность насладится замечательной выставкой фотографий интерьеров жизни РУДОЛЬФА НУРИЕВА.

Календарь мероприятий с французским присутствием

Каждая женщина мечтает спать … с Аленом Делоном, – считает французская художница Наташа Тутен, которая давно мечтает привезти в Москву свою выставку портретов актера. «Я написала пятнадцать портретов, отображающих самые мистические моменты его карьеры, и, конечно, попала под влияние его притягательной силы. Не зря же о нем говорят, что в него влюбляются женщины, мужчины, собаки и даже их отражения». А еще Наташа мечтает писать портреты русских знаменитостей: Горбачева или Водяновой, которыми восхищается. И обязательно Кэти Мелуа... «Ах! Она грузинка? А я во всех красивых женщинах вижу русский шарм!»

Выставка «Пир – индустрия гостеприимства» 1 – 4 октября Экспоцентр на Красной Пресне. Дни французских вин и спиртных напитков 23 – 25 октября Посольство Франции в РФ. Выставка Интершарм 27 – 30 ноября Крокус Экспо.

Роскошный карнавал прошел в августе в Парке имени Горького. Вход в Парк украшали красочные инсталляции из карнавальных костюмов – организаторы позаботились о тех, у кого не было времени покупать или создавать костюм: в день карнавала каждый гость мог воспользоваться гардеробом, создать свой уникальный образ и принять участие в двух масштабных карнавальных шествиях. Финалом Карнавала стало феерическое шоу на воде Water fools от французского театра Ilotopie. Сказочный сон пронесся перед глазами гостей парка: воздушные мельницы и гигантские водомеры исполняли загадочные «па». Ощущение нереальности вызывали и огненные фейерверки. Актеры выполняли акробатические этюды, и создавалось впечатление, что и они – не что иное, как сказочные персонажи или существа из сновидений.


Moscow Tour

“Скажи-ка, дядя, ведь недаром…” Классик. Из разговора в бутике с менеджером.

К

онечно, недаром! Что может быть даром в нашей жизни? И даже сегодня отдельные части Первопрестольной принадлежат французам! Но дело не только в магазинах, которые пестрят логотипами французских модных домов (хотя и они не исключение), а в истории, которая навеки поместила Францию в сердце столицы. Воробьевы горы… Именно здесь стоял Наполеон в ожидании ключей от Белокаменной. Так и не дождался! А в наши дни москвичи охотно отдают французам ключи от своих сердец.… И понятно почему!

Француз Ле Корбюзье, гениальный архитектор, мировая величина, подарил москвичам здание Центросоюза на Мясницкой, 39. Новатор Корбюзье спроектировал новое здание для новой страны. Построено оно было в 1930-1936 годах. В наши дни в нем довольно уютно расположилось учреждение Росстат. Главной его «фишкой» является зал заседаний, который бросается в глаза как отдельная часть здания, нависшая над главным входом. Зал заседаний опирается только на тонкие колонны – визитная карточка Корбюзье. В 1908 году в Москве на улице Тверской (ныне дом №12) расположили свое агентство «Синема» братья Пате. В Газетном переулке они же держали первый магазин по продаже фонографов и киноаппаратов. На московских улицах братья Пате осуществляли собственные киносъемки – например, в 1908 году ими был снят первый в России документальный фильм «Москва в снегу». Основной деятельностью братьев в России стало производство хроникальных фильмов. Дела шли очень хорошо, и уже в 1912 году в переоборудованном маленьком подсобном помещении была создана собственная «кинофабрика». И, кстати сказать, именно братья ввели в России моду

72

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Французские архитекторы в XVIII веке принялись за основу устраивать на местах упраздненных крепостных стен аллеи для прогулок, окружать их газонами и деревьями и кустами. Так появились бульвары.


на еженедельные журналы, первым из которых стал «Синема-Пате».

А несколькими годами ранее еще один верноподданный Франции, Шарль Омон, король антрепризы из Алжира, открывший в Москве «парижский» кафешантан с настоящим парижским канканом и настоящей французской «порнографией» (это было первое место, где девушки присаживались за столики к богатым мужчинам, а после ехали с ними в номера), также внес свою лепту в архитектурный ансамбль столицы. В 1901 году Омон возводит новое театральное здание. В трехэтажном особняке на углу Триумфальной площади и Тверской эксцентричный француз расположил свой театр миниатюр «Буфф». Ранее на этом месте была выставочная площадка. Все постройки были снесены, а Москва получила в дар новый театр. Это строение вызвало

восторг у широкой публики и критические отзывы эстетов. Прототипом строения послужили парижские концертные залы – оно имело невероятную открытую веранду и

пристройки для зимнего и летнего сезонов. Зрительный зал вмещал в себя 1000 мест в партере и 24 ложи. Ныне это Концертный зал имени Чайковского.

«Парфюм – это визитная карточка», – сказал однажды кутюрье Живанши. Москва заблагоухала французскими ароматами в 1843 году, когда на Вятской улице (27, 47) была возведена фабрика Ралле, ставшая первой парфюмерной фабрикой в России. Вот они, истоки французских духов в России! И начиналось все в этом строении. Купец Альфонс Антонович Ралле был не только успешным парфюмером, но и дальновидным предпринимателем. Возведенная фабрика была спроектирована таким образом, что ее помещения и по сей день отвечают требованиям промышленного сооружения. Фасад производит впечатление старинного, но очень практичного здания.

Москвичей так одолевает тоска по утонченной Франции, что даже витиеватые изгибы станций парижского метро стали вдохновением. И вот появилась в Москве точная копия парижской станции Пер-Лашез. Вот так изящно теперь выглядит вход в метро на станцию «Киевская» напротив торгового комплекса «Европейский». Теперь и москвичи могут фотографироваться под романтичными сводами METROPOLITAIN! Как оказалось, французская архитектура очень гармонично вписывается в ансамбль любой столицы. (продолжение следует)

Ольга Черкасова

Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

73


Paris Gourmet Если вы попытаетесь приготовить какой-то французский десерт, используя в качестве источника вдохновения кулинарную книгу, то у вас ничего не получится. Запомните главную тайну французских поваров: десерт надо готовить так, как будто ты готовишь его для любимого человека. Рецепты же – только подспорье этому главному секрету.

74

Про Париж октябрь-ноябрь 2013


Французский мильфей Французы никогда бы не назвали торт "Наполеоном". Во Франции не то что повсеместное лакомство, но и домашнее животное запрещено называть именем великого императора. Знаменитая вкуснятина называется здесь «мильфей», что в переводе означает «тысячелистник». Для приготовления Millefeuille вам потребуются: 2 пласта слоеного теста (1 упаковка) мягкий сыр маскарпоне натуральный йогурт ваниль сахарная пудра

Раскатайте 250 г готового слоеного теста в одном направлении и вырежьте девять одинаковых прямоугольников для приготовления трех пирожных. Присыпьте тесто сахаром и обжарьте на топленом масле с двух сторон до румяного цвета, остудите на бумажных полотенцах. Для того, чтобы приготовить крем, взбейте ручным миксером 500 г сыра маскарпоне, две баночки натурального йогурта, полстакана сахарной пудры и немного ванили для выпечки. Когда коржи и крем готовы, приступайте к сборке своего «тысячелистника»: на дно формы положите корж, заполните его кремом, накройте вторым коржом, затем снова прослойка крема и снова корж. Украсьте сверху ягодами. Пирожное мильфей прослаивают фруктами, различными сладкими кремами, фруктовыми джемами, орехами, сыром и другими разнообразными десертными вкусностями.

Королевские бриоши Это один из рецептов, который в обязательном порядке изучают в кулинарной школе Cordon bleu. Влейте 1/3 стакана теплого молока в большую миску. Добавьте щепотку сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут. Вбейте четыре яйца в молоко с дрожжами. Отдельно смешайте 1/3 стакана сахара, четыре стакана муки и одну чайную ложку соли. Добавьте пять яиц, молоко и 220г масла, взбивая смесь миксером на малой скорости до однородности. Увеличьте скорость до средней и взбивайте тесто до ровного гладкого состояния около восьми минут. Вымесите тесто окончательно, «соберите» его и выложите в смазанную маслом форму. Накройте пластиковой пленкой и поставьте в теплое место «подходить» на 1,5-2 часа (тесто должно вдвое увеличиться в объеме). Примните тесто и оставьте еще на час. Хорошо смажьте маслом формочки для бриошей. Выложите их на противень. Тесто разделите на 12 частей, примерно по 80-85 г. Сформируйте 12 шаров. Раскатайте шар из теста ребром ладони и, придав ему форму, напоминающую форму кегли, сделайте «голову» бриоши (она должна быть приблизительно 1/3 «тела»). Поднимая бриошь за «голову», выложите ее в формочку. Слегка прижмите тесто пальцами вокруг маленького шарика, делая канавку, и аккуратно вдавите его внутрь. Сделайте 12 булочек, накройте формочки с тестом кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на час. Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте яйцо. Смажьте яйцом поверхность булочек. Выпекайте бриоши до темно-золотистого цвета в течение 25-30 минут. Остудите в формочках за 10 минут. Бриоши очень хороши, если подавать их свежими, прямо из духовки. Но можно хранить эти сдобные булочки в закрытом пакете (полностью остудив их перед этим) до трех дней. Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

75


Пирог Tatin Ажурные крепы Блины из бездрожжевого теста не менее популярны во Франции, чем в России. Называются они крепы. А вот толстые оладьи назвают “blinis”. Крепы пекут не только из пшеничной муки: в Бретани и Нормандии вам предложат несладкую версию из гречневой или каштановой муки с самыми неожиданными начинками. Тесто для крепов такое же жидкое, как и для тонких блинчиков, но в него добавляют больше яиц, благодаря чему оно не рвётся, а сами блинчики получаются более эластичными. К тому же в тесто наливают не растительное, а растопленное сливочное масло. Kрепы по рецепту известнейшего кондитера Pierre Hermé

Растопить 10 г сливочного масла. Два яйца взбить вилкой в омлетную массу. В глубокую чашу всыпать 100 г. муки, влить яйца, добавить ½ ложки соли и пару капель ванильного экстракта. Влить 250 г. молока и 2 ст. ложки воды. Размешать венчиком. Добавить растопленное масло и 1-2 ст.л. рома. Если есть комочки, то слегка взбить миксером. Накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Через 2 часа можно жарить блины на сковороде, слегка смазанной маслом. Больше масло не понадобится, так как блины легко отстают от сковороды, не липнут и не рвутся. Блины должны быть тоненькими, поэтому не стоит лить много теста. Когда первый блин готов, положить его на тарелку и сразу же накрыть пленкой. Затем постепенно складывать блины в стопку, каждый раз аккуратно накрывая пленкой. Это сохранит блины теплыми, и они не засохнут (что может произойти, так как блинчики очень тонкие). Пьер Эрмэ советует добавить в блины ром – у теста появится легкий аромат, который нельзя передать словами. Как вы смогли заметить, в тесто не добавляется сахар, так как есть мнение, что именно из-за сахара блины липнут к сковороде.

76

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

История возникновения этого пирога стала во Франции легендой, после которой каждый уважающий себя кулинар мечтает превратить в шедевр свою невнимательность на кухне. Однажды две пожилые мадемуазели, сестры Tатен из города Lamotte-Beuvron, готовили в своей гостинице в честь знатных визитеров яблочный пирог. Одна из сестер второпях забыла вовремя положить тесто и поставила на огонь одни яблоки. Но так как гости ждали и угощение нельзя было отменить, мамзель не растерялась, накрыла яблоки тестом и продолжила печь пирог в перевернутом виде. Так и появился tarte Tatin. Рецепт классического пирога Татен

Растопить в форме для выпечки 20 г масла. Добавить 100 г сахара и оставить на среднем огне минут на 10. Когда масса станет «карамельного» цвета, положить в нее четыре нарезанных дольками яблока. Карамелизировать 10 минут и снять с огня. Яблоки должны стать мягкими и впитать в себя карамельный соус. Раскатать тонкое слоеное тесто (250г). Накрыть тестом карамелизированные яблоки. Отправить в духовку на 20 минут. Готовый пирог остудить и... перевернуть. Подавать горячим со сметаной или шариком мороженого.

Bon appétit!


РЕСТОРАННЫЙ ГИД «В Париже только больные обедают у себя в номере», – сказал герой романа Эриха-Марии Ремарка. Обед и ужин в ресторане – это такая же часть парижской жизни, как работа и любовь. Обед – это священнодействие. Если вы пошли в ресторан и вас накормили за полчаса, в этот ресторан больше не ходите, скажут французские гурманы, потому что это означает, что еду вам подогрели, а не приготовили. Настоящие рестораны славятся авторской кухней, комфортом и… неспешным обслуживанием. LE DIANE 46 avenue George V, 75008 Париж, 01 42 44 50 25 Меню: от 44 евро/«а ля карт» Красивая, стильная обстановка. Меню ресторана – это просто витрина творчества повара. Каждое блюдо без преувеличения можно назвать произведением искусства. Обслуживание элегантное и дружелюбное. Ассортимент закусок впечатляет. Горячие блюда потрясают фантазией. А уж если вы скажете «да» предложению вин и шампанского, сыра и кофе… Это, конечно, удвоит ваш счет, но, поверьте, оно того стоит!

LA CUISINE DE PHILIPPE 25, rue Servandoni, 75006 Париж Один из лучших выборов блюд, который можно найти в Париже. Шеф-повар Филипп встречает вас, как у себя дома. Начав с закусок, вы завершите обед изумительным фруктовым тортом с ревенем и земляникой. Даже если вы избегаете десертов, здесь их нельзя пропустить. Недешевый ресторан, но соотношение цены и качества на высоте. LES OMBRES 27, quai Branly, 75007 PARIS 01 47 53 68 00 Меню от 25 евро, 48 евро/110 евро «а ля карт» Самый лучший вид на Эйфелеву башню. «Воздушный» ресторан с современным дизайном на крыше музея Quai Branly. Современная французская кухня – дыня с ветчиной в соусе Порто, равиоли с начинкой из улиток и знаменитый деревенский паштет.

BEL CANTO 72, quai de l’Hotel de Ville, 75004 PARIS 01 42 78 30 18 Меню 87 евро

Ресторан “Bel Canto” – удивительное сочетание Оперы и Гастрономии. Театральные афиши, зеркала, сценические костюмы погружают в торжественно-таинственную атмосферу. Молодые оперные певцы изящно преподносят изысканные блюда, исполняя великолепные арии из опер Верди, Моцарта, Бизе, Пуччини. Музыкально и вкусно. LE BOUDOIR 25 rue du Colisee, 75008 Париж 01 43 59 25 29 Еда здесь настолько хороша, что вы забудете о диетах и принципах, как только попробуете восхитительное блюдо из фуа-гра в персиковом cоусе и мармеладе. Персонал прекрасный, и, если вы позволите о вас позаботиться, менеджер выберет для вас самые изысканные закуски. Отличное место для истинных гурманов и знатоков французских вин.

IL VINO D’ENRICO BERNARDO 13, bd la Tour-Maubourg, 75007 PARIS 01 44 11 72 00 Меню 98 евро с напитками Современный дизайнерский ресторан, где Лучший Сомелье мира подбирает блюда к винам, а не наоборот. В меню: моллюски Saint-Jacques в необыкновенном соусе, нежнейшая утиная грудка и безупречное ризотто. В винном погребе – 1500 наименований. LE SOUFFLE 36, Rue Mont-Thabor, 75001 PARIS 01 42 60 27 19 Меню от 31 евро/35 евро от 30 евро/50 евро «а ля карт» Вот уже более 40 лет этот ресторан предлагает своим гостям интересное меню: 4 вида суфле на закуску, 5 видов суфле на выбор в качестве горячего и 5 видов суфле на десерт. Это единственный ресторан в Париже, где все блюда представлены в виде суфле. ROGER LA GRENOUILLE 26, rue Grands Augustins, 75006 PARIS 01 56 24 24 34 Меню от 25 евро, От 40 евро «а ля карт»

78

Про Париж октябрь-ноябрь 2013


Ресторан расположен в самом сердце Латинского квартала. Здесь подают блюда традиционной французской кухни, среди которых, конечно же, лягушачьи лапки.

LAMARÉE На углу 2х улиц: 1, rue Daru и 258, rue Fb St-Honore, 75008 PARIS 01 43 80 20 00 Меню от 30 евро От 45 евро/60 евро «а ля карт» Легендарный рыбный ресторан Парижа, в котором собирается богатая буржуазия. Огромный выбор рыбных блюд, изумительные морепродукты и рыбный суп «буйабес» по воскресеньям. Находится недалеко от православного храма Александра Невского (5, rue Daru). DANS LE NOIR 51, Rue de Quincampoix, 75004 PARIS 01 42 77 98 04 Меню от 45 евро Black is black. Ни спичек, ни электрической лампочки – полная темнота. Лишенное зрительного подкрепления, чувство вкуса особенно обостряется. Визит оставит незабываемые впечатления. Необычная обстановка и утонченные блюда креативной французской кухни. LADURÉE

75, Avenue des Champs-Elysees, 75008 PARIS 01 40 75 08 75 Меню от 32 евро от 30 евро/60 евро «а ля карт» Впечатляющие своей красотой кондитерские и чайные салоны, самый посещаемый из которых расположен на Елисейских Полях. Здесь можно пообедать или поужинать, но главное – не забыть отведать самые знаменитые macaron’s Франции. KUBE Lounge Bar отеля Kube 1-5, passage Ruelle, 75018 PARIS 01 42 05 20 00 Меню от 32 евро от 30 евро/60 евро «а ля карт» Пропустив несколько стаканчиков разных сортов водки в «ледяном» баре Ice Kube, вы сможете затем открыть для себя в ресторане отеля необычный концепт «finger food» – искусство есть руками, без столовых приборов. Порции небольшие, кухня современная.

COSTES 239, Rue du Faubourg St-Honore 75001 PARIS 01 42 44 50 25 От 44 евро/108 евро «а ля карт» Весьма шикарный ресторан, декорированный в стиле Наполеона III. Место встречи парижской тусовки. Оригинальные названия, типа «плачущий тигр» или «немы с курицей» соседствуют с классической французской кухней. Без оглядки на протоколы можно заказать лучший в мире картофель фри с бокалом вина и с этим набором провести прекрасный вечер в кругу друзей, непринужденно болтая «за жизнь». Во французских и в частности парижских ресторанах нечасто можно встретить русскоязычное меню или официанта, владеющего русским языком. Мы с супругой пробыли в Париже две недели и выходили из положения таким образом: я или она непринужденно дефилировали между столиками, бросая незаметные взгляды на столы с посетителями и их блюда. И если блюдо нравилось (хотя бы внешне по ингредиентам), мы приглашали официанта пройтись с нами между столов, глазами или кивком головы показывая, что именно мы хотим заказать (делая это, разумеется, по возможности незаметно для окружающих). Когда официант приносил блюдо, мы на плохом английском спрашивали, как оно называется, и записывали его произношение в блокнот, а рядом указывали, насколько оно нам понравилось. И в следующий раз просто заказывали его. Я не берусь судить, насколько чистым было наше произношение, но нас понимали с первого раза и приносили то, что нужно. А у нас появилась своя универсальная «поварская книга». kaktus Туристер.ру


ОТЕЛИ & МАГАЗИНЫ Если вы впервые едете в Париж, не выбирайте отель в кварталах, которые деликатно избегают сами парижане. В районе Северного вокзала, например, вы рискуете задохнуться от пыли и шума, а уж если решите поселиться в пригороде, будьте готовы видеть грязь, разбитые окна и граффити, что крайне испортит вам впечатление от города. Мы собрали для Вас отзывы путешественников об отелях в исторических кварталах Парижа (лексика авторов сохранена). Le Fouquet’s Barriere *****

Адрес:46 Avenue George V. Телефон:01-43-05-55-45 fouquets-barriere.com Le Fouquet’s Barriere — новый отель класса palace, расположен на углу Елисейских Полей и авеню Георга V. Прямо напротив входа в отель – многоэтажный магазин Louis Vuitton и два других престижных отеля. Всего в отеле 107 номеров, из них – 40 сьютов. Декор интересный, сервис может быть сногсшибательным (мажордомы, камергеры). А президентский номер отеля (цена за сутки – € 8500) — 500 кв. метров. Но, конечно же, есть и номера намного дешевле.

Mercure Paris Montmartre Sacré Coeur ****

3 Rue Caulaincourt, Paris www.mercure.com Мы выбрали отель Mercure Paris Montmartre Sacré Coeur, который расположен в 300 метрах от кабаре «Мулен Руж». Номер удивил нас новизной и современным дизайном. В этом отеле есть все, что можно ожидать от отеля этой категории в Париже. В номере есть

кофеварка с ежедневно пополняемым набором отличного кофе. Вид из окна не позволял забыть, что мы в Париже в Новый год. Эйфелева башня светила ночью, как маяк. Несмотря на длительное проживание, нас не просили внести задаток за мини-бар, телефон и т.д

Отель Магеллан ****

Адрес: 17-19, Rue Jean Baptiste Dumas, 75017 Paris. Телефон:33145724451 Этот отель находится на тихой маленькой улочке в центре 17-го квартала в Париже, в нескольких минутах ходьбы от Дворца Конгрессов и Триумфальной Арки. Это жилой район, в котором можно увидеть знаменитые здания в османовском стиле и посетить изысканные рестораны. На цокольном этаже находится зал для завтрака. Порадовал чайник в номере с «комплиментом» – набором чай-кофе, сахар, печенюшки. Приятно, когда о постояльцах так заботятся. Красивый небольшой внутренний сад с магнолиями, где можно позавтракать в теплую погоду.

HotelHome Paris 165 ****

36, rue George Sand, 75016 Paris +33(0)1 45 20 61 38 У счастливых обладателей больших семей, наверное, не раз вставал вопрос: где жить и как размещаться на отдыхе всем вместе. Снимать королевский или президентский люкс в отеле – очень дорого! Решение вопроса одно – апартаменты! Дом, в котором находится отель HotelHome, – старинный. Там сохранились дух, особая атмосфера позапрошлого века. Приятный, очень французский дизайн. Ежедневная уборка. Сервис очень высокий для апартотеля. Все наши капризы и пожелания решались мгновенно. В здании имеется лифт. Это отдельная песня! Такого лифта, наверное, не видел никто. Он треугольной формы, и помещаются в него ровно полтора человека, т. е. если едешь со своим мужем, это нормально, а с чужим мужчиной – это уже неприлично! После такой поездки он должен будет жениться, как порядочный человек!


SMART SHOPPING Шоппинг в Париже смело можно называть отдельным видом спорта. Парижанки находятся в постоянном поиске секретных адресов и частных распродаж. Мы уже все нашли и подскажем, как совместить приятное с полезным! Стоковые магазины – это не просто скидки, это еще и кладезь вещей из предыдущих коллекций, которые уже не найти на прилавках. Мы подобрали для вас лучшие адреса аутлетов, которые находятся в центре французской столицы.

Sandro

Спросите у парижанки о ее любимой марке одежды и Sandro наверняка будет в первой тройке. Дизайнер бренда Эвелин Шетрит великолепно сочетает романтический рок с французским шиком. Sandro легко узнать по безупречному крою с легким налетом небрежности и универсальным нарядам, в которых можно как прийти на Неделю Моды, так и спокойно пить кофе в Кафе де Флор. Пока парижские модницы безуспешно ищут раскупленные шедевры из предыдущих коллекций, мы даем вам адрес стокового магазина Sandro. Stock Sandro 26, rue de Sevigné, 75004 Метро Saint Paul

Alaïa

Азедин Алайа, дизайнер тунисского происхождения, создает все свои коллекции вручную и представляет их только на закрытых показах. Он отказался от работы в доме Диор и на его творения можно взглянуть только тогда, когда он сам посчитает, что он к этому готов. Платья Alaia – скульптурные шедевры, сшитые нитями любви к моде как к искусству. Мы раскрываем вам секрет, где можно приобрести изделия независимого гуру моды со скидкой. Stock Alaia 18, rue de la Verrerie, 75004 Метро Hôtel de Ville

Zadig et Voltaire

Марка Zadig et Voltaire представляет собой новый тип роскоши. Это пропитанные французским шармом изделия, сочетающие сдержанную классику и эстетику рок-н-ролла. Основатель бренда Тьерри Жильер нескромно называет свое детище «глотком свежего воздуха в дизайне, киноиндустрии и кино». Еще бы! Ведь вещи от Zadig et Voltaire изготавливаются исключительно из натуральных тканей, тем самым подчеркивая легкость и беззаботность. Доступная роскошь Zadig et Voltaire еще более доступна в секретном стоковом магазине в самом сердце района Марэ. Stock Zadig et Voltaire 22, rue du Bourg Tibourg, 75004 Метро Hôtel de Ville

Repetto

В 1947 году итальянка Роза Репетто сшила первые пуанты для сына в маленькой мастерской рядом с Опера Гарнье. Ее секрет заключался в том, что она сначала прошила кожу под подошвой, а затем вывернула ее наизнанку. Так родилась легендарная обувь для танца Repetto. В 1956 году Бриджит Бардо заказала в Repetto туфли, такие же легкие, как и пуанты. Сегодня балетки Repetto будоражат умы французских модниц и занимают почетное место в их гардеробах. В стоковом магазине Repetto вы наверняка найдете свою пару балеток, легкую и изящную, как гран фуэте. Stock Repetto 24, rue de Châteaudun, 75009 Метро Notre-Dame-de-Lorette

Chloé

Эта марка с именем гречской богини была создана тремя парижскими подругами в середине прошлого века. Сегодня это – настоящая модная империя. Стелла Маккартни как нельзя хорошо сформулировала концепцию бренда: «Одежда для тех, кто хочет быть женщиной». В легких и выдержанных нарядах от Chloé всегда присутствует мягкий фемининный элемент: вышивка, рукава воланы, собранный подол или кружева. Мы предлагаем вам два адреса стоковых магазинов Chloé, где вы будете приятно удивлены представленным ассортиментом. Stock Chloé 8, rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Метро Filles du Calvaire 14, rue de Courcelles, 75017 Метро Courcelles Октябрь-ноябрь 2013 Про Париж

81


Шаромыжник

1812 год. Когда-то непобедимая наполеоновская армия, измученная холодами и партизанами, отступала из России. Бравые «завоеватели Европы» превратились в замерзших и голодных оборванцев. Теперь они не требовали, а смиренно просили у русских крестьян чего-нибудь перекусить, обращаясь к ним «сher ami» («дорогой друг»). Крестьяне, в иностранных языках неискушенные, так и прозвали французских попрошаек — «шаромыжники». Не последнюю роль в этих метаморфозах сыграли, видимо, и русские слова «шарить» и «мыкать».

Шваль

Пожалуйста

Восклицание на все случаи жизни

Я тебя люблю

Как дела? Все ли хорошо?

82

Про Париж октябрь-ноябрь 2013

Так как крестьяне не всегда могли обеспечить «гуманитарную помощь» бывшим оккупантам, те нередко включали в свой рацион конину, в том числе и павшую. По-французски лошадь — cheval (отсюда, кстати, и хорошо известное слово «шевалье» — рыцарь, всадник). Однако русские, не видевшие в поедании лошадей особого рыцарства, окрестили жалких французиков словечком «шваль», в значении «отребье».

Шантрапа

Приятного аппетита

Не все французы добрались до Франции. Многих, взятых в плен, русские дворяне устроили к себе на службу. Для страды они, конечно, не годились, а вот как гувернеры, учителя и руководители крепостных театров пришлись кстати. Присланных на кастинг мужичков они экзаменовали и, если талантов в претенденте не видели, махали рукой и говорили «Сhantra pas» («не споет!»).



Pro paris October 2013