Entrevista
na produção alimentar. Comer menos
preferencialmente de origem vegetal.
produto animal, como a carne ajuda
Assegurar que diariamente recebemos
imenso a sustentabilidade do planeta.
os nutrientes necessários, pelo que a
A sua produção consome muito mais
nossa alimentação deve ser bastante
recursos e tem maior impacto ambiental
variada. O livro “Cozinhar com Amor”
do
explica isso mesmo e dá dicas de como
que
a
produção
de
produtos
alimentares de origem vegetal.
começar.
Progredir: O tema deste mês da
Progredir: Uma mensagem para os
Revista Progredir é o “Desapego”.
nossos leitores?
Na sua opinião como podemos nos desapegar de hábitos menos saudável
Daniela Ricardo: Comer é um ato
na nossa alimentação diária?
de amor connosco. Eu acredito que cozinhar, e tudo o que envolve a
Daniela Ricardo: Podemos e devemos
alimentação é provido de uma grande
desapegar de hábitos menos saudáveis
dose de amor. Acredito que comer é um
na nossa alimentação diária. Não existe
gesto de amor-próprio importantíssimo,
uma formula mágica que resulte para
que mostra ao universo e a nós próprios
todos da mesma forma, mas existem
o quanto nos amamos. O ato de comer
algumas coisas em comum. Primeiro
é mais do que ingerir macro nutrientes,
temos que identificar o que é menos
é também ingerir energias subtis e
saudável na nossa alimentação. Esta
transformar as nossas vidas e a de
tarefa é das mais simples. Comecemos
todos os que nos rodeiam através das
por retirar tudo o que seja processado
escolhas que fazemos. Alimentem-se
da nossa alimentação. Tudo o que seja
de uma forma consciente e natural.
embalado e tem uma duração longa nas
Nutram-se com Amor.
prateleiras do supermercado. Depois é reduzir a quantidade de comida que se come e incrementar a qualidade da comida que se ingere. Preferir alimentos que
sejam
orgânicos,
sazonais
e
ENTREVISTA POR REVISTA PROGREDIR A:
DANIELA RICARDO www.abiofamily.pt NOVEMBRO 2017 | REVISTA PROGREDIR | 29