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F or s chung f ür den M a r k t

Gesunder Pansen – gesunde Kühe Veterinärmedizinerinnen der Freien Universität entwickeln einen Futtermittelzusatz, der Milchkühe gesünder machen soll

Wolfram Beer, Katharina Hille, Martin Grunau, Hannah-Sophie Braun, Julia Rosendahl

Tiergesundheit führt. Kraftfutter aus leicht verdaulichen

phie Braun und Julia Rosendahl beinahe Tag und Nacht

Kohlenhydraten wird zugefüttert, um die Milchproduk-

umtreibt, lohnt es, etwas genauer hinzuschauen. Han-

tion zu erhöhen. Der Nachteil: Es senkt den pH-Wert im

nah-Sophie Braun blickt in die Linse eines Mikroskops,

Pansen, was bedeutet, dass der Säuregehalt des Pansen-

das im großen Labor des Instituts für Veterinär-Physio-

saftes steigt. Die Folgen sind eine enorme Belastung des

logie der Freien Universität Berlin steht, in Haus 11 auf

Stoffwechsels der Tiere, eine Schwächung des Immunsys­

dem Campus in Düppel. Sie dreht an den Einstellräd-

tems und ein gesteigertes Risiko für eine Reihe von Er-

chen, bis die Welt auf dem Objektträger des Mikroskops

krankungen. Auf längere Sicht wollen Braun und Rosen-

ganz scharf erscheint: Rund 200 verschiedene Arten von

dahl die Belastungen für die Nutztiere senken. Um das

Bakterien tummeln sich auf dem kleinen Raum, Einzel-

Wohlbefinden der Tiere zu verbessern, entwickeln sie ei-

ler rasen wie auf Rollen durch den Bildausschnitt. Sie

nen Futterzusatz aus natürlichen Wirkstoffen und wol-

haben besondere Fähigkeiten: „Sie besitzen mikrobielle

len diesen auf den Markt bringen. „PerformaNAT“ heißt

Enzyme, die es ermöglichen, zellulosehaltige Pflanzen-

ihr Projekt, an dem die Wissenschaftlerinnen in einem

bestandteile zu spalten. Damit unterscheiden sie sich

Team aus fünf Personen seit Anfang Juni auf Hochtouren

weitestgehend von denen, die beim Menschen oder

arbeiten: Hannah-Sophie Braun übernimmt die wissen-

zum Beispiel bei Schweinen zu finden sind“, erklärt die

schaftlichen Aufgaben, zum Beispiel die Leitung der Ver-

28-jährige Berlinerin. Bei der Flüssigkeit, die sie gera-

suche im Labor. Julia Rosendahl, die wie Hannah-Sophie

de in Augenschein nimmt, handelt es sich um soge-

Braun derzeit noch an ihrer Doktorarbeit schreibt, ver-

nannten Pansensaft, der für Wiederkäuer eine wichtige

antwortet die Projektleitung; sie kümmert sich um die

Funktion hat. Seine Zusammensetzung sagt viel über

Projektkoordination und um die Planung der Unterneh-

ihren Gesundheitszustand aus.

mensgründung. Der zu entwickelnde Futterzusatz wurde

In der modernen Rinderhaltung steigen die Leistungs-

bereits zum Patent angemeldet. Mit Unterstützung von

ansprüche an die Tiere stetig, was zu Problemen bei der

profund, der Gründungsförderung der Freien Universi-

36 Fr e i e U ni v e r s i t ä t B e r l in

Fotos: Bernhard Ludewig (links), bovicare GmbH (rechts)

Um zu verstehen, was die Tierärztinnen Hannah-So-

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Profund magazin 2014  

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