F or s chung f ür den M a r k t
Gesunder Pansen – gesunde Kühe Veterinärmedizinerinnen der Freien Universität entwickeln einen Futtermittelzusatz, der Milchkühe gesünder machen soll
Wolfram Beer, Katharina Hille, Martin Grunau, Hannah-Sophie Braun, Julia Rosendahl
Tiergesundheit führt. Kraftfutter aus leicht verdaulichen
phie Braun und Julia Rosendahl beinahe Tag und Nacht
Kohlenhydraten wird zugefüttert, um die Milchproduk-
umtreibt, lohnt es, etwas genauer hinzuschauen. Han-
tion zu erhöhen. Der Nachteil: Es senkt den pH-Wert im
nah-Sophie Braun blickt in die Linse eines Mikroskops,
Pansen, was bedeutet, dass der Säuregehalt des Pansen-
das im großen Labor des Instituts für Veterinär-Physio-
saftes steigt. Die Folgen sind eine enorme Belastung des
logie der Freien Universität Berlin steht, in Haus 11 auf
Stoffwechsels der Tiere, eine Schwächung des Immunsys
dem Campus in Düppel. Sie dreht an den Einstellräd-
tems und ein gesteigertes Risiko für eine Reihe von Er-
chen, bis die Welt auf dem Objektträger des Mikroskops
krankungen. Auf längere Sicht wollen Braun und Rosen-
ganz scharf erscheint: Rund 200 verschiedene Arten von
dahl die Belastungen für die Nutztiere senken. Um das
Bakterien tummeln sich auf dem kleinen Raum, Einzel-
Wohlbefinden der Tiere zu verbessern, entwickeln sie ei-
ler rasen wie auf Rollen durch den Bildausschnitt. Sie
nen Futterzusatz aus natürlichen Wirkstoffen und wol-
haben besondere Fähigkeiten: „Sie besitzen mikrobielle
len diesen auf den Markt bringen. „PerformaNAT“ heißt
Enzyme, die es ermöglichen, zellulosehaltige Pflanzen-
ihr Projekt, an dem die Wissenschaftlerinnen in einem
bestandteile zu spalten. Damit unterscheiden sie sich
Team aus fünf Personen seit Anfang Juni auf Hochtouren
weitestgehend von denen, die beim Menschen oder
arbeiten: Hannah-Sophie Braun übernimmt die wissen-
zum Beispiel bei Schweinen zu finden sind“, erklärt die
schaftlichen Aufgaben, zum Beispiel die Leitung der Ver-
28-jährige Berlinerin. Bei der Flüssigkeit, die sie gera-
suche im Labor. Julia Rosendahl, die wie Hannah-Sophie
de in Augenschein nimmt, handelt es sich um soge-
Braun derzeit noch an ihrer Doktorarbeit schreibt, ver-
nannten Pansensaft, der für Wiederkäuer eine wichtige
antwortet die Projektleitung; sie kümmert sich um die
Funktion hat. Seine Zusammensetzung sagt viel über
Projektkoordination und um die Planung der Unterneh-
ihren Gesundheitszustand aus.
mensgründung. Der zu entwickelnde Futterzusatz wurde
In der modernen Rinderhaltung steigen die Leistungs-
bereits zum Patent angemeldet. Mit Unterstützung von
ansprüche an die Tiere stetig, was zu Problemen bei der
profund, der Gründungsförderung der Freien Universi-
36 Fr e i e U ni v e r s i t ä t B e r l in
Fotos: Bernhard Ludewig (links), bovicare GmbH (rechts)
Um zu verstehen, was die Tierärztinnen Hannah-So-